禮樂華夏膳美部香溢華夏司
2016-11-13 19:22
禮樂華夏部落
華夏美食之
烤冷面，东北一带地方特色小吃。起源于辽宁大连市。烤冷面的成本低，味道极棒，但多吃对胃肠不好。所用冷面早期为普通冷面，后期使用特制冷面（比平常市面常见的冷面要薄、软，且加工后不需要经过晾晒的过程），柔软，可直接食用。有碳烤、铁板烤和油炸三种，味道各有差异。主要流行铁板和油炸（也称炸冷面）。
烤冷面发明于21世纪初（至早20世纪最后五年）的黑龙江密山二中学后门煎饼师傅摊子，之后迅速风靡东北，现在据说全国都有了。不过就在这短短几年里，这款地道的东北小吃就已经在长春街头被冠以“正宗韩国烤冷面”的名头，这还是与黑龙江一衣带水的吉林省，还是发明不到20年，就已经渊源尽失，无法考镜源流、辨章学术。
另一种说法烤冷面发源于黑龙江省牡丹江市。牡丹江烤冷面制作方法颇多，很多其他地方的商贩也认同烤冷面发源于牡丹江的说法。
还有一种说法：烤冷面起初不叫烤冷面，叫钢丝面。源于1999年黑龙江省虎林市第一中学门口的炸串摊子，摊主本打算买来冷面自己晚上回去吃的，数量很少只有几张，结果在学生的要求下就下了油锅炸，冷面板比较厚，本以为炸出来的面会又硬有脆，结果恰恰相反，炸出来以后刷上辣酱，又松又软，而且吃的时候丝丝分明。故名钢丝面，几张冷面板第一天数分钟内便抢购一空。第二天门口的小摊便纷纷效仿，由于小贩不只是油锅，还有铁板炭烤等。于是便有了铁板，碳烤，油炸等做法的钢丝面。几年后，油炸面失宠，铁板冷面销量远大于油炸，所以各类商贩不断的推陈出新，不光是单独的加工冷面板，出现了冷面夹葱花香菜调味，又有了夹肉馅，夹肠，加鸡蛋等。

昨儿个去看了外公芳龄38。看了妍希的娃娃哭和爸爸想到寄己还有佟大为的花∠※却可爱。演技实力派
和小鱼儿一起吃街边的豆腐，烤红薯+烤冷面。再逛商场，试到了很很适合自己的衣服，显瘦该有气质，美哒哒滴(^_^)Y可是Jesifee的价格就……哈哈，看喜剧片的我们在电影院里放声大笑，大家仿佛都很开心呢。[太阳][笑哈哈][太开心]在黑夜里用绿色丝巾把自己包成村姑。

天哪真是太幸运了[舔屏]撸到了杜嘉班纳这么便宜一块双色绝版 还成功说服了我又美又可爱 善良温柔美丽大方的室友（子昂 发微博加形容词夸我的时候去掉括号 明天烤冷面多给你加个鸡蛋哈）也撸了一块 然后店主气不过就每一块涨了50[太开心] 大半夜激动地睡不着 比拿到offer还开心 这特么相当于走在大街上捡到100块啊[doge]
这个思路好像真的没毛病[白眼]