一个棒棒的饭搭子,他不仅爱吃,还喜欢去探索与发现,对美食永远充满着好奇。我有位大学同学,特别喜欢寻觅一些冷门又有特色的菜肴。有次他带我一起去体验一家他在对方菜单旮旯里看到的隐藏甜品——藤椒奶冻。刚一听到这个名字,我的内心便是拒绝的。藤椒的辣和牛奶的甜放在一块,想想就十分黑暗诡异。当菜品端上来之后,纯白的奶冻上飘着厚厚一层绿色油光,显得更加不详。最终,在他连声催促下,我硬着头皮舀了一勺放进口里:冰凉的藤椒油包裹着软软的奶冻,颤巍巍地,轻轻一抿就在舌尖化开,醇厚的奶香味在口腔中扩散,吞咽之后,属于藤椒的独特清香才浅浅弥漫出来,带来丝丝清爽。轻轻咀嚼里面的巴旦木颗粒和猕猴桃果肉,坚果香、水果香、奶香此起彼伏地在口中交织缠绕,忍不住一口,又一口,直至最后一口下腹,才恍然那股被压抑住的麻劲儿,早已热辣辣地在舌头上蹦起舞来。这看似猎奇的组合,竟带来了极为奇妙的口感。若不是他态度坚决,坚持让我尝试,一定就与这道美食错过了。当我正准备夸他两句,却见他眉头一皱,说了句“感觉不太对。”说罢麻烦服务员叫来了厨师,和他商讨起来:藤椒奶冻上究竟应该放猕猴桃还是葡萄?两者带来的口感差异有何不同.....一番交流之后,厨师返回厨房,不一会儿又拿上两个葡萄版,我们尝过之后发现,葡萄比猕猴桃的果肉更有弹性,甜味密度更高,在嘴里不会那么快化开,的确比猕猴桃更合适。这让我对他的探索欲叹为观止,也对下一次和他的饭局充满期待。不禁想起,蔡澜在接受一次采访时,主持人曾好奇地问他:“你觉得什么样才算是会吃的人?”蔡澜先生如是说:会吃的人,会一直不停地去找更好吃的。对美食,要有这种好奇心,永远要有这种好奇心,一失去了,就回不来了。
#美食探店#
说起来如果不是本地人,
估计也不会太认识庆让堂,
不太认识这个生活圈,
而听说还是民国时期著名建筑之一[爱你]
的确挺值得去的[哇]
地址:厦门市天一楼巷21-1-102
兰厝咖啡
营业时间:08:00-12:00 14:00-20:00
而我与这家店的邂逅,
也是因为早啡的需求,
寻寻觅觅到了这里,
看到庭院还不太敢进去,
结果还真的在这里面的一个角落[偷笑]
店里有很多淘来的小物件,
看起来有故事也有情怀,
这天气,我更建议在小院子里坐着喝咖啡,
看着庭院居民小孩玩耍,老人遛鸟,
祥和而惬意,
别样的一种朴实的烟火气小店[太开心]
#探店打卡##我的美食日记# 厦门游玩攻略 https://t.cn/RGnExql
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#肖战[超话]##肖战为你开小灶##肖战# 仿佛是森林里循着香味觅食的小精灵[送花花]白衬衫帅哥,是梦中的少年,清爽干净,谦和温润[心]是肖战啊,温柔坚定的肖战,开朗有趣的肖战,谦谦君子肖战,体面有礼的肖战[亲亲][哇]肖战我喜欢你,说不清每一个理由,但是你身上每一个闪光点又都是我喜欢你的理由[爱你]跟着肖战开小灶,寻觅美食每一天[哇]#肖战我喜欢你# @X玖少年团肖战DAYTOY
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