今天只说土豆的泥，跟随阿兰小厨一起来玩泥～

▶ 土 豆 泥 的 春 卷

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▌制作步骤：
1. 食材：馄饨皮、饺子皮、土豆泥、枫糖、果酱、糯米粉、椰子油；
2. 土豆削皮切片蒸熟后加枫糖，用破壁机打成泥；
3. 馄饨皮用包春卷的方法，将少量土豆泥（切记少量，否则炸制时由于热胀冷缩土豆泥会溢出）包进去，用土豆泥的粘合力来封口；
4. 将包好的春卷抹水，均匀沾上糯米粉；
5. 饺子皮包土豆泥，包法以图会意；
6. 椰子油烧热，在最高温状态下速炸。因为土豆泥已是熟的，馄饨皮易熟，同时速炸可以防止土豆泥热涨溢出。
7. 炸好的春卷点果酱，完美收工！

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今晚特别推荐【 腊 肉 土 豆 焖 饭 】上班族必备

/ 食材 /
大米，土豆，腊肉
酱油，盐，姜
/ 步骤 /
1、腊肉洗净切成小条，土豆去皮切小块，姜切丝备用。
2、热锅入油，放入腊肉炒出油后，放入土豆、姜，盐，酱油，中火炒2分钟后盛出。
3、大米淘干净后加入炒好的土豆块和腊肉条。放入一指节的水，电饭煲按煮饭模式就可。

焖饭的最大便利就是可以一锅端，腊肉土豆的浓香和调味料的香气交织在一起，在电饭煲揭开的一刹那香气袭人！

今晚特别推荐【 腊 肉 土 豆 焖 饭 】

/ 食材 /
大米，土豆，腊肉
酱油，盐，姜
/ 步骤 /
1、腊肉洗净切成小条，土豆去皮切小块，姜切丝备用。
2、热锅入油，放入腊肉炒出油后，放入土豆、姜，盐，酱油，中火炒2分钟后盛出。
3、大米淘干净后加入炒好的土豆块和腊肉条。放入一指节的水，电饭煲按煮饭模式就可。

焖饭的最大便利就是可以一锅端，腊肉土豆的浓香和调味料的香气交织在一起，在电饭煲揭开的一刹那香气袭人！