嘿嘿，我又来啦！
（先说明，真的不是广，我只是单纯地比较能吃）
1.盐渍荔枝果冻汽水
这个真的好好喝噢！！！我打一百分！！
其实是一大块带气泡的荔枝果冻，不晃的话就是一整块，嵌在瓶子里喝不到。
所以喝之前需要疯狂摇！把它摇成碎碎的小块就可以喝啦，口感很奇妙，果冻质感+汽水炸裂感，荔枝味道也特别棒，我一会功夫就干完了一瓶……
2.燕麦轻脂乳茶
买荔枝汽水赠的，一个牌子。
这个刚喝起来感觉味道一般，尝不太出燕麦味道，倒更像是红豆。口味比较淡，低糖低脂，不过喝久了感觉也还不错，总之就是淡淡淡淡的啦……
3.山姆鸭舌
鸭舌爱好者一直致力于找到好吃的鸭舌！
这个感觉还不错，味道蛮好的，肉质新鲜，一小包一小包吃起来也很方便。不过不是特别辣，鸭舌我感觉还是辣的好吃，至今觉得最好吃的鸭舌可能还是绝味鸭脖的吧
——
安利结束！强推第一个荔枝汽水！
然后我去赶稿子啦，今晚零点前更新[小红花]
（先说明，真的不是广，我只是单纯地比较能吃）
1.盐渍荔枝果冻汽水
这个真的好好喝噢！！！我打一百分！！
其实是一大块带气泡的荔枝果冻，不晃的话就是一整块，嵌在瓶子里喝不到。
所以喝之前需要疯狂摇！把它摇成碎碎的小块就可以喝啦，口感很奇妙，果冻质感+汽水炸裂感，荔枝味道也特别棒，我一会功夫就干完了一瓶……
2.燕麦轻脂乳茶
买荔枝汽水赠的，一个牌子。
这个刚喝起来感觉味道一般，尝不太出燕麦味道，倒更像是红豆。口味比较淡，低糖低脂，不过喝久了感觉也还不错，总之就是淡淡淡淡的啦……
3.山姆鸭舌
鸭舌爱好者一直致力于找到好吃的鸭舌！
这个感觉还不错，味道蛮好的，肉质新鲜，一小包一小包吃起来也很方便。不过不是特别辣，鸭舌我感觉还是辣的好吃，至今觉得最好吃的鸭舌可能还是绝味鸭脖的吧
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安利结束！强推第一个荔枝汽水！
然后我去赶稿子啦，今晚零点前更新[小红花]
https://t.cn/A6b4Nlsz 我的评分：[星星][星星][星星][星星][星星]
#黑珍珠餐厅指南# 我的评分：[星星][星星][星星][星星]
你们看到的“黑珍珠”和我喝到的“马爹利”
故人西辞黄鹤楼，烟花三月下扬州。
今人欲撷“黑珍珠”，早春时节上江都。
春季的扬州最美，便是不为“黑珍珠餐厅指南”也值得专程前往，何况又正值今年的榜单发布，会友贺喜，是应该的。
我不是什么榜单拥趸者，更不是名餐厅打卡爱好者，但必须承认，“黑珍珠餐厅指南”的出现，至少让中国舌头有了发言权。
产生争议是一定的。每一年，几家欢乐几家愁，对于餐厅经营者而言，恰似一场期末考试，你看，应试教育的重担，也不是只有学生们才需要承受。好在，一年年的轮回，足够的努力，总有翻盘的机会。
而且，有争议代表受关注嘛。饮食的问题上，本土的和尚较好念经，“黑珍珠餐厅指南”的影响力愈来愈大，令各家餐厅拼命进步，始终是件好事。
今年的榜单嘛，到处可以查到，我就不一一赘述了，基本上三钻的餐厅吃得最多，可谓实至名归。
自己喜欢的餐厅上榜，固然替他们高兴，一时落选，也不觉得可惜，至少不会突然间客流汹涌，连累我订不到位。
也不出所料地发现若干家我并不欣赏的，但我绝对不准备公布他们的名字。没有无缘无故成功的餐厅，只是不对我的胃口罢了。总之今天大家都是赢家，恭喜恭喜！
整场活动，最好玩的环节是“马爹利”组织的名厨见面会。大部分已是老友，平时交流的机会也不少，但正儿八经地采访还是难得。
出场的五位师傅是闽菜的吴嵘、淮扬菜的陶晓东和侯新庆、潮州菜的杜建青和川菜的兰明路。当今大家都说什么四大菜系八大菜系，那是按行政区域划分，不如从前讲某帮某派来得直白和清晰。
以为人多，问不出什么犀利问题。但是大家既愿意问，师傅们也愿意回答，不知不觉，一下子两小时过去，意犹未尽。
第一炮开向兰明路师傅，他是“黑珍珠餐厅指南”理事会成员之一，大家先拿他开刀。
“理事们的关联餐厅怎么处理？”我问。比如“大董烤鸭店”和“好酒好蔡”分别是大董师傅和蔡昊兄的餐厅，两人身为理事，如何是好？
“第一，相关人等回避。第二，举贤不避亲。”
这个回答，我挺满意。
也谈到年轻人学厨的问题，当今想要速成不是难题，但是师傅们都主张最好走进厨房，从最基础的打荷做起，练五年的基本功再说。像兰师傅和侯师傅的公子已承父业，照样扎扎实实地从头开始。
“常有人质疑所谓的美食家去餐厅，打打招呼，吃到的东西就跟普通客人不一样？”
有点犀利，我在心里代师傅们回答，以前老饕的规矩是认厨不认店，和厨师做朋友，充分交流，比别人得到更好的食物，有何不可？我本人也喜欢打招呼，前提是做足功课，你懂厨师，反过来厨师懂你，惺惺相惜之下，才有完美的一餐。
但是陶师傅轻轻松松地说，“高级餐厅做到最后一定是私人订制式的。”比我高明得多。
长期诟病中国厨师只懂埋头苦干，不善抛头露面，也是偏见。这一代的名厨个个能说会道，已从单一的手艺人转变为经营者，思路清晰，令人赞叹。
我又问，“如何看待食材同质化问题？”食材全球化愈来愈盛行的今天，依靠日益发达的养殖技术和物流，同时带来非常严重的同质化，比如鱼子酱、西班牙火腿和大黄鱼，几乎家家高级餐厅都在用了。
侯师傅说，“作为餐厅经营者，对于流行的食材还是要跟风，做生意总是要赚钱，必须紧跟潮流，和时代脱节的餐厅没有出路。”
杜师傅补充，“食材可以同质化，但菜品绝对不可以同质化。”
对了，在座师傅们的餐厅，一大共同特点是坚持原创，从不抄菜。
“成长的过程都会经历模仿的阶段。”杜师傅说，“从某种意义上来说，善意的借鉴对整个餐饮市场有好处。”
吴师傅附和，“做餐饮，创新是根本。守正创新，需要辩证看待。”
本来我想接着问本土化食材的问题，没想到杜师傅已抢先说了出来。
“我们做潮州菜，像响螺，肯定是潮汕的好，但是鲳鱼和带鱼，不如东海。现在有条件使用更优质的食材，仍然以潮州菜的方式呈现，不能算是背离传统。”
“又要顺应当地市场，又要坚守地域风味。”吴师傅话不多，句句在理。
东道主陶师傅总结，“总而言之，我们这一行，就是要专一再专一，一直专一下去，就成了工匠，专一一辈子，也许就成了大师。”
“黑珍珠”的专场晚宴，四百多人，听上去是块硬骨头。陶师傅面不改色，“四百人，对我们国宾馆算什么？”说完，他和侯师傅起身，准备晚宴去也。
这就是“马爹利”不同于其它赞助商的地方了，参加“马爹利”活动多次，从不谈餐酒搭配之类的话题，只是不断地把厨师推到前台，让他们传递自己的文化和故事。
我们一小撮人不随大流参加四百人晚宴，偷偷在扬州迎宾馆的“山•餐厅”开小灶。这家店由淮扬菜大师周晓燕教授的公子周弋师傅主理，小伙子三十出头，学西餐出身，淮扬菜照做，开业数月，是扬州最贵的餐厅之一。
年轻人，意气风发，不墨守成规，连带后厨一帮初出茅庐的同事，天马行空，想象力丰富得不得了。
开场，每人先来一杯杨枝甘露配燕窝。咦，未开席先上甜品，卖什么文章？周师傅出来解释，“知道你们今天喝酒，吃点燕窝护胃。”大家听了，欣然接受。
冷菜有：古法雪菜黄鱼冻、火腿蜜瓜豌豆苗、甜豆石榴包鱼子酱和灯影鱼片，给足下酒菜。“马爹利”虽烈，但口感绵甜，有点像我们的黄酒，和淮扬菜的味型特别搭得来。
热菜则有花胶清炖狮子头、淮汁澳洲小牛肉、黑蒜波士顿龙虾、河豚鸡火煮干丝、虾籽葱烧关东参、清炒龙角豆。
调味和火候都挑不出什么毛病，看来周师傅家传渊源，耳濡目染，是得了真传的。
酒一杯又一杯地喝，大概是护胃甜品真有作用，大家也不觉得醉。微醺之际，来了一碗黑胡椒面。
看似普通的阳春面，用的是高邮乡下的红汤做法，撒大量黑胡椒。饮一口汤，滚烫鲜辣，叫一身酒都作热汗出了，好不过瘾，忍不住把扬州土话“辣块妈妈”骂了出来。
有个性的餐厅受争议，有个性的食物更受争议。我们齐声叫好，但也有客人嫌辣。我三分醉装作七分醉，“’辣块妈妈’，哪有不辣的道理？觉得辣，是因为’马爹利’没喝够。”
#黑珍珠餐厅指南# 我的评分：[星星][星星][星星][星星]
你们看到的“黑珍珠”和我喝到的“马爹利”
故人西辞黄鹤楼，烟花三月下扬州。
今人欲撷“黑珍珠”，早春时节上江都。
春季的扬州最美，便是不为“黑珍珠餐厅指南”也值得专程前往，何况又正值今年的榜单发布，会友贺喜，是应该的。
我不是什么榜单拥趸者，更不是名餐厅打卡爱好者，但必须承认，“黑珍珠餐厅指南”的出现，至少让中国舌头有了发言权。
产生争议是一定的。每一年，几家欢乐几家愁，对于餐厅经营者而言，恰似一场期末考试，你看，应试教育的重担，也不是只有学生们才需要承受。好在，一年年的轮回，足够的努力，总有翻盘的机会。
而且，有争议代表受关注嘛。饮食的问题上，本土的和尚较好念经，“黑珍珠餐厅指南”的影响力愈来愈大，令各家餐厅拼命进步，始终是件好事。
今年的榜单嘛，到处可以查到，我就不一一赘述了，基本上三钻的餐厅吃得最多，可谓实至名归。
自己喜欢的餐厅上榜，固然替他们高兴，一时落选，也不觉得可惜，至少不会突然间客流汹涌，连累我订不到位。
也不出所料地发现若干家我并不欣赏的，但我绝对不准备公布他们的名字。没有无缘无故成功的餐厅，只是不对我的胃口罢了。总之今天大家都是赢家，恭喜恭喜！
整场活动，最好玩的环节是“马爹利”组织的名厨见面会。大部分已是老友，平时交流的机会也不少，但正儿八经地采访还是难得。
出场的五位师傅是闽菜的吴嵘、淮扬菜的陶晓东和侯新庆、潮州菜的杜建青和川菜的兰明路。当今大家都说什么四大菜系八大菜系，那是按行政区域划分，不如从前讲某帮某派来得直白和清晰。
以为人多，问不出什么犀利问题。但是大家既愿意问，师傅们也愿意回答，不知不觉，一下子两小时过去，意犹未尽。
第一炮开向兰明路师傅，他是“黑珍珠餐厅指南”理事会成员之一，大家先拿他开刀。
“理事们的关联餐厅怎么处理？”我问。比如“大董烤鸭店”和“好酒好蔡”分别是大董师傅和蔡昊兄的餐厅，两人身为理事，如何是好？
“第一，相关人等回避。第二，举贤不避亲。”
这个回答，我挺满意。
也谈到年轻人学厨的问题，当今想要速成不是难题，但是师傅们都主张最好走进厨房，从最基础的打荷做起，练五年的基本功再说。像兰师傅和侯师傅的公子已承父业，照样扎扎实实地从头开始。
“常有人质疑所谓的美食家去餐厅，打打招呼，吃到的东西就跟普通客人不一样？”
有点犀利，我在心里代师傅们回答，以前老饕的规矩是认厨不认店，和厨师做朋友，充分交流，比别人得到更好的食物，有何不可？我本人也喜欢打招呼，前提是做足功课，你懂厨师，反过来厨师懂你，惺惺相惜之下，才有完美的一餐。
但是陶师傅轻轻松松地说，“高级餐厅做到最后一定是私人订制式的。”比我高明得多。
长期诟病中国厨师只懂埋头苦干，不善抛头露面，也是偏见。这一代的名厨个个能说会道，已从单一的手艺人转变为经营者，思路清晰，令人赞叹。
我又问，“如何看待食材同质化问题？”食材全球化愈来愈盛行的今天，依靠日益发达的养殖技术和物流，同时带来非常严重的同质化，比如鱼子酱、西班牙火腿和大黄鱼，几乎家家高级餐厅都在用了。
侯师傅说，“作为餐厅经营者，对于流行的食材还是要跟风，做生意总是要赚钱，必须紧跟潮流，和时代脱节的餐厅没有出路。”
杜师傅补充，“食材可以同质化，但菜品绝对不可以同质化。”
对了，在座师傅们的餐厅，一大共同特点是坚持原创，从不抄菜。
“成长的过程都会经历模仿的阶段。”杜师傅说，“从某种意义上来说，善意的借鉴对整个餐饮市场有好处。”
吴师傅附和，“做餐饮，创新是根本。守正创新，需要辩证看待。”
本来我想接着问本土化食材的问题，没想到杜师傅已抢先说了出来。
“我们做潮州菜，像响螺，肯定是潮汕的好，但是鲳鱼和带鱼，不如东海。现在有条件使用更优质的食材，仍然以潮州菜的方式呈现，不能算是背离传统。”
“又要顺应当地市场，又要坚守地域风味。”吴师傅话不多，句句在理。
东道主陶师傅总结，“总而言之，我们这一行，就是要专一再专一，一直专一下去，就成了工匠，专一一辈子，也许就成了大师。”
“黑珍珠”的专场晚宴，四百多人，听上去是块硬骨头。陶师傅面不改色，“四百人，对我们国宾馆算什么？”说完，他和侯师傅起身，准备晚宴去也。
这就是“马爹利”不同于其它赞助商的地方了，参加“马爹利”活动多次，从不谈餐酒搭配之类的话题，只是不断地把厨师推到前台，让他们传递自己的文化和故事。
我们一小撮人不随大流参加四百人晚宴，偷偷在扬州迎宾馆的“山•餐厅”开小灶。这家店由淮扬菜大师周晓燕教授的公子周弋师傅主理，小伙子三十出头，学西餐出身，淮扬菜照做，开业数月，是扬州最贵的餐厅之一。
年轻人，意气风发，不墨守成规，连带后厨一帮初出茅庐的同事，天马行空，想象力丰富得不得了。
开场，每人先来一杯杨枝甘露配燕窝。咦，未开席先上甜品，卖什么文章？周师傅出来解释，“知道你们今天喝酒，吃点燕窝护胃。”大家听了，欣然接受。
冷菜有：古法雪菜黄鱼冻、火腿蜜瓜豌豆苗、甜豆石榴包鱼子酱和灯影鱼片，给足下酒菜。“马爹利”虽烈，但口感绵甜，有点像我们的黄酒，和淮扬菜的味型特别搭得来。
热菜则有花胶清炖狮子头、淮汁澳洲小牛肉、黑蒜波士顿龙虾、河豚鸡火煮干丝、虾籽葱烧关东参、清炒龙角豆。
调味和火候都挑不出什么毛病，看来周师傅家传渊源，耳濡目染，是得了真传的。
酒一杯又一杯地喝，大概是护胃甜品真有作用，大家也不觉得醉。微醺之际，来了一碗黑胡椒面。
看似普通的阳春面，用的是高邮乡下的红汤做法，撒大量黑胡椒。饮一口汤，滚烫鲜辣，叫一身酒都作热汗出了，好不过瘾，忍不住把扬州土话“辣块妈妈”骂了出来。
有个性的餐厅受争议，有个性的食物更受争议。我们齐声叫好，但也有客人嫌辣。我三分醉装作七分醉，“’辣块妈妈’，哪有不辣的道理？觉得辣，是因为’马爹利’没喝够。”
D-13
今天应该是这几天以来专注时间最长了的吧，一直提醒自己时间不多了，在玩手机的话就没学上了[允悲]虽然晚上坚持的也没有很好，但是今天整体来说还是不错的。
传播学到底是个啥玩意儿啊，md看了一个多小时的书看懂的没几句话，都是字，连起来就不会了。讯息和信息的区别可把我整傻了，什么讯息事具有完整意义的符号，比如“速来”是具有完整意义的，所以是讯息，信息是不具有完整意义的符号，比如“速”不具有完整意义，也就是不知道它表达的是什么，所以是信息。到这里也只是我自己看了书之后自己的理解。按照现在一天一章的进度，得十一天才能看完传播学教程，看找不到终点，所以明天打算开始啃理论新闻学基础了，两本书先一起看着走，第一遍嘛，大概了解一下书讲了些啥，快速浏览一下再精读。据说扣叔的笔记很不错，所以打算找好然后第二遍看的时候打印出来好明确重点在哪里。不知道从哪里下手就很难[允悲][允悲]
今天试着做了一下句子翻译，好多语法还没有学，就还是有好多看不懂的地方，而且今天看到有推荐说十天搞定考研词汇还挺好的，突然就想试试了，现在时间还长，十天能过一遍的话花的时间长一点也能接受，后面再多过几遍，到句子里面去用，巩固意思，但是我又买了词汇书[失望]就很纠结。明天开始打算从六级真题做起，现在动考研真题还为时尚早，所以打算先用六级真题巩固一下这几天学的语法，再多记一点单词，再顺便练练我直线退步的听力[允悲][允悲]
看了一下之前的微博感觉我是个推歌的哈哈哈哈哈，还是推给自己听的那种[允悲][允悲]今天晚上吃了张亮麻辣烫，超级好吃，吃的超级多，以至于晚上运动的时候跳的胃顶得慌[允悲][允悲]明天开始再出去吃我是狗！！小四月的lalalilala真的好听，虽然这个团不咋样，害！可惜了！
好想跳舞！！感觉已经好久好久没有跳过舞了[泪][泪]又不敢花太多时间在这上面，兴趣爱好在考研面前啥也不是[泪][泪]睡觉吧孩子，梦里啥都有
今天应该是这几天以来专注时间最长了的吧，一直提醒自己时间不多了，在玩手机的话就没学上了[允悲]虽然晚上坚持的也没有很好，但是今天整体来说还是不错的。
传播学到底是个啥玩意儿啊，md看了一个多小时的书看懂的没几句话，都是字，连起来就不会了。讯息和信息的区别可把我整傻了，什么讯息事具有完整意义的符号，比如“速来”是具有完整意义的，所以是讯息，信息是不具有完整意义的符号，比如“速”不具有完整意义，也就是不知道它表达的是什么，所以是信息。到这里也只是我自己看了书之后自己的理解。按照现在一天一章的进度，得十一天才能看完传播学教程，看找不到终点，所以明天打算开始啃理论新闻学基础了，两本书先一起看着走，第一遍嘛，大概了解一下书讲了些啥，快速浏览一下再精读。据说扣叔的笔记很不错，所以打算找好然后第二遍看的时候打印出来好明确重点在哪里。不知道从哪里下手就很难[允悲][允悲]
今天试着做了一下句子翻译，好多语法还没有学，就还是有好多看不懂的地方，而且今天看到有推荐说十天搞定考研词汇还挺好的，突然就想试试了，现在时间还长，十天能过一遍的话花的时间长一点也能接受，后面再多过几遍，到句子里面去用，巩固意思，但是我又买了词汇书[失望]就很纠结。明天开始打算从六级真题做起，现在动考研真题还为时尚早，所以打算先用六级真题巩固一下这几天学的语法，再多记一点单词，再顺便练练我直线退步的听力[允悲][允悲]
看了一下之前的微博感觉我是个推歌的哈哈哈哈哈，还是推给自己听的那种[允悲][允悲]今天晚上吃了张亮麻辣烫，超级好吃，吃的超级多，以至于晚上运动的时候跳的胃顶得慌[允悲][允悲]明天开始再出去吃我是狗！！小四月的lalalilala真的好听，虽然这个团不咋样，害！可惜了！
好想跳舞！！感觉已经好久好久没有跳过舞了[泪][泪]又不敢花太多时间在这上面，兴趣爱好在考研面前啥也不是[泪][泪]睡觉吧孩子，梦里啥都有
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