吃出仪式感的岩手“面”
岩手是名副其实的 “面”食的灵魂故乡。椀子荞麦面自是岩手传统的待客之道;岩手美食怎么能少得了“盛冈三大面”?炎炎夏日,总忍不住嗦一份竹篓荞麦面,或邀好友来一场流水素面;冬日里,一份热腾腾的天妇罗荞麦汤面就能温暖全身;烤肉狂欢后用一碗盛冈冷面来秒回神清气爽;除夕夜,吃一碗年越荞麦面迎接新年……
比起拉面的日常,岩手的“面”食太有仪式感。
在岩手县厅的支持下,多达12个品种的岩手面产品被打包直送云南,开箱之后更惊喜,荞麦面、乌冬、冷面、素面一应俱全,还有南部抹茶荞麦面、胚芽荞麦面、梅茶素面等一些超有特色的面产品。
先来一张大合照:
为了还原一碗仪式感满满的岩手面,我们特邀高级日本料理“山喃”来精心烹制,并邀请山喃主理人、日本食育讲师、日本友人等不同业界的人士从不同的视角进行品鉴。
面要美味,除了使用优质的面条之外,调味也很讲究。而今天的这几道面背后的调味功臣——鲜味酱汁也ALL IN岩手!
一起来看看这四道岩手面条美食吧!
第一道就是岩手三大面之一的盛冈冷面。使用来自户田久的盛冈冷面的方便装,简单的操作,就能让这道美食重现。
和盛冈冷面同步,我们在冷面上点缀了牛肉凉片、西红柿、水梨、黄瓜等配菜,不仅增加了冷面的清爽口感,看上去也很赏心悦目。
点评人:周琴(商业公司企划负责人)
盛冈冷面使用土豆淀粉制成,成色晶莹剔透、清澄透明,让人食欲满满。口感方面不粘不坨有嚼劲,入口顺滑且弹力十足。
与传统冷面酸甜口的调味不同,盛冈冷面突出爽辣,用泡菜的辣味让味蕾在舌尖绽放,打开你的食欲。再搭配上鲜甜的当季水果,Q弹爽口让人停不下来!
第二道则为最能体现荞麦面本色的竹篓荞麦面。使用了北馆制面的八割荞麦面。
80%的荞麦含量确保香气充盈,以及最质朴的调味,把荞麦面的原汁原味体现得淋漓尽致。
点评人:白石(日本美食界达人)
そば本来の良さを確かめるにはざるそばがおすすめ。
腰のある麺、ツヤ、弾力を何にも邪魔されずに楽しめる。
本当は蕎麦の産地へ行き目の前でそば打ちを見ながら薬味を入れ替え試しながら食べたい。
乾麺があれば自宅に居ながら、もちろん海外でもそばの風味が楽しめる。
(小编译文)要想确认荞麦面的优秀品质,还是推荐竹篓荞麦面。
可以不受干扰地去享受面条的劲道、润泽以及Q弹。
其实,最理想还是亲临荞麦产地,一边看着揉打荞麦面一边换着不同的配料来品尝。
但如果有干面的话,就算在海外,呆在家中也能享受到故乡荞麦面的滋味。
点评人:李楠(岩手县云南事务所所长)
生长在冷凉地区的荞麦是岩手远古的原住民。在繁茂的山林里,在导航找不到的地方总会藏着美味的荞麦面店。店主往往饱经城市浮沉,将一生的历练都凝聚于天然。嚼一口竹篓荞麦,感受食物本来滋味,就像电影《小森林》中拂面而过的清风。
第三道为炒乌冬面。使用了来自于小山制面的山药乌冬面。
配上“山喃”特调牛脂以及鲜味酱汁,怎一个鲜香了得。
点评人:黄钺(山喃主理人)
炒乌冬很香,对于肉食爱好者来说,料理中加入了煎牛肉的元素,和牛油脂的肥腻被乌冬吸收中和的恰到好处,在美拉德反应的加持下,只剩高级蛋白质纯粹的高温焦香,附着在一根根乌冬里,随着咀嚼散发到鼻腔中……这种扎实的口感,五郎叔会说:肉香和乌冬拿小拳拳,锤中了叔空空如也的胃。
第四道为天妇罗荞麦面。使用了同样来自北馆制面的爽滑荞麦面,配合上热气腾腾的现炸天妇罗,色香味俱全。
点评人:李康菲(PAYA葩雅艺术创办人)
热腾腾的天妇罗荞麦面,果然名不虚传。用岩手县传统酱油调配柴鱼、昆布熬煮出来的专用酱汁味道鲜醇,荞麦面清香鲜爽,嫩滑中竟然还有一股韧劲。一口油香四溢的天妇罗,口感平衡得刚刚好。新春刚刚开启,长长的细面象征“健康长寿、家运长久”,春日限定减脂首选。新的一年,一起嗦面吧!
点评人:陆欣妍(引萌教育创始人、日本儿童食育教育高级讲师)
荞麦面是由荞麦的果实和果皮揉在一块挽制而成,颜色颇黑、用筷子捻起感觉软软的,丝垂在筷子上摇来摆去,面条散发出浓郁的香味,慢慢送入口中,吸溜一口有淡淡的甘甜,顺滑入喉带来了浓浓的满足感。清清爽爽吃到的荞麦面本味的口感才是味蕾的一大享受。心里回想起日本大阪妈妈每年除夕夜的“年越しそば” (跨年荞麦面条)的美好回忆。
在一年终末、去晦迎新的日子里,和家人们一起吃着荞麦面,祈福来年一切平安喜乐。
各位看官们,看了这么多的美食照片和评论有没有跃跃欲试呀?别急,近期将会为大家带来系列美食活动,请持续关注我们的公众号信息,千万别错过哟!
岩手是名副其实的 “面”食的灵魂故乡。椀子荞麦面自是岩手传统的待客之道;岩手美食怎么能少得了“盛冈三大面”?炎炎夏日,总忍不住嗦一份竹篓荞麦面,或邀好友来一场流水素面;冬日里,一份热腾腾的天妇罗荞麦汤面就能温暖全身;烤肉狂欢后用一碗盛冈冷面来秒回神清气爽;除夕夜,吃一碗年越荞麦面迎接新年……
比起拉面的日常,岩手的“面”食太有仪式感。
在岩手县厅的支持下,多达12个品种的岩手面产品被打包直送云南,开箱之后更惊喜,荞麦面、乌冬、冷面、素面一应俱全,还有南部抹茶荞麦面、胚芽荞麦面、梅茶素面等一些超有特色的面产品。
先来一张大合照:
为了还原一碗仪式感满满的岩手面,我们特邀高级日本料理“山喃”来精心烹制,并邀请山喃主理人、日本食育讲师、日本友人等不同业界的人士从不同的视角进行品鉴。
面要美味,除了使用优质的面条之外,调味也很讲究。而今天的这几道面背后的调味功臣——鲜味酱汁也ALL IN岩手!
一起来看看这四道岩手面条美食吧!
第一道就是岩手三大面之一的盛冈冷面。使用来自户田久的盛冈冷面的方便装,简单的操作,就能让这道美食重现。
和盛冈冷面同步,我们在冷面上点缀了牛肉凉片、西红柿、水梨、黄瓜等配菜,不仅增加了冷面的清爽口感,看上去也很赏心悦目。
点评人:周琴(商业公司企划负责人)
盛冈冷面使用土豆淀粉制成,成色晶莹剔透、清澄透明,让人食欲满满。口感方面不粘不坨有嚼劲,入口顺滑且弹力十足。
与传统冷面酸甜口的调味不同,盛冈冷面突出爽辣,用泡菜的辣味让味蕾在舌尖绽放,打开你的食欲。再搭配上鲜甜的当季水果,Q弹爽口让人停不下来!
第二道则为最能体现荞麦面本色的竹篓荞麦面。使用了北馆制面的八割荞麦面。
80%的荞麦含量确保香气充盈,以及最质朴的调味,把荞麦面的原汁原味体现得淋漓尽致。
点评人:白石(日本美食界达人)
そば本来の良さを確かめるにはざるそばがおすすめ。
腰のある麺、ツヤ、弾力を何にも邪魔されずに楽しめる。
本当は蕎麦の産地へ行き目の前でそば打ちを見ながら薬味を入れ替え試しながら食べたい。
乾麺があれば自宅に居ながら、もちろん海外でもそばの風味が楽しめる。
(小编译文)要想确认荞麦面的优秀品质,还是推荐竹篓荞麦面。
可以不受干扰地去享受面条的劲道、润泽以及Q弹。
其实,最理想还是亲临荞麦产地,一边看着揉打荞麦面一边换着不同的配料来品尝。
但如果有干面的话,就算在海外,呆在家中也能享受到故乡荞麦面的滋味。
点评人:李楠(岩手县云南事务所所长)
生长在冷凉地区的荞麦是岩手远古的原住民。在繁茂的山林里,在导航找不到的地方总会藏着美味的荞麦面店。店主往往饱经城市浮沉,将一生的历练都凝聚于天然。嚼一口竹篓荞麦,感受食物本来滋味,就像电影《小森林》中拂面而过的清风。
第三道为炒乌冬面。使用了来自于小山制面的山药乌冬面。
配上“山喃”特调牛脂以及鲜味酱汁,怎一个鲜香了得。
点评人:黄钺(山喃主理人)
炒乌冬很香,对于肉食爱好者来说,料理中加入了煎牛肉的元素,和牛油脂的肥腻被乌冬吸收中和的恰到好处,在美拉德反应的加持下,只剩高级蛋白质纯粹的高温焦香,附着在一根根乌冬里,随着咀嚼散发到鼻腔中……这种扎实的口感,五郎叔会说:肉香和乌冬拿小拳拳,锤中了叔空空如也的胃。
第四道为天妇罗荞麦面。使用了同样来自北馆制面的爽滑荞麦面,配合上热气腾腾的现炸天妇罗,色香味俱全。
点评人:李康菲(PAYA葩雅艺术创办人)
热腾腾的天妇罗荞麦面,果然名不虚传。用岩手县传统酱油调配柴鱼、昆布熬煮出来的专用酱汁味道鲜醇,荞麦面清香鲜爽,嫩滑中竟然还有一股韧劲。一口油香四溢的天妇罗,口感平衡得刚刚好。新春刚刚开启,长长的细面象征“健康长寿、家运长久”,春日限定减脂首选。新的一年,一起嗦面吧!
点评人:陆欣妍(引萌教育创始人、日本儿童食育教育高级讲师)
荞麦面是由荞麦的果实和果皮揉在一块挽制而成,颜色颇黑、用筷子捻起感觉软软的,丝垂在筷子上摇来摆去,面条散发出浓郁的香味,慢慢送入口中,吸溜一口有淡淡的甘甜,顺滑入喉带来了浓浓的满足感。清清爽爽吃到的荞麦面本味的口感才是味蕾的一大享受。心里回想起日本大阪妈妈每年除夕夜的“年越しそば” (跨年荞麦面条)的美好回忆。
在一年终末、去晦迎新的日子里,和家人们一起吃着荞麦面,祈福来年一切平安喜乐。
各位看官们,看了这么多的美食照片和评论有没有跃跃欲试呀?别急,近期将会为大家带来系列美食活动,请持续关注我们的公众号信息,千万别错过哟!
【遇炸桥封路荷枪逼停 #记者驱车夜行550公里奔赴基辅实录# 】#新华社记者奔赴基辅遇炸桥封路荷枪逼停#俄罗斯24日决定在顿巴斯地区发起特别军事行动,乌克兰随后宣布全境进入战时状态。#关注俄乌局势最新进展#
没飞机、没长途大巴,在亚欧地区常驻多年、有过两次入乌报道经历的资深记者鲁金博一路驾车闯关,克服了炸桥封路、荷枪逼停等重重困难,深夜抵达乌克兰首都基辅。请看他发回的一线报道——
出发!把不可能变成可能
2月24日清晨,手机新闻APP疯狂推送最新消息——俄罗斯总统普京决定在顿巴斯地区发起特别军事行动的重大消息。根据新华社统一部署,我作为第一路增援记者,立即着手联系进入乌克兰渠道。
已经没有飞机、火车,我抢到一张长途大巴车票,但一个小时后订票处工作人员联系我:“俄乌边境现在关闭了,所有长途车取消,你不可能过得去!”
我曾赴乌克兰支援克里米亚入俄和乌东部地区冲突等报道,深知现在这种乱局下,很多事没有章法可循。使命在身,我决定立即出发,先到边境再说,把不可能变成可能!
相机等设备、汽油桶等装上车,护照、出差证明等通关文件备好,出发!
说服关卡人员放行
他特意与我握手告别
从白俄罗斯首都明斯克到乌克兰首都基辅约550公里,导航显示开车需要近8个小时。
我到了白俄罗斯距乌克兰边境最近的加油站,加满油,两个热狗和一杯茶垫了垫肚子,又加购了一袋面包、一大瓶水,开始闯关!
白俄罗斯关卡的工作人员上前告知:“现在乌克兰那边在打仗,你不能过去。”
我立即把驻白俄罗斯记者证、驻俄罗斯记者证、护照、出差证明、汽车证件全部出示,为了通关还搬出了一个理由:“我们在基辅的记者同事忙报道已累病,急需帮忙!”
工作人员思索片刻又劝我,前面主干道桥面都被炸了,就算想去也到不了基辅。但见我决心已定,他最终一脸佩服又挺无奈地答应放行。一切手续审核完毕,他特意出来和我握手告别,祝我工作顺利。
我心怀忐忑地把车开到关卡的乌克兰一侧,下车走到岗亭,看到电话等办公设备都在,灯也还亮着,但没见到人。
两辆白俄罗斯大货车正巧路过,司机娴熟按下按键,栏杆升起。我问司机:“我的护照不用盖入境章吗?等我再从乌克兰出境怎么办?”司机笑着说:“都自助呗!”
边境村落的乌克兰大爷问我:
“过去也是战区,你去干啥?”
正在空无一人的道路上一路狂飙,突然间,导航上显示的路没了。赶快刹车,下车定睛一看,一片水泥残渣。再往前走,宽阔的河面上正是关卡工作人员提到的那座被炸断的桥。
当地手机信号很差,导航只能看个大概,摸索着找路。附近村落几乎家家闭户。好不容易遇到几个在户外聊天的老大爷,问我:“你要去基辅?!桥炸了,过不去!想绕路?穿树林,开30公里!过去也是战区,你去干啥?!”
各种尝试未果,幸亏一辆汽车从树林里开出,我急忙拦住司机,他给指了一条路。
林子里的雪都化了,道路泥泞,5公里的路,开了一个多小时。天已黑,周围没有一点声音。闪念想,车坏了怎么办?回不去了,只能往前!
总算绕开了断桥,开上主干道。开始不时碰到坦克和战车。我知道,目标近了!
导航显示,切尔尼戈夫只能绕城通过。
乌克兰士兵端着枪:
“谁放你过来的?”
快到切尔尼戈夫时,路障明显增多,我第一次遇到哨卡的拦截。乌克兰士兵短暂询问和检查后便放了行。
在岔路口,近光灯照得远处地上像有什么,减速后才看清,两个人正趴在地上被检查。
10来个身穿迷彩服的士兵冲上来,端着枪对我喊:“停车!熄火!”我降下车窗,还想挥手致意,但几支枪口逼得更近:“双手放在方向盘上!”
我用俄语与他们快速沟通几句,按照指令下车打开车门和后备箱,把所有证件拿出来。
对方十分气愤地连珠炮一般质问:“谁放你过来的?你是怎么过来的?桥断了,你从哪里来?没人拦截你吗?”
我如实回答路上的情况和所见所闻。他们核实证件无误后再次放行,还补充一句:“我们和中国是友好的!”
终于在主干道旁看到营业的加油站,赶快进去买当地手机卡。可是加油站的POS机坏了,只能用现金,而我没有当地货币。这时,三支步枪从加油站门口探入,吓得我一身冷汗。原来是三名年轻警察进来买烟。其中一名警察看到我的难处,还自掏腰包买了电话卡送我。电话卡100格里夫纳(约合3美元),我给了他5美元表示感谢。
借机和警察聊了聊基辅局势。他说:“很不好!大家都在撤离,你也应该离开,进去太危险了。”我问他为什么不走,他回答:“这是我们的家园,我会留在这里守卫。”
快进基辅时听到巨响
重新出发,离基辅越来越近,突然看到天空一闪亮光,紧接着一声巨响。赶紧拨通新华社基辅分社记者的电话,询问他是否平安。同事告诉我一个消息,基辅已经实行宵禁,我可能进不去了。
果然,导航突然提示前方道路封闭。紧接着,又看到荷枪实弹的警察,我减速停车接受询问。
待我表明中国记者身份,警察核实了信息予以放行,还对我说,明早城市备不住会受到进攻。他祝我采访顺利,我祝他一切安好。
再也没有关卡了!可能因为一路高度紧绷的神经一下子放松下来,我竟然在基辅分社附近的桥上盘了三圈才找对出口。
终于,我与带病在报道一线连轴转几天的同事会合。接下来,我们会一道在乌克兰局势最前沿发回中国记者的报道。希望冲突早日平息,有关当事方可以通过谈判解决问题,当地百姓的生活能回归正轨。(新华社)
没飞机、没长途大巴,在亚欧地区常驻多年、有过两次入乌报道经历的资深记者鲁金博一路驾车闯关,克服了炸桥封路、荷枪逼停等重重困难,深夜抵达乌克兰首都基辅。请看他发回的一线报道——
出发!把不可能变成可能
2月24日清晨,手机新闻APP疯狂推送最新消息——俄罗斯总统普京决定在顿巴斯地区发起特别军事行动的重大消息。根据新华社统一部署,我作为第一路增援记者,立即着手联系进入乌克兰渠道。
已经没有飞机、火车,我抢到一张长途大巴车票,但一个小时后订票处工作人员联系我:“俄乌边境现在关闭了,所有长途车取消,你不可能过得去!”
我曾赴乌克兰支援克里米亚入俄和乌东部地区冲突等报道,深知现在这种乱局下,很多事没有章法可循。使命在身,我决定立即出发,先到边境再说,把不可能变成可能!
相机等设备、汽油桶等装上车,护照、出差证明等通关文件备好,出发!
说服关卡人员放行
他特意与我握手告别
从白俄罗斯首都明斯克到乌克兰首都基辅约550公里,导航显示开车需要近8个小时。
我到了白俄罗斯距乌克兰边境最近的加油站,加满油,两个热狗和一杯茶垫了垫肚子,又加购了一袋面包、一大瓶水,开始闯关!
白俄罗斯关卡的工作人员上前告知:“现在乌克兰那边在打仗,你不能过去。”
我立即把驻白俄罗斯记者证、驻俄罗斯记者证、护照、出差证明、汽车证件全部出示,为了通关还搬出了一个理由:“我们在基辅的记者同事忙报道已累病,急需帮忙!”
工作人员思索片刻又劝我,前面主干道桥面都被炸了,就算想去也到不了基辅。但见我决心已定,他最终一脸佩服又挺无奈地答应放行。一切手续审核完毕,他特意出来和我握手告别,祝我工作顺利。
我心怀忐忑地把车开到关卡的乌克兰一侧,下车走到岗亭,看到电话等办公设备都在,灯也还亮着,但没见到人。
两辆白俄罗斯大货车正巧路过,司机娴熟按下按键,栏杆升起。我问司机:“我的护照不用盖入境章吗?等我再从乌克兰出境怎么办?”司机笑着说:“都自助呗!”
边境村落的乌克兰大爷问我:
“过去也是战区,你去干啥?”
正在空无一人的道路上一路狂飙,突然间,导航上显示的路没了。赶快刹车,下车定睛一看,一片水泥残渣。再往前走,宽阔的河面上正是关卡工作人员提到的那座被炸断的桥。
当地手机信号很差,导航只能看个大概,摸索着找路。附近村落几乎家家闭户。好不容易遇到几个在户外聊天的老大爷,问我:“你要去基辅?!桥炸了,过不去!想绕路?穿树林,开30公里!过去也是战区,你去干啥?!”
各种尝试未果,幸亏一辆汽车从树林里开出,我急忙拦住司机,他给指了一条路。
林子里的雪都化了,道路泥泞,5公里的路,开了一个多小时。天已黑,周围没有一点声音。闪念想,车坏了怎么办?回不去了,只能往前!
总算绕开了断桥,开上主干道。开始不时碰到坦克和战车。我知道,目标近了!
导航显示,切尔尼戈夫只能绕城通过。
乌克兰士兵端着枪:
“谁放你过来的?”
快到切尔尼戈夫时,路障明显增多,我第一次遇到哨卡的拦截。乌克兰士兵短暂询问和检查后便放了行。
在岔路口,近光灯照得远处地上像有什么,减速后才看清,两个人正趴在地上被检查。
10来个身穿迷彩服的士兵冲上来,端着枪对我喊:“停车!熄火!”我降下车窗,还想挥手致意,但几支枪口逼得更近:“双手放在方向盘上!”
我用俄语与他们快速沟通几句,按照指令下车打开车门和后备箱,把所有证件拿出来。
对方十分气愤地连珠炮一般质问:“谁放你过来的?你是怎么过来的?桥断了,你从哪里来?没人拦截你吗?”
我如实回答路上的情况和所见所闻。他们核实证件无误后再次放行,还补充一句:“我们和中国是友好的!”
终于在主干道旁看到营业的加油站,赶快进去买当地手机卡。可是加油站的POS机坏了,只能用现金,而我没有当地货币。这时,三支步枪从加油站门口探入,吓得我一身冷汗。原来是三名年轻警察进来买烟。其中一名警察看到我的难处,还自掏腰包买了电话卡送我。电话卡100格里夫纳(约合3美元),我给了他5美元表示感谢。
借机和警察聊了聊基辅局势。他说:“很不好!大家都在撤离,你也应该离开,进去太危险了。”我问他为什么不走,他回答:“这是我们的家园,我会留在这里守卫。”
快进基辅时听到巨响
重新出发,离基辅越来越近,突然看到天空一闪亮光,紧接着一声巨响。赶紧拨通新华社基辅分社记者的电话,询问他是否平安。同事告诉我一个消息,基辅已经实行宵禁,我可能进不去了。
果然,导航突然提示前方道路封闭。紧接着,又看到荷枪实弹的警察,我减速停车接受询问。
待我表明中国记者身份,警察核实了信息予以放行,还对我说,明早城市备不住会受到进攻。他祝我采访顺利,我祝他一切安好。
再也没有关卡了!可能因为一路高度紧绷的神经一下子放松下来,我竟然在基辅分社附近的桥上盘了三圈才找对出口。
终于,我与带病在报道一线连轴转几天的同事会合。接下来,我们会一道在乌克兰局势最前沿发回中国记者的报道。希望冲突早日平息,有关当事方可以通过谈判解决问题,当地百姓的生活能回归正轨。(新华社)
【#直击俄乌局势最新进展# 遇炸桥封路荷枪逼停 #记者驱车夜行550公里奔赴基辅实录# 】#记者奔赴基辅遇炸桥封路荷枪逼停# 新华社基辅2月25日电 俄罗斯24日决定在顿巴斯地区发起特别军事行动,乌克兰随后宣布全境进入战时状态。
没飞机、没长途大巴,在亚欧地区常驻多年、有过两次入乌报道经历的资深记者鲁金博一路驾车闯关,克服了炸桥封路、荷枪逼停等重重困难,深夜抵达乌克兰首都基辅。请看他发回的一线报道——
出发!把不可能变成可能
2月24日清晨,手机新闻APP疯狂推送最新消息——俄罗斯总统普京决定在顿巴斯地区发起特别军事行动的重大消息。根据新华社统一部署,我作为第一路增援记者,立即着手联系进入乌克兰渠道。
已经没有飞机、火车,我抢到一张长途大巴车票,但一个小时后订票处工作人员联系我:“俄乌边境现在关闭了,所有长途车取消,你不可能过得去!”
我曾赴乌克兰支援克里米亚入俄和乌东部地区冲突等报道,深知现在这种乱局下,很多事没有章法可循。使命在身,我决定立即出发,先到边境再说,把不可能变成可能!
相机等设备、汽油桶等装上车,护照、出差证明等通关文件备好,出发!
说服关卡人员放行
他特意与我握手告别
从白俄罗斯首都明斯克到乌克兰首都基辅约550公里,导航显示开车需要近8个小时。
我到了白俄罗斯距乌克兰边境最近的加油站,加满油,两个热狗和一杯茶垫了垫肚子,又加购了一袋面包、一大瓶水,开始闯关!
白俄罗斯关卡的工作人员上前告知:“现在乌克兰那边在打仗,你不能过去。”
我立即把驻白俄罗斯记者证、驻俄罗斯记者证、护照、出差证明、汽车证件全部出示,为了通关还搬出了一个理由:“我们在基辅的记者同事忙报道已累病,急需帮忙!”
工作人员思索片刻又劝我,前面主干道桥面都被炸了,就算想去也到不了基辅。但见我决心已定,他最终一脸佩服又挺无奈地答应放行。一切手续审核完毕,他特意出来和我握手告别,祝我工作顺利。
我心怀忐忑地把车开到关卡的乌克兰一侧,下车走到岗亭,看到电话等办公设备都在,灯也还亮着,但没见到人。
两辆白俄罗斯大货车正巧路过,司机娴熟按下按键,栏杆升起。我问司机:“我的护照不用盖入境章吗?等我再从乌克兰出境怎么办?”司机笑着说:“都自助呗!”
边境村落的乌克兰大爷问我:
“过去也是战区,你去干啥?”
正在空无一人的道路上一路狂飙,突然间,导航上显示的路没了。赶快刹车,下车定睛一看,一片水泥残渣。再往前走,宽阔的河面上正是关卡工作人员提到的那座被炸断的桥。
当地手机信号很差,导航只能看个大概,摸索着找路。附近村落几乎家家闭户。好不容易遇到几个在户外聊天的老大爷,问我:“你要去基辅?!桥炸了,过不去!想绕路?穿树林,开30公里!过去也是战区,你去干啥?!”
各种尝试未果,幸亏一辆汽车从树林里开出,我急忙拦住司机,他给指了一条路。
林子里的雪都化了,道路泥泞,5公里的路,开了一个多小时。天已黑,周围没有一点声音。闪念想,车坏了怎么办?回不去了,只能往前!
总算绕开了断桥,开上主干道。开始不时碰到坦克和战车。我知道,目标近了!
导航显示,切尔尼戈夫只能绕城通过。
乌克兰士兵端着枪:
“谁放你过来的?”
快到切尔尼戈夫时,路障明显增多,我第一次遇到哨卡的拦截。乌克兰士兵短暂询问和检查后便放了行。
在岔路口,近光灯照得远处地上像有什么,减速后才看清,两个人正趴在地上被检查。
10来个身穿迷彩服的士兵冲上来,端着枪对我喊:“停车!熄火!”我降下车窗,还想挥手致意,但几支枪口逼得更近:“双手放在方向盘上!”
我用俄语与他们快速沟通几句,按照指令下车打开车门和后备箱,把所有证件拿出来。
对方十分气愤地连珠炮一般质问:“谁放你过来的?你是怎么过来的?桥断了,你从哪里来?没人拦截你吗?”
我如实回答路上的情况和所见所闻。他们核实证件无误后再次放行,还补充一句:“我们和中国是友好的!”
终于在主干道旁看到营业的加油站,赶快进去买当地手机卡。可是加油站的POS机坏了,只能用现金,而我没有当地货币。这时,三支步枪从加油站门口探入,吓得我一身冷汗。原来是三名年轻警察进来买烟。其中一名警察看到我的难处,还自掏腰包买了电话卡送我。电话卡100格里夫纳(约合3美元),我给了他5美元表示感谢。
借机和警察聊了聊基辅局势。他说:“很不好!大家都在撤离,你也应该离开,进去太危险了。”我问他为什么不走,他回答:“这是我们的家园,我会留在这里守卫。”
快进基辅时听到巨响
重新出发,离基辅越来越近,突然看到天空一闪亮光,紧接着一声巨响。赶紧拨通新华社基辅分社记者的电话,询问他是否平安。同事告诉我一个消息,基辅已经实行宵禁,我可能进不去了。
果然,导航突然提示前方道路封闭。紧接着,又看到荷枪实弹的警察,我减速停车接受询问。
待我表明中国记者身份,警察核实了信息予以放行,还对我说,明早城市备不住会受到进攻。他祝我采访顺利,我祝他一切安好。
再也没有关卡了!可能因为一路高度紧绷的神经一下子放松下来,我竟然在基辅分社附近的桥上盘了三圈才找对出口。
终于,我与带病在报道一线连轴转几天的同事会合。接下来,我们会一道在乌克兰局势最前沿发回中国记者的报道。希望冲突早日平息,有关当事方可以通过谈判解决问题,当地百姓的生活能回归正轨。(新华社)
没飞机、没长途大巴,在亚欧地区常驻多年、有过两次入乌报道经历的资深记者鲁金博一路驾车闯关,克服了炸桥封路、荷枪逼停等重重困难,深夜抵达乌克兰首都基辅。请看他发回的一线报道——
出发!把不可能变成可能
2月24日清晨,手机新闻APP疯狂推送最新消息——俄罗斯总统普京决定在顿巴斯地区发起特别军事行动的重大消息。根据新华社统一部署,我作为第一路增援记者,立即着手联系进入乌克兰渠道。
已经没有飞机、火车,我抢到一张长途大巴车票,但一个小时后订票处工作人员联系我:“俄乌边境现在关闭了,所有长途车取消,你不可能过得去!”
我曾赴乌克兰支援克里米亚入俄和乌东部地区冲突等报道,深知现在这种乱局下,很多事没有章法可循。使命在身,我决定立即出发,先到边境再说,把不可能变成可能!
相机等设备、汽油桶等装上车,护照、出差证明等通关文件备好,出发!
说服关卡人员放行
他特意与我握手告别
从白俄罗斯首都明斯克到乌克兰首都基辅约550公里,导航显示开车需要近8个小时。
我到了白俄罗斯距乌克兰边境最近的加油站,加满油,两个热狗和一杯茶垫了垫肚子,又加购了一袋面包、一大瓶水,开始闯关!
白俄罗斯关卡的工作人员上前告知:“现在乌克兰那边在打仗,你不能过去。”
我立即把驻白俄罗斯记者证、驻俄罗斯记者证、护照、出差证明、汽车证件全部出示,为了通关还搬出了一个理由:“我们在基辅的记者同事忙报道已累病,急需帮忙!”
工作人员思索片刻又劝我,前面主干道桥面都被炸了,就算想去也到不了基辅。但见我决心已定,他最终一脸佩服又挺无奈地答应放行。一切手续审核完毕,他特意出来和我握手告别,祝我工作顺利。
我心怀忐忑地把车开到关卡的乌克兰一侧,下车走到岗亭,看到电话等办公设备都在,灯也还亮着,但没见到人。
两辆白俄罗斯大货车正巧路过,司机娴熟按下按键,栏杆升起。我问司机:“我的护照不用盖入境章吗?等我再从乌克兰出境怎么办?”司机笑着说:“都自助呗!”
边境村落的乌克兰大爷问我:
“过去也是战区,你去干啥?”
正在空无一人的道路上一路狂飙,突然间,导航上显示的路没了。赶快刹车,下车定睛一看,一片水泥残渣。再往前走,宽阔的河面上正是关卡工作人员提到的那座被炸断的桥。
当地手机信号很差,导航只能看个大概,摸索着找路。附近村落几乎家家闭户。好不容易遇到几个在户外聊天的老大爷,问我:“你要去基辅?!桥炸了,过不去!想绕路?穿树林,开30公里!过去也是战区,你去干啥?!”
各种尝试未果,幸亏一辆汽车从树林里开出,我急忙拦住司机,他给指了一条路。
林子里的雪都化了,道路泥泞,5公里的路,开了一个多小时。天已黑,周围没有一点声音。闪念想,车坏了怎么办?回不去了,只能往前!
总算绕开了断桥,开上主干道。开始不时碰到坦克和战车。我知道,目标近了!
导航显示,切尔尼戈夫只能绕城通过。
乌克兰士兵端着枪:
“谁放你过来的?”
快到切尔尼戈夫时,路障明显增多,我第一次遇到哨卡的拦截。乌克兰士兵短暂询问和检查后便放了行。
在岔路口,近光灯照得远处地上像有什么,减速后才看清,两个人正趴在地上被检查。
10来个身穿迷彩服的士兵冲上来,端着枪对我喊:“停车!熄火!”我降下车窗,还想挥手致意,但几支枪口逼得更近:“双手放在方向盘上!”
我用俄语与他们快速沟通几句,按照指令下车打开车门和后备箱,把所有证件拿出来。
对方十分气愤地连珠炮一般质问:“谁放你过来的?你是怎么过来的?桥断了,你从哪里来?没人拦截你吗?”
我如实回答路上的情况和所见所闻。他们核实证件无误后再次放行,还补充一句:“我们和中国是友好的!”
终于在主干道旁看到营业的加油站,赶快进去买当地手机卡。可是加油站的POS机坏了,只能用现金,而我没有当地货币。这时,三支步枪从加油站门口探入,吓得我一身冷汗。原来是三名年轻警察进来买烟。其中一名警察看到我的难处,还自掏腰包买了电话卡送我。电话卡100格里夫纳(约合3美元),我给了他5美元表示感谢。
借机和警察聊了聊基辅局势。他说:“很不好!大家都在撤离,你也应该离开,进去太危险了。”我问他为什么不走,他回答:“这是我们的家园,我会留在这里守卫。”
快进基辅时听到巨响
重新出发,离基辅越来越近,突然看到天空一闪亮光,紧接着一声巨响。赶紧拨通新华社基辅分社记者的电话,询问他是否平安。同事告诉我一个消息,基辅已经实行宵禁,我可能进不去了。
果然,导航突然提示前方道路封闭。紧接着,又看到荷枪实弹的警察,我减速停车接受询问。
待我表明中国记者身份,警察核实了信息予以放行,还对我说,明早城市备不住会受到进攻。他祝我采访顺利,我祝他一切安好。
再也没有关卡了!可能因为一路高度紧绷的神经一下子放松下来,我竟然在基辅分社附近的桥上盘了三圈才找对出口。
终于,我与带病在报道一线连轴转几天的同事会合。接下来,我们会一道在乌克兰局势最前沿发回中国记者的报道。希望冲突早日平息,有关当事方可以通过谈判解决问题,当地百姓的生活能回归正轨。(新华社)
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