えっと、この前、僕のオススメの日本酒について紹介しましたので、今日も日本酒について、プチ知識を紹介しておきましょうか。
（ こんなワイン好きの僕も、実は日本人ですからね）

前回、日本酒の種類とかその特徴を簡単に紹介したので、今回は、日本酒を飲む「酒器」について簡単に紹介しましょう。
ワインと同じく、この酒器によって日本酒の味わいや香りが変化するので、本当に良い日本酒を飲む時には、この酒器にもこだわる必要がありますよ。

先ず、そもそも・・・ですが、酒器には、おおきく2種類あります。
1: おちょこ
2: ぐい呑み（ぐいのみ）

これ、日本人でも違いが分からない人が結構多いんですけど、ちゃんと違いがあるんです（笑）

「おちょこ」の語源は、「 ちょっとしたもの 」と言われていて、一口で飲み干せないくらいの小さなサイズの酒器を指しています。
つまり、小さい酒器ですね。
ちなみに、漢字で書くと、「お猪口（おちょこ）」ですが、動物の猪（いのしし）とは全く無関係です

そして、「ぐい呑み」の「ぐい」は、「ぐいっと飲む」という様に、勢いの良さを意味してて、おちょこよりは大きくて、一口や二口では飲みきれない量が入っていて、「ぐいぐい飲める」というところから来ています。
なので、どちらかというと、日本酒よりも焼酎とかに使う人が多かったりします。

じゃぁ・・・・「おちょこ」と「ぐい呑み」のどちらが、日本酒に合っているか・・・・
これは、その人の好みですが、僕は、もし、皆さんが「味や香りを重視する人」なのであれば、もちろん、「おちょこ」をオススメします。

その理由を説明しますと・・・

おちょこは、口が締まっていて、温度が変化しにくい構造をしています。
ワインの解説でも何度か紹介していますが、ワインも日本酒も「温度」が非常に重要なんです。
中国茶なんかでも、温度を管理するでしょ？　それと同じです。
温度が変わると、味も香りも変わってしまい、せっかく良い日本酒を用意しても、台無しになってしまう可能性があるのです。
そういう意味では、「おちょこ」の方が、長時間、素敵な香りと味を保つことができるのです。
あとは・・・少しずつしか飲めないので、「飲み過ぎを防ぐ」こともできます
日本酒は、お米からできているので、糖質も高く、カロリーも高いので、正直、飲み過ぎると太ります（笑）

そして、「おちょこの形」も重要です。
香りが芳潤な日本酒であれば、なるべく、広口のものを選びましょう。　口が広いほど、濃厚で奥深い味わいに感じますし、狭いほど、スッキリとした口当たりに感じられます。

また、縦長のおちょこは、軽い飲み口になり、たくさん飲んでも、二日酔いになり難いですが、丸みを帯びた壺の様な形のおちょこは、純米酒みたいな旨味の濃い日本酒の味を引き立ててくれます。

もちろん、おちょこの「素材」も重要です。
口当たりが冷たくて薄いガラス製は、「切れ味の良い日本酒」に合います。具体的には、吟醸酒(ぎんじょうしゅ)みたいな繊細な味わいのお酒にぴったりです。　見た目も涼しげなので、冷酒にぴったりですね。
逆に、陶器製になると、「温かい口当たり」が特徴です。
味がマイルドになるので、濃いお酒にピッタリです。
純米酒(じゅんまいしゅ)なんかが、最適ですね。ちなみに、熱燗(あつかん)の時は、陶器製の方がオススメです。

どうですか？
意外に、日本酒の世界も、奥が深いですよね？
今まで、日本酒の銘柄とか種類しか気にしてこなった人、もったいないですよ。
酒器にも、温度にも気を付けないとダメですよ（笑）
でも、ここまでくると、もう日本酒の素人ではないですね
興味がある人は、少しずつでも良いので、自分が好きな「おちょこ」を見つけてみましょうね♫

#JuiceJuice[超话]#
【20210126段原瑠瑠ameba博客搬运】

姿勢 段原瑠々

こんばんは

昨日のブログの新幹線の話、

ゆめちゃんの寝顔が見たいと

コメントで見ましたが、

ゆめちゃんの寝顔って

撮るのめっちゃ難易度高いんですよ！

なぜかというとね、

寝る姿勢がすごいからです。

頭そんなに下向くのってくらい

下向いて寝るんですよ

ときには、ひざに頭がつきそうなくらい

背中丸めるんです

携帯見てるときとかも

たまにねそうなるみたいなんじゃけど、

あと電車に一緒に乗ってるときとか

とにかく座ってるときですね！

その小さく丸くなるのが癖みたいで、

なかなか顔は見えんのんよね〜

まぁ、写真撮れなかったのは

るるはブログを一生懸命書いてたっていう

その理由もありますが！笑

なかなか普通の姿勢で寝てるときに巡り合わんのよ

いつかの収録で、みんなで話してるときに

その話になって

植村さんとりあいちゃんが言ってたけど

赤ちゃんのとき、おなかの中にいたときの体勢がそうだったから、安心するみたいな

そういうのがあるみたいですよ！

縮こまって寝るのが安心するんかねぇ

でもね、起きたときに

体痛いってゆめちゃんよく言ってるから、笑

その寝方が原因だと思うんじゃけど

寝方も個性があっておもしろいです

るるはね〜、昔からうつ伏せで寝るのが好きで

なんか落ち着くんですよ☺️

でも、むくみやすいとか言いますよね！

首はどっちかに倒さないといけないから

起きたときちょっと首痛かったりするし

ちゃんと仰向けで寝ようと思って

最近は仰向けで寝てるつもり

でもなんかお昼寝とかは

うつ伏せで寝たくなるけど

新幹線とか飛行機とか移動中は

あんまり寝ないタイプです

寝ないというかあんまり寝れない。

たまにすごい眠気がきたときは

寝ちゃってることがあるけど！

つい最近も、広島→東京の間に

とっても天気が良かったから、

今日富士山絶対きれいに見れる！！

写真も撮れる！！

ってわくわくしてたのに

富士山が見える時間帯だけ、ほんとにそこだけ爆睡してたっていう

なんでなん

でも研修生のとき、広島から新幹線で通ってて

片道4時間かかるので、

長い移動は得意です

得意ってなんだ笑

あんまり苦じゃないです！

なんか、よく分からんブログになってしまった

寝るのは大事じゃけんね、

今日もしっかり寝ましょう

今日は！

22:00～BSスカパー！さんにて

Juice=Juice宮本佳林卒業特番

「かりんのぜんぶ」が放送されるって！❄️

Instagramにも載せましたが、

宮本さんからいただいたネイルが

とてもかわいいんです〜

ちょっとクリアな感じなんですよね〜

これからやってくる春に

たくさん使いそうです

ADIRAのお洋服、

今日発売開始になったツイードミニスカート

めっちゃかわいいな〜と思ってて

ベージュをゲットしようと思ってたら

なくなっちゃってたよぉ

スタートダッシュ遅れた！！

ブラックもかわいいから

そっちにしようか、

ベージュを待ってみようか

悩んでる！！！

かわいいから本当に全部欲しくなっちゃう

まだもうちょっと迷おうとか言ってたら

なくなっちゃうかなぁぁ

悩む。

それでは！

ほんじゃーねー

段原瑠々

#水石亚飞梦[超话]#
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バックプリントはロシア語でお名前をデザイン。
プルオーバーパーカーはお気に入りの写真をバックプリントに。
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