勿忘心安 - 张杰
不要再逗留
人心太拥挤
被混乱的游戏或是真理的命运
我自己问自己
完成到这里
到底还剩多少不用挣扎的阴霾
只是无奈这些问题 无人交流
只好任凭生命去阻碍
中途的放纵 才选错了出口
泛滥的欲望无邪 却沦为成烂醉
早已该放手
这无休的阴谋
玩笑已过半
不由不该
路还有汗流
梦还没腐朽
命运到最后
勿忘心安
不要再逗留
人心太闪躲
被混乱的双眼或是听觉 卑微不前
我自己问自己
退路已在原地
不可能撑不下去 沦落逃避的宣判
只是无奈这些问题 无人交流
只好任凭生命去阻碍
中途的放纵 才选错了出口
泛滥的欲望无邪 却沦为成烂醉
早已该放手
这无休的阴谋
玩笑已过半
不能不由不该
一路还有汗流
梦还没有腐朽
命运到最后
记得勿忘心安
早已该放手
无休的阴谋
玩笑已过半
不由不该
一路还有汗流
梦还没有腐朽
命运到最后
记得勿忘心安

连续两天赶工作了几个小批次样品。同样的豆子换了烘烤温度和时长，味道变化还是很明显。可可豆浅烘得到的味道味型基本也是果香为主偏酸（前提是好豆子），中度烘会得到更多坚果味，且需要更长时间conch来去除很涩的酱味。和咖啡真的有很多相似之处。我的Hario称不知觉中已沾了很多巧克力，沦为巧克力专用。

印象最深刻的是一双双浸泡在泥浆灰尘里并且无时不刻包围着刀光火影的手，以及那些匹配的灰头土脸。手艺造物大部分已从实用沦为欣赏，一份悲壮而略带孤芳自赏的责任心，以及有病呻吟般的强调传承与保护，是否可以不妨假设为另一种伟大的远虑，即对于机器造物的隐忧……怀着对手艺文明的苍白却热血的景仰，脑海里会搜寻着仿佛古老的印记，这是否是一种对于人类文明的不断反复进程的记忆呢？