#上海美食# 小金处 朋友预定了9个月的厉害私房菜,据说是周迅食堂(?),没大众点评和常规预约渠道,熟客推荐制,每天一桌一顿。 没菜单,根据餐标定菜单,我们今天是350/位,和其他昂贵的上海私房菜比算平价的。菜的路线也是“家里的味道”,纯纯本帮菜,没什么很厉害的大菜,食材都是比较常见的,难得的是据老板娘说连冷菜和下酒的梅子都是自制的,突出一个无添加(好像也是妈妈喜欢的[偷笑])。装修也是,刚到的时候我说这不就是“姥姥家的餐厅”即视感吗哈哈哈~
吃完不口干,没啥负担,苏州小肉和南乳糯米芋头扣肉最是印象深刻,如果朋友下次还能订到位置还会再去。[开学季](9个月也太久太夸张) https://t.cn/z8LPpU4

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论沪上最私密的“富人食堂”,必有孙兆国大师在外滩的 "孙TABLE"之席。
你不能在大众点评上找到它。
每餐皆私人订制,包房有限,实难与“大众”共享,恐难受“点评”指点。食客与他,是伯牙子期般的相互成全。

顶级食材,受孙氏烹饪之加持,或为食材之幸。

厨师的尽头,是人类学家。
真正自在吃喝,乃是对平日辛勤之奖赏。
顶尖大佬,归来最爱,仍是孙。


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