网加时赛输给达拉斯,开季1胜4负了。
网有问题,都怪西蒙斯。类似于湖人有问题,都怪威少。
——大概,这算本季此前归责的通例?
昨天威少没打,湖人也输了。
大概,威少不是湖人唯一的问题。
今天网输了,但西蒙斯打得算是合格——7分8篮板4助攻3抢断,全场+1,而且常规时间最后一回合,网落后2分还没有球权,西蒙斯从卢卡手里断球,助攻杜兰特,完成救命扣篮,拖入加时。那一刻是真英雄。
全场下来,西蒙斯不说是功臣,至少算功过相抵。
但网还是输了?
大概,西蒙斯也不是网唯一的问题?
西蒙斯和威少阵地战毛病类似:无球没威胁,本方四打五。威少的跳投,对面不防;西蒙斯是自己不跳投。
网为了改善这点,倒也花了些心思,今天开场三球:
上线三人布开,西蒙斯自觉去背身要位钩射,为网首开纪录。
杜兰特右翼拿球,西蒙斯自觉内切接球抛射,没进是没进,克拉克斯顿补进了。
西蒙斯推节奏,回身找杜兰特远射。
网9比2领先。
这三个球,表达了网对使用西蒙斯的一点自觉:
——我没篮我知道,我得往篮下打。
——我没篮我知道,我得跑起来打。
——我没篮我知道,我主动推追身反击。
也算是把没篮人的打法开发尽了。
按这么说,西蒙斯的进攻问题解决了些吧?网该能稳稳领先了吧?
——达拉斯一分半内打了个10比0,于是12比9反超了。
大家都知道西蒙斯拖累网的进攻,但本季迄今,网进攻联盟倒八,差,但没到底;网的防守,别看首发里三个准七尺——西蒙斯、杜兰特、克拉克斯顿——只有联盟倒二。
湖人那边是没篮的小球阵,网这边是防不住的长人阵——讽刺程度,也算是东邪西毒。
今天整个第一节,卢卡化身晚期魔术师:阵地战坐着打,悠闲得像喝早茶:淡淡地喝口茶自己来,高兴了就点一笼烧麦虾饺粉果萝卜糕豉汁凤爪给队友:
“来刚蒸得的,吃个饼!”
防守端,当网试图用杜兰特做桩策应,解放西蒙斯时,达拉斯就夹杜兰特——反正西蒙斯不止不投篮,上篮也会自己三不沾嘛……
这就逼得网又回到老打法了。
昨天欧文21投9中27分,杜兰特23投10中33分。
今天欧文31投14中39分,杜兰特21投12中37分。
不愧是各自位置上,篮球史顶尖单挑手。
但是吧……
欧文此前场均投篮单季最高是上季,21.2次。本季场均23.8次。
杜兰特此前场均投篮单季最高是MVP赛季的20.8次。本季场均20.6次生涯第二。
换言之:
网就是在让这两个人无限扫射,各自创造生涯最高纪录地放开抡。
当然,他俩也在努力想赢球。欧文在积极地防守,3抢断4封盖,主动扑夹击。杜兰特第二节和西蒙斯大打配合,拼命拯救落后生——西蒙斯今天进3个球,两个杜兰特助攻的。
但架不住网的防守体系和进攻一样简陋——如果网这还能算防守体系。
比如第二节卢卡找的格林三分球,杜兰特又得上线补来控制卢卡突破,又得追自己的对位人;与此同时,网内线轮转恍恍惚惚,也谈不到对位和轮转——漏了。
如果说卢卡是策动大师,漏了也没办法,稍后布洛克的助攻就来得诡异了:弧顶拿球低着头,一抬头:啊?右手边就是克勒贝!还没人防!太好了!——刷一个三分球。
克勒贝出手前,网全队发呆,底角弧顶都漏着人呢;到克勒贝出手,西蒙斯才意识到:
“啊?这个是该我扑?!”
于是就这样了:
杜兰特+欧文大战卢卡,对攻战。
本来卢卡也是人,要休息,他下去时丁威迪有点撑不住场,但架不住网的防守轮转太古怪了。杜兰特和欧文俨然拔塞放水、海滩扫沙,自己得多少,背后漏多少。哗哗哗。下半场也就西蒙斯防卢卡算是跟上了几步,但卢卡想落天外,还是找得到队友,网的轮转也总是慢一拍。
第四节杜兰特奋勇接管,卢卡就给克勒贝和伍德两个三分球,又追了。欧文强投一度拿到4分领先,基德叫了个暂停。
之后局势变了。
卢卡连突篮下,同时达拉斯对球施压,领先到112比110,进入最后12秒。
多亏西蒙斯神勇救场,抄掉卢卡的球,助攻杜兰特,拖入加时赛。
如果网能赢下这一战,西蒙斯实在是大功臣——但,赢不了了。
杜兰特和欧文加时赛还是在努力;卢卡加时赛也只中了一球,但别急:他加时赛送了四个助攻——三个三分球,一个找到哈达维内切。
到了加时赛,网还是在漏人。
于是就这样了:
卢卡41分,杜兰特37分,欧文39分。
纸面上是卢卡战双英。真正的胜负点,是达拉斯三分球40投20中——加时赛3投3中。
卢卡今天14助攻——杜兰特+欧文+西蒙斯合起来13次。当然既是卢卡的策动能力当世顶尖,也因为网这个防守,慷慨地漏了达拉斯这么多三分球。
达拉斯有他们自己的问题:丁威迪和卢卡同场时效果不佳,得给他单独配阵,给持球权;接下来达拉斯有连续主场,大可以试验下伍德与约什·格林更多搭配卢卡打——卢卡本季迄今是恐怖的场均36+10+9,神勇,但疲惫。
但他们的路数,大致是对的——尤其是伍德和麦基的到来,那都是大大地好。只要沿着已有的路径走下去,就可以。
布鲁克林网那边,那就麻烦多了。
角色球员里,暂时只有米尔斯一个稳定的空间威胁;亟需塞斯和哈里斯回来。
球队有欧文和米尔斯,但球队缺个节拍器控卫:西蒙斯本来可以,如果他进攻选择没那么畸形……
当然以上进攻问题,还是可以靠杜兰特+欧文每晚爆砍60分来解决,但今天挺明白:
他俩砍多少,球队联盟倒二的防守就漏多少。
揭幕战被鹈鹕三分篮下双打爆,对灰熊被莫兰特和贝恩双38,灰熊进了16个三分球,昨天被扬尼斯和波尔蒂斯双内线39个投篮拿了63分,今天漏达拉斯40投20中的三分球,还让卢卡拿了41分:
西蒙斯是网的问题,但不是唯一的问题。实际上,今天西蒙斯是网防守最好的球员,还靠防守把比赛拖入加时呢……
缺空间得怪伤病和阵容建构,但联盟倒二轮转乱七八糟的防守,连带打到哪儿算哪儿的攻防风格——这才是网当下最要命的问题。
海滩扫沙,拔塞放水,放多少漏多少苦战永无止境——是个人折腾久了,都会绝望的吧?
网有问题,都怪西蒙斯。类似于湖人有问题,都怪威少。
——大概,这算本季此前归责的通例?
昨天威少没打,湖人也输了。
大概,威少不是湖人唯一的问题。
今天网输了,但西蒙斯打得算是合格——7分8篮板4助攻3抢断,全场+1,而且常规时间最后一回合,网落后2分还没有球权,西蒙斯从卢卡手里断球,助攻杜兰特,完成救命扣篮,拖入加时。那一刻是真英雄。
全场下来,西蒙斯不说是功臣,至少算功过相抵。
但网还是输了?
大概,西蒙斯也不是网唯一的问题?
西蒙斯和威少阵地战毛病类似:无球没威胁,本方四打五。威少的跳投,对面不防;西蒙斯是自己不跳投。
网为了改善这点,倒也花了些心思,今天开场三球:
上线三人布开,西蒙斯自觉去背身要位钩射,为网首开纪录。
杜兰特右翼拿球,西蒙斯自觉内切接球抛射,没进是没进,克拉克斯顿补进了。
西蒙斯推节奏,回身找杜兰特远射。
网9比2领先。
这三个球,表达了网对使用西蒙斯的一点自觉:
——我没篮我知道,我得往篮下打。
——我没篮我知道,我得跑起来打。
——我没篮我知道,我主动推追身反击。
也算是把没篮人的打法开发尽了。
按这么说,西蒙斯的进攻问题解决了些吧?网该能稳稳领先了吧?
——达拉斯一分半内打了个10比0,于是12比9反超了。
大家都知道西蒙斯拖累网的进攻,但本季迄今,网进攻联盟倒八,差,但没到底;网的防守,别看首发里三个准七尺——西蒙斯、杜兰特、克拉克斯顿——只有联盟倒二。
湖人那边是没篮的小球阵,网这边是防不住的长人阵——讽刺程度,也算是东邪西毒。
今天整个第一节,卢卡化身晚期魔术师:阵地战坐着打,悠闲得像喝早茶:淡淡地喝口茶自己来,高兴了就点一笼烧麦虾饺粉果萝卜糕豉汁凤爪给队友:
“来刚蒸得的,吃个饼!”
防守端,当网试图用杜兰特做桩策应,解放西蒙斯时,达拉斯就夹杜兰特——反正西蒙斯不止不投篮,上篮也会自己三不沾嘛……
这就逼得网又回到老打法了。
昨天欧文21投9中27分,杜兰特23投10中33分。
今天欧文31投14中39分,杜兰特21投12中37分。
不愧是各自位置上,篮球史顶尖单挑手。
但是吧……
欧文此前场均投篮单季最高是上季,21.2次。本季场均23.8次。
杜兰特此前场均投篮单季最高是MVP赛季的20.8次。本季场均20.6次生涯第二。
换言之:
网就是在让这两个人无限扫射,各自创造生涯最高纪录地放开抡。
当然,他俩也在努力想赢球。欧文在积极地防守,3抢断4封盖,主动扑夹击。杜兰特第二节和西蒙斯大打配合,拼命拯救落后生——西蒙斯今天进3个球,两个杜兰特助攻的。
但架不住网的防守体系和进攻一样简陋——如果网这还能算防守体系。
比如第二节卢卡找的格林三分球,杜兰特又得上线补来控制卢卡突破,又得追自己的对位人;与此同时,网内线轮转恍恍惚惚,也谈不到对位和轮转——漏了。
如果说卢卡是策动大师,漏了也没办法,稍后布洛克的助攻就来得诡异了:弧顶拿球低着头,一抬头:啊?右手边就是克勒贝!还没人防!太好了!——刷一个三分球。
克勒贝出手前,网全队发呆,底角弧顶都漏着人呢;到克勒贝出手,西蒙斯才意识到:
“啊?这个是该我扑?!”
于是就这样了:
杜兰特+欧文大战卢卡,对攻战。
本来卢卡也是人,要休息,他下去时丁威迪有点撑不住场,但架不住网的防守轮转太古怪了。杜兰特和欧文俨然拔塞放水、海滩扫沙,自己得多少,背后漏多少。哗哗哗。下半场也就西蒙斯防卢卡算是跟上了几步,但卢卡想落天外,还是找得到队友,网的轮转也总是慢一拍。
第四节杜兰特奋勇接管,卢卡就给克勒贝和伍德两个三分球,又追了。欧文强投一度拿到4分领先,基德叫了个暂停。
之后局势变了。
卢卡连突篮下,同时达拉斯对球施压,领先到112比110,进入最后12秒。
多亏西蒙斯神勇救场,抄掉卢卡的球,助攻杜兰特,拖入加时赛。
如果网能赢下这一战,西蒙斯实在是大功臣——但,赢不了了。
杜兰特和欧文加时赛还是在努力;卢卡加时赛也只中了一球,但别急:他加时赛送了四个助攻——三个三分球,一个找到哈达维内切。
到了加时赛,网还是在漏人。
于是就这样了:
卢卡41分,杜兰特37分,欧文39分。
纸面上是卢卡战双英。真正的胜负点,是达拉斯三分球40投20中——加时赛3投3中。
卢卡今天14助攻——杜兰特+欧文+西蒙斯合起来13次。当然既是卢卡的策动能力当世顶尖,也因为网这个防守,慷慨地漏了达拉斯这么多三分球。
达拉斯有他们自己的问题:丁威迪和卢卡同场时效果不佳,得给他单独配阵,给持球权;接下来达拉斯有连续主场,大可以试验下伍德与约什·格林更多搭配卢卡打——卢卡本季迄今是恐怖的场均36+10+9,神勇,但疲惫。
但他们的路数,大致是对的——尤其是伍德和麦基的到来,那都是大大地好。只要沿着已有的路径走下去,就可以。
布鲁克林网那边,那就麻烦多了。
角色球员里,暂时只有米尔斯一个稳定的空间威胁;亟需塞斯和哈里斯回来。
球队有欧文和米尔斯,但球队缺个节拍器控卫:西蒙斯本来可以,如果他进攻选择没那么畸形……
当然以上进攻问题,还是可以靠杜兰特+欧文每晚爆砍60分来解决,但今天挺明白:
他俩砍多少,球队联盟倒二的防守就漏多少。
揭幕战被鹈鹕三分篮下双打爆,对灰熊被莫兰特和贝恩双38,灰熊进了16个三分球,昨天被扬尼斯和波尔蒂斯双内线39个投篮拿了63分,今天漏达拉斯40投20中的三分球,还让卢卡拿了41分:
西蒙斯是网的问题,但不是唯一的问题。实际上,今天西蒙斯是网防守最好的球员,还靠防守把比赛拖入加时呢……
缺空间得怪伤病和阵容建构,但联盟倒二轮转乱七八糟的防守,连带打到哪儿算哪儿的攻防风格——这才是网当下最要命的问题。
海滩扫沙,拔塞放水,放多少漏多少苦战永无止境——是个人折腾久了,都会绝望的吧?
《昆仑神宫》下一部,就是《南海归墟》了。
片尾还有一个小预告,挺像那么回事的。
不知道的,还以为拍完了呢?
其实这个《南海归墟》,暂时还没有什么实锤的开机消息。
这个系列,保密工作一直做得都挺好的。
像这部《昆仑神宫》,两年前就杀青了,这谁能想到?
我一直以为,这部剧是去年拍的呢?
没想到,像这种大热剧,都会被积压。
不知道的,还以为是平台故意吊人胃口呢?一年放一部出来。
片尾还有一个小预告,挺像那么回事的。
不知道的,还以为拍完了呢?
其实这个《南海归墟》,暂时还没有什么实锤的开机消息。
这个系列,保密工作一直做得都挺好的。
像这部《昆仑神宫》,两年前就杀青了,这谁能想到?
我一直以为,这部剧是去年拍的呢?
没想到,像这种大热剧,都会被积压。
不知道的,还以为是平台故意吊人胃口呢?一年放一部出来。
#知味汉中#【第2期•幺儿拐的浆水面——连吃带续】
汉中是陕西省西南部的一个历史悠久、如诗如画、时尚现代的城市。有“天府之国”“西北小江南”“中国最美油菜花海”之称。这里的山川形胜、人文历史、气候生态、特产珍宝等等,无不在用事实告诉你——汉中是一个地产丰富、美丽多姿的地方。
【知味汉中】专栏将在众多汉中美食作者的笔下,带您探寻汉中地域历史文化发展之渊源,融合汉中地方美食宴席、菜肴和小吃,为您呈现一道道天汉大地的饕餮盛宴,讲述这一个个地方美食背后,那些跌宕起伏、令人回味的故事……
知味汉中|第2期•幺儿拐的浆水面——连吃带续
陕西,关中的人们喜食面食,在岐山臊子面、杨凌蘸水面、户县摆汤面、biangbiang面、油泼面、刀削面、炒面的面食江湖中,陕南汉中的浆水面却一直保持着最后的倔强!
一天不吃酸,走路打窜窜。
赠君一方药,来碗浆水面。
汉中人喜食浆水面,尤其汉中古城南关幺儿拐的浆水面,其味酸、辣、清香,别具一格。
浆水菜的选材以芥菜(俗称花辣菜)为最佳。制作浆水菜时,将菜在开锅的沸水中煮烫至蔫,捞出置于干燥处,沥干水分,再放入瓦盆罐,加入浆水汤,待一至二日后,菜色变成金黄色时,浆水菜便做好了。
食用时,捞出数根浆水菜,拧干水分,用刀切成段儿,佐以菜油、精盐,加蒜苗、红辣椒、葱花、姜末、花椒粉等调料及豆腐丁,一并炒熟,再加入适量浆水原汤,大火熬开,就做成了浆水菜臊子。
浆水面条一般以手工擀面为最好,要求韭叶宽、细长条、面片薄。面条煮熟后,调上浆水菜臊子,浇上辣椒红油、细盐后即可食用,其色泽红、白、黄相间,入口酸辣清香,回味无穷,具有开胃健脾之功效。
实际上,浆水面的味道,正如北京的豆汁儿,安徽的毛豆腐,很多外地人是吃不惯的。
不管味道是如何寡淡,制作是如何粗鄙,甚至从营养学的角度而言,都不是那么讲究。
但是对土生土长的汉中人来说,这是家乡的味道,小时候的味道,忘不了的味道。
随着时代的发展,人们生活的改善,浆水菜也与时俱进,逐渐衍生出的浆水菜豆腐、浆水拌汤、浆水鱼鱼、浆水摊饼、浆水炒米饭……等等不同的吃法,丰富了餐桌,满足了人们多样的需求。
浆水装满一坛坛,别嫌卖相不好看。
粗菜细作味道串,方知美食不简单。
浆水面,相传是由汉高祖刘邦与萧何在此吃面时所缘起,距今已有2000多年的历史。
据《史记•高祖本纪》记载:公元前206年正月,西楚霸王项羽负约,违背了最初在楚怀王面前的约定,更立沛公刘邦为汉王,统辖巴、蜀、汉中之地,定都南郑。
话说,这一日的下午,两位客人漫步汉中城南的幺儿拐,走入一家夫妻店,点了两碗面。
这夫妻俩刚刚探亲回来,店里没什么准备,丈夫想起前两日回娘家时,清洗好的野菜不慎掉入面汤盆中,此时菜色黄亮透着酸香,就硬着头皮,清洗干净后加入辣椒、葱姜爆炒,以遮掩酸菜的酸涩味道。
妻子擀面,下好了面条,浇上炒制的酸菜,忐忑不安地端给来店里的两位客人。
不成想,客人大呼爽口好吃,要求再来两碗,还追问道:“这是什么面?”
当实诚的夫妻俩向客人道明原委后,年纪大的客人说:“既然面汤已稠如水浆,那就叫做“浆水面”吧!”
后来才知道,来店的两位客人是刘邦与萧何。
消息一经传出后,人们纷至沓来,都急欲品尝这家夫妻店的浆水面,从此,夫妻面店的生意便日益红火起来了。
如今汉中还流传着这样一句歇后语:幺儿拐的浆水面——连吃带续,它说的就是这个故事。
当年的汉王刘邦,按照张良的建议,焚烧了秦岭南下的栈道,通过此举向项羽表明了没有北上争霸的意图。
四月抵达汉中时,随行的汉军仅有三万,追随的慕从者虽有数万之众,但是在南下的道路上,逃亡的将士无数。
论身世,出身低微的刘邦,没有项羽那样高贵的血统。
论实力,“力拔山兮气盖世”的西楚霸王项羽拥有精兵40万,根本不是刘邦所能对抗的对手。
论现状,就任汉王,流放汉中,对未来似乎看不到任何的希望。
默默注视着年届五十,人到中年,闷闷不乐的刘邦,萧何劝解道:“夫浆水菜者,汇聚天地之气,起于青萍之末,舞于山水之间,溥畅而至,不择贵贱高下而加焉。”
浆水菜,汇集天地之气,起于青萍之末,在山水间自由飞舞,虽然是那样的普通,但是无论高低贵贱都能享用。
看似最朴实的一碗浆水面,却蕴含着人生的大道理。
这世间最令人难忘的美食,往往出自最朴素的食材,用着最简单的做法,却总能焕发出生命的精彩。
人生不可能一帆风顺,跌宕起伏是世间的常态,暂时的落后决定不了最终的胜负!
只要对未来有信心,对当下有耐心,一步一个脚印,该来的一定会来。
一定要坚信:我大汉雄风必将雄起于东方,屹立于世界之巅!
随后,振作奋起的刘邦,在萧何的举荐下,大胆启用年仅26岁的韩信,筑坛拜将,北定三秦,历经四年的楚汉相争,最终建立了大汉王朝,成为了中国历史上第一位平民皇帝!
人生路漫漫,道阻且长,但行则将至。未来,还会有更多的艰难困苦在等着我们,但志存高远者,不以山海为远。
“志之所趋,无远弗届,穷山距海,不能限也。”这也许就是一碗浆水面最朴实的信念!
作者简介
蒋峻峰,陕西汉中人,汉中市饭店与餐饮行业协会副秘书长,资深酒店餐饮管理人,曾任陕西省旅游职业培训师、陕西省职业技能鉴定考评员、陕西省旅游饭店星级评定内审员、汉中市首批优秀导游员。
自1990年从事酒店餐饮服务与管理工作至今已从业32年,亲身见证了汉中饭店餐饮业30多年发展变化历程。
2001年担任汉中市导游资格考试辅导教师,从事《政策法规》《导游业务》《导游基础》《陕西导游》《模拟导游》等专业课教学十余年,为汉中市培养了大批导游从业人员。
2006年起,积极将汉中地域历史文化融入于餐饮包间装修,与同事共同挖掘汉中民间土席《盐水帕子席》,开创建立陕西省首家茶文化主题酒店——翔龙•茶文化主题酒店,首创用中国古诗词回复OTA(携程旅行网)宾客点评,赢得饭店餐饮行业和广大宾客的一致好评。
目前致力于弘扬宣传汉中地域文化与美食、增强文化自信、讲述中国好故事等一系列工作中。
【免责声明:文中部分图片来源于网络,文中转载图片、音频、视频文件等资料,均归该权利人所有。如不慎侵犯您的权益,请后台联络,我们将第一时间删除。】
来源:陕菜网
汉中是陕西省西南部的一个历史悠久、如诗如画、时尚现代的城市。有“天府之国”“西北小江南”“中国最美油菜花海”之称。这里的山川形胜、人文历史、气候生态、特产珍宝等等,无不在用事实告诉你——汉中是一个地产丰富、美丽多姿的地方。
【知味汉中】专栏将在众多汉中美食作者的笔下,带您探寻汉中地域历史文化发展之渊源,融合汉中地方美食宴席、菜肴和小吃,为您呈现一道道天汉大地的饕餮盛宴,讲述这一个个地方美食背后,那些跌宕起伏、令人回味的故事……
知味汉中|第2期•幺儿拐的浆水面——连吃带续
陕西,关中的人们喜食面食,在岐山臊子面、杨凌蘸水面、户县摆汤面、biangbiang面、油泼面、刀削面、炒面的面食江湖中,陕南汉中的浆水面却一直保持着最后的倔强!
一天不吃酸,走路打窜窜。
赠君一方药,来碗浆水面。
汉中人喜食浆水面,尤其汉中古城南关幺儿拐的浆水面,其味酸、辣、清香,别具一格。
浆水菜的选材以芥菜(俗称花辣菜)为最佳。制作浆水菜时,将菜在开锅的沸水中煮烫至蔫,捞出置于干燥处,沥干水分,再放入瓦盆罐,加入浆水汤,待一至二日后,菜色变成金黄色时,浆水菜便做好了。
食用时,捞出数根浆水菜,拧干水分,用刀切成段儿,佐以菜油、精盐,加蒜苗、红辣椒、葱花、姜末、花椒粉等调料及豆腐丁,一并炒熟,再加入适量浆水原汤,大火熬开,就做成了浆水菜臊子。
浆水面条一般以手工擀面为最好,要求韭叶宽、细长条、面片薄。面条煮熟后,调上浆水菜臊子,浇上辣椒红油、细盐后即可食用,其色泽红、白、黄相间,入口酸辣清香,回味无穷,具有开胃健脾之功效。
实际上,浆水面的味道,正如北京的豆汁儿,安徽的毛豆腐,很多外地人是吃不惯的。
不管味道是如何寡淡,制作是如何粗鄙,甚至从营养学的角度而言,都不是那么讲究。
但是对土生土长的汉中人来说,这是家乡的味道,小时候的味道,忘不了的味道。
随着时代的发展,人们生活的改善,浆水菜也与时俱进,逐渐衍生出的浆水菜豆腐、浆水拌汤、浆水鱼鱼、浆水摊饼、浆水炒米饭……等等不同的吃法,丰富了餐桌,满足了人们多样的需求。
浆水装满一坛坛,别嫌卖相不好看。
粗菜细作味道串,方知美食不简单。
浆水面,相传是由汉高祖刘邦与萧何在此吃面时所缘起,距今已有2000多年的历史。
据《史记•高祖本纪》记载:公元前206年正月,西楚霸王项羽负约,违背了最初在楚怀王面前的约定,更立沛公刘邦为汉王,统辖巴、蜀、汉中之地,定都南郑。
话说,这一日的下午,两位客人漫步汉中城南的幺儿拐,走入一家夫妻店,点了两碗面。
这夫妻俩刚刚探亲回来,店里没什么准备,丈夫想起前两日回娘家时,清洗好的野菜不慎掉入面汤盆中,此时菜色黄亮透着酸香,就硬着头皮,清洗干净后加入辣椒、葱姜爆炒,以遮掩酸菜的酸涩味道。
妻子擀面,下好了面条,浇上炒制的酸菜,忐忑不安地端给来店里的两位客人。
不成想,客人大呼爽口好吃,要求再来两碗,还追问道:“这是什么面?”
当实诚的夫妻俩向客人道明原委后,年纪大的客人说:“既然面汤已稠如水浆,那就叫做“浆水面”吧!”
后来才知道,来店的两位客人是刘邦与萧何。
消息一经传出后,人们纷至沓来,都急欲品尝这家夫妻店的浆水面,从此,夫妻面店的生意便日益红火起来了。
如今汉中还流传着这样一句歇后语:幺儿拐的浆水面——连吃带续,它说的就是这个故事。
当年的汉王刘邦,按照张良的建议,焚烧了秦岭南下的栈道,通过此举向项羽表明了没有北上争霸的意图。
四月抵达汉中时,随行的汉军仅有三万,追随的慕从者虽有数万之众,但是在南下的道路上,逃亡的将士无数。
论身世,出身低微的刘邦,没有项羽那样高贵的血统。
论实力,“力拔山兮气盖世”的西楚霸王项羽拥有精兵40万,根本不是刘邦所能对抗的对手。
论现状,就任汉王,流放汉中,对未来似乎看不到任何的希望。
默默注视着年届五十,人到中年,闷闷不乐的刘邦,萧何劝解道:“夫浆水菜者,汇聚天地之气,起于青萍之末,舞于山水之间,溥畅而至,不择贵贱高下而加焉。”
浆水菜,汇集天地之气,起于青萍之末,在山水间自由飞舞,虽然是那样的普通,但是无论高低贵贱都能享用。
看似最朴实的一碗浆水面,却蕴含着人生的大道理。
这世间最令人难忘的美食,往往出自最朴素的食材,用着最简单的做法,却总能焕发出生命的精彩。
人生不可能一帆风顺,跌宕起伏是世间的常态,暂时的落后决定不了最终的胜负!
只要对未来有信心,对当下有耐心,一步一个脚印,该来的一定会来。
一定要坚信:我大汉雄风必将雄起于东方,屹立于世界之巅!
随后,振作奋起的刘邦,在萧何的举荐下,大胆启用年仅26岁的韩信,筑坛拜将,北定三秦,历经四年的楚汉相争,最终建立了大汉王朝,成为了中国历史上第一位平民皇帝!
人生路漫漫,道阻且长,但行则将至。未来,还会有更多的艰难困苦在等着我们,但志存高远者,不以山海为远。
“志之所趋,无远弗届,穷山距海,不能限也。”这也许就是一碗浆水面最朴实的信念!
作者简介
蒋峻峰,陕西汉中人,汉中市饭店与餐饮行业协会副秘书长,资深酒店餐饮管理人,曾任陕西省旅游职业培训师、陕西省职业技能鉴定考评员、陕西省旅游饭店星级评定内审员、汉中市首批优秀导游员。
自1990年从事酒店餐饮服务与管理工作至今已从业32年,亲身见证了汉中饭店餐饮业30多年发展变化历程。
2001年担任汉中市导游资格考试辅导教师,从事《政策法规》《导游业务》《导游基础》《陕西导游》《模拟导游》等专业课教学十余年,为汉中市培养了大批导游从业人员。
2006年起,积极将汉中地域历史文化融入于餐饮包间装修,与同事共同挖掘汉中民间土席《盐水帕子席》,开创建立陕西省首家茶文化主题酒店——翔龙•茶文化主题酒店,首创用中国古诗词回复OTA(携程旅行网)宾客点评,赢得饭店餐饮行业和广大宾客的一致好评。
目前致力于弘扬宣传汉中地域文化与美食、增强文化自信、讲述中国好故事等一系列工作中。
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来源:陕菜网
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