宅在老家的幸福时刻[放假]
出门前爸爸给我擦鞋 妈妈在旁边吃醋哈哈
下午又重温一遍经典电影
配上姥爷卤的香香猪蹄 窝在沙发晒着太阳太舒服了
秋梨膏做的棒棒糖感觉吃起来没有什么负担[嘻嘻]
全家人都在准备晚饭[開學季]
姥姥烙了千层饼 焖的粉色米饭 最期待这个了
舅舅炒菜 爸爸烤串 妈妈做寿司
宫保鸡丁No.1!!
妈妈牌寿司配芥末依旧好吃 做了三盘都吃光了[污]
出门前爸爸给我擦鞋 妈妈在旁边吃醋哈哈
下午又重温一遍经典电影
配上姥爷卤的香香猪蹄 窝在沙发晒着太阳太舒服了
秋梨膏做的棒棒糖感觉吃起来没有什么负担[嘻嘻]
全家人都在准备晚饭[開學季]
姥姥烙了千层饼 焖的粉色米饭 最期待这个了
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原本晚上是不吃饭的,但是朋友从山西带来了一锅新鲜的焖面,忍不住破戒进食。
焖面是我回内蒙、去山西必吃的一道饭,两地焖面虽同名,做法却有差异,两种口味我都喜欢。
朋友是山西人,在西安工作。她的家人得知我喜欢焖面,便常常在朋友探亲返回时做一锅焖面带给我,有几次拿到手还有余温。这份远道而来的焖面总能令我十分感动。
我和山西焖面的缘分源于2012年的大学校园。那是国庆假期结束的前一晚,我们几人坐在学校小广场的座椅上翘首以盼,只为等一位从山西回来的朋友。再准确的说,是等他的行李箱。行李箱里有一半都是“人间美味”———他上飞机前才出锅的新鲜焖面。那个深夜,我们坐在校园的角落里每人抱着一个小铁盆分吃焖面,那份面香好像飘在整个大学时光。
一晃数载,物是人非,但当时的山西朋友都还在,那份山西焖面也还有。
那时候真好呀。
现在也真好呀。 https://t.cn/RJ7xJes
焖面是我回内蒙、去山西必吃的一道饭,两地焖面虽同名,做法却有差异,两种口味我都喜欢。
朋友是山西人,在西安工作。她的家人得知我喜欢焖面,便常常在朋友探亲返回时做一锅焖面带给我,有几次拿到手还有余温。这份远道而来的焖面总能令我十分感动。
我和山西焖面的缘分源于2012年的大学校园。那是国庆假期结束的前一晚,我们几人坐在学校小广场的座椅上翘首以盼,只为等一位从山西回来的朋友。再准确的说,是等他的行李箱。行李箱里有一半都是“人间美味”———他上飞机前才出锅的新鲜焖面。那个深夜,我们坐在校园的角落里每人抱着一个小铁盆分吃焖面,那份面香好像飘在整个大学时光。
一晃数载,物是人非,但当时的山西朋友都还在,那份山西焖面也还有。
那时候真好呀。
现在也真好呀。 https://t.cn/RJ7xJes
#厨艺教程# 北京最近的大风天,在厨房里做菜实在是难熬的事情,只想用尽可能短的时间做好一餐饭,简简单单做3个热菜,再搭配3个不费事的凉菜,好吃还有营养。
【家常焖小黄花鱼】
因为赶上小黄花鱼便宜,一次买了很多条,上次做了一次焖小黄花鱼家人喜欢的不得了,这没隔几天又做了这菜。
小黄花鱼清理干净放葱姜片,醋,料酒,花椒,腌制10分钟;锅中放多一点油,油热把小黄花鱼在蛋清里均匀的薄薄裹一层,放入锅中煎至双面金黄,然后将锅稍倾斜;
小黄花鱼往一边挪一下,空出来的地方倒少量油,把剩余的鸡蛋黄打入锅中,再多煎一个鸡蛋,放入适量郫县豆瓣酱炒出红油,加料酒,葱姜蒜,老抽,半碗热水与小黄花鱼持平,中火烧开淋醋,撒糖,料酒,转小火焖5,6分钟,在放入葱姜蒜后大火收汁就成了。
小黄花鱼里的煎蛋超级好吃,一定要试试看,浸润了浓郁的汤汁和鱼香味,每次端上桌大家都先抢煎蛋,哈哈。
【清炒生菜】
生菜洗净撕成小块儿,锅中放适量油,油热放入切好的葱姜蒜爆香,然后放入生菜大火煸炒1分钟,淋入适量蚝油,点一点生抽炒匀,出锅前撒入蒜片就可以了。
【青蒜炒豆腐】
青蒜叶儿洗净切段儿,豆腐切片儿;锅中放适量油,油热放入切好的姜丝爆香,接着放入切好的豆腐煎,直至两面金黄,然后一点葱姜,煸炒1分钟放入1克盐,倒入适量生抽,淀粉,糖,水搅拌均匀的芡汁,放入青蒜,冒小泡后炒匀就可以了。
【凉拌香芹叶】
芹菜叶洗净切小段儿,放在开水中焯1分钟捞出过两遍凉水后控干水分,放入蒜末,香油,少量生抽和醋,拌匀就可以吃了。
【小葱蘸酱】
出去买菜看见小葱赶紧买一把,好久没吃小葱蘸酱了,挑细点的小葱洗净,再搭配甜面酱,真是越吃越香,现在的小葱特别嫩,带着一种鲜甜味道,一点不辣。
【熟食风干肠】
买菜顺便又去稻香村买点熟食,不知道别人家怎么样,反正我家吃熟食就买这家的,虽然价格不便宜但是好吃啊,隔三差五吃点挺解馋,酱肘子,叉烧肉,蒜肠,松仁小肚都是经常买的,这次买点风干肠,早上可以夹烧饼吃,剩下的当下酒菜也不错。
【家常焖小黄花鱼】
因为赶上小黄花鱼便宜,一次买了很多条,上次做了一次焖小黄花鱼家人喜欢的不得了,这没隔几天又做了这菜。
小黄花鱼清理干净放葱姜片,醋,料酒,花椒,腌制10分钟;锅中放多一点油,油热把小黄花鱼在蛋清里均匀的薄薄裹一层,放入锅中煎至双面金黄,然后将锅稍倾斜;
小黄花鱼往一边挪一下,空出来的地方倒少量油,把剩余的鸡蛋黄打入锅中,再多煎一个鸡蛋,放入适量郫县豆瓣酱炒出红油,加料酒,葱姜蒜,老抽,半碗热水与小黄花鱼持平,中火烧开淋醋,撒糖,料酒,转小火焖5,6分钟,在放入葱姜蒜后大火收汁就成了。
小黄花鱼里的煎蛋超级好吃,一定要试试看,浸润了浓郁的汤汁和鱼香味,每次端上桌大家都先抢煎蛋,哈哈。
【清炒生菜】
生菜洗净撕成小块儿,锅中放适量油,油热放入切好的葱姜蒜爆香,然后放入生菜大火煸炒1分钟,淋入适量蚝油,点一点生抽炒匀,出锅前撒入蒜片就可以了。
【青蒜炒豆腐】
青蒜叶儿洗净切段儿,豆腐切片儿;锅中放适量油,油热放入切好的姜丝爆香,接着放入切好的豆腐煎,直至两面金黄,然后一点葱姜,煸炒1分钟放入1克盐,倒入适量生抽,淀粉,糖,水搅拌均匀的芡汁,放入青蒜,冒小泡后炒匀就可以了。
【凉拌香芹叶】
芹菜叶洗净切小段儿,放在开水中焯1分钟捞出过两遍凉水后控干水分,放入蒜末,香油,少量生抽和醋,拌匀就可以吃了。
【小葱蘸酱】
出去买菜看见小葱赶紧买一把,好久没吃小葱蘸酱了,挑细点的小葱洗净,再搭配甜面酱,真是越吃越香,现在的小葱特别嫩,带着一种鲜甜味道,一点不辣。
【熟食风干肠】
买菜顺便又去稻香村买点熟食,不知道别人家怎么样,反正我家吃熟食就买这家的,虽然价格不便宜但是好吃啊,隔三差五吃点挺解馋,酱肘子,叉烧肉,蒜肠,松仁小肚都是经常买的,这次买点风干肠,早上可以夹烧饼吃,剩下的当下酒菜也不错。
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