鸭脖家私房菜----台湾卤肉饭
1.洋葱切丝小火炸成洋葱酥
2.五花肉切肉丁放入油锅煸炒变色
3.放入香菇丁一起翻炒
4.倒入老抽少许继续翻炒均匀后加入洋葱酥
5.加入适量的热水 水没过五花肉
6.开锅后放入冰糖和八角 加入适量的盐
7.再次烧开后一同倒入砂锅
8.砂锅开锅后放入煮熟剥壳的鸡蛋
9.小火焖1.5小时即可
ps：忘记买西兰花或者油菜了 所以摆盘很一般 但是味道一级棒
洋葱酥是台湾卤肉饭的灵魂 一定不能省
1.洋葱切丝小火炸成洋葱酥
2.五花肉切肉丁放入油锅煸炒变色
3.放入香菇丁一起翻炒
4.倒入老抽少许继续翻炒均匀后加入洋葱酥
5.加入适量的热水 水没过五花肉
6.开锅后放入冰糖和八角 加入适量的盐
7.再次烧开后一同倒入砂锅
8.砂锅开锅后放入煮熟剥壳的鸡蛋
9.小火焖1.5小时即可
ps：忘记买西兰花或者油菜了 所以摆盘很一般 但是味道一级棒
洋葱酥是台湾卤肉饭的灵魂 一定不能省
好久没有吃得那么饱了，朋友带我去复兴西路10弄老房子吃老上海金先生做的上海家常私房菜，其中也有金太太小萍姐的台湾汤，他俩的相同理念是不用味精，所有调料都用食材制作，这是我特别喜欢之处。比如图7连盐都没有放，图8是用豆粕浸渍的凤梨炖的苦瓜鸡汤，还有很多菜品都令我忍不住吃了又吃，菜饭中放了一种从未吃过的山椒粉，香，我吃了一整碗呢[馋嘴][馋嘴]
#玩味品吃#
#玩味品吃#
私房到家的台湾私房菜
今早我家老板一醒来就跑到我床上来翻我的包，从里面拿出粉饼，这是她从昨晚就开始在觊觎的，我以为她不会开，人家一下就打开了，对着镜子开始抹粉，一边自问自答：“宝宝美吗？美！美得很！像小臭美一样的！”从一岁多就对各种包包，口红，高跟鞋迷之热爱，这以后肯定是个大臭美妞啊！
今早我家老板一醒来就跑到我床上来翻我的包，从里面拿出粉饼，这是她从昨晚就开始在觊觎的，我以为她不会开，人家一下就打开了，对着镜子开始抹粉，一边自问自答：“宝宝美吗？美！美得很！像小臭美一样的！”从一岁多就对各种包包，口红，高跟鞋迷之热爱，这以后肯定是个大臭美妞啊！
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