晚上吃个简单的，老家的油醋面。
首先，做臊子。
鲁提辖拳打镇关西的时候有云，细细地切来做臊子。
不过那是他给镇关西说的。咱就不细切了哈。五花肉去皮切几大块，往绞肉机一放，打一小会儿，再抓出来，把肉筋连着的地方随便切一下。
虽然肉块大小不一，胜在整个过程不超过两分钟。
然后我就又想起来，在和那个八十几岁，阿尔萨斯山区出生的法国老太太一起做饭之前，我是看不起法餐的。
和她做饭之后我却想，难道法餐名不符实，其中一个原因，是因为工业化时间过长了吗？
那老太太的烹饪方式，和我老家大西北山区都有相当多相似的地方。她一边用勺子把生姜刮成沫，一边说，她老家的人都忘了那些做法了。
比如我吧，现在这么快捷的做臊子，都已经算勤快的了，大部分家庭，早不做这个了。而外面买的装在写着臊子的密封袋里的东西，其实只是模拟两可的玩意儿。味道真的还不如我这快捷处理的。
我们工业化，才几十年？
我手起刀落之前，就已经在锅里放了植物油了，我喜欢亚麻籽油，转基因的可能性少点儿。
油热后，放花椒进去炸一下。我们老家盛产花椒。
80年代，我爹去重庆，还看到小商贩打着我老家的旗号卖花椒。
我老家在甘肃，但是算是长江流域。湍急的河流汇入嘉陵江，再在重庆汇入长江。长久以来，我们县的一个镇子就是著名的码头。甘肃通志上说，民国初年，那个几百户人口的镇子的税收和兰州市差不多。
就从那个码头，我们县的花椒通过水路，顺流而下，然后在沿途比如重庆就留下了传统的名声。
不过，上个世纪50年代以后，因为修了水库，水路不通了，又因为公路和铁路，物流的方式改变了，我们县花椒的名声和那个镇子就一起衰落了。
所以，80年代，我爹看到还有重庆人打着我老家牌子的花椒，都还挺动容。
俱往矣，我一边把炸好的花椒粒从油里面弄出来，一边想，咱自己吃，还挺香！
然后再把肉沫和肉块倒进去，然后，发现油太少了，再把几个月前做的猪油都倒进去。然后把火开到最小，就去继续和娃读书。
其实上述也就五分钟。
读一会儿，再过来翻一下锅。就这样，至少读完两章，肉粒金黄，再连油带肉一起盛出来。臊子就做好了。油脂留着以后炒菜，做馒头。肉粒，也就是臊子，就弄来做老家传统的油醋面。
不洗锅了，油锅里倒大半锅水。
这个时候准备好油醋碗：花椒粉，刚刚做好的臊子弄一点，香油，大蒜，醋，酱油，可惜没有葱，疫情管控，不将就那么多了。
真可惜，我奶奶没有看到我现在的生活，她肯定想不到二十几天一家子都不能不出门，天天靠外卖这种生活。
水开后烫一颗生菜。烫好的菜夹到油醋碗里，每人小半碗。咱自己家里吃，得对自己大方点儿。
然后再下挂面。
我小时候，亲戚家有个老太太，说她年轻的时候的风俗，新媳妇过门第一顿饭，要擀面条的，如果新媳妇把面擀得和门板一样厚，切的面条和老鼠野干（方言：尾巴）那样，放到碗里翘出来打到人脸上，那就会被羞死的。
我突然想起今天早上，冰箱里醉蟹还剩下两只，我给他爹说，刚好，我和娃一人一只。
当时我还感慨， 倒不是我想吃。而是，我得给娃说，看，学着点儿，男人力气大，责任就大。他就应该尽可能把资源让给老婆和孩子。
苦口婆心，身体力行，只为娃能找得到老婆，并且有个稳定的家庭。如果他想的话。
而且，晚上做臊子我还让儿子学。
哎，无论如何，时代变了。
有道是：
青山遮不住，毕竟东流去。天晚正愁余，楼高闻醋油。
小时候的味道！
首先，做臊子。
鲁提辖拳打镇关西的时候有云，细细地切来做臊子。
不过那是他给镇关西说的。咱就不细切了哈。五花肉去皮切几大块，往绞肉机一放，打一小会儿，再抓出来，把肉筋连着的地方随便切一下。
虽然肉块大小不一，胜在整个过程不超过两分钟。
然后我就又想起来，在和那个八十几岁，阿尔萨斯山区出生的法国老太太一起做饭之前，我是看不起法餐的。
和她做饭之后我却想，难道法餐名不符实，其中一个原因，是因为工业化时间过长了吗？
那老太太的烹饪方式，和我老家大西北山区都有相当多相似的地方。她一边用勺子把生姜刮成沫，一边说，她老家的人都忘了那些做法了。
比如我吧，现在这么快捷的做臊子，都已经算勤快的了，大部分家庭，早不做这个了。而外面买的装在写着臊子的密封袋里的东西，其实只是模拟两可的玩意儿。味道真的还不如我这快捷处理的。
我们工业化，才几十年？
我手起刀落之前，就已经在锅里放了植物油了，我喜欢亚麻籽油，转基因的可能性少点儿。
油热后，放花椒进去炸一下。我们老家盛产花椒。
80年代，我爹去重庆，还看到小商贩打着我老家的旗号卖花椒。
我老家在甘肃，但是算是长江流域。湍急的河流汇入嘉陵江，再在重庆汇入长江。长久以来，我们县的一个镇子就是著名的码头。甘肃通志上说，民国初年，那个几百户人口的镇子的税收和兰州市差不多。
就从那个码头，我们县的花椒通过水路，顺流而下，然后在沿途比如重庆就留下了传统的名声。
不过，上个世纪50年代以后，因为修了水库，水路不通了，又因为公路和铁路，物流的方式改变了，我们县花椒的名声和那个镇子就一起衰落了。
所以，80年代，我爹看到还有重庆人打着我老家牌子的花椒，都还挺动容。
俱往矣，我一边把炸好的花椒粒从油里面弄出来，一边想，咱自己吃，还挺香！
然后再把肉沫和肉块倒进去，然后，发现油太少了，再把几个月前做的猪油都倒进去。然后把火开到最小，就去继续和娃读书。
其实上述也就五分钟。
读一会儿，再过来翻一下锅。就这样，至少读完两章，肉粒金黄，再连油带肉一起盛出来。臊子就做好了。油脂留着以后炒菜，做馒头。肉粒，也就是臊子，就弄来做老家传统的油醋面。
不洗锅了，油锅里倒大半锅水。
这个时候准备好油醋碗：花椒粉，刚刚做好的臊子弄一点，香油，大蒜，醋，酱油，可惜没有葱，疫情管控，不将就那么多了。
真可惜，我奶奶没有看到我现在的生活，她肯定想不到二十几天一家子都不能不出门，天天靠外卖这种生活。
水开后烫一颗生菜。烫好的菜夹到油醋碗里，每人小半碗。咱自己家里吃，得对自己大方点儿。
然后再下挂面。
我小时候，亲戚家有个老太太，说她年轻的时候的风俗，新媳妇过门第一顿饭，要擀面条的，如果新媳妇把面擀得和门板一样厚，切的面条和老鼠野干（方言：尾巴）那样，放到碗里翘出来打到人脸上，那就会被羞死的。
我突然想起今天早上，冰箱里醉蟹还剩下两只，我给他爹说，刚好，我和娃一人一只。
当时我还感慨， 倒不是我想吃。而是，我得给娃说，看，学着点儿，男人力气大，责任就大。他就应该尽可能把资源让给老婆和孩子。
苦口婆心，身体力行，只为娃能找得到老婆，并且有个稳定的家庭。如果他想的话。
而且，晚上做臊子我还让儿子学。
哎，无论如何，时代变了。
有道是：
青山遮不住，毕竟东流去。天晚正愁余，楼高闻醋油。
小时候的味道！
又是一年清明了，这个时间的上海本身就是乍暖还寒的样子，叠加上因为奥密克戎的fc整个城市让我仿佛置身在世界镜头与冷酷仙境，魔幻和现实总是来回反转着，就像同住一个屋的小陈天天光着脚，而我还要开着空调一样。
最近上海在网上被喷的很惨，其实也正常，挨打就要立正，既然没有打得一拳开，自然是免不了百拳来了。记得前两年我在bb的群里说，作为一个土生土长的上海远郊人民，我对上海的未来充满无限信心，虽然时至今日这副凄风苦雨的样子，但我依旧是这个态度，发布会上领导说上海不只是上海人民的上海，但是撇去各种高大上，上海依旧是上海人民的上海，生我养我的地方，只要每一个我的信心依旧，上海依旧未来可期[嘻嘻]
诶，时值清明，追思先人，今年清明不能去爷爷坟前祭扫，就希望可以梦中爷孙可以互通有无吧。 https://t.cn/RVJk9aF
最近上海在网上被喷的很惨，其实也正常，挨打就要立正，既然没有打得一拳开，自然是免不了百拳来了。记得前两年我在bb的群里说，作为一个土生土长的上海远郊人民，我对上海的未来充满无限信心，虽然时至今日这副凄风苦雨的样子，但我依旧是这个态度，发布会上领导说上海不只是上海人民的上海，但是撇去各种高大上，上海依旧是上海人民的上海，生我养我的地方，只要每一个我的信心依旧，上海依旧未来可期[嘻嘻]
诶，时值清明，追思先人，今年清明不能去爷爷坟前祭扫，就希望可以梦中爷孙可以互通有无吧。 https://t.cn/RVJk9aF
“打得一拳开，免得百拳来”
长j湖里面的台词很喜欢
无数次被泼脏水，被拉着垫背，一而再再而三的容忍下去不是放纵你们的借口。
狠不下心有一部分原因是因为是自己队友的粉丝，撕破脸很难看，既然已经有过那么多次前科了，这次还在教育特权跟税务问题方面造谣，清朗期间触碰这些问题，嗯是把人往死里整的程度，团队一点都没有下场我是不信的。
昨天亲眼看到九十多万赞的微博，前排评论都是队友粉控了几万赞，还在楼中楼的评论里面各种甩截图不给素人学生的学籍号信息打码，曝光别人的隐私，阴阳怪气引导路人质疑教育特权跟税务问题，附中跟附中分校是两个不一样的学校，长沙本地生源跟外地来跨考的怀化生也是两种性质，一直混淆是非，还拿他的身份证号码信息去查他成绩。怎么？你们比长沙本地甚至湖南省的中考生更加懂当地的教育招生政策吗？
热搜榜上了18位甚至更前面，文娱榜也挂第一发酵很久，这种营销号下场发帖，直至晚上易烊千玺工作室终于发声明告黑（这么多年第一次行动），发现不少人跟营销号也开始删帖了，所以来猜猜这么有组织性到底有没有团队下场引导呢？ 某人的团队又无不无辜呢？
潮水退去才知道谁在裸泳
长j湖里面的台词很喜欢
无数次被泼脏水，被拉着垫背，一而再再而三的容忍下去不是放纵你们的借口。
狠不下心有一部分原因是因为是自己队友的粉丝，撕破脸很难看，既然已经有过那么多次前科了，这次还在教育特权跟税务问题方面造谣，清朗期间触碰这些问题，嗯是把人往死里整的程度，团队一点都没有下场我是不信的。
昨天亲眼看到九十多万赞的微博，前排评论都是队友粉控了几万赞，还在楼中楼的评论里面各种甩截图不给素人学生的学籍号信息打码，曝光别人的隐私，阴阳怪气引导路人质疑教育特权跟税务问题，附中跟附中分校是两个不一样的学校，长沙本地生源跟外地来跨考的怀化生也是两种性质，一直混淆是非，还拿他的身份证号码信息去查他成绩。怎么？你们比长沙本地甚至湖南省的中考生更加懂当地的教育招生政策吗？
热搜榜上了18位甚至更前面，文娱榜也挂第一发酵很久，这种营销号下场发帖，直至晚上易烊千玺工作室终于发声明告黑（这么多年第一次行动），发现不少人跟营销号也开始删帖了，所以来猜猜这么有组织性到底有没有团队下场引导呢？ 某人的团队又无不无辜呢？
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