#胖乔拔草日记##北京吃喝#
做事总是三分钟热度,忏悔反省2分钟。
好久不见,胖乔的拔草日记餐厅记录——鹅夫人 (见定位)。鹅夫人上海梓庄分店最近被评为内地米其林一星餐厅,趁东风,开了很多分店。看了一篇美食推荐,周末去拔了个草。
主打粤式烧鹅,菜单也是很经典的粤式菜品。两人点餐如图,最喜欢的是最后一P椒盐鹅下巴。
鸡蛋豆腐煲:入口还蛮惊艳的,有淡淡的鸡蛋鲜味但不腥,豆腐很嫩。咬开居然有小气孔,很神奇不知道怎么做到的。
椒盐鹅下巴:过油的鹅下巴,就是把鹅头一分为二去掉鹅的颅骨(妈呀…意会意会),取下半部分。肉质紧实,烹饪也入味。就是吃相不加,我直接下手了……
虾饺皇:作为虾饺的迷妹到哪都要吃虾饺…她家做的无功无过吧,性价比低了点(3只/36)。吃虾饺不太喜欢沾红醋,遮鲜。
招牌烧鹅:她家的鹅都是有数的…去晚了就没了…当然等位也很疯狂,我们进去的时候已经没有带鹅腿的烧鹅了。鹅肉瘦嫩紧实,一点都不腥;鹅皮韧脆,蘸青梅酱好吃爆。
天鹅叉烧酥:造型大于内容…酥皮酥脆很到位,但是真的太油了…叉烧馅很饱满。感觉这道吃的时候要控制一下时间,太早了容易烫嘴,太晚了凉了怕是会腻。
港式鸳鸯奶茶:好喝!标配没有冰,但是加冰更好喝,可以请服务员帮忙加5、6块。
其实吃烧鹅的还有家小店也很棒,在惠新西街那边,叫东江人家。很早就去过了,有空扒出图,发一波。
晚安[月亮][月亮]
推荐指数:⭐️(三星半/5星) https://t.cn/RXE6sSO
做事总是三分钟热度,忏悔反省2分钟。
好久不见,胖乔的拔草日记餐厅记录——鹅夫人 (见定位)。鹅夫人上海梓庄分店最近被评为内地米其林一星餐厅,趁东风,开了很多分店。看了一篇美食推荐,周末去拔了个草。
主打粤式烧鹅,菜单也是很经典的粤式菜品。两人点餐如图,最喜欢的是最后一P椒盐鹅下巴。
鸡蛋豆腐煲:入口还蛮惊艳的,有淡淡的鸡蛋鲜味但不腥,豆腐很嫩。咬开居然有小气孔,很神奇不知道怎么做到的。
椒盐鹅下巴:过油的鹅下巴,就是把鹅头一分为二去掉鹅的颅骨(妈呀…意会意会),取下半部分。肉质紧实,烹饪也入味。就是吃相不加,我直接下手了……
虾饺皇:作为虾饺的迷妹到哪都要吃虾饺…她家做的无功无过吧,性价比低了点(3只/36)。吃虾饺不太喜欢沾红醋,遮鲜。
招牌烧鹅:她家的鹅都是有数的…去晚了就没了…当然等位也很疯狂,我们进去的时候已经没有带鹅腿的烧鹅了。鹅肉瘦嫩紧实,一点都不腥;鹅皮韧脆,蘸青梅酱好吃爆。
天鹅叉烧酥:造型大于内容…酥皮酥脆很到位,但是真的太油了…叉烧馅很饱满。感觉这道吃的时候要控制一下时间,太早了容易烫嘴,太晚了凉了怕是会腻。
港式鸳鸯奶茶:好喝!标配没有冰,但是加冰更好喝,可以请服务员帮忙加5、6块。
其实吃烧鹅的还有家小店也很棒,在惠新西街那边,叫东江人家。很早就去过了,有空扒出图,发一波。
晚安[月亮][月亮]
推荐指数:⭐️(三星半/5星) https://t.cn/RXE6sSO
#胖乔拔草日记##北京吃喝##京城烤鸭店#
铛铛铛三只鸭子中最好吃的一只来啦!
虽然名气没那么大,但味道绝对值得特意一去——晟永兴饭庄
进门儿之后就感觉绝对错不了,用餐环境干净敞亮,还有个小二楼(推荐先预定)。服务员们着装、打扮都很整齐,看着就很舒心。第一印象好了,自然吃饭心情就好~而且服务态度真的是非常棒,全程都很舒心,既不会因为太热情而尴尬也不会怠慢,一定给个赞。
说正题,他家烤鸭是枣木挂炉烤法,分普通和精选两种。据说精选的皮脂要比普通的低30%哈哈哈,但我俩还是要了普通版,一样好吃到摇头晃脑[偷乐][偷乐]
先夹一片鸭胸酥皮,蘸白糖,放入口中先别嚼,要用舌头顶到上膛感觉一股油脂香味瞬间四溢,然后再嚼,完美了~夹三四片带肉又带皮的,蘸甜面酱,裹上些葱丝儿瓜条卷好。一入口,浓郁的带着枣木香的鸭肉瞬间让你觉得“对!就是这个味儿!”。而且鸭肉汁水感很足,一点不柴~太好吃了 把自己写饿了[衰][衰]
鸭架两种吃法,做汤/椒盐。我们做了椒盐鸭架,哎呀根本停不下来,也是太好吃~总之这家店能入选我最爱的烤鸭前三名了[害羞][害羞]等以后胖乔发迹了,请你们去吃晟永兴!
明天出#我到故宫吃了一只鸭子# 的功课[doge][doge]嘻嘻 晚安[爱你] https://t.cn/RJA9g3Z
铛铛铛三只鸭子中最好吃的一只来啦!
虽然名气没那么大,但味道绝对值得特意一去——晟永兴饭庄
进门儿之后就感觉绝对错不了,用餐环境干净敞亮,还有个小二楼(推荐先预定)。服务员们着装、打扮都很整齐,看着就很舒心。第一印象好了,自然吃饭心情就好~而且服务态度真的是非常棒,全程都很舒心,既不会因为太热情而尴尬也不会怠慢,一定给个赞。
说正题,他家烤鸭是枣木挂炉烤法,分普通和精选两种。据说精选的皮脂要比普通的低30%哈哈哈,但我俩还是要了普通版,一样好吃到摇头晃脑[偷乐][偷乐]
先夹一片鸭胸酥皮,蘸白糖,放入口中先别嚼,要用舌头顶到上膛感觉一股油脂香味瞬间四溢,然后再嚼,完美了~夹三四片带肉又带皮的,蘸甜面酱,裹上些葱丝儿瓜条卷好。一入口,浓郁的带着枣木香的鸭肉瞬间让你觉得“对!就是这个味儿!”。而且鸭肉汁水感很足,一点不柴~太好吃了 把自己写饿了[衰][衰]
鸭架两种吃法,做汤/椒盐。我们做了椒盐鸭架,哎呀根本停不下来,也是太好吃~总之这家店能入选我最爱的烤鸭前三名了[害羞][害羞]等以后胖乔发迹了,请你们去吃晟永兴!
明天出#我到故宫吃了一只鸭子# 的功课[doge][doge]嘻嘻 晚安[爱你] https://t.cn/RJA9g3Z
#胖乔拔草日记##乔荐小餐厅##北京吃喝#
辣尚瘾
烤鱼是上大学之后才解锁的新世界,隔段时间就想吃一次。可以吃鱼补脑,又没有鱼腥味[哈哈]
他家的烤鱼百吃不厌,尤其鱼皮酥脆弹韧,鱼肉也极入味。以前喜欢吃鲶鱼,实惠肉又厚,后来听说鲶鱼很脏就改吃清江鱼了。不过相比鱼的鲜美和鱼肉本身的鲜香,烤鱼更讲究的是肉质松紧的口感。所以鱼的新鲜程度就很重要,死鱼肉质难免会发松发柴。
点一条鱼加3、4种配菜可以吃的一本满足~配菜选个千层饼放进鱼锅煮煮很好吃,像鱼头泡饼嘻嘻。千张也不错,越煮越有嚼头[可爱]
辣尚瘾的香锅做的也挺地道,喜欢他家的龙利鱼香锅~小菜的话芥末裙带菜、蓝莓山药和口水鸡都还不错~但是他家口味偏咸,尤其越吃到后边越咸。
整体表现中规中矩不会出错~多些人聚餐会是个不错的选择,北京有多家分店#乔见#
推荐指数:⭐️(三颗半/五星) https://t.cn/z8Lpy4n
辣尚瘾
烤鱼是上大学之后才解锁的新世界,隔段时间就想吃一次。可以吃鱼补脑,又没有鱼腥味[哈哈]
他家的烤鱼百吃不厌,尤其鱼皮酥脆弹韧,鱼肉也极入味。以前喜欢吃鲶鱼,实惠肉又厚,后来听说鲶鱼很脏就改吃清江鱼了。不过相比鱼的鲜美和鱼肉本身的鲜香,烤鱼更讲究的是肉质松紧的口感。所以鱼的新鲜程度就很重要,死鱼肉质难免会发松发柴。
点一条鱼加3、4种配菜可以吃的一本满足~配菜选个千层饼放进鱼锅煮煮很好吃,像鱼头泡饼嘻嘻。千张也不错,越煮越有嚼头[可爱]
辣尚瘾的香锅做的也挺地道,喜欢他家的龙利鱼香锅~小菜的话芥末裙带菜、蓝莓山药和口水鸡都还不错~但是他家口味偏咸,尤其越吃到后边越咸。
整体表现中规中矩不会出错~多些人聚餐会是个不错的选择,北京有多家分店#乔见#
推荐指数:⭐️(三颗半/五星) https://t.cn/z8Lpy4n
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