#早餐[超话]##2022##早餐# 下了一夜的雨,空气清新自然,早晨窗外清脆的鸟鸣……
​自然的声音总让人舒适静怡
​周末的早晨在厨房听着树上传来叽叽喳喳各种鸟鸣
慢悠悠的,做一份清爽舒适的早餐
焦糖化的洋葱自带清甜
盐渍过的黄瓜清脆微咸
搭配酸甜厚酸奶 与自制的奶酪
绿油油 很春天

一份开放吐司
​冲杯热咖啡/:coffee
​再放上一盘自己喜爱的黑胶唱片
♬ 今宵多珍重♬ ……
和胡先森一起有说有笑的探讨"平行时空理论"
幻想如果有平行时空,另一个空间的我们的生活……

​和胡先森和狗子一起悠闲舒适的享受周末的早晨

​一起吃早餐的幸福
​焦糖洋葱盐渍青瓜吐司‖热牛奶‖白水蛋‖热咖啡‖

#三联美食# 昨日中午在街上觅食,正愁不知道吃什么时,忽然瞥到一个店家铺前摆着一大盆热气腾腾的豆花。走进一看发现招牌上写着正宗垫江豆花,我顿时有了兴趣,决定去这个不起眼的小饭馆点上一碗豆花饭。

老板招呼我随便坐,然后麻利地从大盆里舀起一大块豆花放进搪瓷碗里,另一手端上已打好红油海椒的蘸碟。整个过程不到两分钟,豆花和蘸料都放在了我面前,还有一大碗老板帮我舀的甄子饭。

我迫不及待地舀起一勺搪瓷碗里的豆花放入手边的红油蘸碟里一滚,再把裹满红油的豆花往饭里一放,一筷子下去,夹起豆花和一大口饭一并放进嘴里,红油豆花混合米饭在口腔里产生奇妙的碰撞,让我欲罢不能地就着豆花把一大碗饭吃了个干净。

不知怎么的,一餐豆花饭吃完,竟起了些离愁别绪。这家店的豆花好吃自是好吃的,但始终没有记忆里的味道。记忆里深藏着的,是外公外婆的那间老屋、是久经风霜的陈年老磨、是难以忘怀的石磨豆花。

我对乡味的记忆一直停留在一碗石磨豆花上,新鲜、现磨、滚烫的豆花让我牢记着家的味道,勾着我一次次踏上回家的路。

豆花,是川渝一带历史悠久的佳肴,走在大街小巷上,你不难发现几乎每一家馆子都有售卖。豆花凭借其物美价廉、口感软绵的特性,早已成为了老幼妇孺最喜爱吃食之一。豆花拥有众多兄弟姐妹——豆腐、豆浆、豆腐脑,都与他算是一母同胞,皆由黄豆制成。豆花能在一众兄妹中脱颖而出成为川渝人的挚爱,必是有他的出彩之处。

随着现代技术的发展,机器打制豆花已然相当方便,且味道也不输传统的石磨豆花,已经很少沿用传统方法来打豆花了,但我仍然想念老屋里的那口老磨推出来的石磨豆花。

石磨豆花不是啥稀罕货,但却是我的最爱,也是外婆的拿手好菜。

农村老屋那口老磨,不知道放了多少年了,石头做的碾子边缘已然被时光打磨得圆润而有光泽,把手的木头也带上了岁月的陈旧,却依旧是推豆子的“好帮手”。每逢丰收的季节,家里的大人都忙活在水田里,忙碌地收取一年的成果。外婆总爱在市集上买几斤黄豆,推上一顿豆花犒劳大家伙。

“不爱吃肉爱豆花,鱼肉哪有豆花香”是外公常说的口头禅,也是回回哄得外婆愿意做上一大桌豆花的由头。我们也沾了外公的光,回回外婆打豆花时都会喊一大家子人回农村老家吃上一顿豆花席。

外公外婆一生育有四女二男,我母亲年纪最长,是兄弟姊妹的大姐。回回几家人一起回趟老家都能凑齐两大桌的人,一大家子人挤得老家小屋热闹温馨。外婆一大早就已经筛洗好了豆子,把坏豆扔出去,只留下好豆,放水里泡了一个上午。临上磨前,把水倒掉,再放些干净水。

一人站在一旁,半瓢豆半瓢水,稳着节奏,慢慢放进小孔里;一人站在另一旁,不急不缓地推着磨。打好的豆浆顺着凹槽流出,向下流进一早放好的桶里。

推磨是个力气活,也是细活慢活,一轮豆子磨下来总要换好几个推磨人。接下来便是把打好的浓郁的豆浆倒入锅里烧开,再把煮过的豆浆自锅里舀出,透过两人牵好的纱布倒入桶里,纱布上留下的是豆渣,纱布下是过滤好的纯豆浆。

到了这一步,外婆往往会舀上两大瓢豆浆出来,放上好几勺糖,把一盆甜滋滋的豆浆分成一碗又一碗,拿给屋里的几个小孩喝。

然后就是最重要的一步了,胆水点豆花。这是最考验功夫的一个步骤,而外婆早已掌握得炉火纯青。把豆浆重新倒入锅里,大勺舀过一些碗里装着的胆水,沿着锅边少量多次地加入胆水,边加还要边向外刨一刨,一直到感觉差不多了为止。

最后,小火再一煮,水慢慢浮上来了,豆花渐渐成型了。煮的火候到了,外婆就拿过一边墙上挂着的干净的簸箕往下轻压豆花,这一步是把豆花压实,便可用刀划成均匀的好几个方块,方便起锅装碗。

至此,豆花已经做好了,但是还缺一个步骤——打海椒蘸水,这是鉴别豆花饭是否好吃的灵魂所在。

外婆喜欢直接打糍粑海椒作蘸料,而不向其他家多是蘸红油海椒。外婆做糍粑海椒也有自己的方法。先是把买来的青椒去蒂洗净,擦干水分备用。然后大蒜切末备用。接着就是把青椒倒入锅里,不加油煎至两面表皮微焦呈虎皮状,放入适量盐炒匀。最后把炒好的青椒往菜板上一放再一剁,放入碗里把蒜末一拌,便是制作完成了。

要吃时,把糍粑海椒舀入一个个小碟,再浇上些许热油便是味道顶好的豆花蘸水了。一家子人在灶屋进进出出,拿筷子拿碗的,端豆花端蘸水的,都迫不及待地想要一尝许久没吃的风味。

自从去了外省求学后,我便很少回老家了,一是车遥路远,二是没有时间。和外婆外公的联系也只能保持在每月的几通电话上,总是难解相思。去年过年时,我辗转回了家,外婆挂念我,叮嘱母亲一定要带幺妹崽来老家团年。忙碌了一年的几家子人,又齐整地出现在了老屋的团年饭桌上,凑了个一大家子。推杯换盏,嘘寒问暖,仿佛时时相聚,从未分开。

团年饭照例还是豆花席。母亲笑着打趣道:“别屋过年大鱼大肉,我屋过年碗碗豆花。”幺舅接过话头,嬉笑着说:“这不是应了老汉那句话吗?鱼肉哪有豆花香。”众人闻言,笑作一团。

说是豆花席,但过年应有的硬菜咱家也是一样不落的,只不过主角永远是豆花罢了。

一年又一年的,豆花渐渐成了我们家团圆的象征。每每吃豆花时,一大家子人总是聚在一堂,把一天过得热闹圆满。我在外面吃了不少豆花的“周边”,豆花牛肉呀,豆花鱼呀,豆花鸡呀等等等等,味道都很不错。万物皆可配豆花,倒也不违和。因着豆花的加入反倒让菜品增色了不少,口感更添细腻,汤底也显得不那么油腻,整体味道也更上一层楼。

他乡豆花好,不及乡味妙。尽管外面种类纷繁的特色豆花比之老屋的石磨豆花没有半分逊色,但我仍然偏爱老屋的滋味,因为那是名为“家”的味道。

《不爱吃肉爱豆花,鱼肉哪有豆花香》文 | Zzz

当你改变对钱的感受时,你生命中的金钱数量就会变

生命时刻在回应你,在跟你沟通。

生命中没有意外或巧合,每样事物都有频率。

当任何事物进入你的生命时,代表它和你在同一个频率上。

01、爱的秘密

当你爱上生命时,每一种限制都会消失,你破除了金钱、健康、快乐,以及你在人际关系中体会到的喜悦的限制;

当你爱上生命时,就不会有任何阻力,而且无论你喜欢的是什么,几乎都很快就出现在你的生命里。

那么要如何爱上生命呢?

就跟你谈恋爱时一样,你会喜爱对方的一切!

和某人坠入爱河时,你看到的、听见的、说出口的,通通只有爱,而且会全心全意感受到爱!

这就是运用爱这股终极力量和生命坠入爱河的方式。

在一天当中,无论你在做什么,无论你身在何处,都要寻找你喜爱的事物。

你可以找一找自己喜欢的科技和发明、喜欢的建筑物、喜欢的车子和道路、喜欢的咖啡馆和餐厅、喜欢的商店;

逛街时,尽量刻意去寻找你喜欢的东西;在他人身上寻找你喜欢的特质;在大自然中寻找你喜欢的每一样事物:鸟儿、树木、花、香味以及大自然的各种色彩……

去想、去说、去做你喜爱的一切,因为当你做这些事情时,你正在感受爱。

02、感恩是强大的倍增器

当你感谢你所拥有的事物时,无论它们有多小,你都会得到更多那样的事物。

如果你对目前拥有的金钱感恩,不管有多么少,你都会得到更多钱;

如果你对一段关系感恩,即使它并不完美,但这段关系将会变得更好;

如果你对目前的工作感恩,即使它不是你梦寐以求的,但你将会在工作中获得更好的机会。

因为,感恩是生命中强大的倍增器!

感恩始于简单的三个字:“感谢你”,不过你必须全心全意地感恩才行。你越常说“感谢你”,就越能感受到它,然后你就会给出更多爱。

想在生活中运用感恩的力量,有三种方式,而这三种方式都是在给出爱:

对你人生中已经获得的一切感恩(过去);

对你人生中正在接收的一切感恩(现在);对你想要的事物感恩,仿佛你已经得到了(未来)。

03、如何改变你对金钱的感觉?

当你改变对钱的感受时,你生命中的金钱数量就会产生变化。你对金钱的感觉越好,就能为自己吸引到更多钱。

举个简单的例子——如果你的钱不多,那么收到账单时你的感觉不会好。然而当你对一张巨额账单产生负面反应的那一刻,你就释放出了不好的感受,而可以确定的是,你将收到金额更大的账单。

无论你给出去的是什么,你都会接收回来。最重要的是,当你支付账单时,要找个方法让自己感觉美好。绝对不要在感觉不好的时候付账,因为你只会替自己带来更大的账单。

要改变自己的感受,你必须使用想象力将你的账单变成某种让你感觉较好的事物。

你可以想象它们其实根本不是账单,而是因为你得到了很好的服务,所以好心地决定捐钱给提供这项服务的公司或个人。

把账单想象成你收到的支票,或是对寄给你账单的公司表达感恩,想想看你从他们的服务中得到的好处:例如有电可用或有房子可住。你可以在付账时,在账单的正面写下:“感谢你,已付清。”

拿到薪水时,要对它感恩,这样它才会倍增!

大多数人连别人付他们薪水时也不会感觉美好,因为他们担心是不是每个月都能持续拿到薪水,最终这些人错失了每次拿到薪水时可以付出爱的美妙机会。

当一些钱来到你手中时,无论金额有多小,都要感恩!

记住,不管你感谢的是什么,都会倍增!感恩是非常棒的倍增器!

04、如何改变你对金钱的感觉?

有一条跟金钱有关的规则:你永远不可以将金钱放在爱的前面。如果这么做,就违反了爱的吸引力法则,而你将承担起后果。

爱必须成为你生命中的主导力量,没有其他事物可以凌驾爱。

金钱是你可以使用的工具,而你是通过爱把金钱带来的。但如果在你的生命中,你重视金钱甚于爱,将会接收到一大堆负面事物。

你不能一边对金钱付出爱,一边又粗鲁无礼地对待别人,因为如果你那样做,就敞开了大门,让负面能量进入你的人际关系、健康、快乐和财务状况中。

05、关系的秘密

生命将各种事物呈现在你面前,让你可以选择自己喜爱的。而生命给你的礼物,其中一部分是,你会遇到各式各样的人,因此你可以在那些人身上选择你喜爱的地方,然后避开你不喜欢的部分。

你不用刻意对不喜欢的人身上的特质产生爱的感觉,只要转身离开,不要对他们有任何感觉就行了。

远离他人身上你不喜欢的一面,代表你轻松面对,而且很清楚生命给了你选择权。

你不必和他们争论谁对谁错,或是去批评、责备他们,或者认为你才是对的,而想要改变他们。因为如果你做了这些,就不是在付出爱。

当你在爱的感觉频率上时,只有那些跟你处于同一频率的人才能进入你的生命。

当你快乐时,只有他人的快乐版本才能进入你的生命中,但是你必须先快乐起来,才能接受到其他人的快乐版本!

不过这并不表示你要为别人的快乐负责,因为每个人都要负责自己的人生和快乐。

06、欣赏你的人生电影

生命很神奇!你一日生活中所发生的事,比你看过的任何奇幻电影还要奇妙,不过你必须像看电影那样专注地看着正在发生的事。

如果你看电影时因为一通电话而分心,或是睡着了,就会错过正在上演的情节。

同样的道理也适用于持续在你每天的银幕上放映的人生电影。

如果你麻木地晃来晃去、毫无警觉,就会错过不断在你生命中对你发出的信号,带领你、指引你的讯息和同步性。

宇宙不断在给你讯息和回馈,而你一辈子都在接收这些讯息!

每当我听到某件事,即使那是站在我附近的两个陌生人的对话内容,假如我可以听见他们说话,那些话在我的人生中就有意义。

他们所说的话是给我的讯息、跟我有关,而且是在回应我的人生。

如果我在旅行时注意到某个招牌,且阅读了上面的文字,那些字对我来说就有意义,那是给我的讯息、跟我有关。

而它们之所以跟我有关,是因为我和它们在同一个频率上。如果我处在一个不同的频率,就不会注意到那个招牌,也不会听到别人的对话。

你看到的一切,每个招牌、颜色、人、物体等;你听到的一切,以及每个状况和事件,都是与你频率一致。

生命在回应你,在跟你沟通。生命中没有意外或巧合:每样事物都有频率,而当任何事物进入你的生命时,代表它和你在同一个频率上。

只有你真正爱上生命的时候,自身内部或外界环境对你的限制才会消失。

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