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#名厨推荐#
【作品名】意境川味酱油肉
【出品人】谢发旭
【详细菜谱】请点击➡️https://t.cn/A6olA3YU
【作者心得】源自传统名菜广式叉烧肉改良而来,用川式酱料腌制可以让五花肉的表面更好的保持内部水分不流失。肉质晶莹剔透,肥而不腻,香而不柴,花雕酒的惊喜加入,让新鲜的五花肉有了独特川式酱油肉的风味。一口下去,肉香四溢,酱香在舌尖久久不散。传统食材与经典烹饪方式的多元混搭让这道菜极具创新!


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