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雨中登岳阳楼望君山二首
宋 · 黄庭坚
投荒万死鬓毛斑，生出瞿塘滟滪关。
未到江南先一笑，岳阳楼上对君山。
满川风雨独凭栏，绾结湘娥十二鬟。
可惜不当湖水面，银山堆里看青山。
译文：其一，被远贬蛮荒之地历经万死，如今鬓发斑白，没想到有生之年还能获赦回归，活着走出瞿塘峡和滟预堆。今天还没有到江南地区就已经感到高兴，因为登上岳阳楼看到了美丽的君山。其二，在风雨中一个人登楼凭栏远望，看到远处君山起伏好像十二个绾起来的发髻。可惜我今天的角度不好，没有正好对着湖水。要不然就可以在风雨中透过洞庭湖水如银山迭起的大浪看到青青的君山。
（图文丨来源于网络）

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古典诗人常爱夸张杜鹃的鸣声与猿啼之类，说得能催人老。于今猿鸟去人日远，倒是格凛凛不绝于耳的电话铃声，把现代人给催老了。

——《催魂铃》

偶尔，去一个远离现代社会没有手机信号网络信号的蛮荒之地，走两天，挺好。

突然想起，我已经有两个多月没往外走了……

绍圣四年（1097年），年过花甲的苏轼再度遭贬，被一叶孤舟送到了昌化军（今海南省儋州市）。

这里是历代士人眼中的蛮荒之地，官员若被贬谪至此，不仅意味着仕途终结，更可能小命不保。可苏轼对此却坦然接受，欣然赴任。

作为一位大文豪兼美食家，苏轼对蛮荒之地的饮食改造工作，自然不遑多让。

彼时，中原饮茶、斗茶之风盛行，就连普通老百姓每天起居也知道要准备“柴米油盐酱醋茶”。

闲着没事的苏轼，决定好好给当地百姓普及一下风靡宋朝的饮茶之法。

为此，他专门写了《汲江煎茶》：

活水还须活火烹，自临钓石取深清。

大瓢贮月归春瓮，小杓分江入夜瓶。

茶雨已翻煎处脚，松风忽作泻时声。

枯肠未易禁三碗，坐听荒城长短更。

苏轼以为，煎茶须先煎水，而煮饮茶之水则首选煎活水。“活水”，即来自大江大河的流动的水。因为它们水质中所蕴含的矿物质，远比井水、泉水中的要低。用这种水煮出的茶，并不会轻易破坏茶汤本身的平衡，使饮者能渐入佳境，不为世间杂务纷扰。

“水乃茶之母，器是茶之父”，单靠一瓢好水，还不足以诠释古人饮茶之真谛。所以，诸如苏轼等人饮茶时，茶器的选择，也是重中之重。