#威海生活# 【全国第七！威海入选“夏季候鸟式养老城市”】一到夏天，不少人就想寻求一处避暑胜地躲避炎热。近日，上海交通大学行业研究院发布的《2020中国候鸟式养老夏季栖息地适宜度指数》显示，在2020中国候鸟式养老夏季栖息地适宜度指数排名中，威海列居第七位，是夏季候鸟式养老的好去处。https://t.cn/A6UZW1wR

【上海交通大学发布《2020中国候鸟式养老冬季栖息地适宜度指数》】昨天，《2020中国候鸟式养老夏季栖息地适宜度指数》在上海交通大学安泰经济与管理学院发布。研究团队首先根据纬度、海拔、温度为基本标准，初步筛选出75个城市，再依据气温、气压、湿度、空气质量、水体质量、医疗条件、交通便捷度、区域自然风光和人文景观、是否文明城市、生活成本等15项指标进行综合评价，加权计算出每座城市的夏季养老适宜度指数。总体而言，这75座城市集中分布于东北三省和云贵高原，前十位依次为沈阳、青岛、贵阳、哈尔滨、大连、长春、威海、银川、包头、昆明，都是夏季候鸟式养老的好去处。

鲍鱼的生长对水温的要求十分苛刻，最适宜的水温在12℃至25℃之间，温度过低或过高都会引起鲍鱼生长缓慢甚至死亡。
中国鲍鱼养殖户从本世纪初开始进行鲍鱼“候鸟式”养殖的探索，目前技术已经十分成熟：冬季选择在福建、海南等南方海域进行鲍鱼速生育苗，夏季到山东、辽宁等北方沿海避暑。
鲍鱼的这种“候鸟式”养殖模式，大大提升了鲍鱼的生长速度和产量，并可以有效的规避冻害、台风和赤潮等自然灾害，明显降低了养殖成本和风险，可以说是让鲍鱼这种奢侈食材走上普通百姓餐桌的关键因素之一。
今年因受到疫情影响，鲍鱼价格相较往年明显走低；配图是今天做的红烧鲍鱼，二两左右规格，12块一只。