#健康知识# 别把关节疼痛不当回事，日常五法帮你搞定
日常五步管理好骨关节炎
1.合理饮食

据统计，肥胖人群患有骨关节炎的的机率远高于常人，超重会使关节承受压力加大，并且会加重骨关节炎症状，可以通过减重来减轻膝盖的负担。饮食方面，应减少油、盐、糖的摄入；多吃新鲜水果和蔬菜，吃饭适时适量。

#餐厅旺销菜在家也能做# 龙虾麻婆豆腐
【风味特色】烹制技法结合了川式的“笃”与粤式的“煎”，既品尝到地道麻婆口味，又保持了龙虾肉的嫩度和鲜美。豆腐软糯入味，龙虾爽弹有嚼劲，搭配辣汁，口感富有多种层次。在制作麻婆豆腐的时候，减淡了传统的麻味和辣味，传统的做法选择的是老豆腐烧制，选用的是嫩豆腐，和龙虾肉结合，是高档餐厅内的主打菜品。

【初加工】嫩豆腐400克切方块，泡在热水碗里加少量老抽上色 ；云南风干火腿50克切粒 ；龙虾肉（小青龙）100克加料酒3克，白胡椒粉、生粉各2克，盐1克略腌，滑油捞出。

【熟处理】锅入色拉油10克，辣油、花椒油各5克烧热，放葱白、葱花、姜末、蒜末各5克煸炒，放入云南风干火腿粒，五花肉粒50克，四川老豆瓣10克炒出香味，加骨汤200克，下入豆腐小火煨2分钟，加湿淀粉勾芡3次（每次3克）即可出锅。

【技术关键】此菜最为关键的是需要分3次勾芡，最终呈现的效果是要将芡汁包在豆腐上面 ；选用老豆瓣，颜色、口味更足 ；龙虾肉是现腌现用，如果腌制时间过长，容易出水，影响口感。
#不可辜负的美食# #厨艺教程#

◾减肥‮食饮‬指导｜合理饮食͏ 
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