【椒香鸡丁油条炒饭】1.鸡肉切小丁，青椒切块，油条切小段。2.鸡肉用少许盐腌一会儿[哆啦A梦害怕]。3.鸡肉放油锅炒至变色捞起沥油[微笑]。4.原锅放米饭炒散。5.放一匙香辣酱拌炒[哆啦A梦亲亲]。6.放半匙老抽，先后放青椒和鸡肉拌炒至青椒断生。7.加油条略炒即可。（我没放盐，如果你感觉不够咸，可以再添点盐）。[下雨]#深夜放毒# https://t.cn/RP7Ctup
【椒香鸡丁油条炒饭】1.鸡肉切小丁，青椒切块，油条切小段。2.鸡肉用少许盐腌一会儿。3.鸡肉放油锅炒至变色捞起沥油[跪了]。4.原锅放米饭炒散[黑线]。5.放一匙香辣酱拌炒[胖丁微笑]。6.放半匙老抽，先后放青椒和鸡肉拌炒至青椒断生。7.加油条略炒即可[胖红微笑]。（我没放盐，如果你感觉不够咸，可以再添点盐）[伴我同行]。#面条怎么做好吃# https://t.cn/RPo1y94
#餐厅旺销菜在家也能做# 脆皮叉烧炒饭
【风味特色】 制作这款炒饭，用料的投放顺序很关键。叉烧一定要最后放入，放得太早叉烧本身的油分和糖分就会释出，影响到炒饭的味道。
【做法】 锅内放入葱油30克，烧至四成热时，直接磕入一个生鸡蛋，不要急着翻炒，待蛋白全都凝固后再搅动蛋黄（这样炒出来的鸡蛋是蛋白和蛋黄分离的），然后放入虾仁30克炒熟，再下入焯水后的豌豆20克、香米饭200克炒散，用盐2克、白胡椒粉1克调味，最后下入切成小丁的脆皮叉烧35克和葱花4克，翻炒均匀，出锅装盘。
【风味特色】 制作这款炒饭，用料的投放顺序很关键。叉烧一定要最后放入，放得太早叉烧本身的油分和糖分就会释出，影响到炒饭的味道。
【做法】 锅内放入葱油30克，烧至四成热时，直接磕入一个生鸡蛋，不要急着翻炒，待蛋白全都凝固后再搅动蛋黄（这样炒出来的鸡蛋是蛋白和蛋黄分离的），然后放入虾仁30克炒熟，再下入焯水后的豌豆20克、香米饭200克炒散，用盐2克、白胡椒粉1克调味，最后下入切成小丁的脆皮叉烧35克和葱花4克，翻炒均匀，出锅装盘。
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