不知不觉已经10月末了，天气越来越冷，很多家长都会在饮食上特别注意，给家人炒一些营养的食材，尤其是对孩子，孩子正在长身体，而且压力比较大，多吃一些补钙的食物对身体好。生活中补钙的食物比较多，小馋猫为大家介绍一道补钙的蔬菜，营养价值高，价格便宜，家家户户吃得起。深秋，这菜不吃就亏了，营养极高，孩子吃补钙质，体质好，个头长得快。说到补钙的食材，大家就会想到排骨，牛奶等，其实蔬菜也有补钙的作用，比如儿菜，儿菜在生活中很常见，价格很便宜，它能够和不同的食材一起搭配，色香味俱全，口感特别好，这次用儿菜和五花肉一起炒。喜欢这道菜的话，一起来详细看看。我们做这道儿菜炒五花肉的时候，先把所有的原材料准备好，儿菜，五花肉，盐，鸡精，大蒜，食用油。儿菜炒五花肉的详细做法：1，首先，我们把买回来的儿菜处理一下，放在清水内，冲洗干净，洗净后切成片状，放在盘中即可。2，这个时候，将五花肉放在水中，冲洗干净之后，切成片状，放在一边即可，佐料备好。3，热锅内倒上适量的食用油，先把五花肉放入锅中快速炒香，再把大蒜放入锅中，紧接着将儿菜放入锅中。4，两种食材快速地翻炒，加入调味料后，炒到断生入味了，就可以关火。烹饪小技巧。这道儿菜炒五花肉的做法，大家学会了吗？儿菜在生活中是一道非常常见的食材，它的营养价值丰富，虽然很普通，常吃的话对人体有极大的好处，缺钙群体多吃一些有补钙的作用，骨骼变得强壮，增加体质。另外，儿菜还含有其他丰富的营养价值，无论是老人还是孩子，都要多吃一点，这道菜清爽可口，对肠道特别好，能够帮助刮油，让肠道变得更加通畅，补钙质，孩子身体越来越好，老人还能预防骨质疏松，常吃儿菜，脾胃变得越来越好，身材也会越来越苗条，大家在生活中不要错过这道菜。

#小孩挑食有必要纠正吗#
【适当引导，拒绝强迫，灵活应对挑食】我们都知道挑食容易引起营养不良，尤其成长发育期的孩子，但有句话“萝卜、青菜、各有所爱”，每个人的口味喜好都不同，拒绝强迫孩子进食不喜欢的食物，而用温和的方式引导：

❶烹饪风格尽可能多样化
孩子不爱这个食物有很多原因，有时候多换几个烹饪的方式，孩子就会接受，就像姐姐从来不爱吃清蒸鱼，但后来却不拒绝少量的红烧鱼！

❷寻找可替代的菜品
现在的食物比以前丰富多了，一个食物的营养元素并不是不可替代的，所以不要强迫孩子必须吃什么食物，换个可替代孩子又接受的也不错！

❸绘本引导
用绘本的方式引导孩子好好吃饭的重要性，蔬菜、水果、各类的食物都对身体有帮助，能减少孩子对不喜爱的食物抗拒感！

❹停止强迫
以前姐姐也很挑食，家里人也曾强迫孩子吃，但结果就是自己吃进去却又因为恶心的味道呕吐了，所以我太能理解挑食强迫进食的感受~从少量开始温和引导，比如，这个食物对身体有帮助，不喜欢可以不吃多，但至少吃一口！

尊重孩子对食物的选择！温和引导才是面对挑食宝宝最好的处理方式哟！
#育儿专家说##一起家庭教育#

#剩米饭制作葱油饼，吃起来满口留香#

家里经常有剩米饭，也琢磨合尝试了很多种吃法，比如各种炒饭、寿司、饭团、米堡堡等等，但是总吃也会觉得单调。今天和大家分享以后新吃法，用剩米饭烙饼，不用加一滴水，吃起来有大米的颗粒感，还有浓浓的葱香和焦香味，特别好吃！

葱香大米饼的用料
面粉适量 / 剩米饭1碗
鸡蛋2个 / 大葱0.5根
盐适量
葱香大米饼的做法
1、剩米饭一碗倒入大一点的容器中，加两个鸡蛋和适量盐搅拌均匀

2、分次倒入面粉，边倒边搅拌，直至搅拌成絮状，然后下手揉成偏软的面团，醒面半小时。如果做早点，可以晚上和好面放冰箱冷藏

3、面醒好后按扁中间放上葱花，四边向内折叠揉匀。然后分成大小相等的面剂子，把面剂子擀成薄一点的大饼

4、锅中多刷一些油，放入擀好的大米饼

5、小火烙至两面金黄即可

6、吃起来有大米的颗粒感，口感特别好，而且有浓浓的葱香味和焦香味

葱香大米饼的烹饪技巧
个人感觉饼擀薄一点烙出来有焦香的感觉更好吃，如果喜欢吃暄软的可以擀厚一点，不一样的口感