#一人食#鲍鱼炒饭 当不知道吃什么，或者一个人吃饭时，我经常想到的就是炒饭。有一次，刚好买了几个小鲍鱼，一斤七八个的那种小鲍鱼，本想做个清蒸鲍鱼，但刚好赶着出门，就把鲍鱼切碎与米饭一起炒着吃，但没想到那炒饭好吃到我家少年念念不忘，总是说这才是吃鲍鱼的最好方式，那米饭鲜得很。从此，这鲍鱼炒饭就列为我家餐桌常见的主食，鲍鱼本身已经很鲜美，所以这炒饭只需再用一点点芹菜粒与生抽提味即可，放其他食材下去反而是多余的。
【食材】鲍鱼4个、芹菜适量、食用油1汤匙、米饭2碗、生抽适量
【做法】
1. 鲍鱼处理干净，切碎浸泡在肉汤中（若没有肉汤，这一步可省略）。
2. 芹菜洗净，切成芹菜粒。
3. 将浸泡在肉汤中的鲍鱼捞起，沥干水分。
4. 锅中热油，下鲍鱼，快速翻炒几下，鲍鱼略卷即捞起。
5. 原锅下米饭，将米饭炒散。
6. 下生抽，翻炒均匀。
7. 下鲍鱼，翻炒均匀。
8. 最后，下芹菜粒调味，熄火即可食用。
【小五食记】
处理好的鲍鱼若有肉汤，就浸泡在肉汤中，那样可以保存鲍鱼的汁水，吃起来更鲜美。 https://t.cn/A6w6qdKh

我早早的起床，切了黄油，洗了洋葱，还为了切洋葱抹了几滴泪。
热锅，加黄油，加切好的洋葱翻炒，加入适量食盐，味精，冰糖，番茄酱，酱油调色。
待洋葱炒软，加入搅拌好的鸡蛋翻炒，加入白米饭，捻散，翻炒，尝味道，嗯，我喜欢的味道，盛碗。
加入煎好的青鱼，去骨，撕散，细细密密铺在盛好的饭上。再在其上铺上半袋马苏里拉奶酪。
烤箱，上下200度，预热，再将这满满一碗放入烤箱，烤15分钟，出锅。

在将这满满一碗香喷喷焗饭从烤箱移到茶几路上的这段路上，它就这样，就这样身殒了，身殒了，殒了，了。

谨以此文，祭奠我还没来得及吃一口的焗饭[二哈]

【鱼香炒饭】洋葱、尖椒、胡萝卜切成小丁;鸡脯肉切小丁，用淀粉、酱油和料酒挂浆，锅中倒油烧热，下葱姜蒜末、干红辣椒（或者郫县豆瓣酱）爆香;放鸡肉丁炒散;倒入洋葱和胡萝卜丁略炒;加料酒（少许）、糖、盐、白醋调味，炒匀;倒入米饭炒匀;放青椒丁炒匀;加鸡精调味，关火，出锅。[太阳][浪][马到成功] https://t.cn/z8A4Ncx