糖衣杏仁 Praline
在法国，praline是一种裹着糖衣的碎坚果，大量地混杂在巧克力，蛋糕及其他甜点中。
甜品小故事：17世纪，Plessis-Praslin伯爵的管家Clément Jaluzot为一次宴会发明了一种甜点，深受好评。其实做法很简单，即在杏仁外面包裹上糖，放在平底锅上烤一番。1630年，退休后的Clément Jaluzot在巴黎市郊开了一家店铺，专门售卖各式各样的Praline，到了1902年，一位叫做Léon Mazet的师傅改良了配方，采用磨碎的杏仁末加入焦糖一同煎烤，并加入香草。 同时，也有使用杏仁、糖加入奶油，做成一种酱，作为泡芙的夹心使用。

There’s a classic line form The Profsessional：
Mathilda:Is life always this hard, or is it just when you're a kid?
Léon:Always like this.

越长大越发明白每一个光鲜亮丽的外表下都是一段不为人知的负重前行，连续三周奔波于天津，成都，上海，每个出现在高铁站、机场匆忙的身影其实都让人身心俱疲，我想没有人愿意总是搭乘早班机出发晚班机归途

我想在人生的下个阶段，不害怕挑战，不畏惧困难，更不忘记初心[喜] https://t.cn/z8A6d8I

#欧洲古董珠宝# Lucien Gautrait丨大师辈出的世纪之交，谜一样的法国珠宝大师L. Gautrait，至今仍不能确定他的全名是Lucien Gautrait还是是Léon Gariod，亦或是别的。他设计的珠宝皆会留有L. Gautrait的标记。曾为巴黎首席珠宝公司 Henri Vever 和Léon Gariod 工作。 ​​​
从他的珠宝中，感受到金属工艺的强烈、精雕质感。#艺术#