辽宁沈阳，张先生带着家人来到一家高档酒楼吃饭时，想点一条石班鱼吃，服务员和张先生说30多块钱一斤，一条不到两斤，可不曾想，结账时，收银员却说一斤498元，这条鱼1.6斤，需要收费796.8元。张先生被吓了一跳，马上找经理过来处理。

事情是这样，张先生在某高档酒楼办理了一张卡，里面大概还有五六百块钱。当天张先生正好休息，于是带着一家人来到该酒楼消费，准备把卡上的钱用掉。

来到酒楼包厢后，服务员给张先生拿来了一本菜谱，张先生在翻看菜谱时，发现上面的石斑鱼还不错，但菜谱上写着是“时价”。随后张先生问服务员时价的话，现在是多少钱一斤。服务员回答称是30多块钱一块，一条不会很重，大概就2斤左右。

张先生心想30多一斤，价格不贵，加上其他菜品，就差不多可以把卡里面的钱用完了。

可万万没想到的是，张先生用餐结束去结账时，收银员打出来的账单显示，这条石斑鱼居然是498元一斤，重1.6斤，仅这一条收费就是796.8元。张先生非常生气，感觉被坑了。于是让经理过来解释清楚。

经理听完张先生的描述后，认为这绝对不可能。这种高档石斑鱼一斤30元成本都不够，服务员不可能说出这样的话。但张先生却斩钉截铁地表示，服务员确实说过这样的话。看张先生如此激动，经理又表示要么是张先生听错了，要么就是服务员口误。

但对于经理的说法，张先生却不认可，并明确表示一条鱼796元自己吃得起，但一定要把事情讲清楚，因为他明明听到服务员说是30多块钱一斤，才点的。

对于菜谱上许多菜品都写着“时价”，经理解释称这种做法是“行规”，大家都这样做，因为海鲜等食材随着季节不同、行情变化，所以无法定死什么价格，只能当客人点菜时如实告知对方今天到底是什么价格，但经理强调说，无论任何时候这种高档石斑鱼的价格都不可能是30多块钱一斤的。

1、酒楼在菜谱上标明“时价”，合理么？

《价格法》第13条明确规定，经营者明码标价；并注明商品的品名、产地、规格、等级、计价单位、价格等有关情况。经营者不得在标价之外加价出售商品，不得收取任何未予标明的费用。

违反上述规定的，将依据第42条规定，责令改正，没收违法所得，可并处5000元以下罚款。但是，已经明确告知消费者商品实际价格、计价单位等详细情况的除外。

也就是说，如果服务员已经明确告知张先生实际价格及收费标准，那么酒楼就已经履行了如实告知义务，没有侵犯张先生的知情权。

《消费者权益保护法》第8条规定，消费者依法享有对所购买商品或服务的知情权。

所谓知情权是指商品或服务的具体收费标准、生产日期、厂家信息等相关信息。

2、《民法典》第469条规定，当事人订立合同，可以采用书面形式、口头形式或者其他形式。

具体而言，只要是双方的真实意志表示，且不违反法律规定，即便双方只是口头形式的约定，也受法律保护。

换而言之，只要是服务员明确告诉了张先生一斤石斑鱼的价格是30多块钱一斤，那么就得按这个价格结算。至于服务员说错了会承担什么责任，是服务员与酒楼的事，与张先生无关。

3、《民事诉讼法》第64条规定，对于自己的主张，主张权利人需举证证明，否则将承担举证不利的一切后果。

很现实的一个问题，基于上述法律规定，张先生想要证明自己的说法成立，就要拿出证据来证明服务员确实说过是30多元一斤。因为市场价这种鱼确实很贵！

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