【好品山东】滨州品牌引领健康食品新航向

早餐吃个低糖蛋糕,午餐来份低脂的即食鸡胸肉,晚餐用低脂、低卡的酱料烹饪一顿美味的健康料理……当代年轻人健康饮食意识崛起,不仅格外注重身材管理,还扛起了养生大旗,他们的一日三餐更愿意选择轻食等更健康的食物。

细数如今各大轻食类排行榜,你会发现很多耳熟能详的品牌,其实来自山东滨州。

“君子欲讷于言而敏于行。” 山东人一直低调沉稳、闷声干大事,山东企业的“隐形冠军”数量位居全国第一。在健康食品领域,山东企业也紧跟趋势。特别是滨州,多家健康食品企业在此扎根,他们瞄准当代年轻人的饮食需求,将齐鲁大地的健康食材端向全国甚至全球年轻人的餐桌。如今,滨州被许多人称为“中国健康轻食产业中心”。

滨州地处河三洲高效生态经济区、 山东半岛蓝色经济区两个国家战略区域的叠加地带,湿润的季气候和肥沃的土壤条件,为畜禽发育及作物生提供了得天独厚的条件。有了丰富的食材,滨州人开始思考如何将它们变得更健康,更适合当代年轻人的饮食需求。

新一代健康食品在此扎根

如今95、00后消费者当道,年轻一代已成为新的消费主力,他们对食品安全、营养、健康的需求越来越高,少油、少盐、少糖、高纤维及高钙的“轻食主义”概念渐渐盛行起来。

在都市快节奏生活下,对于既想吃得健康又懒于动手的年轻人来说,即食性强的健康食品无论在均衡营养、低热量、低盐还是便利性上,都契合他们对合理膳食的需求。

根据全球市场调研公司欧睿国际的报告,健康食品市场过去5年保持着7%的年均复合增长率高速发展,预计到2024年市场整体规模将超过近1500亿人民币。其中,长保质期的健康肉类、海鲜蔬果品类将占据整体市场份额的25%以上。

在山东滨州,一批新锐健康食品企业在即食健康轻食领域悄然崛起,他们坚守本心,把传承与创新、极致与简单结合在一起,同时也将山东传统食品品牌的匠心精神延续下来,逐渐在健康轻食赛道撑起了半边天。

如今,在各大电商网络平台,低脂肪的主食、鸡胸肉、果冻琳琅满目,健康食品的品类越来越丰富。其中,健康即食品牌鲨鱼菲特、健康轻食品牌林小生、以及低糖健康糕点满士福等都来自滨州,并凭借各自特色迅速走向全国,成为山东新一代健康食品的代表。

这些滨州品牌抢占先机

趁着风口,大干快上,是一众健康食品生产企业的共同选择。

鲨鱼菲特瞄准了“大口吃肉”这件事,针对方便快捷的同时不过多增加身体负担等问题,2017年开始做即食鸡胸肉。

当时,常温即食鸡胸肉属于新品类,国内没有能直接生产的工厂,这成了鲨鱼菲特早期面临的难题。不过从某种程度上看,这反而推动了其参与生产线搭建的过程。目前,鲨鱼菲特即食鸡胸肉的供应链主要分布于山东,主管鸡肉从养殖到生产的各个环节,布局全产业链。

到了生产环节,鲨鱼菲特会对每一块鸡胸肉进行去油脂处理,100g包装的鸡胸肉中含有30.6g的高蛋白,一包鸡胸肉相当于5个鸡蛋所含的蛋白质。

用一款鸡胸肉打天下,鲨鱼菲特仅用8个月就实现了月销500万,16个月突破1000万,26个月突破3000万,在即食鸡胸肉品类遥遥领先。如今,鲨鱼菲特针对消费者的一日三餐做了三大品类规划:肉类蛋白、米面主食和调味品,基本覆盖了大家日常的饮食。

和鲨鱼菲特初期以一款鸡胸肉打天下不同,同样成长于滨州的健康轻食品牌林小生,自2020年诞生后将目光投向了多个品类:粗粮谷物、饱腹代餐、蛋白补充、低卡零食、轻食调味等,推出了50%牛肉酱、低脂鸡胸肉酱、荞麦面、全麦杂粮煎饼等一系列食品,满足年轻人的多元饮食需求。

仅一年时间,林小生便迅速吸引超过200万用户,品牌复购率达40%。究其原因,林小生针对年轻人的需求推出了多个业内独家研发新品。比如,健身人群经常抱怨减脂餐寡淡无味,林小生就研发了市面上首款50%牛肉酱和低脂鸡胸肉酱,让吃香喝辣与轻食健康“和平共处”。据了解,为了让酱料充满肉粒的同时还能低脂、低卡,林小生在半年内做了近百次研发调整,将山东人的匠心精神体现得淋漓尽致。

林小生创始人表示,将依托滨州供应链优势,生产更多兼具创新与品质的健康轻食,让来自山东的健康食品受到全国更多年轻消费者的喜爱。

除了低脂、低卡,低糖同样是许多消费者的饮食追求,滨州同样诞生了“低糖食品专家”。从创立初期便秉承“低糖健康”理念的满士福,将产品聚焦于无蔗糖食品和低糖烘焙原料,推出了如马卡龙月饼、绿豆冰糕、牛轧糖、蛋黄酥等低糖甜点,让糕点老少咸宜。此外,满士福推出的烘焙原料无糖面包粉,受到了多家烘焙食品生产企业和烹饪爱好者的喜爱,成为控糖人群的不二之选。

对新锐健康食品而言,想从全国无数品牌中实现突围并不容易,需要下足功夫。于是,这些品牌想方设法在渠道平台、价格及生产策略和定位等上面寻找突破点,才得以让他们在品质过硬的基础上,迅速走出滨州、走出山东、走向全国。

比如在推广渠道上,鲨鱼菲特选择天猫、京东为核心阵地,并请到彭昱畅代言,品牌人气迅速飙升,其旗舰店经常登顶天猫生鲜肉类店铺排行榜。

林小生则在初期将重心放在了抖音上,通过与杨澜、吉杰等多位明星和美食达人联动等方式矩阵式铺货,快速“出圈”,同时加大在天猫、京东、拼多多等主流电商平台的运营力度。

如今,鲨鱼菲特、林小生、满士福这些滨州健康食品,成功把握时代机遇,将产品端向了全国年轻人的餐桌,在健康轻食领域撑起了半边天。

良好的环境,培育出了良心企业、良心产品。滨州的新锐健康食品品牌们,通过满足年轻消费者的多元饮食需求,不断为全国甚至全球带去“健康好品”,让消费者买得放心,吃得健康。

相信在不远的将来,外地游客对山东特产的印象,不再只有德州扒鸡、东阿阿胶以及煎饼卷大葱,像鲨鱼菲特、林小生、满士福等生产健康食品的“山东好品”、滨州品牌,一定会走出山东,走向更多年轻消费者的餐桌。

杨梅荔枝椰香燕麦奶冻蛋糕总结:
1⃣ 希腊酸奶真的太适合代替香缇奶油做装饰裱花了[色]尤其是夏天动物奶油那么容易化掉的时候[开学季]最重要的是!!!它一点也不腻[苦涩]原味动物奶油现在吃起来感觉太腻了[苦涩]
(这里要隆重感谢我们本地产的酸奶那么浓稠,帮我实现两个小时成功温萃取希腊酸奶[坏笑])

2⃣ 记录一下今天的蛋糕味道吧:
整体口感特别松软,奶冻、杨梅奶油、荔枝果肉的搭配真的简直不要太和谐[哇]入口微甜不会腻,淡淡的杨梅酱的酸甜配上荔枝的汁水跟恰到好处的甜味,不会互相抢味,相得益彰。奶冻没有想象中的会很难跟其他材料口味搭配起来,相反,可能是淡奶油的缘故,在冷藏之后甜度降低很多的奶冻吃起来并不像果冻凉粉等那种口感,口感跟慕斯很像,这样也导致它在奶油水果蛋糕里口感不会显得突兀,最后一颗杨梅,挺酸的说实话,不过正好给一块微甜的蛋糕做收尾工作,其实我的蛋糕做的如果再甜一些,那那颗装饰杨梅的作用应该会更明显一些[并不简单]
3⃣ 经验:
A.戚风蛋糕体虽然比海绵要松软好吃,但是承托力真的堪堪承托住我的各种夹层,而且还是在我尽量把每层切的很厚才承托住了,不过还是有一点压变形了。所以切面没有那么完美。但是它比海绵蛋糕好吃,所以下回我还要做戚风[doge]

B.
荔枝果肉太大且放的太多在切蛋糕的时候很容易造成阻碍而导致切面不够好看分明,还有,因为切完后淡奶油跟荔枝混合切面就没那么好看了,所以下回只在外围一圈挤淡奶油,中间只放荔枝不放淡奶油!

C.在切出来一块后,明显看出蛋糕顶部有晃动状态,容易倒,说明我的奶冻层重量相对最大,且最底层的荔枝果肉整体承重效果一般所以下回可以放在最底层的蛋糕胚上,荔枝果肉放在第二层,且需要放置适量、切小块。

D.做这玩意根本没有我想象的那么简单,而且夏天还很容易出现突发状况,就像我网购的淡奶油。由于我一直放冰箱,开盒就是希腊酸奶那种特别浓稠的状态,不过后来再加了一点淡奶油就能好好打发了,万幸。本来我还庆幸自己买的另一个淡奶油没问题,结果最后一步裱花的时候直接油水分离[允悲]这个时候真的多亏我看过好像有人用希腊酸奶做甜品,那我就赶紧行动了[开学季]所以弄到后半夜才能吃上,综上所述,下一次如果我还想做蛋糕,那一定不是今年了,今年收山了[开学季]

E.哦对了,我现在才知道,原来裱花嘴也是分直径的,同一种裱花嘴直径有大有小,我正好随便买的就买到了最小的那批,其实刚开始还有些担心挤出来的不够大会不会不够好看,后来发现效果还是不错的[酷]就这样吧!

“我觉得我人生最大的转变就是,嫁给了路金波,生下了我的女儿”,赵子琪是这样评价自己与路金波的婚姻的。

其实赵子琪并不是路金波的第一任妻子,在此之前,路金波和前妻王蕾的感情一直都很不错,二人还共同孕育了一个女儿。

这也致使在大众的眼里,路金波与前妻一直都是恩爱夫妻的形象,而后来赵子琪“后来者居上”就被吐槽是“小三转正”。

但其实在路金波在认识赵子琪的时候,和前妻王蕾的感情就已经濒临破裂,之后便开始打离婚官司。

面对铺天盖地质疑“小三”的舆论压力,甚至自己的演艺生涯甚至都因此受到负面影响,到底是什么让赵子琪无视一切坚持嫁给二婚的路金波呢?

路金波和赵子琪是通过朋友介绍认识的。

一个是圈内知名出版人,旗下签约了韩寒、易中天、冯唐这样的热门作家。

一个是演艺圈著名演员,曾经放弃央视主持人的工作进入演艺圈做演员。

就这样,一次偶然的机会两人结缘,相处中互生情愫,路金波就对赵子琪展开了猛烈的攻势。

虽然没有什么山盟海誓的承诺,更没有什么惊天动地的西式浪漫,但是路金波独一份的中式男人浪漫深深打动了赵子琪。

不管路金波是不是二婚,更不管自己的演艺事业会因为这段恋情而产生什么样的负面影响,赵子琪就像是飞蛾扑火一般,投入了路金波的怀抱。

在感情上,赵子琪一直都是一个十分感性的人,只要认定了,就会不顾一切奔向爱情,用他自己的话来说,就是“老房子失火”,没救了。

相处了一年多,二人终于修得圆满,步入了婚姻的殿堂。

可是公众却对这段婚姻议论纷纷,毕竟事实情况确实是路金波在没有离婚的前提下就和赵子琪在一起了,也正因此,赵子琪被扣上了“小三”的帽子。

但说赵子琪是“小三”她也是真冤枉,路金波曾经与前妻王蕾是很恩爱,但是认识赵子琪的时候,他已经在和前妻打离婚官司。

也就是说当时路金波与前妻王蕾的婚姻是名存实亡,只是碍于财产分割才耽搁很久,而赵子琪算是路金波恢复单身之后才谈的女朋友。

面对大众对这段感情的指指点点,赵子琪自己倒不是很在意,可路金波不愿意自己深爱的女孩受这样的委屈。

“我在人生中最困顿的时候遇到她,我们谈过许多,了解了许多,生活对我们来说并不容易。

她肯定是嫁得最穷的女星,嫁给我她也受了很多委屈,如今两地分居看我重新创业,聚少离多。

但是她说,能在一起,依然挺好的”。

刚结婚的时候,路金波还和恋爱时一样,保持着谦谦君子、温润如玉的形象,可是结了婚不久,他的“真实面目”就慢慢暴露出来。

路金波这样评价过自己,“认识我的人都知道我是个好脾气的人”。

这里的好脾气可不是我们通常情况下理解的“好脾气”。

作为著名出版人,路金波经常写一些影评,但是他写的影评大多言辞犀利,也正是因为这些犀利发言,路金波引发了观众很大的争议。

路金波因为影评“树敌众多”,他自己倒是满不在乎,可作为路金波妻子的赵子琪可就“遭了殃”。

赵子琪还是要在演艺圈里拍戏的,自己的丈夫在外面发表犀利影评,面对自己不满意的影片,丝毫不留情面,导致赵子琪这边“城门失火殃及池鱼”。

之前赵子琪在博纳旗下,结果路金波写了大段影评批评博纳新出的电影,路金波无非就是被网友围攻,可赵子琪这边不仅要接受网友的怒火,更要接受上司的质疑。

老板直接找到赵子琪,说“你是不是对我有意见?”

可赵子琪这边也没有办法,她也不是没劝过路金波,让他控制一点,可路金波就是不听劝,甚至用“那我不能说假话”来反驳。

明明结婚之前路金波还是陌上公子温润如玉的形象,谁能料到结婚后的他是如此腹黑、毒舌,赵子琪也真是拿他没办法。

幸亏结婚之后赵子琪也快要息影了,不然凭借路金波的这张嘴,赵子琪能不能在演艺圈混下去都还不好说。

关于自己毒舌的影评风格,路金波不是没有出面解释过。

路金波言辞犀利的影评,也恰恰证明了他向来就是一个坦率、简单的人,不会去思考什么人情世故。

面对电影作品,他抱以最真诚的态度去评价,这也正是赵子琪最欣赏路金波的一点。

都说结婚后的男人往往会失去恋爱时的热情,夫妻的感情也会因此变淡,但路金波和赵子琪的相处似乎打破了这个定律。

婚后路金波不再写表达爱意的情书,而是把更多的时间放在了养家糊口上。

赵子琪也并没有因此而感到失望,她照常把家庭照顾得很好,每天提前准备好丈夫工作需要的服装,准备好每顿饭还会摆出五花八门的花样。

因为对于赵子琪来说,做饭、摆盘,照顾好家里的每一个人,就是她喜欢做的事情,一切都是出自自己的兴趣,无关其他。

“在家里,衣食住行我只管出门,进了屋我就什么都听我太太的,任凭处置。”

结婚一年后路金波和赵子琪有了第一个女儿,次年又孕一女,女儿出生之后,赵子琪更是把重心放在了照顾女儿身上。

爸爸路金波负责在外面挣钱养家,妈妈赵子琪就在家里照顾着大后方,他们过着很多老夫老妻都会过的生活,却并没有那么多抱怨。

婚后的路金波从来不讲究什么形式、浪漫,但是他也尽可能不去给妻子添麻烦,因为一切的爱意尽在无言中。

女儿给路金波和赵子琪的生活都带来了非常大的改变,有人说女儿更黏父亲,但是在路金波这里,女儿却更黏赵子琪。

有了孩子之后,赵子琪的微博和朋友圈几乎成为了大型秀女现场,女儿说了什么话,做了什么事都会被赵子琪细心记录下来。

每次赵子琪在外面工作,离家的时间都不会超过三天,每天似乎只有到女儿那里“打了卡”才会安心。

有一次路金波在家里照常陪女儿,赵子琪在外面忙着拍戏,结果女儿直接对爸爸说:“爸爸,以后你出去赚钱养家吧,我想让妈妈在家里陪我。”

虽然路金波写影评的时候犀利毒舌,但是他这张嘴到了女儿这里却没了辙。

路金波说,自己与妻子的关系,与其说是夫妻,不如说是战略合作伙伴,家庭上、事业上,彼此都能给予对方帮助和依靠。

没有谁一定就是家里的顶梁柱,一个家庭需要靠每一位成员共同出力才能经营好。

生活里总有那么多人抱怨婚姻里没有那么多浪漫、温情,可每天的柴米油盐、琐碎细节就是藏在时间里的小浪漫。

婚姻里没有谁甘愿做牺牲,重点是在一段婚姻关系中,能不能找到自己真正喜欢做的事情,就比如自己准备的一些仪式感,是因为自己喜欢,而不是为了取悦谁。

赵子琪饰演的新剧《第二次拥抱》、《数风流人物》即将播出,整部剧也聚焦了有关职场女性在身份转换上的困境。

人生如戏,对于一个女性来说,相夫教子不一定就意味着牺牲,闯荡职场也不一定就是人生赢家。

就像《第二次拥抱》这部剧的主题一样,女性如何权衡职场和家庭,在一段婚姻关系里如何相处、包容才是人生的一大难题。

生活中本没有那么多矫情,两个人彼此合拍,不抱怨,不麻烦,价值观相同,在一种相同的磁场力过得很好本身就是一种很让人羡慕的幸福了。

就像路金波与赵子琪一样,婚后的他们也和众多的老夫老妻一样,妻子专注于生活的细节。

丈夫在外叱咤风云,妻子享受着丈夫带来的安逸生活,丈夫在妻子每天准备好的细节里享受安逸。

彼此共进,相互理解,这就是最浪漫的事情。


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