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鸭……鸭……鸭翅卤好了……
超！级！好！吃！

香料方子是小翔哥的周黑鸭卤味，放在图3了，有两个香料我没有就没放，额外加了5g丁香和2颗草果在里面，超级棒！！！

不能买太苦的啤酒（比如yebisi之类的），我用的是asahi的发泡酒（其实就是啤酒），价格比较便宜，只好100多一罐。

鸭翅、鸭爪、鸭舌我是在图5的店里买的，一搜就有主页，鸭翅和鸭舌质量很不错，鸭爪有点没处理干净，怕麻烦的就别买鸭爪了。

我的做法是：
1、把鸭货洗干净，冷水入锅煮沸后捞出。
2、用冷水冲洗干净。
3、锅里加入一罐asahi啤酒、老抽、生抽等图3中的香料。
4、小火炖40分钟。
5、大火收汁，收到汁还有一半捞出（也可以收干净，我想着再卤几个鸡蛋所以留了一半汁。）。
6、放冰箱冷藏，凉了比较好吃。

（不能缺的是花椒、豆瓣酱、啤酒、香叶、桂皮、生姜、老抽、生抽，其余的没有的话我觉得问题也不大。）