耕而陶聊茶:三十四.三红七绿为青茶 (8.工夫茶始闵老子)
总体来说,泡茶的器具是随着泡茶的形式而演变的。唐煎、宋点时期,饮茶器通常是容量较大的碗、盏。从实物上看,在唐代茶碗的口径一般在14厘米-17厘米。陆羽《茶经•四之器》说:“瓯,越州上,口唇不卷,底卷而浅,受半升已下。”。唐代的一升约合咱们现在的600毫升,半升,就是300毫升,比现在用的茶杯大太多了。宋代,茶盏的口径通常在10厘米-16厘米。元代,揉捻工艺的出现,加快了散茶瀹泡的历史进程。明、清散茶瀹泡,客观上就会要求不必使用容量较大的茶器。到了明代中晚期,茶壶、茶杯成了茶桌上的主要器皿。

1595年前后成书的明代张源《茶录》里已经明确记载了壶泡的方法:“泡法,探汤纯熟便取起,先注少许壶中,祛荡冷气,倾出,然后投茶。茶多寡宜酌,不可过中失正。茶重则味苦香沉,水胜则色清气寡。两壶后,又用冷水荡涤,使壶凉洁。不则减茶香矣。确熟,则茶神不健,壶清,则水性常灵。稍俟茶水冲和,然后分酾布饮。酾不宜早,饮不宜迟。早则茶神未发,迟则妙馥先消。”。张源记载的这个壶泡法已经跟咱们现在的壶泡法没啥区别了,就是洗壶、投茶、注水、分茶、品饮。

1623年前后,明人冯可宾在他的《岕茶笺.论茶具》里说:“…或问茶壶毕竟宜大宜小,茶壶以小为贵。每一客,壶一把,任其自斟自饮,方为得趣。何也?壶小则香不涣散,味不耽阁;况茶中香味,不先不后,只有一时。太早则未足,太迟则已过,的见得恰好,一泻而尽。”。可见,当时的小茶壶已经在文人的茶桌上居于了主要地位。

茶壶变小,饮茶器相应的也会变小。对于饮茶器皿的选用,1609年明代罗廪在其《茶解》中说:“瓯,以小为佳,不必求古,只宣、成、靖窑足矣。”

有明一朝,纵观许多茶画,如具代表性的明代画家丁云鹏 (1547年—1628年)的《卢仝煮茶图》、《煮茶图》,常可见到一些撇口、弧体、圈足或高足的饮茶器。这些茶器在清代宫廷器型制度上,口径9-10厘米的称为“茶钟”,口径12厘米的叫“茶碗”。另外清宫还把口径13.5厘米的叫“汤碗”,口径15厘米的叫“膳碗”。明代茶事绘画中的饮茶生活场景,使我们知道其时饮茶所用器具的体型虽然较现代的茶杯大,但是对比唐、宋器具还是小了不少。

从文字资料上看,历史上第一个把“茶杯”两个字写到茶书里边的人,就是前面提到的明朝人冯可宾。在他的《岕茶笺.论茶具》里还有如下文字:“茶壶,窑器为上,锡次之。茶杯,汝、官、哥、定如未可多得,则适意者为佳耳。”。1623年前后,冯可宾的茶书中出现了“茶杯”二字,这个字眼决不是偶然的出现。要知道,任何新鲜事物的出现都会有它的底层逻辑来做支点。那么“茶杯”出现的底层逻辑支点在哪儿呢?

支点有二。

其一,高度蒸馏白酒的出现。我们先来明确一个常识,高度蒸馏白酒的出现是在元朝。在这之前,人们所饮用的酒度数低,使的那些酒杯或者酒盏,都是体型较大的东西。妇孺皆知的山东好汉武松“三碗不过岗”的故事就很能说明问题。在景阳冈前的酒肆里,武二郎连喝十八碗,要是二锅头的话,早成醉猫了,施耐庵老先生的《水浒传》里也就不会有“景阳冈武松打虎”这样精彩的章节。

元朝末年,李昱的《戏柬池莘仲》诗写道:“少年一饮轻千钟,力微难染桃花容。年深始作汗酒法,以一当十味且浓。王君亲传坎离鼎,出瓮鹅黄煮秋影。檀心味烈九酝同,醉倒伯伦呼不醒。”。一句“以一当十”明确地点出了蒸馏酒的度数要远远高于其它类型的酒。高度白酒的出现与普及在客观上必然会促使饮酒所用器皿的体型变小即容积减小。

其二,茶人的倡导。在明代,周亮工跟张岱都把“茶杯”的另一底层逻辑支点直接指向了“瞿瞿一老”闵汶水。从文字资料上看,正是明末的闵汶水首开把酒杯当做茶杯使用的先河。作为统御明末饮茶风流的闵汶水不可能不知“茶壶以小为贵…方为得趣”、“瓯,以小为佳,不必求古,只宣、成、靖窑足矣”的道理。桃叶渡斗法时,他给张岱沏茶用的是皆精绝的成宣小酒盏且“持一壶满斟”。周亮工去桃叶渡拜访闵汶水品尝“闵茶”的时候,周记录说:“歙人闵汶水居桃叶渡上,予往品茶其家,见水火皆自任,以小酒盏酌客,颇极烹饮态。”。

明窗净几、荆溪壶、成宣小酒盏、刚柔燥湿必亲身、水火皆自任、颇极烹饮态,在周亮工跟张岱的笔下,一副活脱的沏茶画面越纸而出,老天,这不就是历史上最早的工夫茶泡法吗?

有关工夫茶,能见到最早的文字资料是《梦厂杂著·潮嘉风月》,作者是清乾嘉时的俞蛟。他说:“工夫茶,烹治之法,本诸陆羽《茶经》,而器具更为精致。炉形如截筒,高经一尺二三寸,以细白泥为之。壶出宜兴窑者最佳,圆体扁腹,努咀曲柄,大者可受半升许。杯盘则花瓷居多,内外写山水人物,极工致。类非近代物,然无款志,制自何年,不能考也。炉及壶、盘各一,惟杯之数,则视客之多寡,杯小而盘如满月。此外尚有瓦铛、棕垫、纸扇、竹夹,制皆朴雅。壶、盘与杯,旧而佳者,贵如拱璧,寻常舟中,不易得也。先将泉水贮铛,用细炭煎至初沸,投闽茶于壶内冲之,盖定,复遍浇其上,然后斟而细呷之。气味芳烈,较嚼梅花更为清绝。”。

闵汶水这位“细细钻研七十年”的“水厄”在茶史上首开把小酒盏当做茶杯的用法,于无声中创立了后世的工夫茶雏形。自此,作为品茶的器具盏、瓯开始朝着小型化演进,其后诞生了真正意义上的工夫茶杯-若琛杯。

后文我们就要聊到清初的武夷茶正是借鉴了松萝茶的制法而使得一个崭新茶类-青茶诞生。那么,左右明末茶界风流的闵汶水首创的松萝茶的工夫茶泡法,必然会对因松萝技法而生的武夷乌龙茶的品饮产生深刻影响。这也导致了后世“茗必武夷,壶必孟臣,杯必若琛”的工夫茶在福建、广东、台湾等乌龙茶生产地区相继传播。

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离婚后能找到自己的幸福吗?
#劳动节# #许个愿吧# #超能新星汇#
作者:方舟周易
“方舟老师,您好!不好意思,打扰了。我是女士,姓邹,一九八八年出生,已婚,有孩子,可感觉婚姻方面很不幸福。我刚开始接触老公时感觉他人很好,刚结婚的时候感觉他家人也很不错的。但自从生了宝宝之后,他妈妈特别强势,表面一套背后一套,霸着宝宝不让我抱,而老公什么都向他妈,对我明显不像以前一样了。我好担心会不会我的宝宝长大之后不认我这个妈呢?我突然间发现老公不是什么好人,两口子间还给我玩心眼,我真的很伤心,甚至连死的心都有。我真的不知道该怎么办?老公对他妈特别孝顺,我们家现在生的是小姑娘,但是他们都想生儿子,让我继续生二胎,如果再生女孩的话他妈会不会把我扫地出门再换媳妇呢?我想算算我离婚以后会不会过得好一些,现在离婚会幸福吗?”这是前天的一位求测者,对此,方舟周易分析其八字后作了如下解答:
一、方舟周易建议邹女士不要离婚。
为什么呢?这与宁拆一座庙不毁一桩婚无关。从周易命理学的角度上来讲,如果确实是一桩不幸福的婚姻,并且无法挽救,甚至有可能造成严重后果的,那也是要建议离的,否则,立易何用?而方舟周易之所以建议邹女士不要离婚,其主要理由有四:
其一、邹女士的八字命局中缺官星,从夫妻恩爱的角度上讲,先天就有感受老公疼爱、呵护等不太强烈的信息。即便是邹女士离婚再嫁,如果仍然是凭自己的感觉找对象的话,必定也是“重复昨天的故事”。
其二、邹女士的八字日坐财星且命局财星旺,一方面说明邹女士比较重视感情、重视家庭,说明内心中是不情愿离婚的,即便是离婚再嫁了也会对前一份感情有所眷念的;另一方面说明邹女士的老公家对邹女士还是有小小的帮扶的。
其三、从邹女士的婚姻感情运势来讲,接下来的流年中,夫妻间的感情会有所回暖。
其四、邹女士目前的婚姻状况的形成,作为邹女士本人也是有一定责任的。邹女士命局中比劫偏旺,说明命主外表看着柔弱,而内心很是要强,并且最关键之处在于邹女士在处理家庭关系中在灵活变通方面显得较为不足,有点固执己见、钻牛角尖的。
二、邹女士该如何处理与婆婆的关系呢?
1、变通思维:宝宝是你邹女士的孩子,也是你婆婆的孙子,无论是谁照顾孩子肯定是为了孩子更好的,这一点是完全不用置疑的。所以,有婆婆照看你的孩子,你应该是更放心、更安心、更舒心,省心、省力、省钱,这样的好事,换了另一个人可能是求之不得的呢?你又何必为此内心不安呢?
2、难得糊涂:你婆婆对你老公说你好也罢不好也罢,你是完全不用理会的。有句俗话叫“哪个人前不说人,哪个背后无人说”。不要太在意她或他们背后说什么,让他们去说去做,只是不越过底线就行了。什么底线?说明恶意中伤、诬陷、抵毁等。根据你的八字来看,他们也不可能越过你的底线的。此外,婆婆说媳妇几句其实也没啥的,婆婆毕竟是长辈的呢。对于他们说的有关于你的事情,有则改之、无则加勉即可。
3、包容思维:婆婆强势怎么办?自然是不宜与之较劲,因为你越与之较劲她往往会越来劲。你要知道她为什么强势?无非就是为了证明她能干的。其实,你要做的不是与她较劲而是顺势恭维她,果真如此,她一定会把你的生活打理得井井有条、把你伺候得舒舒服服的。因此,有时候示弱更实惠的。她说她能干,你就承认她能干,她就会多干一点,并且是主动的干、心甘情愿的干的;你示弱了,就可以安享清闲、安享自在的呢!
三、邹女士所担心的宝宝长大后不认她这个妈的情况会不会发生呢?
方舟周易认为,不会发生。人们常说,“当上帝为你关了这一扇门的时候,一定会为你打开另一扇窗”。八字命理往往也是这样的。虽然邹女士在婚姻家庭中的幸福感不强,但邹女士时干透食神,与日主紧贴,一是说明邹女士与子女的缘份不错;二是说明邹女士与子女的年龄越大感情越深;三是说明子女会较为孝顺邹女士并且会对邹女士有一定的帮扶。
总之,邹女士的婚姻问题只是一些家长里短的小事,并没有严重危及婚姻感情的婚外情、家暴等之类,因此,方舟周易告诉邹女士,她不用离婚,其实幸福就在她身边,只是她自己转一个身、换一个思路即可。
原创声明:本文系方舟周易原创,转载请注明出处,抄袭必究!

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