煎酿墨鱼仔
主料:
墨鱼仔450克。
配料:
肉泥100克。
调料:
盐5克,味精2克,蠔油10克,永丰辣酱20克,姜米20克,蒜米20克,泰椒米15克,麻油3克,生粉30克,葱花5克。
制作:
1、将墨鱼仔洗净,用干毛巾吸干水,拍上生粉。
2、肉泥加盐、味精、生抽入味,酿入墨鱼仔内。
3、锅里面放油,放入酿好的墨鱼仔,煎至两面金黄捞出。
4、将切好的姜米、蒜米、泰椒米、永丰辣酱、蠔油放入锅中,煸香后放入煎好的墨鱼仔,再加入少许的水,收干汁,淋上麻油后装盘即可。 https://t.cn/R2dUQc0
主料:
墨鱼仔450克。
配料:
肉泥100克。
调料:
盐5克,味精2克,蠔油10克,永丰辣酱20克,姜米20克,蒜米20克,泰椒米15克,麻油3克,生粉30克,葱花5克。
制作:
1、将墨鱼仔洗净,用干毛巾吸干水,拍上生粉。
2、肉泥加盐、味精、生抽入味,酿入墨鱼仔内。
3、锅里面放油,放入酿好的墨鱼仔,煎至两面金黄捞出。
4、将切好的姜米、蒜米、泰椒米、永丰辣酱、蠔油放入锅中,煸香后放入煎好的墨鱼仔,再加入少许的水,收干汁,淋上麻油后装盘即可。 https://t.cn/R2dUQc0
#农人影像# 8月19日,湖南双峰县久恬辣酱合作社辣酱生产基地,员工在翻晒辣酱。该县传统的名优特产永丰辣酱有300多年制作历史,被列入国家地理标志保护产品。近年来,该县积极探索“公司+合作社+基地+贫困户”的模式发展辣酱传统产业,开发优质辣椒5万余亩,辣酱年产量3000吨左右,销售近2亿元,带动了全县3.5万农户增收。李建新摄
煎酿墨鱼仔
主料:
墨鱼仔450克。
配料:
肉泥100克。
调料:
盐5克,味精2克,蠔油10克,永丰辣酱20克,姜米20克,蒜米20克,泰椒米15克,麻油3克,生粉30克,葱花5克。
制作:
1、将墨鱼仔洗净,用干毛巾吸干水,拍上生粉。
2、肉泥加盐、味精、生抽入味,酿入墨鱼仔内。
3、锅里面放油,放入酿好的墨鱼仔,煎至两面金黄捞出。
4、将切好的姜米、蒜米、泰椒米、永丰辣酱、蠔油放入锅中,煸香后放入煎好的墨鱼仔,再加入少许的水,收干汁,淋上麻油后装盘即可。
特点:
色泽金黄诱人,咸鲜香辣,吃起来富有层次感。 https://t.cn/R2WxXxo
主料:
墨鱼仔450克。
配料:
肉泥100克。
调料:
盐5克,味精2克,蠔油10克,永丰辣酱20克,姜米20克,蒜米20克,泰椒米15克,麻油3克,生粉30克,葱花5克。
制作:
1、将墨鱼仔洗净,用干毛巾吸干水,拍上生粉。
2、肉泥加盐、味精、生抽入味,酿入墨鱼仔内。
3、锅里面放油,放入酿好的墨鱼仔,煎至两面金黄捞出。
4、将切好的姜米、蒜米、泰椒米、永丰辣酱、蠔油放入锅中,煸香后放入煎好的墨鱼仔,再加入少许的水,收干汁,淋上麻油后装盘即可。
特点:
色泽金黄诱人,咸鲜香辣,吃起来富有层次感。 https://t.cn/R2WxXxo
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