#三联美食# 在我记忆深处，粉蒸肉就是软糯、丰泽、鲜艳、肥美的化身，是湖北人记忆深处的香醇。

当我还是一个小胖墩，最期待的就是每年除夕夜，奶奶亲自操办的一大桌年夜饭。我坐在爷爷腿上，仿佛一个裹着大红毛衣的肉球，每当我有往下滑的趋势，都被爷爷枯瘦的手臂有力地拦住。

“茜茜，这是红烧扁鱼、这是芋头牛腩煲、这是红烧肉、这是藕夹、这是……”爷爷顿了顿，抿了口小酒，“这是，粉蒸yòu！”我抢答。爷爷咯咯笑着，手里的筷子微微抖动。

“对，对，这就是粉蒸‘yòu’！“，奶奶走了过来手在腰间的围裙上抹了几下，抢走爷爷手中的筷子，”茜茜普通话说不准，就是跟你学的。成天瞎教！”说着，夹了块粉蒸肉放进我的小碗里。“茜茜，你少吃一点啊，吃多了容易腻。”说罢，又进厨房端菜去了。

碗口镶着小蓝花，一块粉蒸肉躺在里面，姿态慵懒。深红色在最前头，那是蒸熟的瘦肉的颜色，下面是等粗的一道雪白，那是肥肉，再下面是极细的一道深红，宛如一道起跑线提示食客下面即将进入一场赛跑，因为接下来才是五花肉的精华所在——大块的肥肉。

那是齿的坚硬与肥肉的软香之间将要进行的殊死博弈。最后，酱红的糯米，包裹着五花的周身。上面还沾着葱花一抹。宛若，杨贵妃的红裙前系着一弯翠绿的蝴蝶结。

原谅我太爱粉蒸肉了，奶奶的叮嘱又一次被抛到脑后，晚上免不了两包“午时茶”下肚，才能拯救我被撑坏的肚子。

一年又一年，我慢慢长大了，不再坐在爷爷腿上趴在桌边等着粉蒸肉上桌了，一年又一年，爷爷去世了。爷爷去世后，奶奶很少亲自下厨做上一大桌菜了，粉蒸肉也消失在了奶奶家年夜饭的菜单中。

古语说“勤能补拙”，对于我爸妈这类后天修成的做饭高手是十分贴切的。但我爸爸可能不同意，他一定认为自己是天赋型选手，之前种种黑暗料理只是因为工作太忙了未施展开造成的。后来他工作闲了下来，便接过了粉蒸肉“掌舵人”的大旗。

爸爸做菜总是潇洒的，也可以说是随意的。清晨，他骑着小电驴到附近生鲜市场溜达，看到一块肥瘦相间的五花肉觉得十分合眼缘，于是迅速付钱装袋，顺便转了转旁边的摊位，就买好了家里的几天所需。他永远不懂，为什么我妈买东西要买这么长时间。回到家，正式开始烹制粉蒸肉。

将新鲜的五花肉按半厘米的厚度切开，这时他便会叫我来观摩，“你看，我买的肉，好吧，肥瘦相间，这才是五花！比你妈买的好多了吧。”厚切的五花顺着一个方向，红红的脑袋压在另一个雪白的腰间，懒懒的依偎在一起。

将肉放进大碗里。我爸妈这辈人做粉蒸肉比我奶奶那辈简化了许多，而且现在市场上有现成的蒸肉粉还自带卤料，不需要像我奶奶那样还要手做糯米粉。

将卤料和糯米粉倒进碗里，然后用手为五花肉们进行深度按摩。爸爸的大手干燥而白净，手法却十分豪放，酱红的糯米粉和卤料毫无章法地沾满他的手，我则在旁边将他的袖子挽上一个边。

这时他会洗了手给我妈打电话，问她几点下班，挂电话后朝还在厨房的我喊道：“十二点开始蒸啊！”

得嘞！我赶紧去看钟，现在十一点半，还剩半小时！爸爸在客厅休息，架着一副老花镜弓着腰凑在笔记本跟前看股票或者靠在沙发上拿着手机看新闻，我则一会去欣赏酿制中的五花肉，一会跑到客厅看时间。

十一点五十八，我就高喊：“到了，到了！”爸爸不慌不忙摘下眼镜看了眼客厅的时钟，“好，开始上锅。灯变绿就好了啊。”高压锅里加水，垫上小支架，将粉蒸肉的大碗放进去。这时我真希望我有魔法，能让高压锅的灯快点变成绿色！

粉蒸肉的香，香得很特别。糯米的甜香综合了肉类的鲜腥，糯香包裹住肉香，丝滑的在鼻尖徘徊，一点一点往人心里钻。

灯已转绿，无视我的胡搅蛮缠，老爸怎么说也要等妈妈回家才肯把蒸好的肉端出来。我只好守在厨房，静静等着，门铃一响，不是去开门而是赶紧开锅。

爸爸用抹布隔着将蒸好的粉蒸肉端上餐桌，我则将砧板上的葱花零星撒上，也算是为这盘肉出过一份力了。

“太好吃了！”我将一块块肉往嘴里送，摇头晃脑的样子把老爸逗笑了。“你只要吃到好吃的就摇头晃脑的，从小到大都这样。”老爸一边跟我夹肉一边假装皱眉说，“这么能吃肉，以后谁敢娶你，吃都把人家吃穷了！”

几年后，爸爸的身体不好了，但他还是坚持去菜市场买五花肉，坚持在厨房把肉切成一块块的，用手将肉拌好。有一天，我偶然发现厨房中爸爸的腰弯得那么低。他说：“你过来看着我做。”我说：“你做得好好的，我来看干啥？”

再后来，爸爸去世了，我知道了他要我看他做粉蒸肉是为了什么。爸爸在世时，我亲手为他做过一次粉蒸肉。一辈子矜持的他依旧没有盛赞，但我看到了他嘴角的弧度，很欣慰的弧度。现在，老妈也经常做粉蒸肉吃，味道居然和老爸做的相差无几，不知道是不是也被老爸培训过。

虽然现在做粉蒸肉的方法没有老一辈那时繁杂，但是现代生活的快捷并没有冲淡温情，用心永远是烹制一碗好吃的粉蒸肉的关键。

我要当一个粉蒸肉女孩，永远做一个吃到好吃的食物就摇头晃脑的馋嘴的孩子，以身旁的善意裹身，让自己溢满爱的醇香。

《我要做一个粉蒸肉女孩！》 文 | 溪梦鱼

日常生活中，很多人都有被叫错名字的经历。尤其是在多人场合，难免就会口误或者记混淆。被叫错名字可以说是比较尴尬的一件事情了，在娱乐圈也有很多人被叫错过名字。很多时候场面都一度十分尴尬，但也有人三言两语化解了尴尬局面。

最近我们的带货一哥李佳琦，在出镜间就叫错了明星的名字。《青春有你2》的刘雨昕和虞书欣来到李佳琦的出镜间，两人名字的最后一个字读音本来就很像，再加上出镜时候压力太大，想必李佳琦也有些紧张，在一次互动的时候，李佳琦对着旁边的虞书欣，脱口而出刘雨昕。

当着面叫错名字，可以说很尴尬了。但是我们的“小作精”虞书欣很机智，反应非常的灵活，直接对着李佳琦回了一句“没关系，许佳琪”。这样的一句玩笑话，就在欢乐中把叫错名字的尴尬局面化解了。既回应得得体，又不会让李佳琦尴尬。

谁说虞书欣是大大咧咧的女孩子？其实她只是表面看起来比较乐天派，但情商却很高。面对李佳琦喊错她的名字，虞书欣的回应，可以说是幽默又得体。“小作精”只是她的表象，虞书欣的内心其实还是很懂事的。面对喊错名字，虞书欣高情商的应对，而迪丽热巴却尴尬了。

在一次红毯活动中，很多女明星一起亮相。当时作为主持人的朱丹，就错把古力娜扎的名字叫成迪丽热巴。当时反应过来的朱丹赶紧喊“sorry”，娜扎也是很大度，微笑化解。可是到了迪丽热巴这边，朱丹又叫错了名字，竟然把迪丽热巴喊成了娜扎！

前几秒刚刚叫错了古力娜扎，没一会又喊错迪丽热巴，朱丹怎么短短几分钟就喊错两个女明星的名字呢？不少观众开始质疑，朱丹后面喊错热巴的名字，就是故意的。不知道是为了缓解尴尬，想出来的主意，还是朱丹真的太紧张了？作为专业的主持人，短短几分钟两次喊错名字，确实很失职。

对于自己被喊作古力娜扎，热巴在现场一脸尴尬地笑着。虽然尴尬，但是迪丽热巴还是很贴心。因为前面朱丹喊错了自己的名字，所以热巴在自我介绍的时候，没有说自己的名字，只是和大家问好，这样也避免了朱丹的尴尬，可以说很体贴了。这样暖心的迪丽热巴，果然值得爱丽丝们的喜爱！

剪指甲壳壳儿时
​家门口总是有乡亲赶自家的猪路过，这个时候就看见没有鞋穿的小猪仔儿们的脚也是白乎乎的，于是抬起我的瓜子来，发现它们总是在泥地里滚，所以麻嚓黑，黑漆漆的指甲根儿。
​就去打水洗手，外婆抓起我的手，边嘀咕着:婷婷，手生得这样好看，又细嫩又软，你未来的命一定是个好命。
我就微笑着望着她，嘻嘻地跟着说:这孩子后脑勺短头发多，这个命叫先苦后甜。
外公偶尔插一句:你们一天到晚尽迷信。
​接着，她又将我的手掰开，一个指头一个指头，轻抚着问:婷婷，你有几个箩儿呀？(手指纹路如果一圈圈闭合像是同心圆，像是树墩的年轮一样封合就是一个箩儿，中间线如果断了，就不算有，叫箕，箩儿是寓意聚富，箕算是流失。)
​我骄傲地仰着脸，甜蜜的笑着答道:十个，十个顶状元。
​她就着光，一边掰我的指头，一边打着节奏说:一箩穷;二箩富;三箩四箩住瓦屋;五箩六箩打草板;七箩八箩挑粪材;九箩十箩中状元。婷婷，你有十个箩儿啊，你是很稀罕的，很少见的人，你以后一定会中状元的。
​我听着她捏着我的手说:中了状元可别忘记我们。
​外公哈哈笑着去写中医方子去了。
​我使劲儿点点头。
​她就戴好老花镜儿，仔细给我剪指甲，一边剪一边反复教我:要这样顺着口子往圆里剪。剪完手指甲又剪脚指甲，边剪边回忆:记得你一两岁的时候一个人坐在床上，抱着个脚只啃，哈哈。
​我就羞红了脸，继续听她讲:这个时候啊，大家都没有注意，反正是啃完了十个脚指头的指甲。指甲剪完了可要包好了再丢，要不然老鼠捡到了吃，结果就会变出一个一模一样的婷婷，来我这里冒充你，到时候我就分不清谁是谁了，该怎么办？
​我一下惊讶地张圆了嘴，‘‘啊，那正好，她可以替我上学去。’’
‘‘你个丫头，刚刚还说中状元呢。’’她又拿个手指头戳了我的脑瓜一下。
​外公总结地来了句:婷婷胆子小，可别拿故事吓她，免得夜里她会做恶梦。
接着她来了句:那你放心她。