一直以来都觉得我儿子是天使宝宝，从出生到现在好像都很少大哭大闹，吃饭大部分时候也是吃嘛嘛香，晚上不需要哄睡，每天睡觉时间也是久的惊人，就是每天七八点要醒来喝奶让老母亲很痛苦[泪]喝完奶又可以睡到中午十一二点[允悲]每天自娱自乐享受拆家的快乐，我也从不阻碍他，就让他自己去探索吧，他总是会开心的笑的像个二傻子一样，这乐天派的性格是随了我了，哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈[哈哈]

【中国人对秋天的最高敬意，就是吃了它】苏·乐天派食神·东坡肉创始人·轼曾著诗有云：

“一年好景君须记，最是橙黄橘绿时。”

而我最爱的也是秋天。不为别的，只因这个季节对胃口的食物实在太太太多了。

石榴爆衣，柿子软萌，螃蟹膏满黄肥，金瓜挂满枝头。天地万物经历了光合作用最为旺盛的一季，终于迎来了身型饱满肉质丰腴甜度满分的高光时刻。

而人，熬过了炎炎苦夏，又要赶在冬天来临前囤积足以对抗严寒的脂肪，暑往寒来的过渡期，食欲可见风而长。

当大开的胃口，遇上了春生夏长之后、质和量都很感人的食物，便有了吃秋，这既能安抚馋虫又颇具仪式感的盛事。

吃秋，可以是啃秋咬秋，可以是贴秋膘吃秋鲜。各地说法不一，食俗也截然不同。

于是站在秋天的尾巴上，我研究起了国人吃秋的艺术。

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周末看#上新了故宫# 提到900年前的乐天派吃货苏东坡。我突然想起东坡肉的由来：黄州好猪肉，价钱等粪土。富者不肯食，贫者不解煮。慢著火，少著水，火候足时它自美。（竹坡诗话）
由此可见，最初的东坡肉可不是我们现在所见的”浓油赤酱“。而是用少量水文火慢煮猪肉得来。猪肉富含蛋白质和钠，所以在长时间加热的过程中，就会分解出让氨基酸+钠，在我们的味蕾上呈现的效果就是：咸鲜。
而具有记载以来，中国制”酱“工艺源起周朝，而那时是用肉制酱。所以，煮肉的过程中，的确是不用再放酱油调味的。
下次试试看煮个传统的东坡肉试试看？顺便也减减自己的盐摄入量，给自己的肾和血压减减负。
#天天好营养# 钠是影响血压、血糖的一项重要元素。所以世界卫生组织建议每个健康的成年人每日盐（主要的钠来源）摄入量不超过5克，《中国居民膳食指南2016年版》则建议不超过6克，也就是一个啤酒瓶盖的份量。