#chang食谱#
mojito莫吉托冰淇淋
（丝滑浓郁版&带点冰渣清爽版）
我真的超爱这个味道！我觉得我好傻，每次做新的口味出来都要说一遍这是我做过最成功的冰淇淋，蒙古人的白眼已经翻得特别熟练了。
属于夏天浓郁的薄荷香气混着柠檬特有的果香，搭配着似有若无游荡在口腔内的酒味。唯一 遗憾的就是我做得太丝滑了，mojito嘛，没点冰渣怎么能算还原呢。
食材准备：
（适合bruno冰机的量，可以按照自己的需求调整系数）：
薄荷叶30片，茎保留、牛奶70ml、细砂糖30ml、蛋黄两只、淡奶油130ml、半颗柠檬、青柠汁5ml、朗姆酒20ml。
做法：
1、薄荷叶洗净、从茎部摘下后加入牛奶烧至锅沿冒泡，离火，盖上锅盖焖十五分钟。这个步骤是让薄荷香气和牛奶更好的融合。
2、趁着薄荷叶还在焖，先处理柠檬。柠檬先削皮，注意尽量不要削到柠檬皮里面白色的部分，比较苦涩，柠檬的油脂香气都在表面黄皮的部分。如果你们有柠檬皮擦丝器那就更简单了。
3、柠檬皮放在干净容器里，剩余的柠檬果肉挤出柠檬汁，放在另外的容器里，和青柠汁混合。
4、把蛋黄加细砂糖用搅拌器打至体积膨胀发白。
5、这时候薄荷牛奶应该已经焖好了，薄荷茎丢掉，叶片和奶放入果汁机或者破壁机内搅打均匀，稍微放凉后倒入打发好的蛋黄里。如果牛奶还热记得倒入蛋黄里的速度要控制一下，慢一点，搅拌动作别停，否则容易变成蛋花汤。
6、搅拌均匀以后，坐小火慢慢熬成蛋奶酱。蛋奶酱这一步可以隔水加热，可以小火慢慢加热（适当离火）。我喜欢后者，我是用最小号的硅胶铲压在锅底搅拌，如果稍微有感觉锅沿要焦就离火翻拌一下，差不多五分钟就能熬出浓郁挂汁的蛋奶酱。这一步一定要有耐心，如果怕控制不好火可以选底部厚实点的奶锅或者泡面锅。多试就好，我第一次打蛋奶酱也很崩溃，后来就十分熟练了。
（传统的界定，蛋奶酱要能挂在硅胶铲上不掉落才算做好了，不过mojito口味我反而喜欢带点小冰渣的口感，如果你跟我一样，这一步不需要熬得太稠。）
7、蛋奶酱坐冰块降温，不断翻拌。等到温度降下来以后先加入混合好的柠檬汁，再继续搅拌，最后放入淡奶油、朗姆酒、柠檬皮，搅匀。
8、有bruno冰淇淋机的朋友到了这一步就完事了，把冰淇淋放进bruno冰淇淋机里，运行醇厚模式即可。
8、无冰淇淋机的朋友，从淡奶油那一步就得费点事。先把淡奶油打发（纹路明显），再同冷却的蛋奶酱搅拌。然后放入容器里冷冻两小时，再次用电动打蛋器把空气二次打入冰淇淋液中，然后继续冷冻成型，就可以了。
几个注意要点：
「柠檬一定不能参与任何一个加热过程。」
「不耐酸的人，糖可以多加一点没事的。」
「选择的装冰淇淋的容器容量一定要是食材总和的两倍以上，因为冰淇淋一定会有空气进入蓬发出好口感，实际成品一定会比想象的多。」
「熬蛋奶酱如果失去耐心那就不努力熬了，熬几分钟意思一下呗，顶多就是有点碎冰，碎冰怎么了还不能吃了吗」
「mojito冰淇淋用到的食材比较多，哪一个食材没有或者哪一个食材不乐意加咱就不加，无所谓的。可是蛋、奶、淡奶油、一定不能没有。」
最后说一下mojito冰淇淋，是之前在一家专门做gelato的店里吃到的最难忘的口味。记得当时同行的朋友对我说，这家店的冰淇淋真的好神奇，就是写的什么口味吃出来就是那个味道，没有色素没有香精，原原本本食物的原味。
后面我每次去上海办事或者见朋友，我都会特意绕去淮海路那条小巷子里吃一回那家小店的冰淇淋。如果你们也想去，我推荐的口味还有松子橄榄油。
双球的话，你们就记得点一个清爽搭配一个浓郁的，这样不会腻。
基本不会踩雷，闭着眼睛点都是好吃的。
#BRUNO一键纵享丝滑# @BRUNO品牌 #微博火星计划#
mojito莫吉托冰淇淋
（丝滑浓郁版&带点冰渣清爽版）
我真的超爱这个味道！我觉得我好傻，每次做新的口味出来都要说一遍这是我做过最成功的冰淇淋，蒙古人的白眼已经翻得特别熟练了。
属于夏天浓郁的薄荷香气混着柠檬特有的果香，搭配着似有若无游荡在口腔内的酒味。唯一 遗憾的就是我做得太丝滑了，mojito嘛，没点冰渣怎么能算还原呢。
食材准备：
（适合bruno冰机的量，可以按照自己的需求调整系数）：
薄荷叶30片，茎保留、牛奶70ml、细砂糖30ml、蛋黄两只、淡奶油130ml、半颗柠檬、青柠汁5ml、朗姆酒20ml。
做法：
1、薄荷叶洗净、从茎部摘下后加入牛奶烧至锅沿冒泡，离火，盖上锅盖焖十五分钟。这个步骤是让薄荷香气和牛奶更好的融合。
2、趁着薄荷叶还在焖，先处理柠檬。柠檬先削皮，注意尽量不要削到柠檬皮里面白色的部分，比较苦涩，柠檬的油脂香气都在表面黄皮的部分。如果你们有柠檬皮擦丝器那就更简单了。
3、柠檬皮放在干净容器里，剩余的柠檬果肉挤出柠檬汁，放在另外的容器里，和青柠汁混合。
4、把蛋黄加细砂糖用搅拌器打至体积膨胀发白。
5、这时候薄荷牛奶应该已经焖好了，薄荷茎丢掉，叶片和奶放入果汁机或者破壁机内搅打均匀，稍微放凉后倒入打发好的蛋黄里。如果牛奶还热记得倒入蛋黄里的速度要控制一下，慢一点，搅拌动作别停，否则容易变成蛋花汤。
6、搅拌均匀以后，坐小火慢慢熬成蛋奶酱。蛋奶酱这一步可以隔水加热，可以小火慢慢加热（适当离火）。我喜欢后者，我是用最小号的硅胶铲压在锅底搅拌，如果稍微有感觉锅沿要焦就离火翻拌一下，差不多五分钟就能熬出浓郁挂汁的蛋奶酱。这一步一定要有耐心，如果怕控制不好火可以选底部厚实点的奶锅或者泡面锅。多试就好，我第一次打蛋奶酱也很崩溃，后来就十分熟练了。
（传统的界定，蛋奶酱要能挂在硅胶铲上不掉落才算做好了，不过mojito口味我反而喜欢带点小冰渣的口感，如果你跟我一样，这一步不需要熬得太稠。）
7、蛋奶酱坐冰块降温，不断翻拌。等到温度降下来以后先加入混合好的柠檬汁，再继续搅拌，最后放入淡奶油、朗姆酒、柠檬皮，搅匀。
8、有bruno冰淇淋机的朋友到了这一步就完事了，把冰淇淋放进bruno冰淇淋机里，运行醇厚模式即可。
8、无冰淇淋机的朋友，从淡奶油那一步就得费点事。先把淡奶油打发（纹路明显），再同冷却的蛋奶酱搅拌。然后放入容器里冷冻两小时，再次用电动打蛋器把空气二次打入冰淇淋液中，然后继续冷冻成型，就可以了。
几个注意要点：
「柠檬一定不能参与任何一个加热过程。」
「不耐酸的人，糖可以多加一点没事的。」
「选择的装冰淇淋的容器容量一定要是食材总和的两倍以上，因为冰淇淋一定会有空气进入蓬发出好口感，实际成品一定会比想象的多。」
「熬蛋奶酱如果失去耐心那就不努力熬了，熬几分钟意思一下呗，顶多就是有点碎冰，碎冰怎么了还不能吃了吗」
「mojito冰淇淋用到的食材比较多，哪一个食材没有或者哪一个食材不乐意加咱就不加，无所谓的。可是蛋、奶、淡奶油、一定不能没有。」
最后说一下mojito冰淇淋，是之前在一家专门做gelato的店里吃到的最难忘的口味。记得当时同行的朋友对我说，这家店的冰淇淋真的好神奇，就是写的什么口味吃出来就是那个味道，没有色素没有香精，原原本本食物的原味。
后面我每次去上海办事或者见朋友，我都会特意绕去淮海路那条小巷子里吃一回那家小店的冰淇淋。如果你们也想去，我推荐的口味还有松子橄榄油。
双球的话，你们就记得点一个清爽搭配一个浓郁的，这样不会腻。
基本不会踩雷，闭着眼睛点都是好吃的。
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【全美最大院线#AMC#下月重开：戴口罩才能观影】当地时间19日，美国最大电影院线集团AMC发布最新声明，宣布7月全美院线重开后，将要求所有观影观众戴口罩。此前一天，该集团首席执行官亚当·阿隆在宣布AMC院线将于下月重开时表示，观众将不需要戴口罩，此言论随即遭到网友一片指责。AMC Entertainment a déclaré vendredi que ses théâtres obligeront les clients à porter le masque lors de leur réouverture en juillet. AMC avait initialement déclaré qu’il n’exigerait pas que les spectateurs portent le masque, même si les responsables de la santé publique disent que c’est une étape cruciale pour aider à réduire la propagation de COVID-19. AMC a changé sa position sur le port de masque moins d’un jour après avoir reçu un contrecoup pour cette décision.#COVID19# #coronavirus# #全球战疫总动员# #共同战疫#
#父亲节#
父亲节（英文名：Father's Day）起源于美国，是为感谢父亲而庆祝的节日，日期是每年公历6月的第三个星期日。 父亲节已广泛流传于世界各地，节日的日期因地域的不同而产生差异，但大部分国家都是通过赠送礼物、家族聚餐等活动来感恩父亲、庆祝节日。
父亲节创始人布鲁斯·多德夫人
世界上的第一个父亲节，1910年诞生在美国，是由住在美国华盛顿州斯波坎(Spokane) 的布鲁斯多德夫人 (Mrs. Dodd，Sonora Louise Smart Dodd) 倡导的，多德夫人的母亲在生育第六个孩 子时，因难产而死，多德夫人的父亲威廉斯马特先生 (Mr. William Smart) 曾参加过南北战争，他在妻子过世后，独自一人在华盛顿州东部的一个乡下农场，承担起抚养、教育六个孩子的重任，多德夫人在家中排行老二，亦是家里唯一的女孩，女性的细心特质，让她更能体会父亲的辛劳，斯马特先生白天辛劳地工作，晚上回家还要照料家务与每一个孩子的生活，经过几十年的辛苦，儿女们终于长大成人，当子女们盼望能让斯马特先生好好安享晚年之际，斯马特先生却因多年的过度劳累于1909年辞世。
1909年斯马特先生辞世之年，当多德夫人参加完教会的母亲节感恩礼拜后，她特别想念父亲，多德夫人心中明白，她的父亲在养育儿女过程中所付出的爱和艰辛，并不亚于任何一个母亲，多德夫人将她的感受告诉给教会的瑞马士牧师 (Rev. Rasmus)，希望能有一个特别的日子，纪念全天下伟大的父亲，她的这一想法得到了牧师的赞许，同时得到了各教会组织的支持，多德夫人随即写信向市长与州政府表达了自己的想法，并建议以她父亲的生日——每年的6月5日作为父亲节，斯波坎市市长与华盛顿州州长公开表示赞成，州政府采纳这一建议的同时，把节期改在6月的第三个星期日，1910年6月19日多德夫人所在的华盛顿州斯波坎市，举行了全世界的第一次父亲节庆祝活动，在差不多的时间里，美国各地其它城镇的人们也开始庆祝“父亲节”。
【坊间传说—父亲的责任】以前的父亲叫做爹，父字下面一个多，一家之中代表爹话最多，爹做主，爹說了算 ! 現在的父亲叫做爸，啞巴的巴，就表示在家您少說話，您只要负责拿钱回来就好 ! 还有更重要的一词叫(家+长chang)，家里长工，不领薪水，不能叫苦。[允悲][允悲] https://t.cn/RD4C3n3
父亲节（英文名：Father's Day）起源于美国，是为感谢父亲而庆祝的节日，日期是每年公历6月的第三个星期日。 父亲节已广泛流传于世界各地，节日的日期因地域的不同而产生差异，但大部分国家都是通过赠送礼物、家族聚餐等活动来感恩父亲、庆祝节日。
父亲节创始人布鲁斯·多德夫人
世界上的第一个父亲节，1910年诞生在美国，是由住在美国华盛顿州斯波坎(Spokane) 的布鲁斯多德夫人 (Mrs. Dodd，Sonora Louise Smart Dodd) 倡导的，多德夫人的母亲在生育第六个孩 子时，因难产而死，多德夫人的父亲威廉斯马特先生 (Mr. William Smart) 曾参加过南北战争，他在妻子过世后，独自一人在华盛顿州东部的一个乡下农场，承担起抚养、教育六个孩子的重任，多德夫人在家中排行老二，亦是家里唯一的女孩，女性的细心特质，让她更能体会父亲的辛劳，斯马特先生白天辛劳地工作，晚上回家还要照料家务与每一个孩子的生活，经过几十年的辛苦，儿女们终于长大成人，当子女们盼望能让斯马特先生好好安享晚年之际，斯马特先生却因多年的过度劳累于1909年辞世。
1909年斯马特先生辞世之年，当多德夫人参加完教会的母亲节感恩礼拜后，她特别想念父亲，多德夫人心中明白，她的父亲在养育儿女过程中所付出的爱和艰辛，并不亚于任何一个母亲，多德夫人将她的感受告诉给教会的瑞马士牧师 (Rev. Rasmus)，希望能有一个特别的日子，纪念全天下伟大的父亲，她的这一想法得到了牧师的赞许，同时得到了各教会组织的支持，多德夫人随即写信向市长与州政府表达了自己的想法，并建议以她父亲的生日——每年的6月5日作为父亲节，斯波坎市市长与华盛顿州州长公开表示赞成，州政府采纳这一建议的同时，把节期改在6月的第三个星期日，1910年6月19日多德夫人所在的华盛顿州斯波坎市，举行了全世界的第一次父亲节庆祝活动，在差不多的时间里，美国各地其它城镇的人们也开始庆祝“父亲节”。
【坊间传说—父亲的责任】以前的父亲叫做爹，父字下面一个多，一家之中代表爹话最多，爹做主，爹說了算 ! 現在的父亲叫做爸，啞巴的巴，就表示在家您少說話，您只要负责拿钱回来就好 ! 还有更重要的一词叫(家+长chang)，家里长工，不领薪水，不能叫苦。[允悲][允悲] https://t.cn/RD4C3n3
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