预制菜是你的健康之选吗
随便打开一个电商App，输入预制菜或者方便菜、快手菜，就会弹出大量菜品信息：鱼香肉丝、梅菜扣肉、孜然羊排、蔬菜春卷……一张张诱人的图片，标价从十几块到几十块不等，链接下“10万+”条的评论，不同品牌的网页一个接一个，仿佛一夜之间，预制菜已成为众多消费者购物车里的常备品。
预制菜是方便，但享受便捷的同时，它能否集美味与健康于一身？能否满足人们对营养的高需求？
好不好吃，尝尝才知道
按照中国烹饪协会发布的标准，预制菜是“以一种或多种农产品为主要原料，运用标准化流水作业，经预加工（如分切、搅拌、腌制、滚揉、成型、调味等）和或预烹调（如炒、炸、烤、煮、蒸等）制成，并进行预包装的成品或半成品菜肴”。
介绍：“预制菜产品分成即食类、即热类、即烹类、即配类四个类型。即食类是开封后可直接食用的产品。即热类是经过烹调处理已经是熟或半熟状态，经过简单复热即可食用的产品。即烹类是已完成对主要原料的一定加工过程，进行烹调后可食用的产品。即配类是经过清洗、分切等简单加工，马上就可以配到菜肴当中使用的产品。”
预制菜到底好不好吃，或许只有亲自尝一尝才知道。每个人口味偏好不一样，即使对同一道菜的评价也褒贬不一。以某品牌的小酥肉为例，有人说“外面的红薯粉吃起来有嚼劲，里边的肉鲜香美味”，也有人说“包粉厚，肉腥气，花椒居然是整颗的”。
实际体验后能尝出，预制菜和家庭烹饪菜的味道不太一样。为什么预制菜能做出家庭烹饪做不出的味道？解释道，预制菜的研发过程有厨师参与，丰富的调料成就了预制菜的丰富口味。预制菜的一道菜里可能有七八种甚至更多香辛料，比如豆蔻、百里香、迷迭香、罗勒等，一般平时在家炒菜是不用这么多调料的。但专家特别指出，预制菜口味的丰富程度和添加剂不完全相关，因为很多香辛料都是天然的，虽然鱼露、酱油等调料里有添加剂，但是家庭烹饪也会用到。
预制菜与餐厅里现制现卖的也有区别。
了解到，生产过程、冷冻技术以及复热手法等多方因素都会影响预制菜的口感。有机构对不同厂家的50多种产品，从香气、口感、烹饪前后对比等方面进行了感官测评，结果显示，在不同菜品口味还原度不同的情况下，肉菜的口味还原度高于鱼虾类，水煮类产品口味还原度高于油炸类。
厨师现制现卖的产品和工业化产品之间存在品质方面的差距，这提示，预制菜肴加工过程实现工业化同效转换还有几个关键技术需要攻克。第一个是“锅气”问题。“锅气”指食材通过热反应产生香味，工业化需要对风味形成过程进行解析并还原；第二个是速冻锁鲜技术。目前辣椒、青笋等根茎类的蔬菜产品能实现保绿保形，但一些绿叶菜的保绿保形技术还需要突破；第三个是复热手法。按照产品说明制作，做的比较好的预制菜品质复原度能达到80%～90%。
“盐多油大”也是消费者反映比较多的一个问题。对此，指出，这是一种市场行为。“市场是要满足需求的，盐多油大的口味往往更能吸引消费者，企业如果生产少油少盐的销量就低，挣不到钱。所以最重要的是培育消费者的消费偏好。”
提醒，一天的饭菜是由多种食物构成的，一种食物不能决定膳食质量的。即食即热类预制菜蔬菜少、盐多油大之类的问题，可以通过搭配少油少盐的食物来解决。
营养素有所流失，但不代表没营养
预制菜里还有营养素吗？吃预制菜健康吗？这是很多消费者关心的话题。
担心二次加热以及冷冻冷藏的过程可能会造成营养素流失，其中的添加剂也会对健康产生不利影响。
“预制菜经过热加工处理后，流失的营养素主要是蔬菜中的维生素和少量的矿物质，膳食纤维没有很大损失。肉类产品只要是新鲜的、品质好的，加热后蛋白质流失也并不多。”
“其实无论是家庭烹饪还是工厂加工，都会造成营养素的流失。比如加热会让维生素C流失，炒菜的话一般维生素C会流失20%～30%甚至更少，如果炖得很烂损失就会超过一半。油炸、打碎会有氧化损失，蔬菜的细胞被破坏，空气直接跟细胞内的营养素接触，会造成胡萝卜素、花青素等流失。” 介绍，理论上说，和用优质新鲜天然食材现场合理制作并马上食用的食物相比，做好之后室温储存或者冷冻几个月的食物，营养价值会有一定下降。而做好之后再经过一次加热，应当比一次加热会造成更多营养素损失。
但也不能一概而论。“如果做得好，预制菜也可以有较高的营养保存率；如果做不好，即便现场加工，也会造成营养素较高的损失率。”
“预加工过的食材，也不一定就不具备营养价值。”解释道，各国研究数据证明，合理冷冻保存的食材，仍能保存其中绝大部分的营养素。故而欧美的膳食指南中，把冷冻蔬菜和新鲜蔬菜归为一类，同样鼓励消费者食用。
比如冷冻的嫩豌豆、嫩豆角、胡萝卜、甜玉米粒等等，已经成为日常烹调原料的一部分，家庭、餐馆、食堂都在使用。罐头番茄、罐头蘑菇、罐头玉米笋等食材，也经常在各种餐馆菜肴中出现。“那些已经处理好了、开袋就能下锅的速冻肉丝、鱼片、虾仁等，也不比自己买冻鱼冻肉再回家烹调的营养素损失更大。”
《中国居民膳食指南（2022）》建议，人们餐餐有蔬菜，保证每天摄入不少于300克的新鲜蔬菜，显然，这在只吃预制菜的情况下很难实现。
为此，建议，“在吃预制菜的同时自己搭配蔬菜，没有烹饪条件的情况下可以生吃西红柿、生菜、黄瓜等。在家还可借助简单的烹饪工具蒸制南瓜、青菜等，只需几分钟就可以吃上新鲜蔬菜。”
“预制菜通过杀菌灭菌的方式来保存。用复合膜铝袋包装预制菜，里边的细菌已被杀死，外边的细菌进不去，没有微生物就不会腐败，因此不需要公众担心。但具体到每一种产品是否安全，这就要看它的食材质量是否稳定、生产管理是否严格、工艺参数是否合理了。”介绍，就像我们在餐馆现场点菜，也没法确定是否足够安全，而要看店里的原材料品质好不好，店家对后厨卫生的管理是否严格，厨师的操作是否到位。
人们可能还有一个担忧，预制菜和剩菜一样，也会被长时间存放，会产生致癌物吗？
“亚硝酸盐是微生物活动的结果。新鲜绿叶蔬菜里的亚硝酸盐低到每公斤几个毫克，从食品安全角度来说可以忽略不计。但不合理的存放过程中，植物体内的硝酸还原酶会把硝酸盐还原成亚硝酸盐。烹饪过程会灭掉植物里的酶，但部分微生物也会把硝酸盐还原成亚硝酸盐。亚硝酸盐可以和胃里的蛋白质分解产物合成致癌物亚硝胺。所以，食物腐败也好，亚硝酸盐过多也好，主要都是微生物惹的祸。所以在食品加工中，头等大事就是与细菌作斗争。杀菌处理加上密封包装，可以使菜品内部的微生物被杀死，外面的微生物又进不来。只要微生物不超标，预制菜并不会在存放过程中产生亚硝酸盐。吃之前打开包加热一下，虽然空气、餐具中也含有少量细菌，但还没等细菌过度增殖，没等它产生亚硝酸盐，菜就吃进肚子里了，因此不必担心亚硝酸盐问题。”
便捷是核心竞争力，选择与否依生活场景而定
自己做饭，不仅需要做饭场地和各种炊具，还需要准备粮油米面、肉禽蛋奶等食材，洗切炖炒一番操作下来，动辄就要一两个小时。预制菜的便捷能否填补其营养“缺陷”？
调查发现，由于预加工程度不同，不同类型的预制菜需要二次加工的复杂程度也不同。即食类预制菜可以直接食用，即热类预制菜的二次加工方式比较简单，而即烹类、即配类预制菜则相对麻烦，需要一定的做饭功底。尤其是即配类预制菜，还需自己搭配、处理食材，用时就要更久一些。有研究结果表明，需要简单翻炒的菜几分钟就能完成，而工序复杂的菜则大概需要半个小时甚至更久的时间，6道菜从食材解冻、准备配菜到开火制作，用时近两个小时，与一些商家所说的“20分钟一桌菜”有一定差距。
但和从头到尾都是自己烹饪复杂菜式相比，即烹、即配类预制菜确实能节省不少时间。正因为这个原因，年夜饭也成为预制菜的主要消费场景。
“这两年为了制作年夜饭我买过半成品菜，蒸一下炒一下的，10分钟就能搞定一个菜。再配上两三道个家常菜，大概2个小时就能做好6个人的年夜饭。前几年都是一大家子聚在一起吃年夜饭，通常吃了中午饭就要开始忙活年夜饭，除了老人孩子，谁也不能闲着。”虽然预制菜有的口味并不令人满意，但确实让年夜饭“化繁为简”。
“要说预制菜的作用，其实就是给了我多一种选择。要快的话，就吃自热火锅，10分钟就能吃上。想换换口味的时候我就点外卖，但从点到吃上至少也要半小时。有时间的话我会自己炒个菜，用时不长但收拾厨房比较麻烦。”吃饭首先看时间，其次看“懒不懒”，平时吃的都比较简单，周末有时会心血来潮做顿大餐，预制菜的存在让她在快与慢间切换自如。
“鉴于公众对高效餐饮的巨大需求，预计预制菜的市场只会越来越大。作为消费者，我们就等着这个行业能有充分的市场竞争，然后涌现更多更优质的产品，来满足我们对方便、美味、安全和营养的多方面高要求。”
“美味是预制菜迅速发展的前提，便捷是预制菜的核心竞争力，食品安全是底盘和保障，营养是预制菜产业的追求。”看来，家庭厨房、预制菜和餐饮业这三个赛道应各司其责、相互借鉴，共同解决餐桌上的美食问题。
随便打开一个电商App，输入预制菜或者方便菜、快手菜，就会弹出大量菜品信息：鱼香肉丝、梅菜扣肉、孜然羊排、蔬菜春卷……一张张诱人的图片，标价从十几块到几十块不等，链接下“10万+”条的评论，不同品牌的网页一个接一个，仿佛一夜之间，预制菜已成为众多消费者购物车里的常备品。
预制菜是方便，但享受便捷的同时，它能否集美味与健康于一身？能否满足人们对营养的高需求？
好不好吃，尝尝才知道
按照中国烹饪协会发布的标准，预制菜是“以一种或多种农产品为主要原料，运用标准化流水作业，经预加工（如分切、搅拌、腌制、滚揉、成型、调味等）和或预烹调（如炒、炸、烤、煮、蒸等）制成，并进行预包装的成品或半成品菜肴”。
介绍：“预制菜产品分成即食类、即热类、即烹类、即配类四个类型。即食类是开封后可直接食用的产品。即热类是经过烹调处理已经是熟或半熟状态，经过简单复热即可食用的产品。即烹类是已完成对主要原料的一定加工过程，进行烹调后可食用的产品。即配类是经过清洗、分切等简单加工，马上就可以配到菜肴当中使用的产品。”
预制菜到底好不好吃，或许只有亲自尝一尝才知道。每个人口味偏好不一样，即使对同一道菜的评价也褒贬不一。以某品牌的小酥肉为例，有人说“外面的红薯粉吃起来有嚼劲，里边的肉鲜香美味”，也有人说“包粉厚，肉腥气，花椒居然是整颗的”。
实际体验后能尝出，预制菜和家庭烹饪菜的味道不太一样。为什么预制菜能做出家庭烹饪做不出的味道？解释道，预制菜的研发过程有厨师参与，丰富的调料成就了预制菜的丰富口味。预制菜的一道菜里可能有七八种甚至更多香辛料，比如豆蔻、百里香、迷迭香、罗勒等，一般平时在家炒菜是不用这么多调料的。但专家特别指出，预制菜口味的丰富程度和添加剂不完全相关，因为很多香辛料都是天然的，虽然鱼露、酱油等调料里有添加剂，但是家庭烹饪也会用到。
预制菜与餐厅里现制现卖的也有区别。
了解到，生产过程、冷冻技术以及复热手法等多方因素都会影响预制菜的口感。有机构对不同厂家的50多种产品，从香气、口感、烹饪前后对比等方面进行了感官测评，结果显示，在不同菜品口味还原度不同的情况下，肉菜的口味还原度高于鱼虾类，水煮类产品口味还原度高于油炸类。
厨师现制现卖的产品和工业化产品之间存在品质方面的差距，这提示，预制菜肴加工过程实现工业化同效转换还有几个关键技术需要攻克。第一个是“锅气”问题。“锅气”指食材通过热反应产生香味，工业化需要对风味形成过程进行解析并还原；第二个是速冻锁鲜技术。目前辣椒、青笋等根茎类的蔬菜产品能实现保绿保形，但一些绿叶菜的保绿保形技术还需要突破；第三个是复热手法。按照产品说明制作，做的比较好的预制菜品质复原度能达到80%～90%。
“盐多油大”也是消费者反映比较多的一个问题。对此，指出，这是一种市场行为。“市场是要满足需求的，盐多油大的口味往往更能吸引消费者，企业如果生产少油少盐的销量就低，挣不到钱。所以最重要的是培育消费者的消费偏好。”
提醒，一天的饭菜是由多种食物构成的，一种食物不能决定膳食质量的。即食即热类预制菜蔬菜少、盐多油大之类的问题，可以通过搭配少油少盐的食物来解决。
营养素有所流失，但不代表没营养
预制菜里还有营养素吗？吃预制菜健康吗？这是很多消费者关心的话题。
担心二次加热以及冷冻冷藏的过程可能会造成营养素流失，其中的添加剂也会对健康产生不利影响。
“预制菜经过热加工处理后，流失的营养素主要是蔬菜中的维生素和少量的矿物质，膳食纤维没有很大损失。肉类产品只要是新鲜的、品质好的，加热后蛋白质流失也并不多。”
“其实无论是家庭烹饪还是工厂加工，都会造成营养素的流失。比如加热会让维生素C流失，炒菜的话一般维生素C会流失20%～30%甚至更少，如果炖得很烂损失就会超过一半。油炸、打碎会有氧化损失，蔬菜的细胞被破坏，空气直接跟细胞内的营养素接触，会造成胡萝卜素、花青素等流失。” 介绍，理论上说，和用优质新鲜天然食材现场合理制作并马上食用的食物相比，做好之后室温储存或者冷冻几个月的食物，营养价值会有一定下降。而做好之后再经过一次加热，应当比一次加热会造成更多营养素损失。
但也不能一概而论。“如果做得好，预制菜也可以有较高的营养保存率；如果做不好，即便现场加工，也会造成营养素较高的损失率。”
“预加工过的食材，也不一定就不具备营养价值。”解释道，各国研究数据证明，合理冷冻保存的食材，仍能保存其中绝大部分的营养素。故而欧美的膳食指南中，把冷冻蔬菜和新鲜蔬菜归为一类，同样鼓励消费者食用。
比如冷冻的嫩豌豆、嫩豆角、胡萝卜、甜玉米粒等等，已经成为日常烹调原料的一部分，家庭、餐馆、食堂都在使用。罐头番茄、罐头蘑菇、罐头玉米笋等食材，也经常在各种餐馆菜肴中出现。“那些已经处理好了、开袋就能下锅的速冻肉丝、鱼片、虾仁等，也不比自己买冻鱼冻肉再回家烹调的营养素损失更大。”
《中国居民膳食指南（2022）》建议，人们餐餐有蔬菜，保证每天摄入不少于300克的新鲜蔬菜，显然，这在只吃预制菜的情况下很难实现。
为此，建议，“在吃预制菜的同时自己搭配蔬菜，没有烹饪条件的情况下可以生吃西红柿、生菜、黄瓜等。在家还可借助简单的烹饪工具蒸制南瓜、青菜等，只需几分钟就可以吃上新鲜蔬菜。”
“预制菜通过杀菌灭菌的方式来保存。用复合膜铝袋包装预制菜，里边的细菌已被杀死，外边的细菌进不去，没有微生物就不会腐败，因此不需要公众担心。但具体到每一种产品是否安全，这就要看它的食材质量是否稳定、生产管理是否严格、工艺参数是否合理了。”介绍，就像我们在餐馆现场点菜，也没法确定是否足够安全，而要看店里的原材料品质好不好，店家对后厨卫生的管理是否严格，厨师的操作是否到位。
人们可能还有一个担忧，预制菜和剩菜一样，也会被长时间存放，会产生致癌物吗？
“亚硝酸盐是微生物活动的结果。新鲜绿叶蔬菜里的亚硝酸盐低到每公斤几个毫克，从食品安全角度来说可以忽略不计。但不合理的存放过程中，植物体内的硝酸还原酶会把硝酸盐还原成亚硝酸盐。烹饪过程会灭掉植物里的酶，但部分微生物也会把硝酸盐还原成亚硝酸盐。亚硝酸盐可以和胃里的蛋白质分解产物合成致癌物亚硝胺。所以，食物腐败也好，亚硝酸盐过多也好，主要都是微生物惹的祸。所以在食品加工中，头等大事就是与细菌作斗争。杀菌处理加上密封包装，可以使菜品内部的微生物被杀死，外面的微生物又进不来。只要微生物不超标，预制菜并不会在存放过程中产生亚硝酸盐。吃之前打开包加热一下，虽然空气、餐具中也含有少量细菌，但还没等细菌过度增殖，没等它产生亚硝酸盐，菜就吃进肚子里了，因此不必担心亚硝酸盐问题。”
便捷是核心竞争力，选择与否依生活场景而定
自己做饭，不仅需要做饭场地和各种炊具，还需要准备粮油米面、肉禽蛋奶等食材，洗切炖炒一番操作下来，动辄就要一两个小时。预制菜的便捷能否填补其营养“缺陷”？
调查发现，由于预加工程度不同，不同类型的预制菜需要二次加工的复杂程度也不同。即食类预制菜可以直接食用，即热类预制菜的二次加工方式比较简单，而即烹类、即配类预制菜则相对麻烦，需要一定的做饭功底。尤其是即配类预制菜，还需自己搭配、处理食材，用时就要更久一些。有研究结果表明，需要简单翻炒的菜几分钟就能完成，而工序复杂的菜则大概需要半个小时甚至更久的时间，6道菜从食材解冻、准备配菜到开火制作，用时近两个小时，与一些商家所说的“20分钟一桌菜”有一定差距。
但和从头到尾都是自己烹饪复杂菜式相比，即烹、即配类预制菜确实能节省不少时间。正因为这个原因，年夜饭也成为预制菜的主要消费场景。
“这两年为了制作年夜饭我买过半成品菜，蒸一下炒一下的，10分钟就能搞定一个菜。再配上两三道个家常菜，大概2个小时就能做好6个人的年夜饭。前几年都是一大家子聚在一起吃年夜饭，通常吃了中午饭就要开始忙活年夜饭，除了老人孩子，谁也不能闲着。”虽然预制菜有的口味并不令人满意，但确实让年夜饭“化繁为简”。
“要说预制菜的作用，其实就是给了我多一种选择。要快的话，就吃自热火锅，10分钟就能吃上。想换换口味的时候我就点外卖，但从点到吃上至少也要半小时。有时间的话我会自己炒个菜，用时不长但收拾厨房比较麻烦。”吃饭首先看时间，其次看“懒不懒”，平时吃的都比较简单，周末有时会心血来潮做顿大餐，预制菜的存在让她在快与慢间切换自如。
“鉴于公众对高效餐饮的巨大需求，预计预制菜的市场只会越来越大。作为消费者，我们就等着这个行业能有充分的市场竞争，然后涌现更多更优质的产品，来满足我们对方便、美味、安全和营养的多方面高要求。”
“美味是预制菜迅速发展的前提，便捷是预制菜的核心竞争力，食品安全是底盘和保障，营养是预制菜产业的追求。”看来，家庭厨房、预制菜和餐饮业这三个赛道应各司其责、相互借鉴，共同解决餐桌上的美食问题。
最近，腾讯视频开启了超点《昆仑神宫》直通大结局的活动，这对于每周掰着手指追周更的剧粉来说算是得到了“解脱”，虽然花了钱，但起码不必苦熬着等更新能彻底追个痛快了。然而，没想到，这波操作没等来剧粉的皆大欢喜，反而迎来一波又一波的炮轰。无疑，这剧后半程又犯了国产剧普遍爱犯的老毛病，高开低走了。更新的后半部分演员剧情特效基本上每一样都遭到观众的白眼，整个剧在大部分观众看来就是“鼻子不是鼻子，眼不是眼”。至此，《昆仑神宫》开局打下的8.3的优异豆瓣评分正在一路向7分靠拢。
如今，该剧社交媒体以及论坛的评论着实有点惨不忍睹。不过，令人没想到的是，观众的这把“火”不仅限于剧集本身，更是殃及池鱼。
原来剧中饰演的“阿香”的女配角文晴在更新不到两小时之后就遭到大批网友的“围攻”。而“围攻”的缘由则是“带资进组”。
追完《昆仑神宫》的观众普遍表示，“阿香”这个角色在剧中的设置毫无意义，就是在水戏份，开头所谓的“阴阳眼”的功能全是无稽之谈，遇事只会瞪大眼睛一脸惊恐，文不能武不就，除了耗费探险团队有限的武力值来保护她没有任何意义。
然而就这样一个“拖油瓶”最终活了下来，戏份撑到大结局，而为整个探险团队贡献了超高武力值的草原硬汉初一早早就挂了，观众心中无比愤懑，因此迁怒阿香的饰演者，炮轰她“带资进组”。而阿香的饰演者文晴也被剧粉的骂声给气到了，直接在粉丝群里表达了强烈抗议和不满，表示剧情完全遵循原著，其他也是为了审核需要。
很明显，文晴因为角色“不讨喜”被“下黑手”，观众看戏上头一时间出不了戏，骂角色难以泄愤，那就只能把怒火烧向本人了，而这种现象在影圈其实并不是个例。
扎车胎、扔鸡蛋、下“诅咒”，演“不讨喜”的人设有吃不尽的暗亏
早在20年前随着《不要和陌生人说话》的爆火，剧中整天把妻子打倒在血泊中的家暴男“安嘉和”成为全国观众心中的一时难以磨灭的阴影。而“安嘉和”的饰演者冯远征也被这种阴影笼罩。
比如说冯远征的车一直停在自家楼下，明明车就在眼皮子下面，结果车胎就这么被神不知鬼不觉地扎了，报警之后还没找到这个“扎胎”人呢，接着换了的车胎又被扎了，换的速度都赶不上扎的速度，警察找不到“作案”的人，只能让他回忆得罪了什么人，而他觉得大概就是播剧“后遗症”。
因为这不是播剧之后的发生在冯远征身上的第一出“事儿”了，冯远征此前在外面吃饭，本来吃得正香呢，好家伙一陌生大婶上来就在他背上给了一巴掌，拍得他连连咳嗽，大婶走的时候还严厉警告他以后不准打老婆，要好好做人。
不光是他自个儿受影响，就连他丈母娘也给他打电话委婉地问候他们夫妇二人的夫妻关系和感情，还劝他这部家暴剧演得挺好，但是以后不用再演了。
演了这么一个负面角色，冯远征是已经出戏了，可是大波观众还没出戏，最终苦得只能是他。
如果说冯远征被角色波及只是发生在私下，那么女演员蓝盈莹被角色累及的祸事则赤裸裸摆在了公众和媒体面前。
2015年的某天，蓝盈莹参加自己参演的电视剧《虎妈猫爸》的推介会，本来一问一答跟主持人互动得正嗨呢，一名戴着黑帽的黑衣男子突然冲到台前，拿着鸡蛋对着蓝盈莹的脑袋一通猛砸，蓝盈莹下意识的抱头转身，但是已经来不及了，她头发上还是沾满了蛋黄跟蛋清，当事人蓝盈莹惊慌失措，而场面也一度陷入尴尬。而在场的保安看到这名男子的异常举动之后，立马上前拉开并控制住这名男子。
据该男子之后在公安局的供述，他之所以这么干实在因为他太讨厌《虎妈猫爸》中蓝盈莹饰演的为了上位不择手段的黄俐这个角色，才有了这样的举动。
尽管蓝盈莹在后面的采访中表示看到自己演的角色这么深入人心觉得很自豪，但是小编觉得如果观众都像这样来那就全乱套了。
蓝盈莹这件事最终像一阵风，剧集热播期一过，头上的阴霾烟消云散。然而同样被角色影响，袁姗姗就没有这么幸运，对她的影响是旷日持久的且极具“杀伤力”的。
大家都知道如今的当红85花杨幂是在十二年前通过《宫》中而爆红的，《宫》很红，主题曲《爱的供养》也很红，杨幂演的洛晴川更红。
然而正因为观众们对《宫》以及穿越女洛晴川的喜爱，所以来到第二部《宫锁珠帘》杨幂沦为客串，而袁姗姗的怜儿取代晴川成为女主后，观众们看袁姗姗就鼻子不是鼻子眼不是眼，大批特批她“没演技，不好看”。2013年随着于正魔改版《笑傲江湖》的播出，袁姗姗的境况更是雪上加霜。这一版《笑傲江湖》不像是武侠剧，更像狗血言情剧。
袁姗姗饰演的是任盈盈，东方不败变成了女子，而且先一步跟令狐冲产生了极深的感情纠葛，且这段感情因为任盈盈的介入也没有得到好结局。这就有了剧迷极其推崇的“东冲恋”。
且这个东方不败是由当时大受欢迎的偶像剧女王陈乔恩饰演，任盈盈变成了观众们心目中的“小三”不说，袁姗姗也成为了“强捧之耻”。此后经年累月，“袁姗姗滚出娱乐圈”这样的“诅咒”性的话题一直雷打不动挂在了话题榜前列，每天都有网友在该话题里前赴后继的冲锋陷阵，袁姗姗以及家人当时只要打开网络基本上没有一片净土，这样被持续网暴的日子前前后后有三四年，而袁姗姗用捐钱找“骂”也消不了网友的怒火。
演讨喜正面的人气角色，也难逃被“下黑手”
如果你以为观众这种出不了戏，拿演员“撒气”的行为只是上升到那些饰演负面或者极不讨喜角色的演员们身上那就大错特错了，演讨喜正面的人气角色也难逃被“黑”。
比如现如今的顶流肖战，三年前凭借《陈情令》魏无羡一角一夜爆红，剧迷们喜爱“魏无羡”的同时，也极度推崇剧中魏无羡与蓝忘机组成的同舟共济的“忘羡”兄弟cp，一部分剧迷把剧中的cp情感延伸到了戏外两位演员肖战跟王一博身上，转化为了真人cp粉。
“祸事儿”这不就来了，在《陈情令》完结三个月后，迎来了肖战的生日，肖战的很多好友都抵达肖战所在的剧组庆生，本来这一天应该对于肖战来说应该是个高兴的日子。结果跟肖战组“cp”的王一博没来，粉丝们怒了，当面谩骂《陈情令》中前来庆生的汪卓成太多余不说，也因为肖战没有及时回复王一博的祝福，在他早上开工演戏时，围着他跟助理各种狂骂爆粗口，线下也有粉丝吐槽回踩肖战没有“情意”跟“良心”。小编当时看了这个场面之后只有四个字的感想“病得不轻”。
而这种现象近些年愈演愈烈了，比如窦骁跟何超莲是正经的男女朋友，按说秀个恩爱也没啥。可是这对于追窦骁跟陈都灵主演的《良辰美景知几何》的剧粉来说就是一种“暴击”，在剧中，窦骁跟陈都灵爱得死去活来，剧迷沉迷于主角的爱情故事不能自拔，上身到了演员本身，反过来控诉演员播剧期间秀恩爱，不敬业，辜负剧迷。更有甚者直接给窦骁跟何超莲盖了个“渣男贱女”的戳。
此外，还有因《星汉灿烂》而火起来的赵露思跟吴磊的cp也是如此。因为吴磊在新戏中跟别的女演员拍亲热戏，剧迷转化来的吴赵cp粉对吴磊合作的女演员破口大骂甚至展开了网暴攻势，有的甚至直接“回踩”吴磊本人，吴磊本人在这部分粉丝中也有走向“渣男”的趋势……
前有观众因不忿于角色的种种行径而对演员“下黑手”，后有因现实真人跟角色人设傻傻分不清，而后发现货不对板恼羞成怒，对于这种现象，小编只想说“醒醒吧，是该出戏了”，追剧本来是愉悦身心的娱乐活动，结果追来追去要么变得戾气十足，怒火冲天，要么沉迷其中无法自拔，这早就偏离了影视剧本身的作用和价值，根本是得不偿失……
如今，该剧社交媒体以及论坛的评论着实有点惨不忍睹。不过，令人没想到的是，观众的这把“火”不仅限于剧集本身，更是殃及池鱼。
原来剧中饰演的“阿香”的女配角文晴在更新不到两小时之后就遭到大批网友的“围攻”。而“围攻”的缘由则是“带资进组”。
追完《昆仑神宫》的观众普遍表示，“阿香”这个角色在剧中的设置毫无意义，就是在水戏份，开头所谓的“阴阳眼”的功能全是无稽之谈，遇事只会瞪大眼睛一脸惊恐，文不能武不就，除了耗费探险团队有限的武力值来保护她没有任何意义。
然而就这样一个“拖油瓶”最终活了下来，戏份撑到大结局，而为整个探险团队贡献了超高武力值的草原硬汉初一早早就挂了，观众心中无比愤懑，因此迁怒阿香的饰演者，炮轰她“带资进组”。而阿香的饰演者文晴也被剧粉的骂声给气到了，直接在粉丝群里表达了强烈抗议和不满，表示剧情完全遵循原著，其他也是为了审核需要。
很明显，文晴因为角色“不讨喜”被“下黑手”，观众看戏上头一时间出不了戏，骂角色难以泄愤，那就只能把怒火烧向本人了，而这种现象在影圈其实并不是个例。
扎车胎、扔鸡蛋、下“诅咒”，演“不讨喜”的人设有吃不尽的暗亏
早在20年前随着《不要和陌生人说话》的爆火，剧中整天把妻子打倒在血泊中的家暴男“安嘉和”成为全国观众心中的一时难以磨灭的阴影。而“安嘉和”的饰演者冯远征也被这种阴影笼罩。
比如说冯远征的车一直停在自家楼下，明明车就在眼皮子下面，结果车胎就这么被神不知鬼不觉地扎了，报警之后还没找到这个“扎胎”人呢，接着换了的车胎又被扎了，换的速度都赶不上扎的速度，警察找不到“作案”的人，只能让他回忆得罪了什么人，而他觉得大概就是播剧“后遗症”。
因为这不是播剧之后的发生在冯远征身上的第一出“事儿”了，冯远征此前在外面吃饭，本来吃得正香呢，好家伙一陌生大婶上来就在他背上给了一巴掌，拍得他连连咳嗽，大婶走的时候还严厉警告他以后不准打老婆，要好好做人。
不光是他自个儿受影响，就连他丈母娘也给他打电话委婉地问候他们夫妇二人的夫妻关系和感情，还劝他这部家暴剧演得挺好，但是以后不用再演了。
演了这么一个负面角色，冯远征是已经出戏了，可是大波观众还没出戏，最终苦得只能是他。
如果说冯远征被角色波及只是发生在私下，那么女演员蓝盈莹被角色累及的祸事则赤裸裸摆在了公众和媒体面前。
2015年的某天，蓝盈莹参加自己参演的电视剧《虎妈猫爸》的推介会，本来一问一答跟主持人互动得正嗨呢，一名戴着黑帽的黑衣男子突然冲到台前，拿着鸡蛋对着蓝盈莹的脑袋一通猛砸，蓝盈莹下意识的抱头转身，但是已经来不及了，她头发上还是沾满了蛋黄跟蛋清，当事人蓝盈莹惊慌失措，而场面也一度陷入尴尬。而在场的保安看到这名男子的异常举动之后，立马上前拉开并控制住这名男子。
据该男子之后在公安局的供述，他之所以这么干实在因为他太讨厌《虎妈猫爸》中蓝盈莹饰演的为了上位不择手段的黄俐这个角色，才有了这样的举动。
尽管蓝盈莹在后面的采访中表示看到自己演的角色这么深入人心觉得很自豪，但是小编觉得如果观众都像这样来那就全乱套了。
蓝盈莹这件事最终像一阵风，剧集热播期一过，头上的阴霾烟消云散。然而同样被角色影响，袁姗姗就没有这么幸运，对她的影响是旷日持久的且极具“杀伤力”的。
大家都知道如今的当红85花杨幂是在十二年前通过《宫》中而爆红的，《宫》很红，主题曲《爱的供养》也很红，杨幂演的洛晴川更红。
然而正因为观众们对《宫》以及穿越女洛晴川的喜爱，所以来到第二部《宫锁珠帘》杨幂沦为客串，而袁姗姗的怜儿取代晴川成为女主后，观众们看袁姗姗就鼻子不是鼻子眼不是眼，大批特批她“没演技，不好看”。2013年随着于正魔改版《笑傲江湖》的播出，袁姗姗的境况更是雪上加霜。这一版《笑傲江湖》不像是武侠剧，更像狗血言情剧。
袁姗姗饰演的是任盈盈，东方不败变成了女子，而且先一步跟令狐冲产生了极深的感情纠葛，且这段感情因为任盈盈的介入也没有得到好结局。这就有了剧迷极其推崇的“东冲恋”。
且这个东方不败是由当时大受欢迎的偶像剧女王陈乔恩饰演，任盈盈变成了观众们心目中的“小三”不说，袁姗姗也成为了“强捧之耻”。此后经年累月，“袁姗姗滚出娱乐圈”这样的“诅咒”性的话题一直雷打不动挂在了话题榜前列，每天都有网友在该话题里前赴后继的冲锋陷阵，袁姗姗以及家人当时只要打开网络基本上没有一片净土，这样被持续网暴的日子前前后后有三四年，而袁姗姗用捐钱找“骂”也消不了网友的怒火。
演讨喜正面的人气角色，也难逃被“下黑手”
如果你以为观众这种出不了戏，拿演员“撒气”的行为只是上升到那些饰演负面或者极不讨喜角色的演员们身上那就大错特错了，演讨喜正面的人气角色也难逃被“黑”。
比如现如今的顶流肖战，三年前凭借《陈情令》魏无羡一角一夜爆红，剧迷们喜爱“魏无羡”的同时，也极度推崇剧中魏无羡与蓝忘机组成的同舟共济的“忘羡”兄弟cp，一部分剧迷把剧中的cp情感延伸到了戏外两位演员肖战跟王一博身上，转化为了真人cp粉。
“祸事儿”这不就来了，在《陈情令》完结三个月后，迎来了肖战的生日，肖战的很多好友都抵达肖战所在的剧组庆生，本来这一天应该对于肖战来说应该是个高兴的日子。结果跟肖战组“cp”的王一博没来，粉丝们怒了，当面谩骂《陈情令》中前来庆生的汪卓成太多余不说，也因为肖战没有及时回复王一博的祝福，在他早上开工演戏时，围着他跟助理各种狂骂爆粗口，线下也有粉丝吐槽回踩肖战没有“情意”跟“良心”。小编当时看了这个场面之后只有四个字的感想“病得不轻”。
而这种现象近些年愈演愈烈了，比如窦骁跟何超莲是正经的男女朋友，按说秀个恩爱也没啥。可是这对于追窦骁跟陈都灵主演的《良辰美景知几何》的剧粉来说就是一种“暴击”，在剧中，窦骁跟陈都灵爱得死去活来，剧迷沉迷于主角的爱情故事不能自拔，上身到了演员本身，反过来控诉演员播剧期间秀恩爱，不敬业，辜负剧迷。更有甚者直接给窦骁跟何超莲盖了个“渣男贱女”的戳。
此外，还有因《星汉灿烂》而火起来的赵露思跟吴磊的cp也是如此。因为吴磊在新戏中跟别的女演员拍亲热戏，剧迷转化来的吴赵cp粉对吴磊合作的女演员破口大骂甚至展开了网暴攻势，有的甚至直接“回踩”吴磊本人，吴磊本人在这部分粉丝中也有走向“渣男”的趋势……
前有观众因不忿于角色的种种行径而对演员“下黑手”，后有因现实真人跟角色人设傻傻分不清，而后发现货不对板恼羞成怒，对于这种现象，小编只想说“醒醒吧，是该出戏了”，追剧本来是愉悦身心的娱乐活动，结果追来追去要么变得戾气十足，怒火冲天，要么沉迷其中无法自拔，这早就偏离了影视剧本身的作用和价值，根本是得不偿失……
精简护肤，一键抗初老
fr.润刻
“岁月款款而来，我们从容以待”
随着岁月的流失，简单的补水保湿已经不能满足日常的护肤需求。胶原蛋白的流失也是悄无声息的说来就来，表情纹和动态纹也会紧随其后。把抗初老的工作提前规划，可以轻松对抗岁月流失带来的焦虑与不安。
今天带来的是新锐国货宝藏品牌-润刻。首先打动我的是“专注初老肌，理性科学护肤”的的理念，目前整体的产品是所有肤质可用，采用的是无伤害的科学配方体系。这条抗初老线上不含A醇，不管是敏感肌还是换季容易敏感的皮肤，都能够温和的抗老，无需担心对皮肤造成负担。
1⃣️润刻玻色因多肽水乳2.0
玻色因水乳是他们家的主推产品，1.0版本的时候就得到过很多好评。现在全面升级到2.0版本了。我觉得不管是从成分及肤感还有配方体系上，都更加的用心，价格也真的很划算了！
以往我们用到的水乳都是补水保湿类，市面上针对抗初老的水乳比较少见。很多人可能直接入了玻色因的面霜，但是无奈目前大部分玻色因面霜价格都算是比较贵的。再就是白天使用面霜，有些人很容易闷痘或者搓泥，所以使用水乳也不妨是一种好的选择。
玻色因的含量从最初的能量水4%+弹润乳6%直接拉到10%+20%，从这个数值上的提升就能感受到品牌的满满诚意，纯度也到了99.6%。这样优秀的玻色因不用说水乳了，连有的面霜都无法与之相比。另外还配合了整整10种不同的反重力肽来打配合，从胶原蛋白的流失导致的垮脸，到表情纹动态纹，一瓶水乳就可以全部搞定，一个来解决脸蛋建筑内部塌陷的问题，一个来解决脸蛋建筑表面的纹纹路路，强强联合对抗初老，全肤质都可用，也无需担心像用A醇那样出现不耐受的情况，真的很值得入手。
从肤感上来说，我觉得这一套是打破了我认知的水乳。以往的水乳讲究轻薄，大多数只够补水但是保湿力度并不够。这套润刻的玻色因水乳是真正的做到了油皮不会闷，干皮不拔干的感觉。水的质地吸收的很快，偶尔做个湿敷也可以。乳液的质地用的是他们家的一个独家的乳化技术，这个是我最喜欢的。相比较叫它乳液，我觉的叫乳霜更合适。是空气丝绒的感觉，刚挤到手上的时候你会误以为它很厚重，但是推开后就像融化进皮肤的纹理里，有种脸蛋瞬间被滋养的感觉，很贵妇，并不像一套200多就可以拿下的水乳。
另外还添加了一些专利7D玻尿酸和聚谷氨酸钠来打配合，整体的配方体系上照顾到了肌肤的大部分需求，真的是水乳当中非常优秀的一款产品了。
再就是味道，一代产品看到有些人反馈味道有中草药的感觉不是很能接受。二代水乳在香型上也做了升级。在无伤害配方的基础上，使用了扁叶香兰果提取物，我个人感觉味道很治愈，有抚慰的感觉，很喜欢。
一套水乳兼具了抗初老+提亮+保湿。成分配比豪华，精简护肤用这一套就完全足够了。
抗初老的工作最重要的就是坚持。实际使用一段时间下来，能感受到皮肤整体有蓬起来的感觉，纹理也更加紧致。特别是熬夜之后出现的假性垮脸，可以针对性的先进行湿敷，效果会更好。
2⃣️润刻酵萃洁面洁颜蜜露
国货洗面奶市场真的很卷，在这种环境下，润刻的这只无水洁面也能够杀出重围获得喜爱真的很不容易。刚开始拿到手的时候，还是觉得很神奇的。因为按出来是精华一样的质地，带着淡淡的薰衣草香，很治愈。在手上揉搓几下之后就出了很绵密的泡沫。
与我们日常使用的膏装洗面奶不同，它的泡沫给人更加柔软的感觉。一泵就可以洗全脸。相较于市面上一百多的贵妇洗面奶，我倒觉得它的洗感更加舒服。泡沫在脸上也很轻盈，有种润物细无声的感觉。
在整个的清洁体系上，它使用的是57%的乳酸杆菌发酵物，能够平衡我们脸上的菌群，来缩短我们皮肤微生态的重建周期。另外第四代APG双氨基酸表活，在平衡了清洁力的同时，滋润度也刚刚好，洗完脸是软软的，不会有紧绷的感觉。
连续用了一周多的时候，最大的改变就是T区的出油情况得到了很好的改善。因为油脂分泌得到了很好的控制，所以一天下来面对电脑的脸也不会再像之前那样暗沉。另外里面的燕麦β-葡聚糖，可以很好的强韧肌肤的屏障，对抗一天下来肌肤收到的紫外线伤害。
这个价格买到这样一瓶洁颜蜜露，也是很值得了。
3⃣️润刻修红凝胶
一到换季脸就容易出现泛红的情况，这会让整体的肤色都不均匀。如果这个时候不好好的把脸上的屏障修护，很有可能就会出现爆痘/过敏/干痒等一系列皮肤的问题。市面上针对泛红的产品其实不少，但是这瓶润刻的修红凝胶真的是我用下来最想推荐的一瓶。
首先打开的味道就很治愈，是淡淡的中草药的味道，这点让人觉得很安心。质地很像蜂蜜果冻，涂在脸上冰冰凉凉的很舒服。泛红的时候可以厚涂个15分钟然后洗掉，感觉肌肤的坏情绪都被锁住了一样，泛红大部分也都可以压下去。日常也可以当作涂抹面膜来使用，能够很好的帮助我们强韧肌肤的屏障，减少皮肤出问题的概率。
里面植萃修红体系（丹皮酚+丹参提取物+龙舌兰茎提取物）都是绿色工艺提取，最大程度的保留了活性，舒缓干敏/泛红等状况，稳定肌肤的状态。另外还有依克多因及4D玻尿酸，以及专利聚谷氨酸钠等添加，帮助肌肤内补水外锁水，平衡水油，强化脆弱的肌肤屏障。
另外我还发现了它的更多惊喜。家里美容仪的凝胶可以换成它，更划算更舒服！还有就是脱毛后皮肤容易出现红痒的症状，薄涂它一会不适就都消失了。前段时间做饭被烫到的地方我也用的它，算是集万能于一身的好东西把，值得多囤一点。
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