2022年高山乌龙茶
今年的高山乌龙(冻顶乌龙)终于在10月24号这天做出来了,由于今年的天气太差,干旱了两个多月滴水不下,只能靠晚上的露水来吸收一些水份,和去年一样还是同一批山头,海拔1500米左右,茶叶是两三叶带梗,工人用一把采茶小镰刀,手工把茶叶一枝一枝的采,所以很慢产量也不多,趁着入秋几天做了两批就成功,所以产量会比去年多一些,同样保持的台湾乌龙一样工艺制作。
高山乌龙茶叶颗粒比较大,带梗是因为工艺上的问题不是品质问题,香型还是以清香为主,茶汤带着高山韵味的花香也有点类似奶香味,浸泡后茶味浓厚而不苦涩,适合四季饮用。
今年的高山乌龙(冻顶乌龙)终于在10月24号这天做出来了,由于今年的天气太差,干旱了两个多月滴水不下,只能靠晚上的露水来吸收一些水份,和去年一样还是同一批山头,海拔1500米左右,茶叶是两三叶带梗,工人用一把采茶小镰刀,手工把茶叶一枝一枝的采,所以很慢产量也不多,趁着入秋几天做了两批就成功,所以产量会比去年多一些,同样保持的台湾乌龙一样工艺制作。
高山乌龙茶叶颗粒比较大,带梗是因为工艺上的问题不是品质问题,香型还是以清香为主,茶汤带着高山韵味的花香也有点类似奶香味,浸泡后茶味浓厚而不苦涩,适合四季饮用。
牛栏坑肉桂是不是口感清甜,高山韵明显?
有位茶友过来表示,他买到的“牛肉”,喝起来茶味柔和清甜,高山韵味很爽口。
闻言,觉得不对劲。
岩茶是不讲高山韵的。
正岩茶更是如此,重在岩骨,而不是所谓的高山韵。
牛栏坑作为顶级正岩山场,平均海拔不到三百米,垂直落差高度有限。
不能代入“高山云雾出好茶”的传统去理解。
牛栏坑之所以地段好,适合岩茶茶树生长,是因为当地拥有丰富的风化岩。
从风化岩身上剥落出来的风化岩碎屑,能让土壤既透气,又富含养分,能产出岩韵特征明显,茶汤刚柔并济,喝起来醇厚、绵柔、回味持久的美妙茶味
牛栏坑肉桂的特点,大致概括如下:
茶香多元,香气清幽,茶汤细腻,清透鲜爽,滋味丰沛,回味强劲,茶汤落喉时能感受到突出的“茶骨”,汤水劲道极了。
这是武夷山景区独特的丹霞地貌,赋予正岩茶独一无二的特色。
换作其它高山茶区,纵使它们的高山生态环境再好,也无法比拟正岩茶的独特优势!
#茶##岩茶##牛栏坑肉桂#
有位茶友过来表示,他买到的“牛肉”,喝起来茶味柔和清甜,高山韵味很爽口。
闻言,觉得不对劲。
岩茶是不讲高山韵的。
正岩茶更是如此,重在岩骨,而不是所谓的高山韵。
牛栏坑作为顶级正岩山场,平均海拔不到三百米,垂直落差高度有限。
不能代入“高山云雾出好茶”的传统去理解。
牛栏坑之所以地段好,适合岩茶茶树生长,是因为当地拥有丰富的风化岩。
从风化岩身上剥落出来的风化岩碎屑,能让土壤既透气,又富含养分,能产出岩韵特征明显,茶汤刚柔并济,喝起来醇厚、绵柔、回味持久的美妙茶味
牛栏坑肉桂的特点,大致概括如下:
茶香多元,香气清幽,茶汤细腻,清透鲜爽,滋味丰沛,回味强劲,茶汤落喉时能感受到突出的“茶骨”,汤水劲道极了。
这是武夷山景区独特的丹霞地貌,赋予正岩茶独一无二的特色。
换作其它高山茶区,纵使它们的高山生态环境再好,也无法比拟正岩茶的独特优势!
#茶##岩茶##牛栏坑肉桂#
早上碰到一女士,过来说要红茶,口粮款就好,我就推荐了一款古树红茶,她刚好看到我桌面上摆的一个白毫银针,就问我多少钱?我直接说:“没卖”(如果我回答,我是核心产区的货,价格不会低,她后面说在一个福建朋友那拿的2020年的才600一斤),我拿出了古树红茶给她看,她一眼就说:“这个叶片也太大了,”本来她说先买一点,我让她尝尝,满意了再买,结果她一喝说:“味太淡了,没味,甜丝丝的”。一问才知:“祁红,小种,金骏眉”。她问:“那再好的呢,”我答:“再好的就是茶味浓一些,韵味足,更甜,更柔。”她:“能尝尝不”
我是当然可以,她又问:“人家都说古树很少,我什么知道你说的是真的,假的”。
[微风][可爱]现在社会真的是很乱,人家的担心也真的无可厚非,像不懂的人白毫银针我如果报核心产区的价,她才买600一斤,她不会怀疑她买的茶,只会认为我太黑,我的古树红茶,跟她说好喝,卫生环境,她说太淡没味,叶片又大,她说你说古树就古树,我什么信你,我什么分辨呢?我什么教,我表示无奈。
[可爱][微风]我只能说我的客户愿意相信我,我就给你把一些不好的产品全部过滤掉,不信我说再多也无用。
我是当然可以,她又问:“人家都说古树很少,我什么知道你说的是真的,假的”。
[微风][可爱]现在社会真的是很乱,人家的担心也真的无可厚非,像不懂的人白毫银针我如果报核心产区的价,她才买600一斤,她不会怀疑她买的茶,只会认为我太黑,我的古树红茶,跟她说好喝,卫生环境,她说太淡没味,叶片又大,她说你说古树就古树,我什么信你,我什么分辨呢?我什么教,我表示无奈。
[可爱][微风]我只能说我的客户愿意相信我,我就给你把一些不好的产品全部过滤掉,不信我说再多也无用。
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