240种食物对血糖的影响，值得收藏！[鲜花][鲜花][鲜花]

食物血糖生成指数 （glycemic index, glycaemic index, GI）被用来衡量食物中碳水化合物对血糖浓度的影响。

高GI的食物，进入胃肠后消化快、吸收率高，葡萄糖释放快，葡萄糖进入血液后峰值高， 也就是血糖升的高；

低GI食物，在胃肠中停留时间长，吸收率低，葡萄糖释放缓慢，葡萄糖进入血液后的峰值低、下降速度也慢， 简单说就是血糖比较低。

因此，用食物血糖生成指数，合理安排膳食，对于调节和控制血糖有好处。一般来说，只要一半的食物从高血糖生成指数替换成低血糖生成指数，就能获得显著改善血糖的效果。

这里列举了240种常见的食物，每一大类均按照GI高低排序，在选择食物时记得提前看一眼。

来源：中国1型糖尿病诊治指南

【#烤红薯为什么更好吃#？[打call]】#秋冬的治愈是烤红薯给的#，一到秋冬，空气中多了烤红薯的味道。烤红薯不仅闻起来香，吃起来也很香甜。这是由于红薯在烤的过程中，水分流失、糖分浓缩；其次，随着温度升高，红薯中部分淀粉被分解成甜度更高的麦芽糖。不过，烤着吃会让红薯的升糖指数（GI）飙升，血糖高的人、减肥人群都要少吃。via@生命时报

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