最近在BMJ上发表的一项大规模前瞻性队列研究的结果表明，较高的人工甜味剂摄入量与心脑血管疾病风险增加之间可能存在直接联系。特别是阿斯巴甜、安赛蜜和三氯蔗糖对心脑血管风险影响最为明显。
这项研究纳入约10万名参与者，中位随访时间长达9年。研究发现总人工的甜味剂摄入与心血管疾病风险增加9%相关，与脑血管疾病风险增加18%相关。分开看各种人工甜味剂发现，阿斯巴甜与脑血管疾病风险增加17%相关。安赛蜜及三氯蔗糖的摄入与冠心病风险增加相关，风险分别增加40%和31%。
近几年确实有不少研究提示人工甜味剂可能存在健康危害。由于人工甜味剂在世界范围内使用非常广泛，不得不让人关注其是否真的安全。目前欧洲食品安全局，世界卫生组织和其他的一些卫生机构正在重新评估人工甜味剂安全性的问题。
当然，这里并不是说无糖饮料就一定比含糖饮料还要糟，控制量才是关键。
这项研究纳入约10万名参与者，中位随访时间长达9年。研究发现总人工的甜味剂摄入与心血管疾病风险增加9%相关，与脑血管疾病风险增加18%相关。分开看各种人工甜味剂发现，阿斯巴甜与脑血管疾病风险增加17%相关。安赛蜜及三氯蔗糖的摄入与冠心病风险增加相关，风险分别增加40%和31%。
近几年确实有不少研究提示人工甜味剂可能存在健康危害。由于人工甜味剂在世界范围内使用非常广泛，不得不让人关注其是否真的安全。目前欧洲食品安全局，世界卫生组织和其他的一些卫生机构正在重新评估人工甜味剂安全性的问题。
当然，这里并不是说无糖饮料就一定比含糖饮料还要糟，控制量才是关键。
#健康[超话]#【代糖就能敞开吃？照样让你得糖尿病】 如今，“零糖”“零卡”已经成了很多食品商家争抢消费者的王牌。由于代糖本身几乎不含热量，大大减少了食品的整体热量，的确备受大众欢迎。然而，这些贴着无糖标签的食品，就一定能吃出健康吗？
虽然代糖本身几乎不含热量，不会直接刺激人体胰岛素分泌，也不会升高血糖，但是代糖并非完全无害，最近一些研究发现，人工甜味剂还是会对人体产生一些不利影响。
近日，国际顶尖学术期刊《细胞》发表了一项相关研究，该研究筛选出120位在日常生活中严格避免使用人工甜味剂的参与者，分为六组，其中两组为对照组，其余四组分别摄入糖精、三氯蔗糖、甜菊糖苷和阿斯巴甜。结果发现摄入人工甜味剂与肠道微生物组变化以及血糖升高相关。尤其是糖精和三氯蔗糖，对糖耐量影响更大。
换句话说，虽然人工甜味剂本身不会升高血糖，但可能通过肠道微生物变化减弱人体在进食后调节血糖水平的能力，从而诱发2型糖尿病。而且，此前也有队列观察研究发现，使用人工甜味剂会升高2型糖尿病的患病风险。
虽然代糖本身几乎不含热量，不会直接刺激人体胰岛素分泌，也不会升高血糖，但是代糖并非完全无害，最近一些研究发现，人工甜味剂还是会对人体产生一些不利影响。
近日，国际顶尖学术期刊《细胞》发表了一项相关研究，该研究筛选出120位在日常生活中严格避免使用人工甜味剂的参与者，分为六组，其中两组为对照组，其余四组分别摄入糖精、三氯蔗糖、甜菊糖苷和阿斯巴甜。结果发现摄入人工甜味剂与肠道微生物组变化以及血糖升高相关。尤其是糖精和三氯蔗糖，对糖耐量影响更大。
换句话说，虽然人工甜味剂本身不会升高血糖，但可能通过肠道微生物变化减弱人体在进食后调节血糖水平的能力，从而诱发2型糖尿病。而且，此前也有队列观察研究发现，使用人工甜味剂会升高2型糖尿病的患病风险。
【人造甜味剂与心血管疾病风险增加存在直接关联】
研究人员认为，阿斯巴甜，乙酰磺胺酸钾和三氯蔗糖等人造甜味剂“不应被视为糖的健康安全替代品”。9 月 7 日，发表在《The BMJ》的一项针对法国成年人的大型研究中发现，较高的人造甜味剂消费量与心血管疾病风险增加（包括心脏病发作和中风）之间存在潜在的直接关联。
每天，全球有数百万人食用这些人造甜味剂，全球数千种食品和饮料中也广泛使用。研究结果表明，这些人造甜味剂不应被视为糖的健康安全替代品，这与几家卫生机构目前的立场一致。
人造甜味剂被广泛用作糖的无热量或低热量替代品。它们代表着价值 72 亿美元（59 亿英镑；70 亿欧元）的全球市场，存在于全球数千种产品中。它们在超加工食品中尤为常见，例如人工加糖饮料、一些零食和低热量即食餐。
几项研究已经将人造甜味剂或人造甜味饮料 (ASB) 的消费与体重增加、高血压和炎症存在联系。然而，关于人造甜味剂在包括心血管疾病 (CVD) 在内的各种疾病的病因中的作用，研究结果仍然不确定。此外，一些观察性研究已使用 ASB 消费作为探索 CVD 风险的指标，但没有一项研究测量了整体饮食中人造甜味剂的摄入量。
为了进一步调查这一点，法国国家健康与医学研究所 (Inserm) 及其同事组成的一支研究团队利用了基于网络的 NutriNet-Santé 研究，对 103,388 名参与者（平均年龄 42 岁；80% 为女性）的数据进行了分析.这项正在进行的研究于 2009 年在法国启动，旨在调查营养与健康之间的关系。
通过重复的 24 小时饮食记录评估人造甜味剂的饮食摄入量和消耗量。考虑了广泛的潜在影响健康、生活方式和社会人口因素。所有膳食来源（饮料、乳制品、餐桌甜味剂等）和按类型（阿斯巴甜、三氯蔗糖和乙酰磺胺酸钾）的人造甜味剂都包括在分析中。
共有 37% 的参与者食用了人造甜味剂，平均摄入量为 42.46 毫克/天。这相当于大约一包桌面甜味剂或 100 毫升（3.4 盎司）无糖汽水。在食用人造甜味剂的参与者中，较低和较高消费类别的平均摄入量分别为 7.46 和 77.62 毫克/天。
相比较不食用人造甜味剂的参与者，食用甜味剂更多的消费者往往更年轻，身体活动较少，体重指数（BMI）更高，更可能吸烟，并遵循减肥饮食。他们的总能量摄入量也较低，酒精、碳水化合物、饱和和多不饱和脂肪、纤维、水果和蔬菜的摄入量也较低，钠、红肉和加工肉类、乳制品和不加糖的饮料的摄入量也较高。不过，研究人员在分析中考虑了这些差异。
在平均 9 年的随访期间，发生了 1,502 起心血管事件。它们包括心脏病发作、血管成形术（一种扩大心脏阻塞或狭窄动脉的手术）、心绞痛、短暂性脑缺血发作和中风。
科学家们发现，人造甜味剂的总摄入量与心血管疾病风险增加有关（绝对比率在较高消费者中为每 10 万人每年平均有 346 例，在非消费者中为每 10 万人每年平均为 314 例）。
阿斯巴甜的摄入与脑血管事件的风险增加相关（较高食用甜味剂的消费者和不食用的消费者分别为每 10 万人每年平均有 186 例和 151 例），而乙酰磺胺酸钾和三氯蔗糖与增加冠心病风险相关（乙酰磺胺酸钾：每 10 万人每年平均有 167 例和 164 例；三氯蔗糖：每 10 万人每年平均有 271 例和 161 例）。
研究人员认为，阿斯巴甜，乙酰磺胺酸钾和三氯蔗糖等人造甜味剂“不应被视为糖的健康安全替代品”。9 月 7 日，发表在《The BMJ》的一项针对法国成年人的大型研究中发现，较高的人造甜味剂消费量与心血管疾病风险增加（包括心脏病发作和中风）之间存在潜在的直接关联。
每天，全球有数百万人食用这些人造甜味剂，全球数千种食品和饮料中也广泛使用。研究结果表明，这些人造甜味剂不应被视为糖的健康安全替代品，这与几家卫生机构目前的立场一致。
人造甜味剂被广泛用作糖的无热量或低热量替代品。它们代表着价值 72 亿美元（59 亿英镑；70 亿欧元）的全球市场，存在于全球数千种产品中。它们在超加工食品中尤为常见，例如人工加糖饮料、一些零食和低热量即食餐。
几项研究已经将人造甜味剂或人造甜味饮料 (ASB) 的消费与体重增加、高血压和炎症存在联系。然而，关于人造甜味剂在包括心血管疾病 (CVD) 在内的各种疾病的病因中的作用，研究结果仍然不确定。此外，一些观察性研究已使用 ASB 消费作为探索 CVD 风险的指标，但没有一项研究测量了整体饮食中人造甜味剂的摄入量。
为了进一步调查这一点，法国国家健康与医学研究所 (Inserm) 及其同事组成的一支研究团队利用了基于网络的 NutriNet-Santé 研究，对 103,388 名参与者（平均年龄 42 岁；80% 为女性）的数据进行了分析.这项正在进行的研究于 2009 年在法国启动，旨在调查营养与健康之间的关系。
通过重复的 24 小时饮食记录评估人造甜味剂的饮食摄入量和消耗量。考虑了广泛的潜在影响健康、生活方式和社会人口因素。所有膳食来源（饮料、乳制品、餐桌甜味剂等）和按类型（阿斯巴甜、三氯蔗糖和乙酰磺胺酸钾）的人造甜味剂都包括在分析中。
共有 37% 的参与者食用了人造甜味剂，平均摄入量为 42.46 毫克/天。这相当于大约一包桌面甜味剂或 100 毫升（3.4 盎司）无糖汽水。在食用人造甜味剂的参与者中，较低和较高消费类别的平均摄入量分别为 7.46 和 77.62 毫克/天。
相比较不食用人造甜味剂的参与者，食用甜味剂更多的消费者往往更年轻，身体活动较少，体重指数（BMI）更高，更可能吸烟，并遵循减肥饮食。他们的总能量摄入量也较低，酒精、碳水化合物、饱和和多不饱和脂肪、纤维、水果和蔬菜的摄入量也较低，钠、红肉和加工肉类、乳制品和不加糖的饮料的摄入量也较高。不过，研究人员在分析中考虑了这些差异。
在平均 9 年的随访期间，发生了 1,502 起心血管事件。它们包括心脏病发作、血管成形术（一种扩大心脏阻塞或狭窄动脉的手术）、心绞痛、短暂性脑缺血发作和中风。
科学家们发现，人造甜味剂的总摄入量与心血管疾病风险增加有关（绝对比率在较高消费者中为每 10 万人每年平均有 346 例，在非消费者中为每 10 万人每年平均为 314 例）。
阿斯巴甜的摄入与脑血管事件的风险增加相关（较高食用甜味剂的消费者和不食用的消费者分别为每 10 万人每年平均有 186 例和 151 例），而乙酰磺胺酸钾和三氯蔗糖与增加冠心病风险相关（乙酰磺胺酸钾：每 10 万人每年平均有 167 例和 164 例；三氯蔗糖：每 10 万人每年平均有 271 例和 161 例）。
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