#东丽微资讯# 【花样面食秀 喜迎中秋节】日前，择月里社区开展“花样面食秀 喜迎中秋节”活动，来自辖区的居民代表和社区工作人员一起揉面团、擀面饼、做图案，一个个惟妙惟肖的面食“大螃蟹”在大家的手中诞生了。此次活动，让大家在感受到亲自动手的快乐的同时，也让居民们更好地理解中秋节的含义。随后，社区工作者和志愿者们来到社区孤寡老人、失独老人、空巢老人和老党员的家中，将精心制作的食品送到他们的手中，让社区老人们感受到节日的温暖。
艺术面包从作品设计到实际呈现出来的效果，过程会有很多细致的工作要去做。一座艺术面包会用到不同的面团，包括发酵面团。技术的难点在于烘烤后是否能够达到你所想要的色彩个形状，在面团烘烤的过程中很容易遇到起泡，变形，颜色烤出来变色等问题。如何规避以上问题考验的是一个师傅对面团和原材料以及设备的掌控能力。各个配件拼接点之间的尺寸误差必须为零，才能保证制作出来的作品完美。作品里面发酵面团最终大小和色泽掌握控制是否能达到期望的样子也是艺术面包的难点之一。
【香酥虾花边披萨】主料：面粉300g、温水160g辅料：香酥虾适量、番茄沙司适量、泰式甜辣酱适量、青红椒适量、披萨肠适量、马苏里拉芝士适量、香肠适量、玉米粒适量、酵母粉1g做法：温水化开酵母粉，加入面粉，启动面包机发面功能，一小时40分钟，工作完成，面团发酵好了，将发酵好的面团取出，揉成光滑的面团，切下三分之一，将三分之二的面团揉成光滑的面团，撒上干粉，用擀面杖擀成圆饼，擀成合适的厚度，将披萨盘放... https://t.cn/R0HOKx0 https://t.cn/R2dU6hx
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