米粉ブーム再び 普及のカギは使いやすさ
小麦粉の高騰が続く中、注目を集めているのが米粉です。
米粉用米の生産量全国2位（令和2年）の埼玉県。県内の大手製粉会社には問い合わせが増えているといいます。食品加工会社などから、パンやお菓子はもちろん、餃子やインスタント麺に使えないかという相談もあるそうです。
小麦粉の高騰が続く中、注目を集めているのが米粉です。
米粉用米の生産量全国2位（令和2年）の埼玉県。県内の大手製粉会社には問い合わせが増えているといいます。食品加工会社などから、パンやお菓子はもちろん、餃子やインスタント麺に使えないかという相談もあるそうです。
しょうがをダイレクトに楽しむ
さらに、これからの時期にオススメなのがしょうがをダイレクトに楽しめる「しょうがのだししゃぶしゃぶ」です。食材は、豚肉やレタスなどのほかに、千切りのしょうがです。
ほどよく火を通した豚肉とともに食べることでしょうがの味と香りが瞬く間に口の中に広がります。体を温めている実感が湧くということです。
さらに、これからの時期にオススメなのがしょうがをダイレクトに楽しめる「しょうがのだししゃぶしゃぶ」です。食材は、豚肉やレタスなどのほかに、千切りのしょうがです。
ほどよく火を通した豚肉とともに食べることでしょうがの味と香りが瞬く間に口の中に広がります。体を温めている実感が湧くということです。
「カンタ」の相手役になる吉田さん
吉田さんがわざと負けると、カンタはワッカに積極的にアプローチするようなったといいます。ほかにも栄養面を見直すなどさまざまな工夫をして、ワンタンが生まれたのです。
足立区生物園 哺乳鳥類班 班長 吉田修さん
「元気で健康で育ったなって感じですね。孫みたいな、家族みたいな感じです」
吉田さんがわざと負けると、カンタはワッカに積極的にアプローチするようなったといいます。ほかにも栄養面を見直すなどさまざまな工夫をして、ワンタンが生まれたのです。
足立区生物園 哺乳鳥類班 班長 吉田修さん
「元気で健康で育ったなって感じですね。孫みたいな、家族みたいな感じです」
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