冬小麦主要分布在我国华北地区、东北地区。从播下一粒种子，到夏收时节变成沉甸甸的麦穗，要经历发芽、出苗、分蘖、越冬、返青、拔节、孕穗、抽穗、开花、灌浆、成熟等过程，最后才变成我们日常接触到的面粉、面包，小麦的奇妙旅程深深地烙上农民的汗水与智慧。眼下，马上进入冬小麦的播种时节，让我们一起走入田地，走进加工车间，揭秘小麦背后的故事。
一笔辛苦账
成安县是小麦种植大县，用这里出产的小麦磨出的雪花粉细腻劲道，洁白香甜，但它的生产过程却是异常艰辛。今年51岁的张红军，是成安县商城镇东向阳村一位地地道道的农民。9月21日，记者初见张红军，只见他身形精瘦，一张
晒得黝黑的脸，一笑就眯缝起来的眼，给人留下深刻的印象。寒暄几句后，他便滔滔不绝地讲起了他与小麦喜忧参半的故事。
“今年总共收了大约2000斤小麦，一半留着自己吃，一半卖给了收购商。”说起今年夏收自己的劳动成果，张红军连连叹气，眼神透露出苦涩。从寒露到芒种，跨越16个节气，历时近8个月……张红军日夜操劳。他给记者算了一笔今年种小麦的账。
整地：深耕1遍、旋耕2遍、耙地1遍，一亩地至少需要100元。
播种：一亩地需要播种35斤，市场上麦种价格很少有低于1.7元/斤的，一亩地仅麦种便需要60元，另外还需要20元的播种费用。
施肥：小麦一般施2次肥，底肥和追肥，两次施肥一亩地至少需要150元。
喷药：除草剂、杀菌剂、杀虫剂及叶面肥等，小麦整个生长周期至少喷药3-4遍，不算人工仅算药的成本一亩地便需要30-50元。
灌溉：播种一遍水，入冬一遍水，开春一遍水，最少灌溉3次才可以，每次灌溉一亩地至少需要30元，三次下来一亩地则至少需要90元。
收割：现在收割机越来越多，收割费用比前几年便宜了一些，小地块一亩地需要60元，大地块一亩地需要40元。
张红军说，种一亩小麦不算人工的情况下至少需要510元的成本，如果算上人工成本怎么也得700元以上，今年小麦一亩地按1000元收，辛辛苦苦8个月，到头来枉费一番心血。
“先苦后甜”的劳作
“眼下马上进入冬小麦的播种时节，大家都在赶着收获玉米，等玉米全部收到家后再将玉米秸秆打碎、撒上化肥、深翻土壤就要种植冬小麦了。”张红军说，冬小麦是隔年庄稼，是上一年十月播种，今年六月成熟。农民种植小麦也是非常辛苦的。在种小麦前先给地里拉粪、浇地、犁地、播种。小麦出苗后，十一月中旬进行冬灌，开年要浇返青水、拔节水、扬花水、灌浆水。不管天冷天热，还是深更半夜，都要坚持浇完水。小麦在拔节期，要喷除草剂，控制麦田杂草生长，吸收养分，对生长偏旺的麦田，在拔节期要
喷矮壮素，控制小麦旺长，促进根系生长，防倒伏。在扬花灌浆期喷施磷酸二氢钾，预防干热风。小麦抽穗到扬花期还要喷杀虫药，防止吸浆虫。
一进入六月，麦子熟了，这时他们的心情是又高兴又紧张。麦子熟了，他们担心的是刮风和下雨，六月的天说变就变，要是刮大风，麦籽会落到地里，连阴雨小麦会发霉和芽，这样的话，一年的收成就没了。“以前都是人工割麦，劳动力度强，非常慢。现在都是机器收麦，直接打成籽。”张红军说，他们准备好袋子和车子等工具，焦急等着收割机的到来。
“要说最累还是割麦子。”张红军给记者讲，割麦子是实打实的累活儿，头上太阳晒，脚下暑气蒸，弯着腰弓着背。汗水和着麦芒沾在皮肤上，那种难受劲儿就别提了。其实麦收的累还远不止这些。以前的麦收完全是依靠人力，收割、捆扎、托运、脱粒、晾晒……短短的几天下来，人就累得脱一层皮。不过，当看到一粒粒饱满的麦粒伴随着脱粒机的轰鸣声从槽口飞扬而出的时候，所有的人都欢欣鼓舞，忘却了收麦的辛苦。
小麦进厂“零损耗”
在成安县商城镇中谷食品产业园，记者看到满载小麦的大货车驶入指定地
点后，地上的升降板就会把车头抬起来，这时只要打开尾部的挡隔板，小麦就会滚到地上的收集坑里。经过出清筛、风筛、组合筛三道程序，小麦就会通过专用管道进入粮仓变成净粮，等待进入生产车间。
“现在小麦收购过程中的浪费，几乎可以忽略不计。浪费掉的可能连半斤都没有，这在过去是不能想象的。”中农华鑫面业有限公司总经理刘强向记者介绍，由于过去的小麦收购点没有自动化装卸设备，装卸小麦主要依靠人力完成，过程中难免出现抛撒的情况，看着让人心疼。
轰鸣的生产车间中，一台台机器正在开足马力运转，成千上万的麦粒顺着透明圆筒滚落至碾压设备中。被细细研磨后，它们会通过管道被吸入楼上的“筛理”机器，按颗粒大小分开；之后进入“清粉”机器，按颗粒重量分离；然而至此还没结束，这批面粉又再次进入“研磨”系统，循环往复……刘强说，这种一遍遍的“细细”研磨，是为了不对淀粉和面筋产生过度损伤，从而保证小麦“原汁原味”的口感不变。在这里，一粒粒小麦经过一道道工序后，变成不同的模样，走进百姓家中。
从泥土间长成，到加工车间“华丽”变身，再走上千家万户的餐桌，小小的麦粒有着一段不平凡的旅程。
一笔辛苦账
成安县是小麦种植大县，用这里出产的小麦磨出的雪花粉细腻劲道，洁白香甜，但它的生产过程却是异常艰辛。今年51岁的张红军，是成安县商城镇东向阳村一位地地道道的农民。9月21日，记者初见张红军，只见他身形精瘦，一张
晒得黝黑的脸，一笑就眯缝起来的眼，给人留下深刻的印象。寒暄几句后，他便滔滔不绝地讲起了他与小麦喜忧参半的故事。
“今年总共收了大约2000斤小麦，一半留着自己吃，一半卖给了收购商。”说起今年夏收自己的劳动成果，张红军连连叹气，眼神透露出苦涩。从寒露到芒种，跨越16个节气，历时近8个月……张红军日夜操劳。他给记者算了一笔今年种小麦的账。
整地：深耕1遍、旋耕2遍、耙地1遍，一亩地至少需要100元。
播种：一亩地需要播种35斤，市场上麦种价格很少有低于1.7元/斤的，一亩地仅麦种便需要60元，另外还需要20元的播种费用。
施肥：小麦一般施2次肥，底肥和追肥，两次施肥一亩地至少需要150元。
喷药：除草剂、杀菌剂、杀虫剂及叶面肥等，小麦整个生长周期至少喷药3-4遍，不算人工仅算药的成本一亩地便需要30-50元。
灌溉：播种一遍水，入冬一遍水，开春一遍水，最少灌溉3次才可以，每次灌溉一亩地至少需要30元，三次下来一亩地则至少需要90元。
收割：现在收割机越来越多，收割费用比前几年便宜了一些，小地块一亩地需要60元，大地块一亩地需要40元。
张红军说，种一亩小麦不算人工的情况下至少需要510元的成本，如果算上人工成本怎么也得700元以上，今年小麦一亩地按1000元收，辛辛苦苦8个月，到头来枉费一番心血。
“先苦后甜”的劳作
“眼下马上进入冬小麦的播种时节，大家都在赶着收获玉米，等玉米全部收到家后再将玉米秸秆打碎、撒上化肥、深翻土壤就要种植冬小麦了。”张红军说，冬小麦是隔年庄稼，是上一年十月播种，今年六月成熟。农民种植小麦也是非常辛苦的。在种小麦前先给地里拉粪、浇地、犁地、播种。小麦出苗后，十一月中旬进行冬灌，开年要浇返青水、拔节水、扬花水、灌浆水。不管天冷天热，还是深更半夜，都要坚持浇完水。小麦在拔节期，要喷除草剂，控制麦田杂草生长，吸收养分，对生长偏旺的麦田，在拔节期要
喷矮壮素，控制小麦旺长，促进根系生长，防倒伏。在扬花灌浆期喷施磷酸二氢钾，预防干热风。小麦抽穗到扬花期还要喷杀虫药，防止吸浆虫。
一进入六月，麦子熟了，这时他们的心情是又高兴又紧张。麦子熟了，他们担心的是刮风和下雨，六月的天说变就变，要是刮大风，麦籽会落到地里，连阴雨小麦会发霉和芽，这样的话，一年的收成就没了。“以前都是人工割麦，劳动力度强，非常慢。现在都是机器收麦，直接打成籽。”张红军说，他们准备好袋子和车子等工具，焦急等着收割机的到来。
“要说最累还是割麦子。”张红军给记者讲，割麦子是实打实的累活儿，头上太阳晒，脚下暑气蒸，弯着腰弓着背。汗水和着麦芒沾在皮肤上，那种难受劲儿就别提了。其实麦收的累还远不止这些。以前的麦收完全是依靠人力，收割、捆扎、托运、脱粒、晾晒……短短的几天下来，人就累得脱一层皮。不过，当看到一粒粒饱满的麦粒伴随着脱粒机的轰鸣声从槽口飞扬而出的时候，所有的人都欢欣鼓舞，忘却了收麦的辛苦。
小麦进厂“零损耗”
在成安县商城镇中谷食品产业园，记者看到满载小麦的大货车驶入指定地
点后，地上的升降板就会把车头抬起来，这时只要打开尾部的挡隔板，小麦就会滚到地上的收集坑里。经过出清筛、风筛、组合筛三道程序，小麦就会通过专用管道进入粮仓变成净粮，等待进入生产车间。
“现在小麦收购过程中的浪费，几乎可以忽略不计。浪费掉的可能连半斤都没有，这在过去是不能想象的。”中农华鑫面业有限公司总经理刘强向记者介绍，由于过去的小麦收购点没有自动化装卸设备，装卸小麦主要依靠人力完成，过程中难免出现抛撒的情况，看着让人心疼。
轰鸣的生产车间中，一台台机器正在开足马力运转，成千上万的麦粒顺着透明圆筒滚落至碾压设备中。被细细研磨后，它们会通过管道被吸入楼上的“筛理”机器，按颗粒大小分开；之后进入“清粉”机器，按颗粒重量分离；然而至此还没结束，这批面粉又再次进入“研磨”系统，循环往复……刘强说，这种一遍遍的“细细”研磨，是为了不对淀粉和面筋产生过度损伤，从而保证小麦“原汁原味”的口感不变。在这里，一粒粒小麦经过一道道工序后，变成不同的模样，走进百姓家中。
从泥土间长成，到加工车间“华丽”变身，再走上千家万户的餐桌，小小的麦粒有着一段不平凡的旅程。
#邯郸新闻网# #新邯郸#【邯郸成安县：从田间到嘴边一粒麦子历经寒暑的七十二变】
冬小麦主要分布在我国华北地区、东北地区。从播下一粒种子，到夏收时节变成沉甸甸的麦穗，要经历发芽、出苗、分蘖、越冬、返青、拔节、孕穗、抽穗、开花、灌浆、成熟等过程，最后才变成我们日常接触到的面粉、面包，小麦的奇妙旅程深深地烙上农民的汗水与智慧。眼下，马上进入冬小麦的播种时节，让我们一起走入田地，走进加工车间，揭秘小麦背后的故事。
一笔辛苦账
成安县是小麦种植大县，用这里出产的小麦磨出的雪花粉细腻劲道，洁白香甜，但它的生产过程却是异常艰辛。今年51岁的张红军，是成安县商城镇东向阳村一位地地道道的农民。9月21日，记者初见张红军，只见他身形精瘦，一张晒得黝黑的脸，一笑就眯缝起来的眼，给人留下深刻的印象。寒暄几句后，他便滔滔不绝地讲起了他与小麦喜忧参半的故事。
“今年总共收了大约2000斤小麦，一半留着自己吃，一半卖给了收购商。”说起今年夏收自己的劳动成果，张红军连连叹气，眼神透露出苦涩。从寒露到芒种，跨越16个节气，历时近8个月……张红军日夜操劳。他给记者算了一笔今年种小麦的账。
整地：深耕1遍、旋耕2遍、耙地1遍，一亩地至少需要100元。
播种：一亩地需要播种35斤，市场上麦种价格很少有低于1.7元/斤的，一亩地仅麦种便需要60元，另外还需要20元的播种费用。
施肥：小麦一般施2次肥，底肥和追肥，两次施肥一亩地至少需要150元。
喷药：除草剂、杀菌剂、杀虫剂及叶面肥等，小麦整个生长周期至少喷药3-4遍，不算人工仅算药的成本一亩地便需要30-50元。
灌溉：播种一遍水，入冬一遍水，开春一遍水，最少灌溉3次才可以，每次灌溉一亩地至少需要30元，三次下来一亩地则至少需要90元。
收割：现在收割机越来越多，收割费用比前几年便宜了一些，小地块一亩地需要60元，大地块一亩地需要40元。
张红军说，种一亩小麦不算人工的情况下至少需要510元的成本，如果算上人工成本怎么也得700元以上，今年小麦一亩地按1000元收，辛辛苦苦8个月，到头来枉费一番心血。
“先苦后甜”的劳作
“眼下马上进入冬小麦的播种时节，大家都在赶着收获玉米，等玉米全部收到家后再将玉米秸秆打碎、撒上化肥、深翻土壤就要种植冬小麦了。”张红军说，冬小麦是隔年庄稼，是上一年十月播种，今年六月成熟。农民种植小麦也是非常辛苦的。在种小麦前先给地里拉粪、浇地、犁地、播种。小麦出苗后，十一月中旬进行冬灌，开年要浇返青水、拔节水、扬花水、灌浆水。不管天冷天热，还是深更半夜，都要坚持浇完水。小麦在拔节期，要喷除草剂，控制麦田杂草生长，吸收养分，对生长偏旺的麦田，在拔节期要喷矮壮素，控制小麦旺长，促进根系生长，防倒伏。在扬花灌浆期喷施磷酸二氢钾，预防干热风。小麦抽穗到扬花期还要喷杀虫药，防止吸浆虫。
一进入六月，麦子熟了，这时他们的心情是又高兴又紧张。麦子熟了，他们担心的是刮风和下雨，六月的天说变就变，要是刮大风，麦籽会落到地里，连阴雨小麦会发霉和芽，这样的话，一年的收成就没了。“以前都是人工割麦，劳动力度强，非常慢。现在都是机器收麦，直接打成籽。”张红军说，他们准备好袋子和车子等工具，焦急等着收割机的到来。
“要说最累还是割麦子。”张红军给记者讲，割麦子是实打实的累活儿，头上太阳晒，脚下暑气蒸，弯着腰弓着背。汗水和着麦芒沾在皮肤上，那种难受劲儿就别提了。其实麦收的累还远不止这些。以前的麦收完全是依靠人力，收割、捆扎、托运、脱粒、晾晒……短短的几天下来，人就累得脱一层皮。不过，当看到一粒粒饱满的麦粒伴随着脱粒机的轰鸣声从槽口飞扬而出的时候，所有的人都欢欣鼓舞，忘却了收麦的辛苦。
小麦进厂“零损耗”
在成安县商城镇中谷食品产业园，记者看到满载小麦的大货车驶入指定地点后，地上的升降板就会把车头抬起来，这时只要打开尾部的挡隔板，小麦就会滚到地上的收集坑里。经过出清筛、风筛、组合筛三道程序，小麦就会通过专用管道进入粮仓变成净粮，等待进入生产车间。
“现在小麦收购过程中的浪费，几乎可以忽略不计。浪费掉的可能连半斤都没有，这在过去是不能想象的。”中农华鑫面业有限公司总经理刘强向记者介绍，由于过去的小麦收购点没有自动化装卸设备，装卸小麦主要依靠人力完成，过程中难免出现抛撒的情况，看着让人心疼。
轰鸣的生产车间中，一台台机器正在开足马力运转，成千上万的麦粒顺着透明圆筒滚落至碾压设备中。被细细研磨后，它们会通过管道被吸入楼上的“筛理”机器，按颗粒大小分开；之后进入“清粉”机器，按颗粒重量分离；然而至此还没结束，这批面粉又再次进入“研磨”系统，循环往复……刘强说，这种一遍遍的“细细”研磨，是为了不对淀粉和面筋产生过度损伤，从而保证小麦“原汁原味”的口感不变。在这里，一粒粒小麦经过一道道工序后，变成不同的模样，走进百姓家中。
从泥土间长成，到加工车间“华丽”变身，再走上千家万户的餐桌，小小的麦粒有着一段不平凡的旅程。
邯报融媒体记者 郝雨
冬小麦主要分布在我国华北地区、东北地区。从播下一粒种子，到夏收时节变成沉甸甸的麦穗，要经历发芽、出苗、分蘖、越冬、返青、拔节、孕穗、抽穗、开花、灌浆、成熟等过程，最后才变成我们日常接触到的面粉、面包，小麦的奇妙旅程深深地烙上农民的汗水与智慧。眼下，马上进入冬小麦的播种时节，让我们一起走入田地，走进加工车间，揭秘小麦背后的故事。
一笔辛苦账
成安县是小麦种植大县，用这里出产的小麦磨出的雪花粉细腻劲道，洁白香甜，但它的生产过程却是异常艰辛。今年51岁的张红军，是成安县商城镇东向阳村一位地地道道的农民。9月21日，记者初见张红军，只见他身形精瘦，一张晒得黝黑的脸，一笑就眯缝起来的眼，给人留下深刻的印象。寒暄几句后，他便滔滔不绝地讲起了他与小麦喜忧参半的故事。
“今年总共收了大约2000斤小麦，一半留着自己吃，一半卖给了收购商。”说起今年夏收自己的劳动成果，张红军连连叹气，眼神透露出苦涩。从寒露到芒种，跨越16个节气，历时近8个月……张红军日夜操劳。他给记者算了一笔今年种小麦的账。
整地：深耕1遍、旋耕2遍、耙地1遍，一亩地至少需要100元。
播种：一亩地需要播种35斤，市场上麦种价格很少有低于1.7元/斤的，一亩地仅麦种便需要60元，另外还需要20元的播种费用。
施肥：小麦一般施2次肥，底肥和追肥，两次施肥一亩地至少需要150元。
喷药：除草剂、杀菌剂、杀虫剂及叶面肥等，小麦整个生长周期至少喷药3-4遍，不算人工仅算药的成本一亩地便需要30-50元。
灌溉：播种一遍水，入冬一遍水，开春一遍水，最少灌溉3次才可以，每次灌溉一亩地至少需要30元，三次下来一亩地则至少需要90元。
收割：现在收割机越来越多，收割费用比前几年便宜了一些，小地块一亩地需要60元，大地块一亩地需要40元。
张红军说，种一亩小麦不算人工的情况下至少需要510元的成本，如果算上人工成本怎么也得700元以上，今年小麦一亩地按1000元收，辛辛苦苦8个月，到头来枉费一番心血。
“先苦后甜”的劳作
“眼下马上进入冬小麦的播种时节，大家都在赶着收获玉米，等玉米全部收到家后再将玉米秸秆打碎、撒上化肥、深翻土壤就要种植冬小麦了。”张红军说，冬小麦是隔年庄稼，是上一年十月播种，今年六月成熟。农民种植小麦也是非常辛苦的。在种小麦前先给地里拉粪、浇地、犁地、播种。小麦出苗后，十一月中旬进行冬灌，开年要浇返青水、拔节水、扬花水、灌浆水。不管天冷天热，还是深更半夜，都要坚持浇完水。小麦在拔节期，要喷除草剂，控制麦田杂草生长，吸收养分，对生长偏旺的麦田，在拔节期要喷矮壮素，控制小麦旺长，促进根系生长，防倒伏。在扬花灌浆期喷施磷酸二氢钾，预防干热风。小麦抽穗到扬花期还要喷杀虫药，防止吸浆虫。
一进入六月，麦子熟了，这时他们的心情是又高兴又紧张。麦子熟了，他们担心的是刮风和下雨，六月的天说变就变，要是刮大风，麦籽会落到地里，连阴雨小麦会发霉和芽，这样的话，一年的收成就没了。“以前都是人工割麦，劳动力度强，非常慢。现在都是机器收麦，直接打成籽。”张红军说，他们准备好袋子和车子等工具，焦急等着收割机的到来。
“要说最累还是割麦子。”张红军给记者讲，割麦子是实打实的累活儿，头上太阳晒，脚下暑气蒸，弯着腰弓着背。汗水和着麦芒沾在皮肤上，那种难受劲儿就别提了。其实麦收的累还远不止这些。以前的麦收完全是依靠人力，收割、捆扎、托运、脱粒、晾晒……短短的几天下来，人就累得脱一层皮。不过，当看到一粒粒饱满的麦粒伴随着脱粒机的轰鸣声从槽口飞扬而出的时候，所有的人都欢欣鼓舞，忘却了收麦的辛苦。
小麦进厂“零损耗”
在成安县商城镇中谷食品产业园，记者看到满载小麦的大货车驶入指定地点后，地上的升降板就会把车头抬起来，这时只要打开尾部的挡隔板，小麦就会滚到地上的收集坑里。经过出清筛、风筛、组合筛三道程序，小麦就会通过专用管道进入粮仓变成净粮，等待进入生产车间。
“现在小麦收购过程中的浪费，几乎可以忽略不计。浪费掉的可能连半斤都没有，这在过去是不能想象的。”中农华鑫面业有限公司总经理刘强向记者介绍，由于过去的小麦收购点没有自动化装卸设备，装卸小麦主要依靠人力完成，过程中难免出现抛撒的情况，看着让人心疼。
轰鸣的生产车间中，一台台机器正在开足马力运转，成千上万的麦粒顺着透明圆筒滚落至碾压设备中。被细细研磨后，它们会通过管道被吸入楼上的“筛理”机器，按颗粒大小分开；之后进入“清粉”机器，按颗粒重量分离；然而至此还没结束，这批面粉又再次进入“研磨”系统，循环往复……刘强说，这种一遍遍的“细细”研磨，是为了不对淀粉和面筋产生过度损伤，从而保证小麦“原汁原味”的口感不变。在这里，一粒粒小麦经过一道道工序后，变成不同的模样，走进百姓家中。
从泥土间长成，到加工车间“华丽”变身，再走上千家万户的餐桌，小小的麦粒有着一段不平凡的旅程。
邯报融媒体记者 郝雨
记忆中的文安驿
文安驿，曾经的一个驿站，一座古城，一处官方和民间经常擦肩而过的街道。
“文安”的意思，应当是取“文以治国，武以安邦”之意，当年的统治者希望这个靠近边塞的地方，能够为国家效力，为社稷争光。文安驿是古代的一个官方接待站，从京师到边关、从朝廷到地方的文书圣旨，只要路过延川，都要在此歇脚。文安驿究竟经历了哪些风雨，已无案可稽；究竟埋藏了多少秘密，更无人知晓。 当我记事的时候，文安驿已经步入了二十世纪七十年代。那时，文安驿辉煌得如日中天。一个公社，一个供销社，一个医院，一个邮电所，一个粮站，一个国营食堂，一个养鹿场，一所中学，加上街道两边挨挨挤挤的窑洞，以及不远处的一个解放军哨所，组成了国家最稳固的基层。文安驿二十二个村庄所有的人，都离不开文安驿。每逢集日，街道上摩肩接踵的熙攘，供销社里人头攒动的拥挤，墙壁上趾高气扬的口号，无不宣示着这里就是二十二个村庄的“首都”。
忘记是几岁了，跟着爷爷到文安驿赶集。一进街口，便看见吐着火舌的铁匠炉和两个光着膀子轮着铁锤的大汉，锤起锤落在眨眼之间，看得人提心吊胆。叮叮当当的声音震耳欲聋，炭火的刺鼻味弥漫空中。走到一个墙角，我们停了下来，我的任务是照看父亲起早贪黑箍的木桶，看能不能把它变成现金；爷爷的任务是逛街。爷爷是老红军，肩上斜挎着一个黄色挎包，嘴里噙着烟锅，手背着，在狭窄的街道上转悠。密密麻麻的人群，吵吵闹闹的人声，炽热的阳光，闷热的空气，以及从食堂里飘荡出来的馍香味、菜香味，让人昏昏欲睡。这时爷爷回到我面前，弯下腰问一声：有人问价钱了没有？我说没有，他便背着手，噙着烟锅又转去了。我坐着坐着瞌睡得不由打盹，忽然，一股铺天盖地的猪肉香味轰然而至，把我惊醒。扭头寻找，原来在一个小巷里的石墙下，几块石头顶着一个小铁锅，锅底下的柴草冒着浓烟吐着火舌，一个婆姨正在炒猪肉。据说是一个小猪从窑硷上掉下去摔死了，自家舍不得吃，卖生肉又没卖相，就带着锅碗柴火炒熟了卖。那股香味太浓烈了，如同一根绳子拴住了我的目光，虽然悄悄警告自己不要看不要看，丢人哩，但总是忍不住不停地朝那里看。一个老汉坐了下来，要了一小碗肉，从衣兜里掏出一瓶烧酒，用筷子夹一片肉放嘴里，夸张地嚼几下，然后仰起脖子咕嘟嘟喝一大口烧酒。不一会，老汉已经喝得满头大汗，醉眼朦胧，夹起肉片向跟前的人礼让：“来，吃一口，香日它了！”别人笑笑走开了；他又举起瓶子：“来，喝一口，美日它了！”别人又笑笑走开了。老汉终于吃完了碗里的肉，把酒瓶盖住，举起来摇晃一下，还剩一半，站起身来，把酒瓶装在衣兜里，摇摇晃晃地走了。
有人慨叹道：人家是退休老干部，每个集日都来吃香的喝辣的，不像咱们受苦人，唉…….
好不容易等到爷爷转累了，顶替我照看木桶，我赶紧起身去认识文安驿。穿过街道，路过供销社、国营食堂、邮电所，下了一道长坡，看见医院，医院上面是粮站，下面是河滩。河滩里有一个牲畜市场，牛、驴、猪、羊或站或卧，或动或静，不喜不怒，不惊不恐。交易双方把粗糙的大手放在衣角下捏码子搞价，成交了，便拉着牲畜走。这时牲畜才反应过来自己被卖了，一边大声嘶叫，一边四蹄蹬地赖着不走。原来的主人在牲畜屁股上狠踢一脚，牲畜才委屈地、恋恋不舍地、一步三回头地跟随新主人走了。
文安驿就这么热闹，热闹得像另外一个世界。
到了八十年代初，我上了高中，放暑假的时候，跟着大人到粮站交公粮。交公粮一般也是在集日，为的是“公私兼顾”，顺便买点日常用品。交公粮是有时限的，几日之内必须交了，否则会犯政治错误，因此几乎所有的大队都挤在一块。粮站验收员特别牛，一家一家往过检查，验收通过了，给你开一张条子，你才能交进去；验收通不过，赶紧找个地方把一人高的装小麦的袋子扛到阳光照射的地方，一袋一袋倒出来晾晒。要不然再拉回去，明天又要拉来，既误工又麻烦。验收员不紧不慢地走着，看着，抓一把麦子，放几颗在嘴里，咬一下，圪崩响一声，说明麦子干透了，通过；咬一下，没有声响，说明没干透，不行。所有的人都盯着验收员的嘴，希望从他嘴里进去的是麦子，出来的是“能行”。然而那张“让人喜欢让人愁”的嘴，总是蹦出“不行！”
晾晒麦子要非常小心，文安驿的小孩很“热情”地帮你的时候，便是他们偷麦子的前奏。当你把麦子倒出来正准备往开摊，五六个小孩跑来爬在麦堆上，一边摊一边帮着骂验收员是个“坏怂”，一边偷偷往背心里面刨。背心的下端塞在裤子里，是一个天然的小“粮仓”。当你反应过来的时候，他们早跑得无影无踪了。
熬过炽热的中午，下午献媚般地把验收员请来，照样抓一把麦子，放嘴里咬，紧张地盯着他的嘴，好不容易等到那张嘴“啪”吐掉咬烂的麦粒：“能行了！”赶快欢天喜地地把摊在地上的小麦装进口袋，一袋一袋地过秤，扛到肩上，在粮站窑洞的侧面陡峭的台阶上一步一惊心地攀上去，倒进深不见底的洞口里，任务才算完成。
这时，远远看见粮站外面的西瓜摊旁边，正站着偷了麦子的小孩，他们拿小麦换西瓜吃。
1981年夏天的一个上午，我随母亲一起去文安驿赶集，我照样担着木桶、木锨，在街道的一孔窑洞前摆好等着买家的光顾。母亲去供销社买点油盐酱醋，回来的时候，她手里拿着一封信，说顺便到邮电所去了一下，看有没有我大姐的来信，因为那时候我大姐在外地，经常写信回来。我接过一看，是延安大学寄给我的，打开来，是录取通知书。周围的人一听，都围了上来。他们跟我一样，从来没见过大学通知书是什么样子。母亲自豪地吩咐我念一下信的内容。我念了一遍，人们用惊奇的目光看着我们母子，赞叹道：咱文安驿又出了一个大学生。
后来经常路过文安驿，文安驿一直在改变，最先消失的是公社、供销社、国营食堂、邮电所、粮站，后来连中学、街道、以及两边挨挨挤挤的窑洞都不见了。文安驿一天天变得洋气了，阔气了，大气了。楼房，广场，工厂，清华附中文安驿中学…….这一切，告诉着人们：文安驿走进了新时代。
文安驿，如今是一个乡镇，一个有点名气的大乡镇。她之所以有点名气，是因为她管辖着一个闻名遐迩的村庄——梁家河。
原刊于《山花》2019年第1期总第241期
文安驿，曾经的一个驿站，一座古城，一处官方和民间经常擦肩而过的街道。
“文安”的意思，应当是取“文以治国，武以安邦”之意，当年的统治者希望这个靠近边塞的地方，能够为国家效力，为社稷争光。文安驿是古代的一个官方接待站，从京师到边关、从朝廷到地方的文书圣旨，只要路过延川，都要在此歇脚。文安驿究竟经历了哪些风雨，已无案可稽；究竟埋藏了多少秘密，更无人知晓。 当我记事的时候，文安驿已经步入了二十世纪七十年代。那时，文安驿辉煌得如日中天。一个公社，一个供销社，一个医院，一个邮电所，一个粮站，一个国营食堂，一个养鹿场，一所中学，加上街道两边挨挨挤挤的窑洞，以及不远处的一个解放军哨所，组成了国家最稳固的基层。文安驿二十二个村庄所有的人，都离不开文安驿。每逢集日，街道上摩肩接踵的熙攘，供销社里人头攒动的拥挤，墙壁上趾高气扬的口号，无不宣示着这里就是二十二个村庄的“首都”。
忘记是几岁了，跟着爷爷到文安驿赶集。一进街口，便看见吐着火舌的铁匠炉和两个光着膀子轮着铁锤的大汉，锤起锤落在眨眼之间，看得人提心吊胆。叮叮当当的声音震耳欲聋，炭火的刺鼻味弥漫空中。走到一个墙角，我们停了下来，我的任务是照看父亲起早贪黑箍的木桶，看能不能把它变成现金；爷爷的任务是逛街。爷爷是老红军，肩上斜挎着一个黄色挎包，嘴里噙着烟锅，手背着，在狭窄的街道上转悠。密密麻麻的人群，吵吵闹闹的人声，炽热的阳光，闷热的空气，以及从食堂里飘荡出来的馍香味、菜香味，让人昏昏欲睡。这时爷爷回到我面前，弯下腰问一声：有人问价钱了没有？我说没有，他便背着手，噙着烟锅又转去了。我坐着坐着瞌睡得不由打盹，忽然，一股铺天盖地的猪肉香味轰然而至，把我惊醒。扭头寻找，原来在一个小巷里的石墙下，几块石头顶着一个小铁锅，锅底下的柴草冒着浓烟吐着火舌，一个婆姨正在炒猪肉。据说是一个小猪从窑硷上掉下去摔死了，自家舍不得吃，卖生肉又没卖相，就带着锅碗柴火炒熟了卖。那股香味太浓烈了，如同一根绳子拴住了我的目光，虽然悄悄警告自己不要看不要看，丢人哩，但总是忍不住不停地朝那里看。一个老汉坐了下来，要了一小碗肉，从衣兜里掏出一瓶烧酒，用筷子夹一片肉放嘴里，夸张地嚼几下，然后仰起脖子咕嘟嘟喝一大口烧酒。不一会，老汉已经喝得满头大汗，醉眼朦胧，夹起肉片向跟前的人礼让：“来，吃一口，香日它了！”别人笑笑走开了；他又举起瓶子：“来，喝一口，美日它了！”别人又笑笑走开了。老汉终于吃完了碗里的肉，把酒瓶盖住，举起来摇晃一下，还剩一半，站起身来，把酒瓶装在衣兜里，摇摇晃晃地走了。
有人慨叹道：人家是退休老干部，每个集日都来吃香的喝辣的，不像咱们受苦人，唉…….
好不容易等到爷爷转累了，顶替我照看木桶，我赶紧起身去认识文安驿。穿过街道，路过供销社、国营食堂、邮电所，下了一道长坡，看见医院，医院上面是粮站，下面是河滩。河滩里有一个牲畜市场，牛、驴、猪、羊或站或卧，或动或静，不喜不怒，不惊不恐。交易双方把粗糙的大手放在衣角下捏码子搞价，成交了，便拉着牲畜走。这时牲畜才反应过来自己被卖了，一边大声嘶叫，一边四蹄蹬地赖着不走。原来的主人在牲畜屁股上狠踢一脚，牲畜才委屈地、恋恋不舍地、一步三回头地跟随新主人走了。
文安驿就这么热闹，热闹得像另外一个世界。
到了八十年代初，我上了高中，放暑假的时候，跟着大人到粮站交公粮。交公粮一般也是在集日，为的是“公私兼顾”，顺便买点日常用品。交公粮是有时限的，几日之内必须交了，否则会犯政治错误，因此几乎所有的大队都挤在一块。粮站验收员特别牛，一家一家往过检查，验收通过了，给你开一张条子，你才能交进去；验收通不过，赶紧找个地方把一人高的装小麦的袋子扛到阳光照射的地方，一袋一袋倒出来晾晒。要不然再拉回去，明天又要拉来，既误工又麻烦。验收员不紧不慢地走着，看着，抓一把麦子，放几颗在嘴里，咬一下，圪崩响一声，说明麦子干透了，通过；咬一下，没有声响，说明没干透，不行。所有的人都盯着验收员的嘴，希望从他嘴里进去的是麦子，出来的是“能行”。然而那张“让人喜欢让人愁”的嘴，总是蹦出“不行！”
晾晒麦子要非常小心，文安驿的小孩很“热情”地帮你的时候，便是他们偷麦子的前奏。当你把麦子倒出来正准备往开摊，五六个小孩跑来爬在麦堆上，一边摊一边帮着骂验收员是个“坏怂”，一边偷偷往背心里面刨。背心的下端塞在裤子里，是一个天然的小“粮仓”。当你反应过来的时候，他们早跑得无影无踪了。
熬过炽热的中午，下午献媚般地把验收员请来，照样抓一把麦子，放嘴里咬，紧张地盯着他的嘴，好不容易等到那张嘴“啪”吐掉咬烂的麦粒：“能行了！”赶快欢天喜地地把摊在地上的小麦装进口袋，一袋一袋地过秤，扛到肩上，在粮站窑洞的侧面陡峭的台阶上一步一惊心地攀上去，倒进深不见底的洞口里，任务才算完成。
这时，远远看见粮站外面的西瓜摊旁边，正站着偷了麦子的小孩，他们拿小麦换西瓜吃。
1981年夏天的一个上午，我随母亲一起去文安驿赶集，我照样担着木桶、木锨，在街道的一孔窑洞前摆好等着买家的光顾。母亲去供销社买点油盐酱醋，回来的时候，她手里拿着一封信，说顺便到邮电所去了一下，看有没有我大姐的来信，因为那时候我大姐在外地，经常写信回来。我接过一看，是延安大学寄给我的，打开来，是录取通知书。周围的人一听，都围了上来。他们跟我一样，从来没见过大学通知书是什么样子。母亲自豪地吩咐我念一下信的内容。我念了一遍，人们用惊奇的目光看着我们母子，赞叹道：咱文安驿又出了一个大学生。
后来经常路过文安驿，文安驿一直在改变，最先消失的是公社、供销社、国营食堂、邮电所、粮站，后来连中学、街道、以及两边挨挨挤挤的窑洞都不见了。文安驿一天天变得洋气了，阔气了，大气了。楼房，广场，工厂，清华附中文安驿中学…….这一切，告诉着人们：文安驿走进了新时代。
文安驿，如今是一个乡镇，一个有点名气的大乡镇。她之所以有点名气，是因为她管辖着一个闻名遐迩的村庄——梁家河。
原刊于《山花》2019年第1期总第241期
✋热门推荐