猫山王榴莲店,一二三四五六七
前文讲过开间榴莲店,并非一时兴起,确实有真实案例。现在正值猫山王榴莲两季中间,可以仔细研究一下。
经过与馆主(不是我)的紧密掐弹和友好搓伤,拿来了一手的细节与数据。至于课题,大一点儿可以说“大平台横行下的小实体突破”,小一点儿可以说“一个更简单的榴莲店”,见仁见智吧。
一二三四五六七,开始吧。
一个产品:马来西亚猫山王榴莲冷冻整果
仅此一款。产品特点:当年当季、实重祼果、指定产区、指定工厂、检验检疫、完税清关、票证齐全、品牌授权。
当年当季,实重祼果,指定产区、指定工厂:产品标准非常一致,明明白白,质量标准也很清楚。所以,售后退换非常少。数据不会说谎,人家两家店,1万粒榴莲,售后退换不超过30粒(因快递延期导致的问题不含在内)。
检验检疫、完税清关、票证齐全、品牌授权:这已经具备了在各种平台、以各种形式经营的条件。可以开门店、外卖、网店、团购、直播,只要你想。
只有一款产品,而且还有季节(比如现在,所有人在职摸鱼)。我都替他们着急,是不是可以从别处货源先搞一些?或者弄点周边,比如山竹、樱桃?
仔细分析一下,不行!一,猫山王榴莲属于固定产地水果,质量与产量控制全都在马来西亚,当地果园与工厂也要评估合作的稳定性,最怕串货蒙冤(马来政府管理严格,会罚款)。所以,不能因为一粒果丢了一年货。二,周边产品一上,所有配套都要调整,起码冰柜就不好处理(总不能放雪糕或冻鱼吧)。而且,上新品爽,一直上一直爽,迟早会忘了主打产品,最后留下一地烂水果。
两级功能:仓储、配送
前置仓这个词近两年大火。前置:离顾客近。仓:优化供应链,提前备货,仓内配货。榴莲店的前置仓简单到吓人,冰柜、真空打包机、再加一个活人,一天外发200-400单。不需要货架,所有猫山王榴莲在进货时就分类分重储存好了。只要冰柜门不常开,一个月内质量没有任何问题(零下18度的冰柜)。按三七原则,7成冰柜空时再进货。场地也简单,一门进,一门出,打包可以放过道。冷冻榴莲无损耗,而且不怕偷拿、偷吃。周边都有快递点,动动嘴,约上门谈好价格、签约月结,定时上门取件。
三类客户:零售,批发,爆发
榴莲店是实体,猫山王榴莲是明星产品,穿上带味的文化衫,拉上带味的外卖箱,周边5公里,一周跑一遍。(不是我想的,馆主亲自干的),在店里坐等顾客上门就可以了(坐等没有偷懒的意思,70%的复购率!你想,你仔细想!)。
批发客户更简单,门都不用出,三大地图一屏拉开,以榴莲店为中心,画个五环,所有水果店、点心店、饭店,拉清单,加友发圈。一环走完二环,二环走完三环。(现在没货,他们更有时间了,边摸鱼边拉人,居然还搞评比!)。您可能会问,有用吗?1万粒榴莲,7千粒出这类客户,真实数据。
自从直播火了,就有了“爆发”客户(主播),一个月没动静,突然一晚上要300粒。有前置仓功能的榴莲店,云淡风轻,波澜不惊,提前一天通知就可以了。现在爆发客户越来越多,不得不感慨,小小的榴莲店,就这么轻巧的跟上时代了。
四项服务:帮您打包,帮您发货,借您冰箱,送您广告
服务听上去很土,一点儿高科技含量都没有。实际上,有了榴莲店的这四项服务,您只需要喊就行了(线下喊,网上喊都行)。所以,榴莲店没有销售、没有BD,招人唯一的要求是活的。借冰箱,如果有客户也想经营,但是本钱不够或者胆量不够,榴莲店里划两台借给您,试试!(我问了一共借出去几台,答案是4台,因为借方当月就试完了,下月就有本有胆自己置办了)。送广告,各类广告贴,广告纸,广告牌。更离谱地是,他们有客户也开两个店,全店设计也送(当然,不送装修)。
五步操作:订、拆、称、分、包
一款产品最大的好处,所有操作,一张A4纸就可以写清楚。订货、拆箱、称重、分类、打包,我就不解释了。
六档价位:三、四、五、大、中、小
猫山王榴莲价值高,按重量计价。虽然只有一款产品,但是可以分出6个价位,保三房、保四房、保五房,再加大(4-5斤左右),中(3-4斤左右),小(3斤以下)。三三得九,应该是9档啊?没错,但价格只需要6档(保三房的无论大小,都一个价,保四房的三个价,保五房的两个价,很容易想明白的)。如果新开店,价格表是现成的,复制一份就行了。
七天运营
这一条是硬凑的,实体店每天都要盘点,单品榴莲店盘点很轻松,收拾很费劲,每天都要整整齐齐、干干净净,除了榴莲、不能有其他味道。每隔7天,有两件事要做:数一数果,解一解馋。馆主两家店,出的果型比例不一样。每周把当周压的货,数一数,算一下账,然后制定个别小活动,尽量保持周周新货。如果实在是馋或者懒,这些小积压的,自己吃掉(不白吃,开一个果,拍400张照片,撒向全网)。
综上所述,是真的。两家店,不到3个月,单是打包配送的就出了1万粒果(还没算批发的),真真正正的十米小店面、千万大生意。
猫山王榴莲不是玄学,实实在在得好吃,真真正正的市场,这是根本原因。
馆主目前在镇江,装修新店。歪一首词,送个祝福。
《菩萨蛮.镇江新馆》
作者:香气急
北固楼下两江水,中间多少烟火味。回望红树湾,已过无数山。
平台压不住,毕竟飞腾起。向晚意何适,西行入姑苏。

终于在炎热的夏天到来之前看完了金爱烂的《外面是夏天》
是我看的第三本韩国文学?第二本是她的《你的夏天还好吗》 当时看完我就想着要把她所有的书都买来看.甚至想买原版收藏。(不知道我哪来的勇气[doge]
你的夏天还好吗原文名是비행운飞行云?也是非幸运 我更喜欢原版的书名

两本都是短篇小说 ,因为是80后女作家的缘故吗?文笔细腻又锋利
“书名是夏天 内容是冬天”
过于细腻感觉到绝望 窒息感?
每一篇看完都要很长一段时间平复

文笔好好啊
不知道是作者本身文笔好还是翻译的好
但翻译真的很加分!又是因为翻译的原因吗?你的夏天还好吗明显比外面是夏天文笔好!薛舟好厉害

金爱烂太会写了
但也不知道是因为我韩国文学书看的少才觉得她很会写,还是看了很多书的人也会感叹一句:金爱烂太会写了

《一个诗人的回忆录》之

苦涩记忆

作者 曾 一

    在我早年的苦涩记忆中,有一块巴掌大的红苕地,地里有两个拾红苕的孩子。与人命相比,黄金黯然失色。为了不让孩子挨饿,妈妈沒有为自己留下一枚戒子,仅留下一个空空的首饰盒,它曾经盛满了娘家陪嫁来的光荣。母爱以高级饼子的形式,通通进入我、姐姐和哥哥无底的嘴里。而无数不幸饿死的亡灵,却上天堂饱餐着伟大的乌托邦画饼!

    我想,也许需要为从未饿过饭的年轻读者写下此文,让他们记得曾经有那么多"饿死鬼"以命换来的历史教训。

    1960年是我记忆中苦涩难忘的一个所谓"灾荒年",这年初秋,我又一次失学了,但这次是我从泸益小学自动退学的。我快满10岁了,正是"吃长饭"的时候,饿着肚子睡不好觉,也读不进去书。退学后,我跟随长我4岁的姐姐常到离家几里外,农民收获过的红苕地里找寻"漏网之鱼",聊补城市供应口粮之不足。最苦的是农民,他们没有计划供给的口粮,一点家底又为大跃进兴起的"公社大食堂"败光了,"大锅饭"吃不久就变成了一锅照出"浮肿病"脸相的清汤寡水,"跑步进入共产主义"的结果,竟然是跑入全国连续三年的大饥荒,活活饿死了不知多少农民!经济发展阶段,是谁也不可能以"跑步"强行超越的。

    我在上世纪八十年代初,撰过论文在《经济研究》及《人文杂志》发表,并为《新华文摘》转载。我此刻想问问那些口口声声为民为国着想的专家:没有私人财产权,个人能站起来吗?站在哪里?个人要站起来富起来强起来,都必须立足在私人财产权基础上面,国家之强大也要立足于人民自由富裕的基础上。四十年改革开放的成果,正是因为解开了双重束缚,即思想束缚和制度的束缚,承认了私人财产权,承认了市场经济,从而极大地解放了生产力。再不能走回头路了,大跃进时期违反经济规律的强制集中,大锅饭吃到最后是沒饭吃。今天我们丰衣足食了,但决不能忘了历史的惨痛教训,忘記历史真相可能重蹈复辙。

    从1975到1985年,我有十年在工余时间热衷于研究中国经济问题,在从国家所有制与全民所有制的区别中似乎找到了问题的症结所在:作为国家所有制占有主体的国家,权力空前强大,而强力干预经济社会发展的冲动也特别强烈,其典型表现即"强制集中"。当生产资料(土地)、生产劳动、生活资料被强制推行的"公社化"和"大锅饭"集中在一起,社员们享受着平均主义的"福利",却丧失了超出平均主义的个人劳动热情。而后来的改革开放,一旦把"强制集中"变为土地承包到户,农民的生产积极性一下就自发地涌现出来了。诚然,"强制集中"的问题,不仅在社会的经济层面有表现,也表现在其他各个方面,例如曾经强制推行的计划生育,这对今天鼓励妇女多生是一个多么大的反差和反讽!早知今日,何必当初。历史的教诲必须听从,政策制定者时刻要警醒,防止和避免超越历史发展阶段的"极左思潮"回潮和"强制集中"的悲剧重演。与"强制集中"相反,顺应经济发展阶段和经济规律的自然而然的集中形式,在我当年的论文中曾称之为"自然集中"。可惜我兴趣转移到写诗上了,没有继续深入探讨。

    在我的童年记忆中,有的印象深如刀刻。例如一场哄抢猪食的"抢刧"事件,就发生在我当时居家的泸州南城三道桥临街的家门前。一天上午,养猪场的工人正拉着一板车几大箩筐猪饲料,从三道桥街道上经过,突然遭到一群居民哄抢,有的人用水瓢,有的人用瓷盆,还有用水桶儿的,不一会儿,箩筐装满的不再是玉米渣米糠混合的猪饲料,而是摸不着看不见的空气。古人云:仓禀实而知礼节,衣食足而知荣辱。人饿到极点,什么事都干得出来。

     我曾在老家三道桥亲眼看见,一家男女老少五六口人,在家中发疯似的往壁头上爬,因痛苦挣扎而扭曲的吓人面孔,让我以为是地狱小鬼在拼命爬往天堂。听街坊上大人说,这家人饿慌了,是煮食了关山上釆来的蘑菇中毒发疯的,万幸疯狂之后一个个又存活下来了。

     我苦命的母亲为了一家人活命,把娘家陪嫁给她的一盒纯金首饰,有手镯、戒子、耳环等,全都在那三年廉价卖给银行,然后用高价去买一些"高级饼子"来充饥。我在乡下的大哥,也是靠妈妈叫我不时送去一点吃的食物,才没有饿死在南城公社设在瓦窑埧的黄肿病医院。

     我长大成人后,于1970年下乡插队到川黔交界处的法王寺岩区。我在三队王三爷家搭伙,出工路上总见附近有一处破破烂烂的空房子,残垣断璧,里外荒草丛生,给我凄惨阴森的感觉。一打听,才得知是大饥荒年辰饿死的一家人一一死绝户!"死绝户"这个词,辞海中查不到。这个词突然站在我面前,吓我一大跳。这个词,是我下乡当知青时碰见的。这个词由残墙破门漏顶组成,阴森可怖,仿佛幽灵仍在其间出没。这个词是大跃进的产物,这个词阴气太重,活人都必须绕道走。

     我下乡所在三队有一个农民叫李光华,有点文化,还懂点针灸和用药,是不久前从劳改农场获释返乡的,据称他在劳改时当过卫生员。他话不多,对人很客气。问他何故被判刑的,他不说。后来听生产队的老人讲,李光华饿着肚子在放学路上,饿昏了头,用半根粉笔在石板上写了反动标语,发泄对某人的不满,这还了得!他当时还不满十六岁。这件往事曾触动我写下一首诗,现附录于此当结束语。

如果下雨

如果那天他借囗天冷不去上学
如果他上学时没有拾起半截粉笔
如果粉笔不是粉笔而是根芝麻糖杆儿
被他吃进饥肠辘辘的肚子
如果他放学回家不走那条石板路
如果他不坐在一块较大的石板上歇脚
如果他不掏出粉笔在石板上写下他的诅咒

只要有其中一个"如果"变成亊实
他也许能成长顺利平安一生
土色的生命之瓶也不会因几个天真的字而破裂

我当知青遇见他时
他戴着"劳改释放犯"的帽子
早已不是十几岁的模样了
早已过了乱写乱画的年龄
早已学会闰土一样根深蒂固的沉默

如果第二天上午路过石板路的
不是一个热衷于邀功请赏的公社干部
而是一个不识字的善良的也是饥饿的农村妇女

如果老天爷当晚下一场大慈大悲的雨……

2009.12.16.伴石居

[ 本帖最后由 泸州曾一 于 2016-12-22 22:06 编辑 ]


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