家庭茶叶存放,你做对了吗?
筑梦茶乡 福地湄潭 湄江印象一生一世只为一杯好茶
湄江印象 好茶 好印象 百年品质如一
很多朋友在买了一款茶之后,没怎么在意,结果几个月后去喝,发现没买时那么好喝咯。最后发现,是没有存储好,串味了。
茶叶有吸湿及强吸附性,很容易吸附空气中水分及异味,若贮存方法稍有不当,就会在短时期内失去风味。
为什么茶叶会发生劣变?
通常茶叶在贮放后,香气滋味会发生变化,若同时在高温高湿、阳光照射下,会加速茶叶内含成分的变化,在短时间内使茶叶陈化变质。尤其是每年新采摘的绿茶,更应妥善保存。
引起茶叶劣变的主要因素有︰
一、光线;
二、温度;
三、茶叶水分含量;
四、空气湿度;
五、氧气;
六、微生物;
七、异味污染;
其中微生物引起的劣变受温度、水分、氧气等因子的限制,而异味污染则与贮存环境有关。
茶叶的储存关健是防压、防潮、密封、避光、防异味。
茶叶常规储存容器
一般而言,保存茶叶的容器以锡罐、坛、有色玻璃瓶为最佳。
其次宜用铁罐、木盒、竹盒等,其中竹盒不宜在干燥的北方使用。
塑料袋、纸盒最次。
很多茶庄选择紫砂材质的瓦罐,用薄膜纸对茶叶进行包裹,盖上盖子之后进行密封这种方法保存。
茶叶应该怎么存?
从理论上讲,茶叶的储藏保管以干燥(含水量在6%左右)冷藏、无氧(抽成真空或充氮)和避光保存为最理想。
但由于各种客观条件的限制,往往不可能兼备而有之。可抓住茶叶干燥这个必需的要求,再采取一些其他措施,也要根据具体的茶类具体分析。
不同的茶叶,根据其陈化和茶性不同,存储方法也有区别。
绿茶和黄茶
在所有茶叶中,绿茶最好放在冰箱里储存,尤其龙井茶这样香气高的茶叶。黄茶由于做工和绿茶相近,保存也可通用。
如果保存时间短,需要随时喝,可将绿茶放入冷藏室,并将温度调至5摄氏度左右;如果是未开封的茶叶,想保存一年以上,则应放入冷冻室。
若一次购买多量茶叶时,应先予小包(罐)分装,再放入冷藏,每次取出所需冲泡量,不宜将同一包茶反复冷冻、解冻。
花茶
花茶是绿茶的再加工茶,含水量高,易变质。
花茶具有浓郁的花香,在低温条件下保存会抑制其香气,降低香气的鲜灵度和浓度。因此花茶的保存,不用刻意低温,应注意防潮,存放于阴凉干燥、无异味的环境中即可。
乌龙茶
乌龙茶属于半发酵茶,介于红茶绿茶之间,它比较容易贮藏。
根据其干燥烘焙的程度,岩茶和浓香型的铁观音、部分单丛茶等焙火较重的茶,常温保存即可,不用放置低温保存。
同理,清香型铁观音,抽湿单丛等焙火不重的茶,为了保持其鲜爽和滋味,则放冰箱低温保存为好。
红茶
红茶干茶含水量不高,很容易受潮或者散发香味,尽量避免不同种茶叶的混合存放,一般可放置在密闭干燥容器内,避光避高温即可。
若有条件的话,用紫砂罐或锡罐为佳,玻璃罐很难保证不会有太阳光照射到。在红茶放入之前,用塑胶袋包装,排除袋中空气,能更好保留茶香。
白茶
白茶是工艺最原始、工序最简单的茶类,将采摘的鲜叶晾晒萎凋到九成干,然后低温烘至足干。
白茶耐储存,其储存比较环保,不用低温保鲜,只需常温防异味保管即可,一般在10-35℃之间;并且在存储过程中有一定的转化上升空间,存放时间越久,干茶和茶汤颜色越深,滋味越柔和醇绵。
黑茶
黑茶保存需要通风、干燥、无异味的条件。
通风干燥是存放黑茶时最要注意的,最好是用牛皮纸、皮纸等通透性较好的包装材料(切忌使用塑料袋密封)将其密封进行保存。
如果不小心因湿度过大、时间太长而使茶因受潮而发霉生白毛,及时取出通风干燥,也可抽湿(开空调即可),或在阳光下晾晒,几天后长出的霉毛自然会消失,如发白毛的情况严重,可用毛刷、毛巾之类柔软纺织品去除表层白毛,再用电吹风等加热十几分钟即可。
藏茶每隔3个月左右要翻动一次检查是否有霉变或其他寄生虫侵入。
普洱茶
普洱熟茶作为黑茶的一种,其贮藏只要不受阳光直射和雨淋,环境清洁卫生,通风无其他杂味、异味即可。
如存放数量多,可设专门仓库保管;如数量少,个人在家中存放,可用陶瓷瓦缸存放,将普洱散茶拆去外包装直接放于缸内,封好缸口就行。
饼茶、金瓜茶、沱茶要用木架陈放,以得用通风透气。
提示:贮茶最须防的是异味和霉变,茶叶特别吸味,普洱茶的陈化过程一旦吸入异味,其本来的陈香本色就被破坏了。
手中有好茶,也要正确的存储才能饮用时使茶叶的色香味达到最佳。
不同品类的茶,是黑茶、普洱茶,在正确的条件下存储其收藏价值才能最大化,所以喝好茶,也要存好茶。
湄潭手筑黑茶 佰联品牌领先
微信号:MTSZHZ168 微信公众号:湄潭手筑黑茶
一辈子 一件事(做杯好茶),一杯好茶 敬天下有缘人
我有一杯千年传承好茶与你分享,我有一杯千年传承好酒与你同饮我有黑茶“金花”提取物破壁粉及破壁粉胶囊,为你健康保驾护航
我有千年传承的黑茶虫茶,与你一起煮烹
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湄江印象 好茶 好印象 百年品质如一
很多朋友在买了一款茶之后,没怎么在意,结果几个月后去喝,发现没买时那么好喝咯。最后发现,是没有存储好,串味了。
茶叶有吸湿及强吸附性,很容易吸附空气中水分及异味,若贮存方法稍有不当,就会在短时期内失去风味。
为什么茶叶会发生劣变?
通常茶叶在贮放后,香气滋味会发生变化,若同时在高温高湿、阳光照射下,会加速茶叶内含成分的变化,在短时间内使茶叶陈化变质。尤其是每年新采摘的绿茶,更应妥善保存。
引起茶叶劣变的主要因素有︰
一、光线;
二、温度;
三、茶叶水分含量;
四、空气湿度;
五、氧气;
六、微生物;
七、异味污染;
其中微生物引起的劣变受温度、水分、氧气等因子的限制,而异味污染则与贮存环境有关。
茶叶的储存关健是防压、防潮、密封、避光、防异味。
茶叶常规储存容器
一般而言,保存茶叶的容器以锡罐、坛、有色玻璃瓶为最佳。
其次宜用铁罐、木盒、竹盒等,其中竹盒不宜在干燥的北方使用。
塑料袋、纸盒最次。
很多茶庄选择紫砂材质的瓦罐,用薄膜纸对茶叶进行包裹,盖上盖子之后进行密封这种方法保存。
茶叶应该怎么存?
从理论上讲,茶叶的储藏保管以干燥(含水量在6%左右)冷藏、无氧(抽成真空或充氮)和避光保存为最理想。
但由于各种客观条件的限制,往往不可能兼备而有之。可抓住茶叶干燥这个必需的要求,再采取一些其他措施,也要根据具体的茶类具体分析。
不同的茶叶,根据其陈化和茶性不同,存储方法也有区别。
绿茶和黄茶
在所有茶叶中,绿茶最好放在冰箱里储存,尤其龙井茶这样香气高的茶叶。黄茶由于做工和绿茶相近,保存也可通用。
如果保存时间短,需要随时喝,可将绿茶放入冷藏室,并将温度调至5摄氏度左右;如果是未开封的茶叶,想保存一年以上,则应放入冷冻室。
若一次购买多量茶叶时,应先予小包(罐)分装,再放入冷藏,每次取出所需冲泡量,不宜将同一包茶反复冷冻、解冻。
花茶
花茶是绿茶的再加工茶,含水量高,易变质。
花茶具有浓郁的花香,在低温条件下保存会抑制其香气,降低香气的鲜灵度和浓度。因此花茶的保存,不用刻意低温,应注意防潮,存放于阴凉干燥、无异味的环境中即可。
乌龙茶
乌龙茶属于半发酵茶,介于红茶绿茶之间,它比较容易贮藏。
根据其干燥烘焙的程度,岩茶和浓香型的铁观音、部分单丛茶等焙火较重的茶,常温保存即可,不用放置低温保存。
同理,清香型铁观音,抽湿单丛等焙火不重的茶,为了保持其鲜爽和滋味,则放冰箱低温保存为好。
红茶
红茶干茶含水量不高,很容易受潮或者散发香味,尽量避免不同种茶叶的混合存放,一般可放置在密闭干燥容器内,避光避高温即可。
若有条件的话,用紫砂罐或锡罐为佳,玻璃罐很难保证不会有太阳光照射到。在红茶放入之前,用塑胶袋包装,排除袋中空气,能更好保留茶香。
白茶
白茶是工艺最原始、工序最简单的茶类,将采摘的鲜叶晾晒萎凋到九成干,然后低温烘至足干。
白茶耐储存,其储存比较环保,不用低温保鲜,只需常温防异味保管即可,一般在10-35℃之间;并且在存储过程中有一定的转化上升空间,存放时间越久,干茶和茶汤颜色越深,滋味越柔和醇绵。
黑茶
黑茶保存需要通风、干燥、无异味的条件。
通风干燥是存放黑茶时最要注意的,最好是用牛皮纸、皮纸等通透性较好的包装材料(切忌使用塑料袋密封)将其密封进行保存。
如果不小心因湿度过大、时间太长而使茶因受潮而发霉生白毛,及时取出通风干燥,也可抽湿(开空调即可),或在阳光下晾晒,几天后长出的霉毛自然会消失,如发白毛的情况严重,可用毛刷、毛巾之类柔软纺织品去除表层白毛,再用电吹风等加热十几分钟即可。
藏茶每隔3个月左右要翻动一次检查是否有霉变或其他寄生虫侵入。
普洱茶
普洱熟茶作为黑茶的一种,其贮藏只要不受阳光直射和雨淋,环境清洁卫生,通风无其他杂味、异味即可。
如存放数量多,可设专门仓库保管;如数量少,个人在家中存放,可用陶瓷瓦缸存放,将普洱散茶拆去外包装直接放于缸内,封好缸口就行。
饼茶、金瓜茶、沱茶要用木架陈放,以得用通风透气。
提示:贮茶最须防的是异味和霉变,茶叶特别吸味,普洱茶的陈化过程一旦吸入异味,其本来的陈香本色就被破坏了。
手中有好茶,也要正确的存储才能饮用时使茶叶的色香味达到最佳。
不同品类的茶,是黑茶、普洱茶,在正确的条件下存储其收藏价值才能最大化,所以喝好茶,也要存好茶。
湄潭手筑黑茶 佰联品牌领先
微信号:MTSZHZ168 微信公众号:湄潭手筑黑茶
一辈子 一件事(做杯好茶),一杯好茶 敬天下有缘人
我有一杯千年传承好茶与你分享,我有一杯千年传承好酒与你同饮我有黑茶“金花”提取物破壁粉及破壁粉胶囊,为你健康保驾护航
我有千年传承的黑茶虫茶,与你一起煮烹
《奇葩说》上的金句,哪句让你印象深刻?[心]
01
善良是很珍贵的,但善良没有长出牙齿来,那就是软弱。By 柏邦妮
02
很多时候我们都鼓励自己说,我们要做最真实的自己,但很多时候最真实的那个自己,往往是你最放肆,你也最瞧不起的那个自己。By 肖骁
03
午夜梦回,枕边人不是心上人,心上人已是梦中人。By艾力
04
人生很吊诡的那个地方在于,你往往很动心的那个时刻,都是在你还没准备好的时候遇到。当你准备好一切,却很难找回当初动心的那个瞬间了。By 花希
05
女性不应该因为她选择任何事情,而被贴上浪费的标签。By 姜思达
06
被误会是表达者的宿命,我们没有什么可抱怨的。By 马东
07
柏邦妮:心里全是苦的人,要多少甜才能填满啊?
马东:邦妮,你错了,心里有很多苦的人,只要一丝甜就能填满。
08
你可以一天整成一个范冰冰,但你不能一天读成一个林徽因。By 姜思达
09
你要我为了你这棵树,砍尽所有森林,可是你不愿意相信,你是我茫茫林海中精心挑选的那一棵。
你要我为了你这滴水,淘干所有的海洋,可是你拒绝相信,你是我弱水三千里面,情有独钟的那一瓢。
By 胡天语
10
任何被世界玩弄的人,都表现得玩世不恭。By 肖骁
11
歧视不单单只是恶语相向,歧视也往往是在划分你我 By 姜思达
12
好朋友之间的相处,重在坦率,重在舒服。我不希望他来找我借钱难以启齿,我也不希望我找他还钱的时候需要小心翼翼,这才是好朋友的相处之道。By 肖骁
13
你是那颗星星,我是你旁边的这颗星,我的整个轨迹是被你影响。即使有一天这颗星星熄灭了,它变成暗物质,它变成了看不见的东西,它依然在影响着我的轨迹。
你的出现永远改变着我的星轨,无论你在哪里。
By 高晓松
14
成长就是你主观世界遇到客观世界之间的那条沟,你掉进去了,叫挫折,爬出来了,叫成长。By 罗振宇
15
分手其实是所有烟花散去之后,无尽的空洞和冷漠。By 邱晨
16
生命的有限,会让我们感受到太多的遗憾。By 姜思达
17
人最痛苦的不是我爱你你不爱我,是我爱你你爱的是别人,是我演出来的别人。By 樊野
18
美好的东西都会掺杂虚伪的成分,比如小说是虚构的,食物是加了作料才好美味的。
真实很冰冷,艺术需加工。任何一样东西若是完完整整地呈现出来,那样东西会很乏味,也很冰冷。
By 颜如晶
19
一个真正文明的世界,不应该鼓励任何人,因为任何理由去羞辱任何的个体,即便是已经定了罪即将被送去服刑的罪犯,法律也应该保护他最后的尊严。By 邱晨
20
当我们望着灯的时候,我们无法看到身后的阴影;当我们与身后的阴影较劲,我们忘却了我们的眼前其实是有光的。By 马薇薇
21
人人心中住着一个暴君,他可能正义,但他偏激,他可能善良但他同时残忍我们训化这个暴君,我们就能成为一个正直的人,而我们如果释放这个暴君被这个暴君操控,我们就和野兽无异。By 邱晨
22
恋爱3年之后,我们分手分的非常难看,绝对是不可能做朋友,见面也不可能打招呼,老死不相往来。
如果可以重来一次的话,我还是会毫不犹豫地在那天晚上,把自己的电话小心翼翼地写在那个小纸条上。
为什么呢,是因为我跟他之间的这些经历,不管是好的、坏的、痛苦的,或者是给彼此造成阴影的,每一分每一秒我都不想拱手相让于人。
我只希望那些年让我成长的人是他。之后的那些年他喝过大酒,想到的人是我,不是那些比我完美很多的人。
By 张晓晗
23
要自由的人,其实要担最大的责任,选别人少走的路的人,要背负最沉重的枷锁,从来就没有不需要抵抗重力的飞翔。By 马薇薇
24
我们这个时代的文明能给予孩子最好的事情,给他一方花园,给他养料和空间,你自由开放。
你枝繁叶茂、你一枝独秀、你孤芳自赏,我都为你鼓掌。
By 陈铭
25
如果你没有前几年坚持的能力,你就没有后几年选择的权利。By 胡渐彪
26
对我而言什么重要?
明天上班不要迟到,老师的报告准时要交,我要平稳的生活,这个月业绩要达标,对我而言只在意这些,这世界上有没有龙关我什么事,有没有凤凰关我什么事,考试又不考。
你说,这叫做成熟。我说,这叫做死了。
By黄执中
27
所有美好的故事,最怕的一个词是但是。By 赵大晴
28 如果你选择撑下去,别怕我辛苦,我愿意陪你撑到最后一天,如果你选择结束治疗,别怕我难受,你陪在我身边的那些日子也一直在我心里,就像你没有离开过我一样。By 董婧
29 我宁愿爸妈蒙在所谓幸福的鼓里,也不愿他们暴露在原野上,站在我的面前与万千猛兽为敌。By 姜思达
30 马东:随着时间的流逝我们终究会原谅那些曾经伤害过我们的人。 蔡康永:那不是原谅,那是算了。
#女生头像[超话]##嘟嘟噜噜和狗的日常[超话]##疫情期间如何救治孕产妇#
01
善良是很珍贵的,但善良没有长出牙齿来,那就是软弱。By 柏邦妮
02
很多时候我们都鼓励自己说,我们要做最真实的自己,但很多时候最真实的那个自己,往往是你最放肆,你也最瞧不起的那个自己。By 肖骁
03
午夜梦回,枕边人不是心上人,心上人已是梦中人。By艾力
04
人生很吊诡的那个地方在于,你往往很动心的那个时刻,都是在你还没准备好的时候遇到。当你准备好一切,却很难找回当初动心的那个瞬间了。By 花希
05
女性不应该因为她选择任何事情,而被贴上浪费的标签。By 姜思达
06
被误会是表达者的宿命,我们没有什么可抱怨的。By 马东
07
柏邦妮:心里全是苦的人,要多少甜才能填满啊?
马东:邦妮,你错了,心里有很多苦的人,只要一丝甜就能填满。
08
你可以一天整成一个范冰冰,但你不能一天读成一个林徽因。By 姜思达
09
你要我为了你这棵树,砍尽所有森林,可是你不愿意相信,你是我茫茫林海中精心挑选的那一棵。
你要我为了你这滴水,淘干所有的海洋,可是你拒绝相信,你是我弱水三千里面,情有独钟的那一瓢。
By 胡天语
10
任何被世界玩弄的人,都表现得玩世不恭。By 肖骁
11
歧视不单单只是恶语相向,歧视也往往是在划分你我 By 姜思达
12
好朋友之间的相处,重在坦率,重在舒服。我不希望他来找我借钱难以启齿,我也不希望我找他还钱的时候需要小心翼翼,这才是好朋友的相处之道。By 肖骁
13
你是那颗星星,我是你旁边的这颗星,我的整个轨迹是被你影响。即使有一天这颗星星熄灭了,它变成暗物质,它变成了看不见的东西,它依然在影响着我的轨迹。
你的出现永远改变着我的星轨,无论你在哪里。
By 高晓松
14
成长就是你主观世界遇到客观世界之间的那条沟,你掉进去了,叫挫折,爬出来了,叫成长。By 罗振宇
15
分手其实是所有烟花散去之后,无尽的空洞和冷漠。By 邱晨
16
生命的有限,会让我们感受到太多的遗憾。By 姜思达
17
人最痛苦的不是我爱你你不爱我,是我爱你你爱的是别人,是我演出来的别人。By 樊野
18
美好的东西都会掺杂虚伪的成分,比如小说是虚构的,食物是加了作料才好美味的。
真实很冰冷,艺术需加工。任何一样东西若是完完整整地呈现出来,那样东西会很乏味,也很冰冷。
By 颜如晶
19
一个真正文明的世界,不应该鼓励任何人,因为任何理由去羞辱任何的个体,即便是已经定了罪即将被送去服刑的罪犯,法律也应该保护他最后的尊严。By 邱晨
20
当我们望着灯的时候,我们无法看到身后的阴影;当我们与身后的阴影较劲,我们忘却了我们的眼前其实是有光的。By 马薇薇
21
人人心中住着一个暴君,他可能正义,但他偏激,他可能善良但他同时残忍我们训化这个暴君,我们就能成为一个正直的人,而我们如果释放这个暴君被这个暴君操控,我们就和野兽无异。By 邱晨
22
恋爱3年之后,我们分手分的非常难看,绝对是不可能做朋友,见面也不可能打招呼,老死不相往来。
如果可以重来一次的话,我还是会毫不犹豫地在那天晚上,把自己的电话小心翼翼地写在那个小纸条上。
为什么呢,是因为我跟他之间的这些经历,不管是好的、坏的、痛苦的,或者是给彼此造成阴影的,每一分每一秒我都不想拱手相让于人。
我只希望那些年让我成长的人是他。之后的那些年他喝过大酒,想到的人是我,不是那些比我完美很多的人。
By 张晓晗
23
要自由的人,其实要担最大的责任,选别人少走的路的人,要背负最沉重的枷锁,从来就没有不需要抵抗重力的飞翔。By 马薇薇
24
我们这个时代的文明能给予孩子最好的事情,给他一方花园,给他养料和空间,你自由开放。
你枝繁叶茂、你一枝独秀、你孤芳自赏,我都为你鼓掌。
By 陈铭
25
如果你没有前几年坚持的能力,你就没有后几年选择的权利。By 胡渐彪
26
对我而言什么重要?
明天上班不要迟到,老师的报告准时要交,我要平稳的生活,这个月业绩要达标,对我而言只在意这些,这世界上有没有龙关我什么事,有没有凤凰关我什么事,考试又不考。
你说,这叫做成熟。我说,这叫做死了。
By黄执中
27
所有美好的故事,最怕的一个词是但是。By 赵大晴
28 如果你选择撑下去,别怕我辛苦,我愿意陪你撑到最后一天,如果你选择结束治疗,别怕我难受,你陪在我身边的那些日子也一直在我心里,就像你没有离开过我一样。By 董婧
29 我宁愿爸妈蒙在所谓幸福的鼓里,也不愿他们暴露在原野上,站在我的面前与万千猛兽为敌。By 姜思达
30 马东:随着时间的流逝我们终究会原谅那些曾经伤害过我们的人。 蔡康永:那不是原谅,那是算了。
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散步随记3141 天安千树 近日沪上网红打卡地除了世博文化公园外,就数天安千树了。世博文化公园预约名额有限,天安千树就成了最热门的去处。元旦档期,平均每日客流达15万。这里最奇特之处在山峰状建筑,400级台阶、1000根立柱,每根立柱一棵树,加上广场、步道上的绿植,千柱万树,成为魔都的巴比伦空中花园。几年前它初露头角时曾去看过,对如此建筑整体印象感觉联想不是太好。尤其是在冬令季节,叶落草枯,不见满目青绿(好几个老大姐还坐在枯草堆中摆姿势拍照,真是无语)。商场有美术、雕塑展览,商店布置也充满艺术特色 。据说这里要打造集人文、艺术、创新零售、低碳环保于一身的市民新型生活空间,值得点赞。 https://t.cn/A6z9hDmi
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