#日本西武崇光百货[超话]#
大家有没有注意到在介绍代表日本的美食时，经常提到炸物呢？例如天妇罗、炸鸡块，还有不可或缺的“炸猪排”。

东京有许多炸猪排名店，这次来推荐一家到涩谷时必吃的名店——KATSU吉(かつ吉)。这家店虽位处涩谷热闹的大街，店内却如同一间小巧的乡村仓库，充满平易近人的氛围，让人不禁忘记时间的流逝。

推荐大家两款必吃，第一个是使用国产铭柄猪制成的“日式猪排(ヒレカツ)”，口感柔嫩、多汁酥脆！第二个则是“里脊猪排(ロースカツ)”，咬上一口，迸出由甘甜油花、醇郁肉香、外层面包粉交织出的绝佳滋味。是不是在烦恼该选哪一款呢？

炸猪排凝聚了日本料理职人的诸多讲究，除了严选美味肉质之外，如何炸得外层酥脆、内层多汁也是非常考验工夫。有机会的话务必来“KATSU吉”尝尝他们的炸猪排喔！

东京都涩谷区涩谷3-9-10 KDC涩谷大楼B1F

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起初的唐伞由遣唐使从长安带到日本，经制伞匠人之手演化成和伞。精致的和伞制作流程同日本料理一样，在满怀着执念的职人手作中不断革新延续着。

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