『乐桥居酒屋』
和平区锦州道与河北路交口如意里6号

最近的午餐都太有仪式感了吧！龙虾沙拉要越过厚厚的肉才能找到菜的那种。豆腐非常细腻却不容易碎，很爽口的酱汁。刺身俩人吃一盘太幸福了，全都好新鲜。明太子土豆是一道一直都非常爱的菜，抵挡不了这种酱酱的香香的菜。牛舌入口软嫩且厚实。寿司料多丰富口感层四分明。总是今天的菜无槽点！
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土豆丝想要炒的脆爽有窍门，下锅之前别忽略这二步，炒出来香还脆

很多人都是非常爱吃土豆丝的，土豆丝脆脆爽爽，口感非常的好。炒的好吃的话比荤菜还要好吃。吃惯了大鱼大肉，来点清新爽口的土豆丝，别有一番滋味儿。但是土豆丝想要炒的好吃，也没有那么容易，必须掌握一定的技巧，否则草率炒出来的土豆丝口感绵软，味道一点都不脆，和饭馆里的土豆丝味道大相径庭。

我们大家都喜欢吃脆的土豆丝儿，不喜欢吃软糯的土豆丝，但是我们知道土豆是含有淀粉的，如果不加处理的话，炒出来的口感就是比较软的。想要吃到的土豆丝脆脆爽爽，首先就要做好去淀粉的这一个步骤。

很多人在炒土豆丝的时候都是把土豆丝洗完以后直接放入锅里炒，其实直接炒土豆丝是不会有脆爽的口感的。但是只要掌握了一定的技巧，把土豆丝炒的好吃也不难。有两个重要的步骤不能忽略，一是土豆丝要提前浸泡，二是早点加入白醋，这是为了把多余的淀粉去掉。

浸泡完以后，沥干水。锅中倒入油，然后将大葱和辣椒放进去翻炒，当然，如果你喜欢吃清口的味道，也可以不加这些香料。把清洗干净的土豆丝放入翻炒，再加入食盐，食醋，少量糖和味精调味，起锅前放入葱花即可。最好是用白醋来炒土豆丝，口感比红醋更好。土豆丝稍微炒一会后就要立刻放入白醋，这样做出来的口感才会更加脆爽。加一点糖可以给土豆丝提鲜，但是不要放多了，否则就会影响口感。如果喜欢吃辣，还可以加点干辣椒或老干妈辣椒油，吃起来酸辣鲜香，无比下饭。

我们一般是将土豆丝和青椒丝一起炒，青椒丝也可以换成红椒丝，当然也可以换成青瓜丝，芹菜丝等，换换不同的口味也是相当不错的。醋溜土豆丝都是要加醋的，当然你也可以不加醋，做单纯的清炒土豆丝也是可以的。

土豆丝想要炒的脆爽有窍门，下锅之前别忽略这一步，炒出来香还脆。以后炒土豆丝可不要直接下锅了，记得要提前浸泡，炒的时候早点加醋，这样做出来的土豆丝才是最美味的。

晚餐：
混合蔬菜沙拉、烤小排骨，主食是咖喱紫土豆和煮甜玉米。

这个紫土豆我要给大家团一次：老虎非常爱。他是土豆的专家。

首先它的个头很小，小的土豆总是滋味更足，其次它非常新鲜，外面裹着一层土来保存水分，
最美好的就是它的花青素了，
实际上这就是传说中用来榨汁直接喝的土豆，但老虎还是更喜欢传统做法，咖喱焖土豆，真是再好不过的主食。