#购买预制菜的主要原因是节省时间# 预制菜健康吗？吃多了对身体会有危害吗？

预制菜其实不是什么新鲜事物，像我们在火车、飞机上吃的食物，大多都是预制菜。而在最近，预制菜逐渐走进了每个人的家里。

凭借其不输饭店的口味与省时省力的特性，可谓是收获了一大波粉丝。但是预制菜真的可以替代现做的食品吗来长期食用吗？能够长期保存是否是因为添加了防腐剂？

事实上，预制菜与我们平时吃到的食物没什么不同，并没有额外添加防腐剂。绝大多数预制菜都需要经过高温烹饪，液氮等速冻技术。超低温冷冻完全能抑制微生物繁殖，所以不需要额外添加防腐剂。并且规范化、可追溯的生产加工流程，还能让菜肴的口味更稳定、品质更安全。

还有人担心二次烹饪半成品会导致营养流失。但事实上，除了热敏性营养物质的破坏会大一些，其他的营养损失量并没有很多。

并且现在预制菜的种类越来越丰富，只要注意食品安全和营养搭配，长期食用的也是没有问题的。#为何年轻人开始热衷预制菜##微博公开课#

#佛山城事# 【佛山鱼游进预制菜蓝海】此前，活鱼会通过冷链运输到全国各地。现在，它们还能被加工成无骨鱼片出现在连锁餐饮店的酸菜鱼菜肴里，或者被加工成可随时蒸煮的鱼肉存放在市民的冰箱里。

在香良水产预制菜生产车间，一条条鲜活的鲈鱼从池中被打捞起，经过放血、打鳞、起鱼柳、清洗、切片等工序，最后被液氮速冻处理打包至冷库储存，快速配送到北京、天津、成都、重庆、上海等100多个城市。人们在连锁餐饮店吃的酸菜鱼片，很有可能就出自这里>>https://t.cn/A66QuOET

#SIAL展商说#
公司：广东何氏水产有限公司
产品：酸菜鱼预制菜
亮点：5分钟快手菜、鱼肉鲜活、拯救厨艺小白

清澈的油底、诱人的藤椒，鱼片不会嫩滑得过分，咬下去却又是紧实的口感。鱼肉和酸菜相辅相成，又酸又香。一入口藤椒的清香瞬间击溃味蕾，刺激着脆弱的唾液腺，无骨的鱼肉吃起来又放肆又过瘾。

何氏水产坐落在佛山市西樵山下，万亩桑基鱼塘旁，优越的生态养殖使鱼生长更健康安全。且鱼肉皆经过120小时吊水瘦身，去除多余脂肪、鱼肉鲜甜无泥腥味。活鱼现切，机器去刺，鱼片厚度均匀在3mm，吃起来口感更好。

已经推出的快煮鱼片、藤椒酸菜鱼、金汤酸菜鱼、老坛酸菜鱼、条冻鱼等优质水产预制菜，采用德国-196℃液氮速冻技术，保持鱼肉的鲜活质感和营养成分。

5分钟轻松搞定快手菜，真正从餐厅走进餐桌。

合作机会多多，敬请大家关注！
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