#营养知多少#
很多糖尿病患者为了控制血糖，一味的少吃主食或者压根不吃。这样的结果就是频繁发生低血糖！要知道，高血糖一时半会死不了人，但是低血糖很可能会诱发心血管意外！

一旦发生低血糖，可以使用蜂蜜、糖果来快速升高血糖和救命。成熟蜂蜜中的果糖和葡萄糖的总含量占蜂蜜糖类总量的85% ~95% ，这两种糖均可以被人体直接所吸收利用，因此属于中高GI食物。因此，对于低血糖症患者，可以将蜂蜜作为一种防止低血糖的应急食品。

不过，低血糖还是要重在预防，不要等到发生了再去挽救！糖尿病患者科学饮食、少量多餐、保证主食的规律摄入还是预防低血糖发生的根本！在我的微博页面内搜索“糖尿病”可以了解更多营养知识。#这个问题吃什么# #糖尿病饮食#

#甜饮料危害到底有多大#

经常在新闻里看到一些年轻人甚至是小朋友被确诊为高尿酸血症、痛风性关节炎、尿酸性肾病，身上还可能长了很多痛风石。

有的人在饮食方面吃的很随心所欲，比如饮料代替水，零食当饭吃。久而久之，尿酸增加、排泄减少，再加上本身可能存在的一些代谢问题，最终导致痛风的发生。

痛风高危患者总是被呼吁要减少嘌呤的摄入，然而却常常忽略了一个事实：除了嘌呤，还要注意果糖。

流行病学调查发现，以美国为代表的发达国家在过去几十年痛风的发病率大幅增加，这和工业化果糖广泛应用，果糖的过量摄入显著相关。大量研究表明：果糖具有潜在诱发人体尿酸水平升高的作用。

大量迅速吸收的果糖诱发代谢异常，进而引起高尿酸血症。此外，大量迅速吸收的果糖/蔗糖刺激长链脂肪酸合成，导致高三酰甘油血症，引起机体对胰岛素抵抗进而引发高尿酸血症。

长期饮用含果糖的饮料，果糖成分进入人体后，代谢过程中会产生过多尿酸，再加上平时不爱喝水和运动，痛风就找上门了。

各种甜饮料（包括奶茶、果汁、可乐等含糖饮料）、糖果、糕点等都是果糖最丰富的来源，也就是说长期喝甜饮料丝毫不比喝啤酒对痛风患者的危害小。

所以，为了降低痛风的风险，平时也要控制果糖的摄入，尤其是奶茶和一些含糖饮料，能少喝就少喝点，能不加糖就别加了[裂开]

添加糖又被叫做精制糖，是在制造食品时额外添加的糖或者甜味淀粉的水解产品。长期进食大量添加糖会产生“糖基化”反应，也就是糖化。这种反应会形成不可逆的晚期糖基化终末产物，会引发各种析出表面的皮肤问题，就像所说的皮肤的胶原蛋白层变薄、弹性变差、粗糙长痘等等。

这个添加糖不仅仅包括我们所熟知的蔗糖，也就是我们生活中用到的砂糖、绵白糖、冰糖、葡萄糖、果糖、麦芽糖，以及淀粉糖浆、麦芽糖浆、葡萄糖浆、果葡糖浆等等，这些成分都可以在包装食品的配料表中发现。

判断食物含糖量除了靠味觉，还要看这个食物添加了哪种糖，不同的糖甜度是不一样的。比如阿斯巴甜和甜菊糖就比蔗糖甜好几百倍。在无糖饮品中，用到的代糖一般会用到好几种代糖，由安赛蜜、三氯蔗糖等代糖人工合成甜味剂包括：爱德万甜、双甜（天门冬酰苯丙氨酸甲酯乙酰磺胺酸）、三氯蔗糖、甜蜜素、糖精钠、安赛蜜、阿斯巴甜、阿力甜、纽甜等。很多商家会选择甜味剂来增加食品的风味，更是深知糖对于食品和饮料的重要性，不仅仅是提高口感味道上的诱人度，还可以改善食品和饮料的外观，甚至延长产保质期。所以说，这种低成本的操作对于食品制造商来说是一笔不可放手的财富。

即使为了迎合现在的大众对于低糖和健康的需求，所打出的浓缩果汁也只是在去除了水果中大部分有益成分，包括所说的膳食纤维以及一些微量元素，变身成糖的另一种形式而已。或者用甜度更强的果糖来取代蔗糖，打造出低糖标签，可虽然果糖的代谢作用不同于葡萄糖和蔗糖，但果糖几乎全部在肝脏中代谢，大量摄入果糖会增加肝脏的负担，导致非酒精性脂肪肝，对于身体健康的危害甚至远胜于其他类型的糖。

举个例子，生活中常见的一瓶340ml的乳酸菌饮料含糖量约50克左右，一杯500ml的可乐含糖量约52克左右，一杯500ml的奶茶含糖量约50克左右。而更可怕的是，超市货架上80%左右的包装食品都含有各种添加糖。在这些庞大的数字面前，早已超出了某些部门和机构所说的，安全范围的25克的含糖量。

大多数添加糖都是以食用葡萄糖为原料，在镍催化剂存在下，经加氢反应而制得的。其中比较特别，运用很广泛的高果糖玉米糖浆是由特定玉米类型制成的甜味剂，含一种叫做果糖的简单糖，当长期大量食用时会引起严重的健康问题。常见于添加型苏打水，果汁、糖果，早餐麦片和各种休闲食品中。建议不要大量摄入含有高果糖玉米糖浆的含糖零食和食物，尽量选未经加工的食品。

另外一项研究发现，将苯甲酸钠与人工食用色素结合可增加特定年龄段儿童患多动症的风险。之前另一项研究表明，当和VC结合时，苯甲酸钠可以转化为苯（不是苯酚，和它无关），这是一种可能与患ai症有关的化合物。同时极其普遍的碳酸饮料含有最高浓度的苯。所以为了尽量减少苯甲酸钠的摄入量，还是需要仔细检查食物标签的。

再讲一下人造香料，人造香料是设计用于模仿其它成分味道的化学品。它们可以用来模仿各种不同的口味，早前的动物研究发现，这些合成香精会对健康产生影响，比如喂食人工调味剂七天后，大鼠的红细胞产量会降低，会对其骨髓细胞有du性作用。同样另一项动物研究表明，水果型合成调味剂可抑制细胞分裂，对小鼠骨髓细胞产生du性。另外蓝色－1，红色－40、黄色－5和黄色－6等特定食用染料和某些人的过敏反应有关。

最后再讲一个比较冷门的就是瓜尔豆胶和卡拉胶，其中瓜尔豆胶它是一种长链碳水化合物，用于增稠和粘合食物。广泛用在食品工业，在冰淇淋、沙拉酱，各种酱汁调味中。如果长期大量的摄入可能会导致食道或者小肠阻塞等问题，也可能导致某些人出现轻微症状，如腹胀或痉挛。另外一种卡拉胶会增加空腹血糖和葡萄糖耐受不良的水平，特别是和高脂饮食相结合时。同时会对消化产生负面影响，并可能和肠溃疡的形成有关。