NMN是什么概念，nmn保 健品是一款什么样的产品？提起NMN，相信许多人都有所耳闻，还有不少人早已将相关补充剂产品作为日常抗 衰必 备品。尤其是近期，NMN原料通过国家药监局备案的信息，更是带动nmn相关概念股走高。
据了解，NMN概念其实指的是一种被称为nmn的物质，NMN全称为β-烟酰胺单核苷酸，但实际上NMN有2种不规则存在形式，α和β；其分子量和结构完全相同，但排列相反，对机体起抗老作用的nmn的主要成分为仅为β-NMN（W+NMN端粒塔的活形式），现在市面上正规的nmn产品实则就是以β-NMN为主的保 健品！
许多人对NMN保 健品误解，是因为一听这个名字，误认为它是一种化学制剂，但其实NMN是我们身体本身就有的物质。
nmn被归类为一种维生素 B3的衍生物，自然存在于所有生物中，它在身体里会转化成一种重要的辅酶NAD+。
由于NAD+在细胞中是几百种重要代谢酶的辅酶，调控细胞四分之一以上的代反应，并生产机体百分之95以上的能 量。更重要的是，NAD+还具有维持长寿蛋白、修 复DNA和维持免 疫系统正常功能的作用。
与代谢活动中的“可循环利用”性质不同，NAD+在维持长寿蛋白和修 复DNA时便成为了一次性消耗物。
随着年龄的增长，这两项活动消耗NAD+的需求也大幅增加，导致机体NAD+含量逐渐下降，无法支持其它的代谢活动，造成机体组织功能障碍，加速机体老化和疾 病的产生。
而W+NMN（端粒塔）在NAD+前体物质家族中转化率高的，同时在进入后的吸收效率也更高。这也是NMN在NAD+补充剂研究实验中，延缓和改 善衰老症状的效果更加显著的原因。
W+NMN和NMN区别：W+NMN升级后通过提升干 细 胞功能来抗老衰
在近年来的调治中，通过口服W+NMN的纤维芽细 胞进行抗老衰调治，真层皮细 胞和纤维芽细胞存在于肌肤深处的真层皮层中。
Abrokkdm博士指出，W+NMN因其再苼分化与免殳调节的强大功能，具有面部年轻化、延缓器管机能衰退、提高身体抵抗力的功效，在再苼医学与抗老衰等临床医学领域具有广阔的应用价值！（干货分享：NMN是什么概念，nmn保 健品是一款什么样的产品？）
据了解，NMN概念其实指的是一种被称为nmn的物质，NMN全称为β-烟酰胺单核苷酸，但实际上NMN有2种不规则存在形式，α和β；其分子量和结构完全相同，但排列相反，对机体起抗老作用的nmn的主要成分为仅为β-NMN（W+NMN端粒塔的活形式），现在市面上正规的nmn产品实则就是以β-NMN为主的保 健品！
许多人对NMN保 健品误解，是因为一听这个名字，误认为它是一种化学制剂，但其实NMN是我们身体本身就有的物质。
nmn被归类为一种维生素 B3的衍生物，自然存在于所有生物中，它在身体里会转化成一种重要的辅酶NAD+。
由于NAD+在细胞中是几百种重要代谢酶的辅酶，调控细胞四分之一以上的代反应，并生产机体百分之95以上的能 量。更重要的是，NAD+还具有维持长寿蛋白、修 复DNA和维持免 疫系统正常功能的作用。
与代谢活动中的“可循环利用”性质不同，NAD+在维持长寿蛋白和修 复DNA时便成为了一次性消耗物。
随着年龄的增长，这两项活动消耗NAD+的需求也大幅增加，导致机体NAD+含量逐渐下降，无法支持其它的代谢活动，造成机体组织功能障碍，加速机体老化和疾 病的产生。
而W+NMN（端粒塔）在NAD+前体物质家族中转化率高的，同时在进入后的吸收效率也更高。这也是NMN在NAD+补充剂研究实验中，延缓和改 善衰老症状的效果更加显著的原因。
W+NMN和NMN区别：W+NMN升级后通过提升干 细 胞功能来抗老衰
在近年来的调治中，通过口服W+NMN的纤维芽细 胞进行抗老衰调治，真层皮细 胞和纤维芽细胞存在于肌肤深处的真层皮层中。
Abrokkdm博士指出，W+NMN因其再苼分化与免殳调节的强大功能，具有面部年轻化、延缓器管机能衰退、提高身体抵抗力的功效，在再苼医学与抗老衰等临床医学领域具有广阔的应用价值！（干货分享：NMN是什么概念，nmn保 健品是一款什么样的产品？）
#三联读书# 【夏天，豆汁儿与栗子 | 汪曾祺散文选】
-夏天-
夏天的早晨真舒服。空气很凉爽，草上还挂着露水（蜘蛛网上也挂着露水），写大字一张，读古文一篇。夏天的早晨真舒服。
凡花大都是五瓣，栀子花却是六瓣。山歌云：“栀子花开六瓣头。”栀子花粗粗大大，色白，近蒂处微绿，极香，香气简直有点叫人受不了，我的家乡人说是：“碰鼻子香”。栀子花粗粗大大，又香得掸都掸不开，于是为文雅人不取，以为品格不高。栀子花说：“去你妈的，我就是要这样香，香得痛痛快快，你们他妈的管得着吗！”
人们往往把栀子花和白兰花相比。苏州姑娘串街卖花，娇声叫卖：“栀子花！白兰花！”白兰花花朵半开，娇娇嫩嫩，如象牙白色，香气文静，但有点甜俗，为上海长三堂子的“倌人”所喜，因为听说白兰花要到夜间枕上才格外地香。我觉得红“倌人”的枕上之花，不如船娘髻边花更为刺激。
夏天的花里最为幽静的是珠兰。
牵牛花短命。早晨沾露才开，午时即已萎谢。
秋葵也命薄。瓣淡黄，白心，心外有紫晕。风吹薄瓣，楚楚可怜。
凤仙花有单瓣者，有重瓣者。重瓣者如小牡丹，凤仙花茎粗肥，湖南人用以腌“臭咸菜”，此吾乡所未有。
马齿苋、狗尾巴草、益母草，都长得非常旺盛。
淡竹叶开浅蓝色小花，如小蝴蝶，很好看。叶片微似竹叶而较柔软。
“万把钩”即苍耳。因为结的小果上有许多小钩，碰到它就会挂在衣服上，得小心摘去。所以孩子叫它“万把钩”。
我们那里有一种“巴根草”，贴地而去，是见缝扎根，一棵草蔓延开来，长了很多根，横的，竖的，一大片。而且非常顽强，拉扯不断。很小的孩子就会唱：
巴根草，
绿茵茵，
唱个唱，
把狗听。
最讨厌的是“臭芝麻”。掏蟋蟀、捉金铃子，常常沾了一裤腿。其臭无比，很难除净。
西瓜以绳络悬之井中，下午剖食，一刀下去，喀嚓有声，凉气四溢，连眼睛都是凉的。
天下皆重“黑籽红瓤”，吾乡独以“三白”为贵：白皮、白瓤、白籽。“三白”以东墩产者最佳。
香瓜有：牛角酥，状似牛角，瓜皮淡绿色，刨去皮，则瓜肉浓绿，籽赤红，味浓而肉脆，北京亦有，谓之“羊角蜜”；虾蟆酥，不甚甜而脆，嚼之有黄瓜香；梨瓜，大如拳，白皮，白瓤，生脆有梨香；有一种较大，皮色如虾蟆，不甚甜，而极“面”，孩子们称之为“奶奶哼”，说奶奶一边吃，一边“哼”。
蝈蝈，我的家乡叫做“叫蚰子”。叫蚰子有两种。一种叫“侉叫蚰子”。那真是“侉”，跟一个叫驴子似的，叫起来“咶咶咶咶”很吵人。喂它一点辣椒，更吵得厉害。一种叫“秋叫蚰子”，全身碧绿如玻璃翠，小巧玲珑，鸣声亦柔细。
别出声，金铃子在小玻璃盒子里爬哪！它停下来，吃两口食——鸭梨切成小骰子块。于是它叫了“丁铃铃铃”……
乘凉。
搬一张大竹床放在天井里，横七竖八一躺，浑身爽利，暑气全消。看月华。月华五色晶莹，变幻不定，非常好看。月亮周围有一个模模糊糊的大圆圈，谓之“风圈”，近几天会刮风。“乌猪子过江了”——黑云漫过天河，要下大雨。
一直到露水下来，竹床子的栏杆都湿了，才回去，这时已经很困了，才沾藤枕（我们那里夏天都枕藤枕或漆枕），已入梦乡。
鸡头米老了，新核桃下来了，夏天就快过去了。
-豆汁儿-
没有喝过豆汁儿，不算到过北京。
小时看京剧《豆汁记》（即《鸿鸾禧》，又名《金玉奴》，一名《棒打薄情郎》），不知“豆汁”为何物，以为即是豆腐浆。
到了北京，北京的老同学请我吃了烤鸭、烤肉、涮羊肉，问我：“你敢不敢喝豆汁儿？”我是个“有毛的不吃掸子，有腿的不吃板凳，大荤不吃死人，小荤不吃苍蝇”的，喝豆汁儿，有什么不“敢”？他带我去到一家小吃店，要了两碗，警告我说：“喝不了，就别喝。有很多人喝了一口就吐了。”我端起碗来，几口就喝完了。我那同学问：“怎么样？”我说：“再来一碗。”
豆汁儿是制造绿豆粉丝的下脚料。很便宜。过去卖生豆汁儿的，用小车推一个有盖的木桶，串背街、胡同。不用“唤头”（招徕顾客的响器），也不吆唤。因为每天串到哪里，大都有准时候。到时候，就有女人提了一个什么容器出来买。有了豆汁儿，这天吃窝头就可以不用熬稀粥了。这是贫民食物。《豆汁记》的金玉奴的父亲金松是“杆儿上的”（叫花头），所以家里有吃剩的豆汁儿，可以给莫稽盛一碗。
卖熟豆汁儿的，在街边支一个摊子。一口铜锅，锅里一锅豆汁，用小火熬着。熬豆汁儿只能用小火，火大了，豆汁儿一翻大泡，就“”了。豆汁儿摊上备有辣咸菜丝——水疙瘩切细丝浇辣椒油、烧饼、焦圈——类似油条，但作成圆圈，焦脆。卖力气的，走到摊边坐下，要几套烧饼焦圈，来两碗豆汁儿，就一点辣咸菜，就是一顿饭。
豆汁儿摊上的咸菜是不算钱的。有保定老乡坐下，掏出两个馒头，问“豆汁儿多少钱一碗”，卖豆汁儿的告诉他，“咸菜呢？”——“咸菜不要钱。”——“那给我来一碟咸菜。”
常喝豆汁儿，会上瘾。北京的穷人喝豆汁儿，有的阔人家也爱喝。梅兰芳家有一个时候，每天下午到外面端一锅豆汁儿，全家大小，一人喝一碗。豆汁儿是什么味儿？这可真没法说。这东西是绿豆发了酵的，有股子酸味。不爱喝的说是像泔水，酸臭。爱喝的说：别的东西不能有这个味儿——酸香！这就跟臭豆腐和启司一样，有人爱，有人不爱。
豆汁儿沉底，干糊糊的，是麻豆腐。羊尾巴油炒麻豆腐，加几个青豆嘴儿（刚出芽的青豆），极香。这家这天炒麻豆腐，煮饭时得多量一碗米，——每人的胃口都开了。
-栗子-
栗子的形状很奇怪，像一个小刺猬。栗有“斗”，斗外长了长长的硬刺，很扎手。栗子在斗里围着长了一圈，一颗一颗紧挨着，很团结。当中有一颗是扁的，叫做脐栗。脐栗的味道和其他栗子没有什么两样。坚果的外面大都有保护层，松子有鳞瓣，核桃、白果都有苦涩的外皮，这大概都是为了对付松鼠而长出来的。
新摘的生栗子很好吃，脆嫩，只是栗壳很不好剥，里面的内皮尤其不好去。
把栗子放在竹篮里，挂在通风的地方吹几天，就成了“风栗子”。风栗子肉微有皱纹，微软，吃起来更为细腻有韧性。不像吃生栗子会弄得满嘴都是碎粒，而且更甜。贾宝玉为一件事生了气，袭人给他打岔，说：“我想吃风栗子了。你给我取去。”怡红院的檐下是挂了一篮风栗子的。风栗子入《红楼梦》，身价就高起来，雅了。这栗子是什么来头，是贾蓉送来的？刘老老送来的？还是宝玉自己在外面买的？不知道，书中并未交待。
栗子熟食的较多。我的家乡原来没有炒栗子，只是放在火里烤。冬天，生一个铜火盆，丢几个栗子在通红的炭火里，一会儿，砰的一声，蹦出一个裂了壳的熟栗子，抓起来，在手里来回倒，连连吹气使冷，剥壳入口，香甜无比，是雪天的乐事。不过烤栗子要小心，弄不好会炸伤眼睛。烤栗子外国也有，西方有“火中取栗”的寓言，这栗子大概是烤的。
北京的糖炒栗子，过去讲究栗子是要良乡出产的。良乡栗子比较小，壳薄，炒熟后个个裂开，轻轻一捏，壳就破了，内皮一搓就掉，不“护皮”。据说良乡栗子原是进贡的，是西太后吃的（北方许多好吃的东西都说是给西太后进过贡）。
北京的糖炒栗子其实是不放糖的，昆明的糖炒栗子真的放糖。昆明栗子大，炒栗子的大锅都支在店铺门外，用大如玉米豆的粗砂炒，不时往锅里倒一碗糖水。昆明炒栗子的外壳是黏的，吃完了手上都是糖汁，必须洗手。栗肉为糖汁沁透，很甜。
炒栗子宋朝就有。笔记里提到的“栗”，我想就是炒栗子。汴京有个叫李和儿的，栗有名。南宋时有一使臣（偶忘其名姓）出使，有人遮道献栗一囊，即汴京李和儿也。一囊栗，寄托了故国之思，也很感人。
日本人爱吃栗子，但原来日本没有中国的炒栗子。有一年我在广交会的座谈会上认识一个日本商人，他是来买栗子的（每年都来买）。他在天津曾开过一家炒栗子的店，回国后还卖炒栗子，而且把他在天津开的炒栗子店铺的招牌也带到日本去，一直在东京的炒栗子店里挂着。他现在发了财，很感谢中国的炒栗子。
北京的小酒铺过去卖煮栗子。栗子用刀切破小口，加水，入花椒大料煮透，是极好的下酒物。现在不见有卖的了。
栗子可以做菜。栗子鸡是名菜，也很好做，鸡切块，栗子去皮壳，加葱、姜、酱油，加水淹没鸡块，鸡块熟后，下绵白糖，小火焖二十分钟即得。鸡须是当年小公鸡，栗须完整不碎。罗汉斋亦可加栗子。
我父亲曾用白糖煨栗子，加桂花，甚美。
北京东安市场原来有一家卖西式蛋糕、冰点心的铺子卖奶油栗子粉。栗子粉上浇稀奶油，吃起来很过瘾。当然，价钱是很贵的。这家铺子现在没有了。
羊羹的主料是栗子面。“羊羹”是日本话，其实只是潮湿的栗子面压成长方形的糕，与羊毫无关系。
河北的山区缺粮食，山里多栗树，乡民以栗子代粮。栗子当零食吃是很好吃的，但当粮食吃恐怕胃里不大好受。
节选自《汪曾祺散文》
-夏天-
夏天的早晨真舒服。空气很凉爽，草上还挂着露水（蜘蛛网上也挂着露水），写大字一张，读古文一篇。夏天的早晨真舒服。
凡花大都是五瓣，栀子花却是六瓣。山歌云：“栀子花开六瓣头。”栀子花粗粗大大，色白，近蒂处微绿，极香，香气简直有点叫人受不了，我的家乡人说是：“碰鼻子香”。栀子花粗粗大大，又香得掸都掸不开，于是为文雅人不取，以为品格不高。栀子花说：“去你妈的，我就是要这样香，香得痛痛快快，你们他妈的管得着吗！”
人们往往把栀子花和白兰花相比。苏州姑娘串街卖花，娇声叫卖：“栀子花！白兰花！”白兰花花朵半开，娇娇嫩嫩，如象牙白色，香气文静，但有点甜俗，为上海长三堂子的“倌人”所喜，因为听说白兰花要到夜间枕上才格外地香。我觉得红“倌人”的枕上之花，不如船娘髻边花更为刺激。
夏天的花里最为幽静的是珠兰。
牵牛花短命。早晨沾露才开，午时即已萎谢。
秋葵也命薄。瓣淡黄，白心，心外有紫晕。风吹薄瓣，楚楚可怜。
凤仙花有单瓣者，有重瓣者。重瓣者如小牡丹，凤仙花茎粗肥，湖南人用以腌“臭咸菜”，此吾乡所未有。
马齿苋、狗尾巴草、益母草，都长得非常旺盛。
淡竹叶开浅蓝色小花，如小蝴蝶，很好看。叶片微似竹叶而较柔软。
“万把钩”即苍耳。因为结的小果上有许多小钩，碰到它就会挂在衣服上，得小心摘去。所以孩子叫它“万把钩”。
我们那里有一种“巴根草”，贴地而去，是见缝扎根，一棵草蔓延开来，长了很多根，横的，竖的，一大片。而且非常顽强，拉扯不断。很小的孩子就会唱：
巴根草，
绿茵茵，
唱个唱，
把狗听。
最讨厌的是“臭芝麻”。掏蟋蟀、捉金铃子，常常沾了一裤腿。其臭无比，很难除净。
西瓜以绳络悬之井中，下午剖食，一刀下去，喀嚓有声，凉气四溢，连眼睛都是凉的。
天下皆重“黑籽红瓤”，吾乡独以“三白”为贵：白皮、白瓤、白籽。“三白”以东墩产者最佳。
香瓜有：牛角酥，状似牛角，瓜皮淡绿色，刨去皮，则瓜肉浓绿，籽赤红，味浓而肉脆，北京亦有，谓之“羊角蜜”；虾蟆酥，不甚甜而脆，嚼之有黄瓜香；梨瓜，大如拳，白皮，白瓤，生脆有梨香；有一种较大，皮色如虾蟆，不甚甜，而极“面”，孩子们称之为“奶奶哼”，说奶奶一边吃，一边“哼”。
蝈蝈，我的家乡叫做“叫蚰子”。叫蚰子有两种。一种叫“侉叫蚰子”。那真是“侉”，跟一个叫驴子似的，叫起来“咶咶咶咶”很吵人。喂它一点辣椒，更吵得厉害。一种叫“秋叫蚰子”，全身碧绿如玻璃翠，小巧玲珑，鸣声亦柔细。
别出声，金铃子在小玻璃盒子里爬哪！它停下来，吃两口食——鸭梨切成小骰子块。于是它叫了“丁铃铃铃”……
乘凉。
搬一张大竹床放在天井里，横七竖八一躺，浑身爽利，暑气全消。看月华。月华五色晶莹，变幻不定，非常好看。月亮周围有一个模模糊糊的大圆圈，谓之“风圈”，近几天会刮风。“乌猪子过江了”——黑云漫过天河，要下大雨。
一直到露水下来，竹床子的栏杆都湿了，才回去，这时已经很困了，才沾藤枕（我们那里夏天都枕藤枕或漆枕），已入梦乡。
鸡头米老了，新核桃下来了，夏天就快过去了。
-豆汁儿-
没有喝过豆汁儿，不算到过北京。
小时看京剧《豆汁记》（即《鸿鸾禧》，又名《金玉奴》，一名《棒打薄情郎》），不知“豆汁”为何物，以为即是豆腐浆。
到了北京，北京的老同学请我吃了烤鸭、烤肉、涮羊肉，问我：“你敢不敢喝豆汁儿？”我是个“有毛的不吃掸子，有腿的不吃板凳，大荤不吃死人，小荤不吃苍蝇”的，喝豆汁儿，有什么不“敢”？他带我去到一家小吃店，要了两碗，警告我说：“喝不了，就别喝。有很多人喝了一口就吐了。”我端起碗来，几口就喝完了。我那同学问：“怎么样？”我说：“再来一碗。”
豆汁儿是制造绿豆粉丝的下脚料。很便宜。过去卖生豆汁儿的，用小车推一个有盖的木桶，串背街、胡同。不用“唤头”（招徕顾客的响器），也不吆唤。因为每天串到哪里，大都有准时候。到时候，就有女人提了一个什么容器出来买。有了豆汁儿，这天吃窝头就可以不用熬稀粥了。这是贫民食物。《豆汁记》的金玉奴的父亲金松是“杆儿上的”（叫花头），所以家里有吃剩的豆汁儿，可以给莫稽盛一碗。
卖熟豆汁儿的，在街边支一个摊子。一口铜锅，锅里一锅豆汁，用小火熬着。熬豆汁儿只能用小火，火大了，豆汁儿一翻大泡，就“”了。豆汁儿摊上备有辣咸菜丝——水疙瘩切细丝浇辣椒油、烧饼、焦圈——类似油条，但作成圆圈，焦脆。卖力气的，走到摊边坐下，要几套烧饼焦圈，来两碗豆汁儿，就一点辣咸菜，就是一顿饭。
豆汁儿摊上的咸菜是不算钱的。有保定老乡坐下，掏出两个馒头，问“豆汁儿多少钱一碗”，卖豆汁儿的告诉他，“咸菜呢？”——“咸菜不要钱。”——“那给我来一碟咸菜。”
常喝豆汁儿，会上瘾。北京的穷人喝豆汁儿，有的阔人家也爱喝。梅兰芳家有一个时候，每天下午到外面端一锅豆汁儿，全家大小，一人喝一碗。豆汁儿是什么味儿？这可真没法说。这东西是绿豆发了酵的，有股子酸味。不爱喝的说是像泔水，酸臭。爱喝的说：别的东西不能有这个味儿——酸香！这就跟臭豆腐和启司一样，有人爱，有人不爱。
豆汁儿沉底，干糊糊的，是麻豆腐。羊尾巴油炒麻豆腐，加几个青豆嘴儿（刚出芽的青豆），极香。这家这天炒麻豆腐，煮饭时得多量一碗米，——每人的胃口都开了。
-栗子-
栗子的形状很奇怪，像一个小刺猬。栗有“斗”，斗外长了长长的硬刺，很扎手。栗子在斗里围着长了一圈，一颗一颗紧挨着，很团结。当中有一颗是扁的，叫做脐栗。脐栗的味道和其他栗子没有什么两样。坚果的外面大都有保护层，松子有鳞瓣，核桃、白果都有苦涩的外皮，这大概都是为了对付松鼠而长出来的。
新摘的生栗子很好吃，脆嫩，只是栗壳很不好剥，里面的内皮尤其不好去。
把栗子放在竹篮里，挂在通风的地方吹几天，就成了“风栗子”。风栗子肉微有皱纹，微软，吃起来更为细腻有韧性。不像吃生栗子会弄得满嘴都是碎粒，而且更甜。贾宝玉为一件事生了气，袭人给他打岔，说：“我想吃风栗子了。你给我取去。”怡红院的檐下是挂了一篮风栗子的。风栗子入《红楼梦》，身价就高起来，雅了。这栗子是什么来头，是贾蓉送来的？刘老老送来的？还是宝玉自己在外面买的？不知道，书中并未交待。
栗子熟食的较多。我的家乡原来没有炒栗子，只是放在火里烤。冬天，生一个铜火盆，丢几个栗子在通红的炭火里，一会儿，砰的一声，蹦出一个裂了壳的熟栗子，抓起来，在手里来回倒，连连吹气使冷，剥壳入口，香甜无比，是雪天的乐事。不过烤栗子要小心，弄不好会炸伤眼睛。烤栗子外国也有，西方有“火中取栗”的寓言，这栗子大概是烤的。
北京的糖炒栗子，过去讲究栗子是要良乡出产的。良乡栗子比较小，壳薄，炒熟后个个裂开，轻轻一捏，壳就破了，内皮一搓就掉，不“护皮”。据说良乡栗子原是进贡的，是西太后吃的（北方许多好吃的东西都说是给西太后进过贡）。
北京的糖炒栗子其实是不放糖的，昆明的糖炒栗子真的放糖。昆明栗子大，炒栗子的大锅都支在店铺门外，用大如玉米豆的粗砂炒，不时往锅里倒一碗糖水。昆明炒栗子的外壳是黏的，吃完了手上都是糖汁，必须洗手。栗肉为糖汁沁透，很甜。
炒栗子宋朝就有。笔记里提到的“栗”，我想就是炒栗子。汴京有个叫李和儿的，栗有名。南宋时有一使臣（偶忘其名姓）出使，有人遮道献栗一囊，即汴京李和儿也。一囊栗，寄托了故国之思，也很感人。
日本人爱吃栗子，但原来日本没有中国的炒栗子。有一年我在广交会的座谈会上认识一个日本商人，他是来买栗子的（每年都来买）。他在天津曾开过一家炒栗子的店，回国后还卖炒栗子，而且把他在天津开的炒栗子店铺的招牌也带到日本去，一直在东京的炒栗子店里挂着。他现在发了财，很感谢中国的炒栗子。
北京的小酒铺过去卖煮栗子。栗子用刀切破小口，加水，入花椒大料煮透，是极好的下酒物。现在不见有卖的了。
栗子可以做菜。栗子鸡是名菜，也很好做，鸡切块，栗子去皮壳，加葱、姜、酱油，加水淹没鸡块，鸡块熟后，下绵白糖，小火焖二十分钟即得。鸡须是当年小公鸡，栗须完整不碎。罗汉斋亦可加栗子。
我父亲曾用白糖煨栗子，加桂花，甚美。
北京东安市场原来有一家卖西式蛋糕、冰点心的铺子卖奶油栗子粉。栗子粉上浇稀奶油，吃起来很过瘾。当然，价钱是很贵的。这家铺子现在没有了。
羊羹的主料是栗子面。“羊羹”是日本话，其实只是潮湿的栗子面压成长方形的糕，与羊毫无关系。
河北的山区缺粮食，山里多栗树，乡民以栗子代粮。栗子当零食吃是很好吃的，但当粮食吃恐怕胃里不大好受。
节选自《汪曾祺散文》
【哈尔滨洗车摊男子烧伤身亡，家属施救者发声】
#哈尔滨洗车摊案家属和施救者发声#据@观察者网 报道，新黄河客户端12日消息，5月8日，哈尔滨，曹婷的哥哥曹军全身被汽油重度烧伤，在医院留下遗言后，停止了呼吸。为了弄清楚曹军被烧伤的具体过程，曹婷决定在网上发帖寻找现场目击证人。
5月12日，#哈尔滨洗车摊一男子烧伤身亡#登顶热搜，引起网友热议。晚间，警方对此事作出通报。
刷车摊起冲突
曹婷告诉新黄河记者，5月7日，曹婷的父亲跟家人商量后，想着年纪大了在家没事出去找点事做，就拿着新买的刷车泵到哈尔病市道里区一处路口给别人刷车，结果遭到附近路口刷车店老板“大河子”的阻拦。
“‘大河子’不让在那刷车，他们说，我告诉你，别说我不客气，我给执法局打电话把你泵拉走。然后我父亲就说，咱俩不在一个路口也不妨碍你。”曹婷告诉记者，父亲受到“大河子”父子的驱逐后，决定开车到转盘对面继续给人刷车，仍旧遭到了阻挠。“‘大河子’追到转盘那告诉我父亲，‘就说不让你干，你走哪我就撵到哪，我给执法局打电话，你看看收不收你泵。’然后我父亲就寻思刷车也挣不了多少钱，干点别的也一样，就想走了。”
当天下午6点左右，曹婷父亲准备收东西开车回家，令他没想到的是，一辆黑色私家车带着一个执法局的皮卡车来到跟前，二话不说就把他的刷车泵给收走了。
“车上下来的人有穿工作服的，有穿便服的，拿着水泵开车就走。我父亲就在后面追着喊，你们是哪的，你们罚款不行吗？我这泵2600元呢！”曹婷介绍，父亲追了一会，对方的车越开越远，只能给家里打电话想办法。
经过与家人商量，曹婷父亲决定找到执法局交罚款把泵要回来。下午6:40，曹婷的父母沿着刷车点附近找执法局沟通，一直到晚上11：00也没找到是哪个执法局收走了水泵，便回了家。
寻找“大河子”
曹婷的哥哥曹军是一名货运司机，当晚得知父亲水泵被收，也急忙安慰父亲，并嘱咐曹婷，第二天上午再带父母出去找一找。
5月8日上午，曹婷与父母继续出门寻找水泵未果，曹军便提议找“大河子”协商解决。“咱给他点钱，把泵要回来得了。”说完，接到送货订单的曹军就出了门。
下午3点，曹婷父亲接到派出所电话得知曹军重度烧伤正在医院抢救，一家人迅速赶往医院。见到曹军的时候，曹婷已经哭成泪人，父亲直接晕倒过去。医院工作人员把曹婷喊到一边，让家人准备曹军的后事。
“我哥烧得已经掉渣了，跟我说想喝冰可乐。医生说这时候他想喝啥就喝点啥吧。”曹婷说着已经泣不成声。
当晚，在当地刑警队里，一位自称刑警队的人员给曹婷看了一段监控录像，“录像里我哥在加油站加油，车门开着，工作人员问我是不是我哥拎桶下来买汽油？然后看到我哥到桥底下，拎着桶下来，随后视频里就看到黑烟了。”曹婷告诉记者。
为还原事件经过，曹婷在网上发帖寻找现场目击证人，遭到派出所阻止。“让我把帖子删了，说我造谣。依据法律轻则拘留，重则要判刑两三年。”曹婷态度坚决，眼见暂时不能得出结果，就带着父母离开了刑警队。
施救者：赶到时火一直烧，油还剩了半桶
吕先生在附近工地上工作。他称，8日下午，同工友一行人看到曹军被火点着，便冲过去救火。
“洗车地方有三男一女，他们说这个人自己往身上倒汽油，自己点着，还有一个女的被烧伤了。我心想，那也别光看着，赶紧救人啊。”吕先生和工友十几人经过七八分钟才把曹军身上的火浇灭。
吕先生告诉记者，当时曹军躺在地上不动，等火浇灭的时候，曹军才发出一点声音。“那时候还活着，有人问，他还能说话，火浇灭了后，还自己翻了下身。他跟前还有一个油桶，大概还剩半桶。”据吕先生回忆，大概二十分钟后，120赶到现场，他和工友一行人才离开现场。
“我现场拍的视频和照片都被派出所的人删了，没法恢复了。”吕先生说。
5月10日上午，曹婷给曹军办理了死亡证明。下一步，曹婷将继续等待目击证人提供更多信息。
5月10日下午，记者致电哈尔滨市道里区群力派出所，工作人员告诉记者，“不能核实记者身份，请联系宣传部门”，当记者表示可以提供相关身份证明时，对方表示，“不会看”，直接挂断电话。
5月12日，记者多次拨打哈尔滨市道里区公安局宣传部门电话，无人接听。
5月12日晚，哈尔滨市公安局道里分局发布通报称，2022年5月8日13时45分，110指挥中心接到报警称“道里区天平路附近有人烧伤”。经警方调查和现场多名目击者证实，当日13时40分，曹某涛（编者注：即前述曹军）因洗车生意矛盾自带汽油和打火机找张某和理论，用汽油泼洒在身上及周边后，将上前劝解的卢某秋（张某和之妻）搂住，在卢某秋挣脱中将手中打火机点燃，致二人烧伤。曹某涛经抢救无效死亡。事件正在进一步调查中。（文中曹军 曹婷均为化名）
#哈尔滨洗车摊案家属和施救者发声#据@观察者网 报道，新黄河客户端12日消息，5月8日，哈尔滨，曹婷的哥哥曹军全身被汽油重度烧伤，在医院留下遗言后，停止了呼吸。为了弄清楚曹军被烧伤的具体过程，曹婷决定在网上发帖寻找现场目击证人。
5月12日，#哈尔滨洗车摊一男子烧伤身亡#登顶热搜，引起网友热议。晚间，警方对此事作出通报。
刷车摊起冲突
曹婷告诉新黄河记者，5月7日，曹婷的父亲跟家人商量后，想着年纪大了在家没事出去找点事做，就拿着新买的刷车泵到哈尔病市道里区一处路口给别人刷车，结果遭到附近路口刷车店老板“大河子”的阻拦。
“‘大河子’不让在那刷车，他们说，我告诉你，别说我不客气，我给执法局打电话把你泵拉走。然后我父亲就说，咱俩不在一个路口也不妨碍你。”曹婷告诉记者，父亲受到“大河子”父子的驱逐后，决定开车到转盘对面继续给人刷车，仍旧遭到了阻挠。“‘大河子’追到转盘那告诉我父亲，‘就说不让你干，你走哪我就撵到哪，我给执法局打电话，你看看收不收你泵。’然后我父亲就寻思刷车也挣不了多少钱，干点别的也一样，就想走了。”
当天下午6点左右，曹婷父亲准备收东西开车回家，令他没想到的是，一辆黑色私家车带着一个执法局的皮卡车来到跟前，二话不说就把他的刷车泵给收走了。
“车上下来的人有穿工作服的，有穿便服的，拿着水泵开车就走。我父亲就在后面追着喊，你们是哪的，你们罚款不行吗？我这泵2600元呢！”曹婷介绍，父亲追了一会，对方的车越开越远，只能给家里打电话想办法。
经过与家人商量，曹婷父亲决定找到执法局交罚款把泵要回来。下午6:40，曹婷的父母沿着刷车点附近找执法局沟通，一直到晚上11：00也没找到是哪个执法局收走了水泵，便回了家。
寻找“大河子”
曹婷的哥哥曹军是一名货运司机，当晚得知父亲水泵被收，也急忙安慰父亲，并嘱咐曹婷，第二天上午再带父母出去找一找。
5月8日上午，曹婷与父母继续出门寻找水泵未果，曹军便提议找“大河子”协商解决。“咱给他点钱，把泵要回来得了。”说完，接到送货订单的曹军就出了门。
下午3点，曹婷父亲接到派出所电话得知曹军重度烧伤正在医院抢救，一家人迅速赶往医院。见到曹军的时候，曹婷已经哭成泪人，父亲直接晕倒过去。医院工作人员把曹婷喊到一边，让家人准备曹军的后事。
“我哥烧得已经掉渣了，跟我说想喝冰可乐。医生说这时候他想喝啥就喝点啥吧。”曹婷说着已经泣不成声。
当晚，在当地刑警队里，一位自称刑警队的人员给曹婷看了一段监控录像，“录像里我哥在加油站加油，车门开着，工作人员问我是不是我哥拎桶下来买汽油？然后看到我哥到桥底下，拎着桶下来，随后视频里就看到黑烟了。”曹婷告诉记者。
为还原事件经过，曹婷在网上发帖寻找现场目击证人，遭到派出所阻止。“让我把帖子删了，说我造谣。依据法律轻则拘留，重则要判刑两三年。”曹婷态度坚决，眼见暂时不能得出结果，就带着父母离开了刑警队。
施救者：赶到时火一直烧，油还剩了半桶
吕先生在附近工地上工作。他称，8日下午，同工友一行人看到曹军被火点着，便冲过去救火。
“洗车地方有三男一女，他们说这个人自己往身上倒汽油，自己点着，还有一个女的被烧伤了。我心想，那也别光看着，赶紧救人啊。”吕先生和工友十几人经过七八分钟才把曹军身上的火浇灭。
吕先生告诉记者，当时曹军躺在地上不动，等火浇灭的时候，曹军才发出一点声音。“那时候还活着，有人问，他还能说话，火浇灭了后，还自己翻了下身。他跟前还有一个油桶，大概还剩半桶。”据吕先生回忆，大概二十分钟后，120赶到现场，他和工友一行人才离开现场。
“我现场拍的视频和照片都被派出所的人删了，没法恢复了。”吕先生说。
5月10日上午，曹婷给曹军办理了死亡证明。下一步，曹婷将继续等待目击证人提供更多信息。
5月10日下午，记者致电哈尔滨市道里区群力派出所，工作人员告诉记者，“不能核实记者身份，请联系宣传部门”，当记者表示可以提供相关身份证明时，对方表示，“不会看”，直接挂断电话。
5月12日，记者多次拨打哈尔滨市道里区公安局宣传部门电话，无人接听。
5月12日晚，哈尔滨市公安局道里分局发布通报称，2022年5月8日13时45分，110指挥中心接到报警称“道里区天平路附近有人烧伤”。经警方调查和现场多名目击者证实，当日13时40分，曹某涛（编者注：即前述曹军）因洗车生意矛盾自带汽油和打火机找张某和理论，用汽油泼洒在身上及周边后，将上前劝解的卢某秋（张某和之妻）搂住，在卢某秋挣脱中将手中打火机点燃，致二人烧伤。曹某涛经抢救无效死亡。事件正在进一步调查中。（文中曹军 曹婷均为化名）
✋热门推荐