成功餐厅要素

菜品
服务
环境
创新
营销
★菜品
菜品的口味一定要标准化，标准不是好吃，为什么呢？
因为好吃是没有标准的，只要出品稳定才是菜品的标准，因为千人千味。

★服务
一个好的服务是需要培训和不断打磨的，当打磨好了，打磨成型了，固定下来了，做成标准了，树立标杆儿了，让员工照着执行就行了。

★环境
就是当顾客进店一定要超出他的预期，给人第一的感觉就是哇，太美了，太漂亮了，太有感觉了，一定是哇的一声喊出来马上拿出手机来拍照分享到朋友圈。

★创新
很多饭店生意不好，老板也找不出问题，始终认为自己的菜品服务环境没问题，可是营业额就是上不来，其实这就是创新的问题，可能忽略顾客吃腻了，要换口味儿，换换环境。
创新其实也没有那么复杂。比如说一些微小的创新换换餐具，换换门头，换换logo，换换员工的工装。

★营销
什么是营销？
说简单点就是提升客流量提升营业额。
很多人对营销这个词不太了解，了解的又说不清楚，有人认为就是打折，有人认为是发传单，有人认为是打广告，觉得营销就是广告。
每个人对营销的理解是不同的，但很多餐饮老板根本没有理解营销的本质，营销的目的是:
引流顾客，
聚拢顾客，
吸引顾客，
留住顾客，
锁定顾客，
所以营销的本质是吸引顾客，留住顾客。

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6月5日
上证指数偏弱，震荡一天，未见增量资金进场，尾盘勉强拉红。市场赚钱效应较弱

国六概念最强势主要观察：艾可蓝
抖音概念，业绩大增，省广集团看能否二波，补涨：佳云科技
地摊经济大概率不会持续，周末出了利空，地摊经济回落资金流向值得关注

操作：新泉股份21.38卖出，没有亏，意想不到，昨日追高买进，想着他会封板，没想到震荡一整天，属于头脑发热操作。以后尽量减少这种操作。
现在持仓：东华软件、东方电缆，单纯是看图形还不错买进的，跌破持仓3个点就卖出。
明天策略，暂时不打算开新仓。

#楼市动态# #好房线上购# 【5月百强房企销售环比增21.3%，市场持续复苏】5月，TOP100房企中有77家单月业绩环比提升，67家企业单月业绩同比增长。具体企业而言，由于房企加大供货节奏，积极促销，单月业绩表现突出。其中，碧桂园单月业绩规模创年内新高。世茂、金地、金茂、招商、龙光、佳兆业、中梁等房企业绩表现较为突出，同环比均实现明显增长。#楼市大讲堂# 详见>>https://t.cn/A62CTems