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在去年就有开始做马卡龙的打算，算是对自己西点烘焙技术的一个挑战，很多人说做马卡龙是不太容易成功的，有个朋友曾经开玩笑的自言自语说：“如果我做的马卡龙成功了可以去七星级西点店应聘了。”从这句话里可以看出制作马卡龙的难度，它主要局限的是烤箱，一般家庭用的是全火，而烘烤马卡龙最好是上下火分开的。在网上搜集了很多马卡龙成功的名人博客，做了很多功课也失败了很多次，自己吃了很多很甜的失败作品，也奇怪对于太甜的甜品并不喜欢，但是这次，你终于给了我一个惊喜。
生日蛋糕裱花，是每一个裱花师傅以及烘焙老师的必修课程，漂亮而富有创意的裱花，会让本就美味的蛋糕更高一个层次。对蛋糕进行裱花时，若对整个蛋糕的外形和布局把握不准的话，就很难裱出适宜漂亮的美感。其实掌握蛋糕裱花布局方式，就可以很轻松的裱出漂亮又有个性的花哦，而且不会显得凌乱!https://t.cn/ROX3pdb
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