中药，您煎之前还在水洗吗？
现在中医中药越来越受大家喜爱，但对中药的煎服方法许多人还不甚了解，那么郑州市妇幼保健院主管中药师王华龙带您了解中药的正确煎煮方法：

1、用什么锅煎中药最好

答：煎煮中药以砂锅、陶瓷、搪瓷器皿、玻璃器皿为好。铜铁锅、铝锅都不宜用作煎药器具，以免发生化学变化，影响疗效。

2、中药在煎煮之前需要用水洗吗

答：不需要。有的中药有效成分是水溶性的，这些水溶性成分将在水洗的过程中大量流失，进而影响药物疗效。含有粉末的中药、细软类药材，一旦水洗，将部分被水冲洗掉，从而降低药物疗效。经加工炮制的药材水洗可造成这些水溶性辅料的流失，影响治疗效果。

3、多放些水煎煮效果会更好吗

答：并不是。一般而言，应加冷水加压后没过饮片2-4cm。如花草类药材比例大，则水量少加，勤翻动，第2次加水量没过药渣l-2cm 即可；如果根茎类及种子类或含淀粉及黏液质多的药材比例大，应多加水，甚至1次加水没过药渣5-10cm，第2次加水量没过药渣3-5cm，甚至更多。所以，放水量的多少要根据所用药材质地而定。

4、中药需要怎么煎,煎多久

答：由于中药饮片以干品为主，在煎煮汤药前要对饮片进行浸泡。其主要目的是使中药饮片湿润变软，细胞膨胀，利于有效成分的溶出。

1、浸泡时间，要根据药材性质和季节而定。一般对花，全草类药材的浸泡 时间为20-30分钟。对根，种子，果实等类药材的浸泡时间为60分钟。夏天气温高，药材浸泡时间可缩短，冬天气温低，浸泡时间可延长。但浸泡时间不宜过长，以免引起药物的腐败，导致药效的改变。

2、煎煮时间，一般药物第一煎煮沸后20-30分钟，第二煎煮沸后15-25分钟。解表药及芳香类药物，一般用武火(大火)迅速煮沸，改用文火(小火)维持10-15分钟，第二煎沸后5-10分钟，久煮可致香气挥发，药性损失；而滋补药则在煮沸后，用文火维持40-60分钟，第二煎沸后30-40分钟，使有效成分充分溶出。

3、煎煮次数，一般药物煎煮2次，而质地致密或滋润的补益剂可煎煮3次或更多。提示：在滤过药汁后，要对药渣进行挤压，以减少药汁在药物中的存留，提高其煎出率。在煎煮第二、三煎时，添加热水，避免用冷水，也有利于提高中药的煎煮成分。

4、煎得药量，一般每付汤药得药量成人应该在500-600ml，儿童在100-300ml。提示：在儿童服药和患者有胃病等情况需要浓缩药汁时，需把药液 放入容器中再将其放在水浴锅中加热浓缩，这样可减少有效成分的损失而达到浓缩的目的。

5、有些需特殊煎煮的中药应该怎么煎

1、先煎，是指将方药中的某一味或几味药加水先煎煮一定时间，再加入其他药物(已先行浸泡)同煎的方法。先煎药一般先煎煮≥20分钟。

2、后下，是指中药饮片在煎煮结束前一定时间投入群药同煎的方法。一般等其他药即将煎煮完毕再将其纳入，煎沸5-10分钟即可。

3、包煎，包煎是指将中药装入符合食品或药用级别的包装材料中与其他药物同煎的方法。

4、另煎(另炖)，是指将中药单独煎煮或炖，取其药汁兑入煎好的药液中服用的方法。

5、烊化(溶化)，是指在其他药煎至预定量并去渣后，将其置于药液中，微火煎煮，同时不断搅拌，至溶化即可。

6、冲服，主要是指某些贵重药，常需要研成细末制成散剂，用温开水或复方其他药物煎液冲服。

7、煎汤代水，是指将药料先煎煮15-25分钟，去渣、滤过、取汁，再用药液煎煮方中其他药料的方法。

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