美丽的周末❤️

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减肥食谱推荐1⃣8⃣海鲜大杂烩
‍食材：
梭子蟹1只、鲍鱼5只、花蛤10只、蛏子8只、虾12只
或者其他你喜欢的海鲜！配菜（铺底和装饰）：娃娃菜叶若干、洋葱若干、蒜末、葱段葱花、香菜、盐适量、橄榄油

❤️做法：
1、鲍鱼买的时让店家杀好，回来再用温水清洗，因鲍鱼肉遇冷水会收缩变硬，不利于清洗。内脏也洗净，类似软骨的东西也要弄掉，买回来的肉有一些黑色黏膜，用旧牙刷将两侧肉刷白白，壳也刷洗干净。洗干净后横竖切几刀，不切断，再按原来的位置塞回壳内。
2、蟹是食腐类动物，死后细菌繁殖多，所以一定要买活的。买回来后放淡水中泡半个多小时，用旧牙刷刷洗壳洗净就over了。蛏子放水中泡一会，吐净泥沙，用流水和刷子反复冲洗干净；虾挤去虾脑，挑去虾线，冲洗干净。花蛤也同样用刷子洗白白备用。
3、开一小锅水，把以上所有贝类开水烫一下迅速捞出来。蒜末用热油淋一下，激出香味，再加入适量盐，拌匀
4、准备平底锅，淋一点点油，我没把握好量，淋的有点多！淋油是为了避免干烧对锅具涂层造成损伤。然后铺上一层锡纸，在锡纸上铺一层娃娃菜和洋葱圈、葱段，再淋上一层蒜蓉料。
5、把处理干净的海鲜依次码好，梭子蟹反过来，肚子朝上，壳朝下摆放，汁水会留在壳里，同时也不会断脚，不会漏膏。
6、接着盖上一层锡纸，盖上锅盖封住口，开中火慢烧。差不多5分钟左右打开盖子看看锡纸是否鼓起来，再揭开锡纸观察一下是否成熟，成熟后把蟹再反过来，洒少许葱花和香菜，就可以关火了。看着有点絮絮叨叨，但是做起来很简单！

营养科普：
花蛤也叫做蛤蜊，味道鲜美，营养丰富。蛤蜊中含有丰富蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素和牛磺酸等，是一种低热量、高营养的健康食品。蛤蜊中的钙质较高，是食物中不错的钙源；丰富的优质蛋白质和微量元素可以有效地补充人体新陈代谢所需要的营养，有一定的预防和治疗疾病的功效。
蛏肉、蛏子富含碘和硒，它是甲状腺功能亢进病人、孕妇、老年人良好的保健食品。蛏子含有锌和锰，常食蛏子有益于脑的营养补充，有健脑益智的作用。蛏子富含铁质，可以预防因缺铁导致的贫血症状。
鲍鱼含有丰富的蛋白质，有较多的钙、铁、碘和维生素A，并且含有丰富的免疫球蛋白。另外还含有一种称为鲍灵素的生物活性物质，能够提高机体免疫力，破坏癌细胞的代谢过程。同时含有的维生素A能够维持机体皮肤健康、视力健康、促进生长发育。

减肥食谱推荐1⃣7⃣香辣牛蛙
‍食材：
牛蛙2只、美人椒60g、豆瓣酱20g、花椒3g、姜末8g、蒜末10g、香菜5g、料酒、生抽、黑胡椒粉、蛋清10g

❤️做法：
1.牛蛙让店家去掉内脏和外皮，回来洗净，切小块。
2.腌制牛蛙：料酒、生抽、胡椒粉、蛋清，用手抓匀，包上保鲜膜，放入冰箱至少腌制30分钟。
3.倒入多一点的油，大火烧至六成热，倒入腌制好的牛蛙，快速滑油30秒，盛出备用。
4.锅中留有少许底油，倒入花椒、姜末、蒜末，小火炒出香味，然后加入豆瓣酱小火炒出红油后，加入切好的美人椒，翻炒出香味。
5.加入牛蛙，翻炒上色后，加入清水、生抽，大火煮开。（因为豆瓣酱比较咸，所以此处不必再放盐）
6.出锅撒点葱花 香菜，完成！

营养科普：
泡椒牛蛙是一道以牛蛙为主要材料制作的食材，口味酸爽浓郁，肉质细嫩鲜美，点菜率极度高的单品。牛蛙肉是一种高蛋白食材，每百克中含蛋白质19.9克、脂肪0.3 克，高蛋白质、低脂肪、胆固醇极低、味道鲜美的是牛蛙肉的亮点！操作简单，趁着休息大家可以在家做起来，满足一下大家的味蕾