【品飲筆記】台中「冉冉茶事ZEN ZEN THÉ」。

因受邀掛名推薦《茶風味學》一書而知曉了藍大誠其人其茶：茶香世家出身，同時擁有葡萄酒與清酒的執業和國際認證背景，使他的眼界觀點與既有茶界路數不同，傳統茶法茶學之外，更進一步揉合了由來自酒世界之風土風味、品飲佐搭理念，對一樣同屬愛酒愛茶人如我而言，讀來頗覺相應共鳴。遂而聽聞他的茶室新開張，便趁上週台中行登門一訪。

果如書中印象，那日，在雍容端雅卻又流露強烈個人色彩的茶空間裡，品飲內容包羅多元多樣：從印度大吉嶺、日本宇治、一路喝到台灣紅茶烏龍茶，且幾乎都是與茶園茶農攜手合作，從產製、熟成、烘焙皆親力親為、重重融入個人思考思維之作，配合同樣精心講究過的熱沖冷萃手法一一呈現。

不管是南投信義金萱紅茶的紅糖與橙花果蜜馥揚，宇治焙煎玉露的鮮甘，玉山熟香烏龍的潤裡透著幽幽焙火氣，台茶18號紅玉的熱飲是果乾、冷啜則轉為果實香，以至古法紅水烏龍明亮的熟果調……茶體澄澈、韻致多芳。

最驚艷則是間中天外飛來的、清酒的突然登場，和茶相調和：奈良三諸杉純米吟釀＋紅玉紅茶，山形正宗純米吟釀＋紅水烏龍，前者綻放出明媚醉人的杏桃與白桃香，後者則平添幾分稜角和陽剛……嗯，若用於佐餐應有精采火花

當然也試了茶與食的佐配，喜歡他以栗子蛋糕配紅玉，二者相唱和，栗、香草與奶油氣剎那整個放大，茶味卻轉為清洌，出色之搭。

※ 更多品飲文字分享 https://t.cn/Aig21x7v

醉过知酒浓，这一场醉真真地让我感同身受了。前天打完球，队友邀请几人一同小酌几杯。我自知酒量真的是不想喝的，无奈妹子劝酒技术高超，不知不觉一杯半白酒下肚，只觉得脸发涨、头皮发麻、浑身热乎乎的，连呼吸声都拉风箱似的。这时头脑绝对是清醒的，穿上大衣往外走，只觉得地不平、脚无跟，鞋底瞬时增厚了许多。到家直接栽到床了，半睡半醒间只觉得头疼欲裂，最想做的事是拿针在头顶扎几个眼、放放血觉得会好受些。当然心里是清醒的，于是弯腰撅腚头顶着枕头进行各种抑制头疼的姿式变换，这一宿几乎没睡觉。第二天幸亏不上班，整整在床上睡了一天。先生说这回知道我为什么会每次都喝多了吧。仔细回想过程，可不是呗，都是自己一口一口喝进去的。唉！喝多的滋味真的难用言语描述，但有一点女人可以做到：再上酒桌，坚决不喝。也许男人真的做不到！但还是希望为了妻儿少喝点吧！既使真的喝多了，女人稍稍理解下、悄悄地为他备好解酒茶，男人的酒世界女人真的不懂。

#酒[超话]##白酒##葡萄酒##茶##豆豆的美日分享##豆豆的茶酒世界#

在沈美的皎然茶园相聚，明前的龙井，八年的福鼎老白茶，不是今天的主题。

用白酒郁金香杯品尝完两浓三酱一特香，换杯子，小尝一组：
德国的雷司令约翰山，
日本的梅酒，
山西的汾酒，
四川的五粮液。

中场还有中医搭脉，大家都说我最近气血看起来比之前好很多，嗯，善待自己很重要。

#豆豆·生活·时尚·家##豆豆热气球# https://t.cn/RJ2IpDz