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宋代林洪撰写的《山家清供》有两只豆腐名菜。其一是雪霞羹,其二是东坡豆腐。苏东坡不仅是著名文人,更是著名的美食家。东坡豆腐,是他精于烹饪之道而亲自操勺,创制豆腐菜肴,因此,随着苏东坡的足迹而流传开来。这道东坡豆腐,用豆腐与笋片、香菇合烹,外焦里嫩,色泽鲜艳,香浓味醇。用料豆腐 300g笋 200g香菇 150g油、盐 适量葱丝3g姜丝3g八角 1个甜面酱 10g糖 5g生抽 10g黄酒 50g步骤1... https://t.cn/RSPX6vn https://t.cn/R2Wx3NH

#约在江苏# #小苏约你品美食# 【义隆素火腿】义隆素火腿创建于1932年,以制作净素点心而名闻于市。义隆素火腿是常州市义隆素菜馆的传统特色食品。本品选料精优,配方先进,采用科学的制作工艺流程,辅以多种天然名贵香料和天然色素精制而成。本品芳香干鲜、韧而柔软、味美爽口,切成薄片,淋上麻油,形似火腿肉,是佐餐、下酒、外出旅游之佳肴,也是馈赠亲友之佳品。1989年荣获中商部优质食品“金鼎”奖,是常州市十大名点之一。https://t.cn/RaFQhAa


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